牛肉可以放冰糖嗎百度百科

凈鍋上火，倒入食用油，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋使之被油潤透。下入冰糖，再倒入清水，中火炒，同時(shí)手里的勺要不停地?cái)噭?dòng)，一邊溶化一邊加熱。在攪動(dòng)中，鍋里的糖漿會(huì)冒泡，大泡變小泡，小泡變沒泡，顏色會(huì)由白變黃，最后再變成棗紅色，整個(gè)過程大約需要1分鐘，糖色就炒好了。

牛肉放冰糖好吃嗎

炒牛肉可以放冰糖，牛肉放冰糖熟得快。

炒牛肉時(shí)，放進(jìn)一點(diǎn)冰糖，可使牛肉很快酥爛。

在牛肉上涂一層干芥末，次日再用冷水沖洗干凈，即可烹調(diào)，這樣處理后的牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩輕易熟爛。

將生姜搗碎取汁，將姜汁拌入切好的牛肉中，

每500克牛肉加1湯匙姜汁，在常溫下放置1小時(shí)后即可烹調(diào)，可使肉鮮嫩可口，香味濃郁。

牛肉能放冰糖嗎

可以

鹵牛肉放白糖有提鮮的作用作法如下：　

　主料：牛肉1000g?！　≌{(diào)料：食鹽適30克、醬油2茶匙、蔥小把、姜一塊、料酒2茶匙、甜面醬2茶匙、白糖50克、洋蔥2個(gè)?！?/p>

　做法：　

　1、將牛肉洗干凈。　　

2、切成塊。塊的大小隨個(gè)人愛好而定?！?/p>

　3、切好的肉放水里浸泡。拔出血水?！?/p>

　4、準(zhǔn)備配料，洋蔥、野生菇、蔥姜等?！?/p>

　5、將拔凈血水的牛肉入鍋，放入除鹽以外的所有配料，加水。（水量與牛肉持平即可。）　　將鍋放在煤氣灶上加熱至開鍋。

　　6、將已經(jīng)燒開的牛肉倒入電煮鍋里，蓋上鍋蓋煮?！?/p>

　7、牛肉煮到8分熟時(shí)加鹽，再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮至牛肉熟。 

紅燒牛肉可以放冰糖嗎?

牛肉可以和糖一起吃，做成煮牛肉使用，具體做法如下：

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：牛腱肉2000克、生姜2大塊、冰糖1大塊、黃酒兩大勺、生抽1大勺、老抽半勺。

鹵料：桂皮1大塊、香葉2片、草果2顆、小茴香1大把、八角1大把、花椒1大把。

1、第一步把準(zhǔn)備好的鹵味放鍋里，加入適量的水，使用大火煮開后換成小火熬30分鐘，關(guān)火進(jìn)行冷卻。

2、把牛肉切好，撒鹽，抓勻，腌制30分鐘。

3、30分鐘后放入鍋中焯水。

4、焯水后撈出，沖洗干凈，瀝干水分。

5、鍋內(nèi)放油加熱，放入冰糖，熬化。

6、熬化后，鍋中放入生姜，牛肉，黃酒，生抽，快速翻炒均勻。

7、炒好后倒入冷卻的鹵料鍋里，煮30分鐘。

8、盛出，冷卻。

9、使用菜刀把牛肉切片，這樣就已經(jīng)完成了。

牛肉里面可以放冰糖嗎

糖色一般是紅燒牛肉才會(huì)用的，當(dāng)然也有燉牛肉的時(shí)候加點(diǎn)，顏色好看，先炒糖色，后下牛肉。

把新鮮的牛肉切塊，在涼水里侵泡兩小時(shí)，準(zhǔn)備花椒，香葉，桂皮，一些香料，蔥姜切片，先起鍋燒油加入冰糖炒糖色加入開水，牛肉和備好的香料大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)，加鹽，關(guān)火燜兩個(gè)小時(shí)

燒牛肉可以放冰糖嗎

燉牛肉，冰糖一開始的時(shí)候就要放，這樣可以使冰糖更入味，切好了放了水，放了牛肉之后，冰糖就要放進(jìn)去，這樣可以使肉質(zhì)里面糖味更入味更好吃，更鮮美，先放一點(diǎn)點(diǎn)冰糖，然后等煮熟了撈出的時(shí)候，快要撈出的時(shí)候，一兩分鐘再放一點(diǎn)冰糖，這樣外面就比里面還要更要甜，非常的好吃。

牛肉放冰糖能吃嗎

燉牛肉冰糖放多了可以多放點(diǎn)高湯稀釋一下，適當(dāng)延長燉煮的時(shí)間就可以了

牛肉可以放冰糖嗎百度百科圖片

煮牛肉放白糖有提鮮的作用

主料：牛肉1000g。

調(diào)料：食鹽適30克、醬油2茶匙、蔥小把、姜一塊、料酒2茶匙、甜面醬2茶匙、白糖50克、洋蔥2個(gè)。

做法：

1、將牛肉洗干凈。

2、切成塊。塊的大小隨個(gè)人愛好而定。

3、切好的肉放水里浸泡。拔出血水。

4、準(zhǔn)備配料，洋蔥、野生菇、蔥姜等。

5、將拔凈血水的牛肉入鍋，放入除鹽以外的所有配料，加水。（水量與牛肉持平即可。）

將鍋放在煤氣灶上加熱至開鍋。

6、將已經(jīng)燒開的牛肉倒入電煮鍋里，蓋上鍋蓋煮。

7、牛肉煮到8分熟時(shí)加鹽，再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮至牛肉熟。

牛肉可以加冰糖嗎?

可以

用料：牛肉1000 克、姜5 片、冰糖5 克、生抽2 勺、八角3-4 個(gè)、料酒2 勺、大蔥半根 、桂皮半 塊、香葉5 片、干辣椒5 個(gè)、老抽1 勺、蒜一整個(gè) 瓣、鹽2 克、洋蔥 1個(gè)、西紅柿 1個(gè)、蕃茄醬 2勺、啤酒 半瓶、豆瓣醬 2勺

郝振江紅燒牛肉的做法步驟：

步驟 1

準(zhǔn)備佐料：大蔥半根，生姜5片，八角3-4顆，香葉5片，桂皮半根、洋蔥1個(gè)，大蒜一整個(gè)，干辣椒5個(gè)，冰糖5克，去皮蕃茄1個(gè)

步驟 2

牛肉（最好選用牛腩）1000克，切塊先用水浸泡半小時(shí)，去腥，然后焯水后用涼水沖突干凈

步驟 3

起鍋燒油放冰糖炒至糖色

步驟 4

倒入沖洗好的牛肉翻炒幾下

步驟 5

放入上述佐料

步驟 6

放入調(diào)料：豆瓣醬2勺，生抽2勺，老抽1勺，啤酒半罐，料酒2勺

步驟 7

放入料酒

步驟 8

大燒燒開，撈去浮沫

步驟 9

煮個(gè)5分鐘放入蕃茄和洋蔥

步驟 10

煮10分鐘后放入蕃茄醬

步驟 11

大燒再次燒開，中小火煮1個(gè)半小時(shí)就可以出鍋啦，郝振江紅燒牛肉就做好了。

你對(duì)該回答滿意嗎？

牛肉可以放冰糖嗎百度百科視頻

放冰糖。

做法：

【材料】

牛肉750克 白蘿卜1個(gè)

【調(diào)料】

八角1顆 香葉2片 冰糖2塊 姜片 蔥段 生抽 老抽 料酒 鹽

【做法】

1、牛肉切大概4CM見方的塊，放入清水中浸泡半小時(shí)，中間換幾次水以盡量去除血水。

2、白蘿卜洗凈去皮，切同樣大小的方塊備用。

3、鍋內(nèi)添涼水，放入牛肉、蔥段，倒入少許料酒，大火燒開。撇凈浮沫，再煮一兩分鐘。

4、起鍋倒油，涼油里放入冰糖、八角、香葉、姜片炒香，下入牛肉，翻炒幾下后倒入生抽、老抽，翻炒上色。

5、倒入切好的蘿卜塊翻炒，至蘿卜稍稍變軟上色即可關(guān)火。

6、將炒香的牛肉蘿卜倒入高壓鍋，加適量水，加鹽，蓋蓋開始燉，根據(jù)自家高壓鍋情況選擇模式時(shí)間，燉40-50分鐘即成。

就這么簡單幾步，營養(yǎng)美味的蘿卜燉牛肉就做好了。牛肉軟爛入味，蘿卜入口即化，而且吃到嘴里沒有一點(diǎn)蘿卜的難聞氣味，連挑嘴的孩子也一口口吃到停不下來。全程大概四五十分鐘，移入高壓鍋后中間完全不用管，非常省時(shí)省力，簡單快手做出一道家常美味的滋補(bǔ)硬菜。