牛肉湯哪個(gè)地方最正宗
清真馬杰山牛肉湯館
位于瀍河回族區(qū)啟明東路235號(hào)。
湯館裝修簡(jiǎn)單，正宗洛陽(yáng)牛肉湯味，是洛陽(yáng)百年的老字號(hào)。
將燒餅和餅絲泡在湯里吃，一個(gè)字：香，
牛肉和牛肚兒也是要泡湯吃，肉質(zhì)口感味道都令人滿意。
泡好的牛肉、肚絲兒、大餅絲，一口下去有面有肉，湯湯水水熱熱乎乎的還挺過癮。
有個(gè)別口味重的顧客，還可以自己多放些辣椒，辣椒很爽很過癮。冷冷的早晨喝上一碗熱乎乎的牛肉湯，快意人生。
牛肉湯有名的地方
安徽蚌埠牛肉湯配燒餅一絕，湯汁很濃，一看就是精心熬制過的。牛肉確實(shí)很好吃，特別有口感，并且煮得非常均勻。
澆頭里面除了常見的粉絲、干絲、香菜，居然還多了圓子！充分吸收了牛肉湯汁的圓子，吃起來(lái)也格外美味。
蚌埠大街小巷到處都是牛肉湯，非常受歡迎
，有機(jī)會(huì)一定來(lái)蚌埠品嘗下。
牛肉湯哪個(gè)地方最正宗好喝
社旗縣的牛肉湯屬南關(guān)的小碗牛肉湯最好喝，此外社旗縣苗店鎮(zhèn)郭記牛肉湯菜館的也不錯(cuò)。
喝牛肉湯，主食可選擇油旋餅和餅絲,油旋餅是現(xiàn)做的,非常好吃,很推薦～湯不夠的話可以免費(fèi)加，味道很點(diǎn)贊，總結(jié)下，非常不錯(cuò)的牛肉湯，雖然環(huán)境一般,但口味非常不錯(cuò)。
牛肉湯哪里的正宗
理工大學(xué)北校區(qū)那邊的[淮南牛肉湯]，9路車站底站田東的小四牛肉湯，公安局蘇果超市西邊的[26號(hào)]也行
什么地方的牛肉湯出名好吃
淮南牛肉湯那家好，這個(gè)是仁者見仁智者見智，真不好回答?；茨吓Ｈ鉁煞钟懈邷?，粉絲、千張、綠豆餅、香菜末，小蔥段、辣椒牛油等?，F(xiàn)在還有加大白菜絲的，當(dāng)然你可以自己選擇要哪幾樣。據(jù)我所知泉山有家劉家牛肉湯還是不錯(cuò)的，如果吃去晚了要排隊(duì)等候。
牛肉湯哪里正宗
食材
牛肉一斤、蔥姜適量、白菜適量、洋蔥適量、西紅柿適量、蘑菇適量、豆皮適量、蒜苗適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。
做法
1、牛肉焯水，蔥切段，姜切片。
2、牛肉和姜蔥放進(jìn)砂鍋，燉到軟爛。
3、洋蔥西紅柿切塊，白菜切段。
4、豆皮切絲，蘑菇撕小塊。
5、少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥。
6、倒入牛肉湯燉一會(huì)，調(diào)味：鹽，胡椒粉，撒上蒜苗或者香蔥，放點(diǎn)雞精香油提味即可。
牛肉湯哪個(gè)地方最正宗好吃
三門峽正宗牛肉湯有，小黃河牛肉湯，洛陽(yáng)南關(guān)小碗牛肉湯，老李牛肉湯，
哪里的牛肉湯最正宗
食材清單
牛肉270克、胡蘿卜120克、白蘿卜160克、蔥1根、姜1小塊、八角2個(gè)、料酒8毫升，食鹽2克
做法
1、準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈之后，可以先用清水浸泡2小時(shí)，把牛肉中的血水泡出來(lái)，這樣能減少腥味，燉出來(lái)的牛肉湯更好喝
2、浸泡好的牛肉顏色明顯變白，清洗干凈之后將它切成大塊，可以稍微切得大塊一些，因?yàn)榕Ｈ庠跓踔蟮倪^程中會(huì)縮小，還有就是大塊吃肉會(huì)更加過癮
3、將洗凈的、胡蘿卜、白蘿卜都切成滾刀塊
4、牛肉冷水下鍋，加入姜片和料酒去腥，大火煮開，撇去浮沫，繼續(xù)煮3分鐘左右，盡量把牛肉中的血水都逼出來(lái)，然后盡量把表面的浮沫都撇干凈
4、牛肉焯水之后把牛肉撈出來(lái)，放在溫水中清洗一遍，把牛肉表面的浮沫都沖洗掉，不能用冷水，牛肉遇到冷水，肉就變緊了，燉出來(lái)的牛肉湯就不好喝了
5、焯牛肉的那鍋湯不能倒掉，用這鍋湯煮牛肉，煮出來(lái)的牛肉湯會(huì)更加好喝，把清洗干凈的牛肉塊放在砂鍋中，然后找一個(gè)濾網(wǎng)，把剛才焯水的牛肉湯過濾到砂鍋中，這樣能過濾掉一些殘?jiān)透∧?，用原湯燉出?lái)的牛肉湯會(huì)更好喝
6、倒進(jìn)去的原湯要多一些，至少要沒過牛肉多一些，加入姜片、胡蘿卜、白蘿卜大火煮開，大火煮開之后再加入少許料酒。這時(shí)候加料酒是為了更好的去腥，煮開之后轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)
哪個(gè)地方的牛肉湯最正宗
沂蒙山道莊牛肉湯最好，走進(jìn)店里，顯眼位置有一口大鍋，鍋里邊的湯不停的在翻滾，還有很多的牛肉和牛骨頭，客人吃的牛肉就是從這鍋里現(xiàn)撈出來(lái)的，他家的牛肉湯牛肉是按斤稱的，最低15塊錢一碗，牛肉都是切成大塊的，大塊的牛肉吃著香，能可以清晰的看到牛肉的紋理，摻不了假的。
他家的湯近乎是原味的，味香醇厚，沒有牛肉的膻味，湯是現(xiàn)殺的牛肉牛骨頭，經(jīng)過四五個(gè)小時(shí)的燉煮熬成的，據(jù)店主說(shuō)，牛肉牛骨頭只要清洗干凈肉里不存血水，熬制幾個(gè)小時(shí)，湯都會(huì)變成乳白色，不是外界傳說(shuō)的，加了什么添加劑。
他家的湯可以免費(fèi)續(xù)喝，店里有一個(gè)大姨，拎著一個(gè)裝牛肉湯的大壺，不停地給各個(gè)餐桌上的客人加湯，很多過路的司機(jī)跑累了，經(jīng)過這里的時(shí)候，總喜歡把車停下來(lái)喝上一碗牛肉湯，吃上一兩個(gè)他家店外的燒餅，特別是大貨車司機(jī)，喝過他家的牛肉湯，一掃長(zhǎng)途奔波的勞累，身上感覺到暖和又有勁兒。
