牛肉湯配什么餅最好吃
可以搭配點青菜，然后澆蒜油就很美了味道
牛肉燒餅配什么湯吃
用料：面粉800g、水420g、酵母粉8g
1、準備好面粉，然后把面粉、水、酵母粉放在一起混合均勻。
2、然后壓面機和面，和十分鐘即可。如果用手揉面，也是揉十分鐘就可以了。
3、把面粉揉成光滑的面團后，蓋上蓋子，發(fā)酵30-40分鐘，或者用烤箱發(fā)酵。
4、面團發(fā)酵好后，用刀切成一個個劑子（大概60g一個即可）。
5、然后把劑子揉成圓柱體，再搟成圓餅即可（不可太厚，8mm-10mm即可）。
6、然后把不粘鍋洗干凈，熱鍋放油，油燒到七成熱的時候，把餅放進去煎。
7、煎到燒餅略焦且是金黃色的時候，就翻過來煎另外一面。
8、煎到燒餅兩面都是略焦且是金黃色的時候，出鍋即可食用（小心燙嘴）。
牛肉湯配的那個餅做法
1、可以燉蘿卜。
2、可以燉土豆。
3、可以燉西紅柿。
4、老湯燉面條。
5、老湯泡飯。
牛肉餅配什么菜好吃
用料黃油少許洋蔥少許（根據(jù)個人口味增加）黑椒醬根據(jù)個人口味增加檸檬汁少許先煎后烤牛排的做法鍋中放入黃油，小火，加入腌好的牛排，煎至表面沒有生肉，出血水，出鍋，烤盤放烤紙放上牛排再抹上黑椒醬，并把鍋中的油和汁淋上，放上切好的洋蔥圈。放入烤箱200度5-10分鐘就OK，時間長短根據(jù)愛吃幾分的牛排自己掌握。擺盤后淋在牛排上幾滴檸檬汁，就好啦。因為家里沒有其它配菜就將就看吧。
配牛肉湯的餅
用料
帶骨牛肉
面粉
木耳
黃花
紅薯粉條
十三香
胡椒粉
老抽
酵母粉
鹽雞精
早餐胡辣湯醬香餅的做法步驟
步驟 1
帶骨牛肉涼水下鍋，燒開后打掉浮沫，加入蔥姜，花椒辣椒，八角熬兩個小時，用漏勺漏出所有牛肉和調(diào)料成牛肉湯，將牛肉拆骨切片
步驟 2
面粉和好后醒二十分鐘，再分次加水洗出面筋，加入酵母粉后上鍋蒸熟取出切小片。干木耳水發(fā)后摘小朵，黃花菜水發(fā)后切段，紅薯粉絲泡軟后切小段
步驟 3
將木耳黃花粉絲牛肉面筋加入牛肉湯中燒開熬五分鐘，調(diào)入十三香，較多的胡椒粉，鹽雞精，老抽，調(diào)好湯的顏色和味道，然后加入洗面筋的水，攪至濃稠合適
步驟 4
將胡辣湯盛出，調(diào)入香油醋，配上餅食用，
牛肉餡餅配什么湯最合適
用料：
餅皮：中筋面粉150克，清水105克。
油酥：面粉一勺，油一勺，花椒粉少許，鹽少許。
牛肉餡：牛肉一小塊，鹽少許，白胡椒粉少許，料酒少許，姜少許，油一勺。
步驟：
1，切一小塊牛肉，剁碎，加入鹽，白胡椒粉，料酒，姜末，玉米油一勺，用筷子往同一方向攪拌上勁，然后蓋上保鮮膜放冰箱冷藏上就可以了。
2，然后來制作油酥，取一勺面粉，加入少許花椒粉，鹽，用勺子攪拌均勻。
3，準備一勺油，入鍋燒熱，趁熱將油澆在面粉上，攪拌均勻，調(diào)成油酥。調(diào)油酥的油，盡量用無色無味的油，玉米油，葵花籽油，調(diào)和油都可以用。
4，準備一個容器，加入150克面粉，倒入105克水，用筷子攪拌均勻就可以，可以不用手和面，這個面團水量比較大，如果用手會粘得不像樣子，用筷子攪拌均勻后，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏醒發(fā)一晚上，早上起來在砧板上撒上一層干面粉，把前一天晚上和好的面團倒出來，揉均勻。
5，面團沾上干面粉后揉，又經(jīng)過了一晚上的醒發(fā)，再揉起來就不會粘手了，揉均勻后把面團分成四等份。
6，取一塊面團，把面團搟成長條形，面團的面筋已經(jīng)充分舒展開，隨便一拉都可以變很長，粘手粘搟面杖，還是撒一層薄薄的干面粉就可以。
7，先將油酥均勻抹再餅皮上，涂抹均勻，邊上不要涂到，然后靠一邊放少許牛肉餡。
8，從面團的一端裹起牛肉餡，牛肉餡可以先用手壓平一些，把餅皮掀過來，蓋在牛肉餡上。
9，一邊卷，一邊注意把餅皮拉薄拉寬，每卷一下就把兩側的面團往中間包裹，這樣做出來的牛肉餅肉餡才會不外漏，分布均勻。
10，把卷好的面團豎起來，用手掌心壓扁。
11，用搟面杖輕輕將面餅胚搟成薄薄的圓形，厚度大約有三四毫米的樣子,如果搟的時候面團粘搟面杖，還是薄薄往餅胚上撒一層干面粉就可以，搟的力度不要太大，動作輕柔一些，不然肉餡會漏出來，不好看。
12，鍋中倒入適量的油燒熱，油量跟平時的炒菜量差不多，油溫有五成熱時把餅胚放入鍋中，中火慢慢煎。
13，把餅胚煎至兩面金黃就可以了，出鍋就可以吃，十分香酥。
牛肉湯搭配什么餅最好吃
原料
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羊雜 (500克)
土豆 2個
番茄 4個
香菜 3根
大蔥 半根
料酒 1湯匙
白醋 2湯匙
花椒 3克
生姜 3片
花椒粉 1茶匙
白胡椒粉 2茶匙
鹽 3克
食用油 少許
1/冷鍋用冷水，加入羊排、胡椒粉、1茶匙白胡椒粉、料酒和白醋。用大火煮沸，取出羊肉洗凈。
2/在一個冷鍋里，加入姜，蔥和胡椒。用小火把油炒一下，去掉所有的油，只留下底油。
3/在基礎油中加入土豆和西紅柿，用小火翻炒。
4/土豆變軟后，加入羊肉，稍炒，倒入湯鍋。
5/在鍋里加點熱水。轉中低熱燉。
6/30分鐘后，湯會變白，當稠度達到你喜歡的程度時，你可以加入鹽和剩下的白胡椒粉來品嘗。
7/最后，撒上切碎的芫荽，然后關火，開鍋。
8.美味又好吃的牛肉羊雜湯的做法完成開吃了。
牛肉餅搭配什么湯
浸泡：將洗凈的羊腩放入花椒水中浸泡1~2小時，可去除羊腩中的大部分腥味。二焯水：冷水下鍋，加入料酒并將血末完全焯出，可給羊腩二次快速去腥。三味料：蘿卜、蔥姜和白胡椒粉是燉羊肉時，去除羊膻味效果特別好的東西，燉羊肉時加這3樣，還能把羊肉本身的鮮香散發(fā)出來。
雞湯如何燉更鮮美？
燉湯最好選用老母雞，第一、肉質(zhì)比較適合燉湯，第二，老雞的雞油比較少。其次，可以選擇肉質(zhì)鮮嫩的三黃雞，優(yōu)點是可以最快速度吃到雞湯。雞肉下鍋燉煮前先焯水，均勻焯透后撈出，再用勺子舀熱水沖洗一遍，去除血沫子，這一步能讓湯清亮不混濁，鮮香無異味。燉雞湯宜冷水下鍋，讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養(yǎng)與香味。燉雞湯時，加香蔥和姜片，可以去腥味。燉煮的過程千萬不能加鹽，鹽煮長了肉類里的蛋白質(zhì)被鎖定，營養(yǎng)成分溢不出來，導致湯味淡，肉也燉不爛。想要雞湯營養(yǎng)又好喝，建議臨出鍋的時候再加。配料可以選擇山藥或菌菇，和雞湯搭配起來芳香四溢又滋補。出鍋后，可以在雞湯表面撒上少許蔥花和紅色枸杞。
