田雞粥的做法及功效竅門

準(zhǔn)備材料：嫩南瓜：100g、田雞：100g、食鹽：適量、姜：適量、大米：適量。

1、田雞用清水清洗干凈，然后切塊備用

2、把洗凈的田雞放在容器里，然后加鹽腌制10分鐘

3、嫩南瓜用清水清洗干凈，然后去皮切末備用

4、大米洗凈，放入鍋里加適量清水煮開，然后加入嫩南瓜

5、將南瓜在粥內(nèi)拌勻

6、再下入處理好的田雞

7、拌勻并將其煮至全熟

8、可以享用啦

怎樣煮田雞粥

用料

鮮蝦幾只

臘腸香腸或排骨兩根或幾塊

干貝些許

香菇幾朵

冬菜一大勺

花生醬一小勺

姜 幾個

蔥頭或香菜隨意

做法

1/7 準(zhǔn)備一只大砂鍋，因為全程大火很容易溢水，鍋越大越好哈。生米拌花生油入鍋，加入足夠的水。因為全程大火，比平時煮粥要多一些水。

2/7 全程大火，要時不時攪拌，不然后面容易煳。

3/7 大概煮到米開花的時候放入姜片，干貝，香菇，筍干等。配料看自己喜歡。如果是煮排骨粥排骨也可以早點放入。香菇如果沒有時間浸泡建議一開始就放入和米一起煮。

4/7 煮到七八成熟就可以放入蝦(蝦剪去蝦頭蝦尾和腳，開背去蝦線)，再放入臘腸火腿之類的。依然全程大火不停攪拌。

5/7 關(guān)鍵的一步！加入一大勺冬菜！潮汕天津的都行。冬菜很咸香，基本不需要再放鹽了。

6/7 依然關(guān)鍵的第二步！粥煮好起鍋前加入一勺花生醬！攪拌一下出鍋！必不可少哦！這樣才能保證粥的濃郁鮮香！

7/7 最后按喜好加入蔥花蔥頭香菜熟蒜蓉，做好啦

田雞粥補什么

材料

雞脯肉100克、鮮香菇3個、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克

做法

1、大米淘洗干凈后清水浸泡1小時。

2、雞脯肉切絲，用少許鹽、淀粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。

3、鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切末。

4、鍋中放入足量水燒開，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄欖油。

5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。

6、加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾。

7、調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥姜末調(diào)勻即可。

田雞粥的做法大全家常

　　原料：　　田雞3只、米一小杯、鹽3g、雞精3g、料酒5ml、油適量、麻油適量、姜3片、蒜2瓣、蔥1根、生抽3ml、生粉適量、香菜10g。　　做法：　　1、田雞殺好備用姜、蒜切碎，蔥切小段，香菜刮掉根部泥屑浸泡鹽水片刻晾干備用；　　2、米洗干凈加入少許油和鹽腌半個小時，田雞加入少許料酒、油、鹽、姜、蒜、蔥、生抽、生粉混合攪拌均勻腌好備用；　　3、腌好的米加水按熬湯鍵煮45分鐘左右后加入田雞煮5分鐘；　　4、加入適量的鹽，雞精調(diào)味，撒香菜和麻油攪拌均勻即可。

田雞粥的做法及功效竅門是什么

田雞粥的做法詳細介紹

菜系及功效：精品主食 消化不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜 益智補腦食譜

口味：咸鮮味 工藝：煮

田雞粥的制作材料：

主料：粳米100克,田雞100克

輔料：淀粉(玉米)30克

調(diào)料：大蔥3克,香菜3克,鹽2克,姜5克,色拉油10克

教您田雞粥怎么做，如何做田雞粥才好吃

1.　粳米洗凈，用少許鹽腌拌；

2.　鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒開；

3.　燒開后，改小火燜煮；

4.　田雞洗凈，斬成小件，放入碗內(nèi)；

5.　蔥、香菜分別洗凈切末；姜洗凈切片；

6.　田雞內(nèi)加入鹽、色拉油、姜片、淀粉拌勻；

7.　將田雞放入粥鍋中，再次燒開，加入香菜、蔥末即可食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>

清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>

材料：田雞肉350克（去頭去腿后的重量）

調(diào)味料：料酒2大匙 、 生抽1大匙、 味精1/4小匙、 細鹽1/4茶匙 、紅椒30克 、生姜 30 克、 大蒜 30克

辣子田雞的做法：

1，田雞去表皮，切割去頭部及趾部。將前腿，腹部，大小腿分別切成三段。

2，鍋內(nèi)冷油，放入姜蒜爆香后，放入田雞大火翻炒片段。

3，至變色后，加入料酒，紅椒段及所有調(diào)味料繼續(xù)大火翻炒入味。

4，最后至水份收干即可起鍋。

田雞粥的做法及功效竅門圖片

在懷孕期間是可以吃一些田雞粥的，而且田雞粥的營養(yǎng)也是比較豐富的，但是不建議多吃，主要是因為田雞里面的寄生蟲也是比較多的，因為沒有煮熟的情況下，很有可能會導(dǎo)致體內(nèi)出現(xiàn)寄生蟲，也會引起感染的情況，在懷孕期間最好是多吃一些高維生素或者是高營養(yǎng)的食物。

田雞煲粥放什么材料好

先把青蛙殺好，然后放上姜蔥蒜醬油酒腌制好，再和大米一起熬成粥。

黃鱔田雞粥的做法及功效

材料

黃鱔750克，蒜頭50克，姜片、蔥段、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、水淀粉、食油各適量。

做法

1、將鱔魚宰殺，剖腹去腸，剁去頭，洗凈切成段，放開水鍋中汆一下?lián)瞥?，瀝干水分；蒜頭去皮洗凈待用。

2、炒鍋注油燒熱，放入蒜頭煸香，再放入姜片、蔥段及鱔魚煸炒幾下，加入料酒、適量清水，稍加燜燒，再加入醬油、白糖，用小火燒至湯汁濃厚，用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上香油，裝盤即成。

青蛙肉肉質(zhì)細嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B族維生素、維生素C及多種激素。青蛙同樣也是集食品、保健品、藥品于一身的藥用動物。食用，是上佳的綠色食品。明李時珍《本草綱目》中載有：“南人食之，呼為田雞，云肉味如雞也”?！笆持撩馈薄Ｋ幱?，是食療保健品、藥品。據(jù)《東北動物藥》記載：“青蛙鮮用或陰干行用，可全體入藥”，有“利水消腫，解毒止咳”之功效，能“治水腫喘咳，麻疹、月經(jīng)過多等”。其成體的膽、肝、腦、皮均可供藥用。幼體蝌蚪有延壽之作用