什么樣牛肉好吃又便宜
便宜的牛肉是進(jìn)口的冷凍牛肉 ，還是不要吃凍牛肉為好 進(jìn)口的。
什么樣牛肉好吃又便宜又好吃
一般冰凍的牛肉比較便宜
什么牛肉最便宜
橙心優(yōu)選里賣的牛肉最便宜，而且很嫩，出水15分鐘就爛了，我買過
什么樣牛肉好吃又便宜又實(shí)惠
調(diào)理的牛肉之所以便宜，是因?yàn)檎{(diào)理牛肉的品質(zhì)不夠好。
很多調(diào)理牛肉是隔夜的，賣下來并不新鮮，經(jīng)過清洗調(diào)理合成以后，打上調(diào)理牛肉的牌子而出售，有點(diǎn)像牛奶，賣不掉以后做成復(fù)原乳的樣子，所以，調(diào)理牛肉只能買便宜，賣的貴了根本沒人要。
什么樣牛肉好吃又便宜又健康
耗牛肉
牦牛肉鮮紅色，比一般牛肉更細(xì)嫩，更鮮美。 牦牛肉比普通牛肉味道大。 牦牛肉吃起來比較粗糙。 低脂肪：比普通黃牛低69.8%
低熱量：比普通黃牛低19.7% ； 高蛋白：比普通黃牛高58.7% ； 多種氨基酸：比普通黃牛多兩種，肌肉纖維更豐富，越嚼越香； 價(jià)格低：相同克數(shù)比普通黃牛肉干便宜2～3元； 牦牛肉區(qū)別于別的牛肉（黃牛肉、水牛肉），最直觀的就是肉的顏色，牦牛肉是深紅色的，而別的牛肉是鮮紅色的。
牛肉什么樣的比較好吃
答:年齡在二歲六個(gè)月牛肉最好吃。
分級的三項(xiàng)指標(biāo)之一，說明年齡對肉質(zhì)的影響還是很重要的?！焙幽鲜∞r(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授趙改名解釋說：“在國外的標(biāo)準(zhǔn)中，兩歲半是牛肉最好的時(shí)間階段，３歲以上肉質(zhì)下降比較明顯。并且這樣的問題還存在于羊肉中，肉質(zhì)的下降主要體現(xiàn)在口感和人體可吸收程度上，營養(yǎng)成分不會(huì)有太大變化。
什么牛肉最貴最好吃
應(yīng)該是日本的神戶牛肉吧。口感好吃又貴的
買哪種牛肉好吃
烏拉圭牛肉口感好好。烏拉圭牛肉里面含有充足的多種營養(yǎng)，吃了對人健康尤為有益處。烏拉圭牛肉價(jià)格便宜，人們尤為樂意買回來恰。烏拉圭牛肉加工過程解決尤為簡單，吃起來特別的美味烏拉圭牛肉通過一定的工序生產(chǎn)處理，特別合適老年人以及幼兒。烏拉圭牛肉比一般的食材做起來更簡單，吃起來尤其香。烏拉圭牛肉對著尤為比較開胃。烏拉圭牛肉吃到嘴里，口感軟爛。
買什么樣的牛肉比較好
紫色的好。
默認(rèn)狀態(tài)下牛肉的肌紅蛋白應(yīng)該是傳輸完氧氣時(shí)的肌紅蛋白，也就是脫氧肌紅蛋白，此時(shí)的肌紅蛋白會(huì)顯示紅紫色，如果此時(shí)，將這些還帶有紫色的肉迅速裝進(jìn)真空包裝內(nèi)，因?yàn)榻佑|不到氧氣，就會(huì)保持這種顏色，所以買真空包裝的牛肉可能帶有紫色。
如果你打開真空包裝的紫紅色牛排，放到空氣中，一會(huì)就會(huì)變成大家熟悉的亮紅色。脫氧肌紅蛋白會(huì)尋找任何能夠跟氧氣結(jié)合的機(jī)會(huì)，一旦接觸空氣便會(huì)發(fā)生，形成氧合肌紅蛋白，此時(shí)的顏色就是紅色了。
買哪種牛肉好
我來回答一下日本的牛肉分級。
在日本，所有的食用肉都是由一個(gè)叫“公益社團(tuán)法人日本食肉格付協(xié)會(huì)（JMGA，通稱：日格協(xié)）”的機(jī)構(gòu)專門負(fù)責(zé)的。
JMGA把牛肉分為“步留等級”和“肉質(zhì)等級”兩大類，共十五個(gè)等級。
首先是“步留等級”。
說“步留等級”之前，我們要先了解一下牛肉從活牛到成為可食用的牛肉之間的各種形態(tài)（或者說狀態(tài)）。
在日本一般分為四種形態(tài)：
生體：也就是活牛。
枝肉：活牛經(jīng)過宰殺，去除頭，尾，蹄，皮毛，內(nèi)臟，血液等的形態(tài)（一般會(huì)被沿著脊椎骨分成兩大片）。
部分肉：枝肉再進(jìn)一步去除骨頭，多余脂肪等，剩下的可食用部分，并且會(huì)按部位被分成幾大塊（一般是十三塊），我們平常說的“西冷”，“菲力”等等就屬于部分肉。
精肉：部分肉再進(jìn)一步被加工成片，塊等的狀態(tài)，在日本，一般超市里賣的都是精肉。
我們再來看看什么是“步留”，簡單粗暴地說“步留”就是一頭牛身上可以采取可食用肉的量，這個(gè)量當(dāng)然是越多越好。計(jì)算“步留”有一套公式，我們一般人只需要記住“部分肉步留72%”這個(gè)關(guān)鍵信息就夠了。
JMGA把“步留等級”分為A，B，C三個(gè)等級，這個(gè)72就是基準(zhǔn)值。“步留”數(shù)值在72以上（包括72）的為等級A，數(shù)值在69和72之間的為等級B，數(shù)值不到69的為等級C。
接下來我們再來看看“肉質(zhì)等級”。簡單地說，JMGA根據(jù)牛胸部肉最長部分的橫切面，通過以下的四個(gè)項(xiàng)目，把“肉質(zhì)等級”分為五個(gè)等級，數(shù)字越大等級越高。
脂肪交雜（雪花的狀態(tài)）
肉的色澤
肉的緊致度
脂肪的色澤和質(zhì)量
根據(jù)“步留等級”和“肉質(zhì)等級”，最終我們可以決定肉的等級。
比如說“步留等級”是A，“肉質(zhì)等級”是5，這個(gè)肉就是A5級；如果“步留等級”是B，“肉質(zhì)等級”是4，這個(gè)肉就是B4級。
哪樣的牛肉好
和牛戰(zhàn)斧（每22盎司109美元）
所謂戰(zhàn)斧牛排就是從肋骨上切掉多余的肉，形成類似印第安人戰(zhàn)斧的形狀，重量約為30盎司。
它有著美麗的大理石花紋，柔嫩而又多汁，煮熟后，牛排中的脂肪融化，帶來濃烈的風(fēng)味。和牛戰(zhàn)斧也是日本最珍貴的牛肉之一。
和牛的歷史可以追溯到幾個(gè)世紀(jì)前，所謂“和?！本褪恰叭毡九！钡囊馑肌?/p>
和牛是日本牛的一個(gè)品種，脂肪含量高，因此有著明顯的大理石花紋，正是這些大理石花紋賦予了牛肉豐富而柔嫩的味道。為了獲得最好的風(fēng)味，和牛的種系必須非常明晰，確保母牛的血統(tǒng)是純正的。
神戶肋眼芝士牛排（每8盎司160美元）
神戶肋眼芝士牛排通常像鵝肝一樣切成薄片，然后撒上奶酪和松露。傳統(tǒng)的做法是搭配切碎的番茄和焦糖洋蔥，然后放在自制的奶油蛋卷上。
神戶牛肉飼養(yǎng)的過程是緩慢而又天然的，因此它有著乳狀質(zhì)地和脂肪條紋。神戶牛肉是淺色的，并且含有大量的脂肪。烹飪神戶牛肉首先要烤或灼，然后在烤箱里或烤架上烤15分鐘。也可以用鹽和胡椒粉調(diào)味，然后放入1200°的烤爐里，接下來再慢慢調(diào)味。
在日本，一份8盎司的神戶牛肉配芥末和胡椒最多花費(fèi)301美元，在日本之外，比如大家都知道的富豪聚集地——比佛利山莊，一份8盎司的肋眼牛排價(jià)格是160美元。
和牛肋眼牛排（每8盎司144美元）
在日本以外買到的和牛肋眼牛排不一定是來自日本，很多是從澳大利亞進(jìn)口的，不過和日本的和牛是同一個(gè)品種。
這些和牛被自由放養(yǎng)了18個(gè)月以上，并且用日本特有的谷物配方喂養(yǎng)了360天，這些谷物保證了牛排出眾的嫩度。
烹飪時(shí)，和牛肋眼牛排上乳白色的肌內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化為濃郁的奶油狀，放入口里隨即融化開來。和牛肋眼牛排可以手工切成不同大小的形狀，市面上常見的是8盎司到14盎司不等。
燒烤時(shí)，最好放在烤盤上，如果直接用明火燒烤，牛肉上過多的脂肪會(huì)在烤架上融化，然后起火或爆炸。
日本和牛肋眼（每8盎司144美元）
日本和牛肋眼來自日本著名的黑牛，日本專家嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn)來飼養(yǎng)牛肉。
很多人認(rèn)為和牛牛排優(yōu)于來自田島牛的神戶牛排，它的質(zhì)地如天鵝絨一般柔軟，帶著優(yōu)雅美麗的大理石花紋。煮熟后的和牛肋眼變得軟嫩，而且有溫和的甜味。
在日本嚴(yán)格的牛肉評級中，和牛牛排排名很高，從牛肉的顏色、光澤、質(zhì)地和柔軟度來評判，通常能達(dá)到A5等級。
和牛神戶牛排（每6盎司144美元）
神戶牛肉價(jià)格之所以這么高，是因?yàn)樗拇罄硎y，它有著精致的奶油狀脂肪條紋，這在大多數(shù)牛排中都很少見。
想要擁有神戶牛排的標(biāo)簽，必須滿足以下標(biāo)準(zhǔn)：
閹割過的小公牛
飼養(yǎng)在兵庫縣內(nèi)的農(nóng)場
在兵庫縣內(nèi)出生的但馬牛
在兵庫縣內(nèi)加工的牛肉
肉質(zhì)等級為4或更高（5分制）
大理石花紋率（BMS）為6或更高（12分制）
總重量不超過470公斤
由于嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，每年只有3000頭母牛通過了神戶牛認(rèn)證。神戶牛肉和和牛的關(guān)系是：所有神戶牛排都是和牛，但是并非所有的和牛牛排都是神戶牛排。神戶牛排可以舒適全球公認(rèn)的和牛品牌。除了神戶之外，和牛還有其他品種，比如大江、松阪和豐后等。
神戶牛排燒烤時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)。保持鍋蓋打開，全程關(guān)注烹飪進(jìn)程。烹飪得差不多以后，轉(zhuǎn)移牛排到容器里，可以再蓋上蓋子讓蒸汽間接作用于牛排。如果你使用木炭燒烤，那么也要保持穩(wěn)定的溫度，當(dāng)木炭變白，沒有煙的時(shí)候就可以燒烤了。
和牛沙朗（每10.5盎司169美元）
和牛沙朗是眾所周知的昂貴牛排，這也是大多數(shù)餐廳供應(yīng)的牛排，因其濃厚的風(fēng)味受到歡迎。和牛沙朗來自上后腰脊肉，在很多人看來上后腰脊肉比下后腰脊肉要更優(yōu)質(zhì)。
和牛沙朗比較薄，而且嫩度適當(dāng)。和牛沙朗可以先用調(diào)料腌再烹飪，也可以直接放在烤架上烹制，你可以按照你自己的喜好去烹飪它。
迪拜的阿拉伯塔酒店（帆船酒店）以奢華著稱，在這里可以花費(fèi)169美元享受到10.5盎司的和牛沙朗。在700英尺（約213米）高的餐廳里，你可以一邊享用美味一邊欣賞美麗的風(fēng)景。
特選神戶菲力牛排（每5.6盎司246美元）
這種美式風(fēng)格的神戶菲力牛排口感如奶油般柔滑，有著極佳的大理石花紋。
據(jù)說這種牛排是用200年前相撲摔跤選手燒烤野豬的方式來烹飪，因此為了保留這種原始感，餐廳專門采用傳統(tǒng)的陶器來烹制牛排。
炭火神戶菲力牛排（每8盎司258美元）
炭火神戶菲力牛排是東京最昂貴的牛排。一份8盎司的牛排售價(jià)約258美元。
這些菲力牛排來自當(dāng)?shù)氐暮团＾r(nóng)場，它肥嫩而又多汁，回味無窮。想要享受最好的神戶菲力牛排，就不要用太復(fù)雜的調(diào)味料，僅以少量的鹽、芥末和胡椒調(diào)味即可。
純血統(tǒng)和牛里脊肉（每14.1盎司295美元）
這是澳大利亞悉尼的一家明餐廳的高級菜，這種牛里脊肉僅14.1盎司，它的大理石花紋評級為9+。
這種牛排十分鮮嫩，而且有著堪稱完美的脂肪。這些牛排來自澳大利亞的和牛牧場，嚴(yán)格挑選近600天的牛，據(jù)說，這些牛肉僅提供給這家餐廳使用。
A5神戶牛排（每12盎司350美元）
這種牛排來自美國紐約的餐廳，是全球最昂貴的牛肉，吃起來入口即化，味道也非常鮮美。一塊A5神戶牛排的價(jià)格約為350美元。
