熟牛肉炒什么好吃又嫩
可以用來炒青椒，味道會很香辣可口，也非常好吃。
熟的牛肉炒什么好吃
土豆燒熟了再加牛肉出自《念奴嬌·鳥兒問答》，是毛澤東于1965年5月所著，采用寓言的方式，借用鯤鵬和雀兒的對話、問答的形式，藝術(shù)地高度概括了中國馬克思主義者和蘇聯(lián)修正主義者的大論戰(zhàn)。全詩：鯤鵬展翅，九萬里，翻動扶搖羊角。背負青天朝下看，都是人間城郭。炮火連天，彈痕遍地，嚇倒蓬間雀。怎么得了，哎呀我要飛躍。
借問君去何方，雀兒答道：有仙山瓊閣。不見前年秋月朗，訂了三家條約。還有吃的，土豆燒熟了，再加牛肉。不須放屁！試看天地翻覆。
熟牛肉炒什么好吃又嫩又好吃
熟菜做菜大蒜炒牛肉
原料：熟牛肉一斤、大蒜苗適量
步驟1：牛肉熟的，不要太傻去買生牛肉自己做哦!那樣你做的牛肉肯定也沒有專門賣熟牛肉的好吃。大蒜(我們這里叫大蒜)洗干凈，切3厘米這樣長就行了。鍋中底油，油熱倒入切好洗凈的大蒜。
步驟2：大火加鹽煸炒2到3分鐘。
步驟3：放入幾個干辣椒，然后倒入牛肉翻炒2分鐘就可以了。
步驟4：加點雞精就可以起鍋了，對我們這些上班的人來說，有時候真的不需要搞那么花哨的菜式，家常菜真的很不錯的。
四海美食分享：快過年了如果用熟牛肉待客的話可以坐上一盤子的熱菜，涼拌的話最好是加點氽燙過的芹菜再加點已經(jīng)炒熟了的花生米簡單的兌點辣椒油、花椒粉、香油拌汁澆上就可以了。
煮熟的牛肉炒什么菜好吃
主料
牛肉
1000g
輔料
鹽
2匙
香葉
5片
花椒
20粒
大料
2瓣
桂皮
1塊
生抽
1匙
步驟
1.牛肉在水中浸泡5個小時候以上中途換幾次水把牛肉里面的血水浸泡出來
2.浸泡好的牛肉切成大塊
3.涼水下鍋焯水
4.把調(diào)料放紗布上做成調(diào)料包
5.扎緊口調(diào)料包做好
6.焯好水的牛肉撈出洗掉上面的血沫
7.放入鍋中添足清水燒開水面上還會有血沫用勺子撇凈
8.水開后撇凈血沫后放入調(diào)料包，倒入生抽，加入鹽，煮到開鍋后關(guān)掉電源，涼透再燒開，再涼透，然后再重復一次，三熱三涼后，關(guān)掉電源讓牛肉在鍋中浸泡就行最好能時間長一些這樣更入味
9.煮好的牛肉涼透切片就可以上盤了
10.切上一盤牛肉可以開吃啦
熟牛肉炒什么好吃又嫩又滑
（1）牛肉纖維粗老，炒后吃起來往往發(fā)韌。怎樣在較短時間內(nèi)將牛肉炒得爛而不韌呢？首先要注意刀口，要順紋切條，橫紋切片，再加醬油、料酒、白糖、蛋液、濕淀粉和少許小蘇打（肉與小蘇打之比為60∶1,不可多加）,用清水調(diào)成液汁，與切好的牛肉片拌勻，腌漬15分鐘，然后加生油25g封面，再浸漬一兩小時，這樣油分子會滲入肉中，當入油鍋內(nèi)炒時，肉中油分子急速膨脹，粗纖維被破壞，炒出的肉就鮮嫩可口了。
（2）燒煮牛肉時，放進一點冰糖，可使牛肉很快酥爛。
（3）如果先在老牛肉上涂一層干芥末，次日再用冷水沖洗干凈，即可烹調(diào)，這樣處理后的老牛肉肉質(zhì)細嫩容易熟爛。
（4）將生姜搗碎取汁，生姜渣留做調(diào)料用，將姜汁拌入切好的牛肉中，每500g牛肉加1湯匙姜汁，在常溫下放置1小時后即可烹調(diào)，可使肉鮮嫩可口，香味濃郁。
熟牛肉片炒什么好吃
家里煮好的熟牛肉可以直接解凍，先切成薄片，準備青椒、紅椒、大蒜，生姜，這是最基本的佐料先備著洋蔥炒牛肉不喜歡重口味的，可以選擇洋蔥炒牛肉，味道有一點點甜味，把洋蔥切成絲，牛肉切好準備好，放油，中火炒洋蔥，2分鐘之后把熟牛肉倒進去，翻炒個5分鐘，在放入鹽，調(diào)料，料酒，炒開了之后就可以直接盛起來了，芳香四溢，牛肉的香味融入洋蔥的甜，味道雖清淡不過也上口辣椒炒牛肉這道菜可以做成辣味的，也可以是普通的咸味，如果不太喜歡辣的，直接選擇大的青紅椒，放油，先放大蒜爆香，在放入牛肉翻炒3分鐘，放入青紅椒，翻炒幾分鐘放入調(diào)料即可；喜歡辣的口味的可以選擇辣味的小天椒， 口味更香，更爽香菜拌牛肉香菜拌牛肉可以說是我最喜歡的一道菜了，香油的香夾雜牛肉香菜的味，色香味俱全，首先需要把切好的牛肉蒸熱，在冷卻，香菜洗好，開始準備調(diào)料，放入香油、醋、干辣椒面，麻油，醬油，胡椒粉，直接把香菜和牛肉拌勻即可
炒牛肉用什么肉比較嫩
牛肉適合炒著吃的部位有里脊、外脊、上腦、三岔等部位，這些部位都是牛身上比較嫩的，炒制之后更能激發(fā)其香味，口感更佳。
牛肉什么炒比較嫩
第一步——選擇合適的牛肉、切牛肉
牛肉有很多部位，要懂得哪個部位的牛肉更適合炒，建議用牛里脊肉，用它炒出的口感更軟嫩，別弄錯了。
切牛肉的時候要注意，不能胡亂切一通，要先觀察一下牛肉的紋理，有些朋友可能不太在意，切得不對的話，用了正確方法還是炒的不好吃。
切牛肉得逆著紋理，切成薄片或者細條。
第二步——清洗牛肉、腌制牛肉
牛肉內(nèi)部藏有血水，如果直接下鍋炒，腥味特別重，非常難吃，如果直接腌制，腥味小一點，但還是避免不了腥味。
所以切好牛肉后，記得要用水抓洗幾下去掉血水，不要只清洗牛肉表面，當你把切好的牛肉在放水里洗，水馬上會變得帶有血色，這就說明牛肉里血水很多，而這些血水就是腥味來源。
換洗兩次就差不多了，擠掉水分放干凈碗里，加一點食鹽用手反復抓拌，一直抓拌到出現(xiàn)黏性即可。
再加一點黑胡椒粉、生抽抓拌均勻。
然后加雞蛋清抓拌到充分吸收，接著加玉米淀粉、食用油，攪拌均勻即可，腌制十分鐘。
第三步——熱鍋涼油、炒牛肉
有些朋友的炒鍋炒菜容易粘鍋，那么需要做好熱鍋涼油，開大火將炒鍋燒到冒煙，加多一些食用油加熱潤鍋，油熱后倒出，再加適量涼油，燒熱到五成熱，將牛肉倒進鍋中。
快速滑炒，牛肉片散開，并有些變色后盛出。
第四步——炒配菜、混合炒
盛牛肉時留下底油，放生姜片、蔥段爆香，倒入切好的配菜，例如青椒、芹菜等，有的配菜不好快速炒熟，可以提前焯水效果更好。
炒配菜時加食鹽或者生抽增加味道，炒到斷生后，再將牛肉倒進鍋中，翻炒均勻后，加少許蠔油或者雞精提鮮，再次翻炒至均勻關(guān)火。
這樣一盤炒牛肉就做好了，香氣四溢，牛肉香嫩好吃，不塞牙，沒腥味。
熟牛肉炒啥好吃
家里煮好的熟牛肉可以直接解凍，先切成薄片，準備青椒、紅椒、大蒜，生姜，這是最基本的佐料先備著洋蔥炒牛肉不喜歡重口味的，可以選擇洋蔥炒牛肉，味道有一點點甜味，把洋蔥切成絲，牛肉切好準備好，放油，中火炒洋蔥，2分鐘之后把熟牛肉倒進去，翻炒個5分鐘，在放入鹽，調(diào)料，料酒，炒開了之后就可以直接盛起來了，芳香四溢，牛肉的香味融入洋蔥的甜，味道雖清淡不過也上口辣椒炒牛肉這道菜可以做成辣味的，也可以是普通的咸味，如果不太喜歡辣的，直接選擇大的青紅椒，放油，先放大蒜爆香，在放入牛肉翻炒3分鐘，放入青紅椒，翻炒幾分鐘放入調(diào)料即可；喜歡辣的口味的可以選擇辣味的小天椒， 口味更香，更爽香菜拌牛肉香菜拌牛肉可以說是我最喜歡的一道菜了，香油的香夾雜牛肉香菜的味，色香味俱全，首先需要把切好的牛肉蒸熱，在冷卻，香菜洗好，開始準備調(diào)料，放入香油、醋、干辣椒面，麻油，醬油，胡椒粉，直接把香菜和牛肉拌勻即可
熟牛肉怎么炒嫩又好吃又簡單
食材
牛肉片（200g）
胡蘿卜（適量）
蔥姜蒜（適量）
步驟1、芹菜丁 胡蘿卜丁 蔥姜蒜調(diào)味，剁椒醬必備，牛肉片
步驟2、胡蘿卜丁 芹菜丁 蔥姜蒜和剁椒醬下油鍋抄香
步驟3、加入酸菜翻炒幾下后加水煮5分鐘，加入適量鹽和糖
步驟4、關(guān)鍵步驟，將上一步的湯過濾，取湯汁后加入牛肉片 木耳和香菇燉煮，牛肉熟后就可以起鍋了
步驟5、撒入香蔥和香菜，肉浸入蔬菜的清香，湯酸而不膩，好吃又嫩。
