蒜苗牛肉做法大全家常

1.準(zhǔn)備牛肉200克，蒜苗150克，適量料酒、鹽。

2.先把蒜苗清洗干凈，切成均勻的小段，牛肉切絲，加鹽、料酒腌制十分鐘

3.往鍋中倒油，倒入牛肉翻炒，等牛肉顏色變色后關(guān)火盛出。

4.重新倒油，將蒜苗下鍋炒，蒜苗變色后加鹽和適量清水。

5.翻炒5分鐘后將牛肉倒入鍋大火炒3分鐘，出鍋前加少量鹽調(diào)味即可。

蒜苗炒牛肉的做法大全

1先把牛肉垛成肉末，加入姜末、大蒜末、花椒粉、郫縣豆瓣醬、生抽、生粉、黑胡椒粉、料酒腌制8分鐘。

2再把蒜苔切成小丁。

3把鍋里倒入適量的油，把干辣椒、姜末、大蒜末、放入鍋里大火爆香，再調(diào)到中火，倒入腌制好的牛肉末，把牛肉末全部炒的變色后盛到碗里。

4不用洗鍋，這時(shí)把?里再加少許油，用中火，加少許鹽，把切好的蒜苔倒入熱鍋里炒至出汁，然后把炒好的牛肉末倒在一起翻炒片刻，就可以起鍋了。

蒜苗牛肉的做法大全家常

1.牛肉350克，頂著牛肉的紋路切成均勻薄片，牛肉最好選牛里脊，沒(méi)有筋膜，肉質(zhì)軟嫩，頂?shù)肚谐龅呐Ｈ飧秸容^好嚼。2.生姜一小塊切成菱形片，大蒜幾粒切成片，泡椒兩根切成圈，全部放在同一個(gè)盆中。3.加入豆瓣醬5克，食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，料酒5克去腥抓拌均勻，讓牛肉吸收料汁入味，加入植物油10克，鎖住牛肉中的水分，口感更加的滑嫩抓勻后腌制15分鐘，腌的時(shí)候要腌到位，牛肉才更入味口感更嫩。4.洗凈的蒜苗一把，斜刀切成段，紅椒一片切成寬條為菜品增色。西瓜視頻獨(dú)家熱油滑鍋滑好鍋以后5.熱油滑鍋，滑好鍋以后，倒出熱油加入涼油，倒入腌好的牛肉。6.開中火不停晃動(dòng)炒鍋，用勺子把牛肉滑散，炒出小料的香味，牛肉變色以后，倒入切好的蒜苗，淋入生抽5克，牛肉經(jīng)過(guò)腌制已經(jīng)入味，不需要再加調(diào)料，轉(zhuǎn)大火快速顛鍋翻炒，蒜苗斷生以后即可出鍋裝盤。

牛肉煮蒜苗

主料：

牛肉300克

蒜苗300克

輔料：

姜少許

配料：

鹽適量

老抽適量

胡椒適量

雞精適量

做法：

1. 把牛肉切成薄片，蒜苗切成小段。

2. 把牛肉切成薄片，蒜苗切成小段。

3. 鍋中放油，先把姜放在略煸一下，接著把牛肉片放在鍋中翻炒，大約兩分鐘后，少放一點(diǎn)老抽，再放入蒜苗翻炒約半分鐘。

4. 放入胡椒、雞精，出鍋

蒜苗牛肉做法大全家常竅門

牛肉切條，適量生抽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，適量生粉，腌15分鐘

將姜蒜八角熱油爆炒出味道，倒入牛肉，炒到7分熟撈起備

切成段的蒜苗炒起來(lái)，加點(diǎn)兒鹽，差不多熟的時(shí)候加入牛肉哦，炒一下?lián)破饌溆?/p>

加水，煮沸之后放入面條。面條舒展開了之后將蒜苗和牛肉加進(jìn)去，大火煮一會(huì)兒，剩適量湯汁的時(shí)候就可以撈起來(lái)啦

牛肉跟蒜苗怎么做好吃

1、牛肉先切成片，再切成絲。

2、把牛肉放入碗里，倒入料酒、醬油和淀粉攪拌均勻后腌制五分鐘。

3、蒜苗的根須用小刀摘去，然后洗凈，把根部用刀背拍散，切成3厘米長(zhǎng)的段備用。辣椒也切成段備用。姜切成絲。

4、炒鍋上火，倒入油燒熱，爆香姜絲，放入牛肉絲煸炒至變色后盛出備用。

5、另起鍋，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣醬煸香。

6、放入蒜苗煸炒斷生。

7、倒入炒好的肉絲翻炒均勻

8、放入鹽和味精即可

牛肉炒蒜苗圖片

用料:

牛肉 300克

蒜苗 6－8根

大紅椒 半個(gè)

大蒜頭 4－6瓣

小米泡椒 12－15個(gè)

淀粉 2勺

鹽 少許

雞精 1勺

蠔油 1勺

生抽 2勺

老抽 少許

食用油 適量

蒜苗炒牛展的做法步驟:

步驟 1  蒜苗切成約0.8－1厘米的小粒，大紅椒切絲，泡椒切細(xì)圈，大蒜切片備用 牛肉順著紋路切薄片，加入蠔油，淀粉和少許食用油腌制10分鐘左右。

步驟 2  鍋中倒入較平時(shí)炒菜多半份的油，熱鍋冷油先將牛肉滑鍋，大火快速滑至沒(méi)有明顯血絲即可出鍋備用 鍋中留底油，放入蒜片，隔幾秒放入泡椒，翻炒出香味，約摸10秒

步驟 3  倒入蒜苗，翻炒均勻

步驟 4  加入大紅椒絲

步驟 5  加入少許鹽，繼續(xù)翻炒10秒

步驟 6  加入牛肉，加入少許鹽，雞精。繼續(xù)大火翻炒

步驟 8  加入生抽和少許老抽，翻炒均勻，出鍋裝盤即可

蒜苗牛肉的做法大全竅門

蒜苗孜然牛肉

材料：牛肉、蒜苗、油、鹽、白砂糖、料酒、生抽、生姜粉、孜然粉、水淀粉

做法：

1、牛肉切片。

2、用油、鹽、料酒、生抽、白砂糖、生姜粉、孜然粉、雞精拌勻，腌制半小時(shí)。

3、鍋中倒入油，8分熱時(shí)倒入牛肉爆炒出鍋。

4、再起油鍋加入蒜苗翻炒，加少許鹽，再把孜然牛肉倒入鍋中，加小半碗水淀粉炒勻出鍋。

蒜苗炒牛肉片家常做法

食材：牛肉500克、蒜薹300克、胡蘿卜150克、香蔥、大蒜、生姜、十三香、橄欖油、食用鹽、醬油、料酒。

方法步驟:

步驟1：新鮮牛肉清洗干凈，用淘米水浸泡15分鐘，用清水沖洗干凈切塊。煮鍋倒入適量的水，放入沸水中汆燙，撈出瀝干水。我家孩子喜歡吃汆燙后，再炒牛肉，如果切薄片的牛肉，就直接爆炒。

步驟2：蒜薹清洗干凈，切3厘米長(zhǎng)度，胡蘿卜去皮清洗干凈，切薄片。其中胡蘿卜別太多，會(huì)覆蓋牛肉的香味。生姜、大蒜、陳皮，也分別清洗干凈。

步驟3：炒鍋燒熱之后，倒入適量橄欖油。放生姜、大蒜煸炒香，轉(zhuǎn)為旺火，倒入牛肉塊，六成熟，放醬油、鹽、陳皮，繼續(xù)把牛肉煮熟盛出。

步驟4：倒入胡蘿卜，旺火爆炒，八成熟，盛出。別偷懶，要把胡蘿卜牛肉都盛出。

步驟5：接著鍋里再次倒入少許橄欖油，放蒜薹，旺火爆炒。如果太干，可以加一勺牛肉湯，蒜薹就容易炒軟，

步驟6：放牛肉、胡蘿卜、食用鹽、醬油翻炒熟，香噴噴，五彩繽紛，好看又好吃