四季豆牛肉圖片真實
紅燒牛肉可以放四季豆
原料
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牛肉 (300g)
土豆 (2個)
豆角 (100g)
胡蘿卜 (1個 )
鹽 1.5勺
蔥 適量
五香粉 半勺
老抽 1勺
豆油 3勺
紅酒 4勺
姜 適量
糖 2勺
第一步,準(zhǔn)備好食材,土豆、胡蘿去皮洗凈、牛肉洗凈控干、豆角去筋洗凈備用。
第二步,將牛肉切成2.5厘米的正方形塊;胡蘿卜、土豆切成滾刀塊備用。
第三步,油鍋中放入少量鹽、五香粉、蔥、姜翻炒牛肉至白色。
第四步,再向鍋中加入紅酒、老抽、鹽、糖,翻炒均勻后加入水,大火開后小火燜煮20分鐘。
第五步,鍋中加入土豆。胡蘿卜大火煮8分鐘。
第六步,再向鍋中加入豆角,中火燉至豆角熟透且鍋中湯收干為止,此時即可裝盤開吃。
四季豆 牛肉
主要食材,牛肉里脊500克洗干凈,切麻將大小的菱形片備用。
豆角200克,摘去老筋洗干凈,手多掰二寸段備用。
輔料,雞蛋一個,玉米淀粉30克,胡椒面3克,生抽5克,味極鮮醬油10克,蔥姜蒜沫各5克,鹽10克。
1,盆內(nèi)打一個蛋清加上淀粉少許水與胡椒面調(diào)勻勾芡,將牛肉放入充分掛糊,起鍋燒油,油溫三成下肉片迅速劃散,小火慢炒至變色盛出備用。
2,豆角下開水焯燙十分鐘,撈出來控水備用。
3,再次起鍋燒油,油溫五成下蔥姜蒜沫爆香,下豆角與肉片,倒入生抽與鹽大火翻炒二分鐘,出鍋前淋入味極鮮醬油即可。愛吃辣的還可以加適量的小米辣碎。
四季豆牛肉圖片真實高清
把牛肉切成小粒,放入油鍋炒香,放入蔥姜蒜,放入調(diào)味料,再加四季豆炒熟即可,
四季豆抄牛肉怎么做
食材:牛肉約150克,四季豆約400克,洋蔥1/4個,豆豉1湯匙,蒜頭2瓣,辣椒碎1/2湯匙。
腌肉調(diào)料:鹽1/3茶匙,生抽2湯匙,蘇打粉1/3茶匙,胡椒粉1/3茶匙,糖1/4茶匙,玉米淀粉1/2茶匙,菜油1湯匙;
炒肉調(diào)料:焯水用鹽1茶匙,鹽1/3茶匙,柱侯醬1湯匙,糖1/3茶匙,玉米淀粉1茶匙,料酒1湯匙。
操作步驟:
一、先把肉片入碗,放鹽1/3茶匙,生抽2湯匙,蘇打粉1/3茶匙,胡椒粉1/3茶匙,糖1/4茶匙,抓腌至手感有粘覺,加水1湯匙,抓至水被吸收,再放水1湯匙抓腌均勻,放玉米淀粉1/2茶匙,抓勻,最后加菜油或花生油1湯匙,也要抓勻,放在密實盒一夜,到食用時取出,然后將豆豉1湯匙、蒜頭2瓣剁碎,將適量切絲用來起鍋;
二、滑炒牛肉后將肉盛起,不用洗鍋;
三、倒水入鍋,燒沸,倒入加鹽1茶匙,倒入改刀斜切后的四季豆,水再沸后片刻撈起濾水;
四、另起鍋,大火,鍋熱加油,倒入辣椒碎、蒜頭、豆豉和洋蔥絲;
五、倒入洋蔥和四季豆,爆片刻,點入精鹽1/3茶匙和糖1/3茶匙,翻炒幾下;
六、倒入牛肉,烹入柱侯醬約1湯匙,在鍋邊淋入料酒,倒入玉米淀粉1茶匙和1/4杯水兌成的水淀粉,兜均勻著火,出鍋。
四季豆牛肉圖片真實圖
1、四季豆和牛肉可以一起吃。 2、四季豆和牛肉的做法: 1)姜切成絲,蒜頭切片。 2)四季豆去筋,然后將四季豆切成絲。 3)牛肉切成簿片。 4)牛肉切片,加入太白粉、糖、醬油,油,用手揉勻,使其入味。 5)熱油炒香牛肉至六分熟,然后盛出備用。 6)另熱油炒香姜蒜,倒入四季豆翻炒。 7)加入適量的生抽,鹽炒勻,再加入適量的水炒至四季豆快熟時。 8)加入炒過的牛肉炒勻,炒至味道完全融合在一起即可。翻炒后即可裝盤。
四季豆肉片圖片大全
主料:豆角150克,豬瘦肉150克
輔料:料酒1勺,醬油1勺,生姜1片,蒜頭1粒,鹽適量
制作方法:
1. 豬瘦肉,洗干凈,切片,放料酒、醬油、鹽,腌制15分鐘;
2. 豆角洗干凈,從二頭去絲,切成1cm長度,切短比較容易煮熟;
3. 熱鍋,倒油,放切碎的蒜頭,爆香,加入瘦肉、姜絲爆炒;
4. 加入豆角爆炒;PS:可以適量的加上一點點清水,這樣炒的豆角容易熟,顏色也更翠綠、更加鮮嫩;
5. 放鹽,炒均,收汁即可;
溫馨小提示
1.豆角一定要熟透,以防止中毒;
2.豆角大火爆炒是加適量的冷水,更容易熟,且顏色更綠,更鮮嫩;
四季豆牛肉絲
四季豆炒牛肉的做法
1.四季豆洗凈摘段。
2.牛肉切絲,蒜頭兩個拍散。
3.鍋里熱油,加入蒜頭炒香。
4.加入牛肉快速翻炒。
5.牛肉七八分熟時盛出。
6.鍋里繼續(xù)加油燒熱,加入蒜頭和四季豆快速翻炒。
7.四季豆變翠綠時加入牛肉翻炒,并加鹽調(diào)味,加適量水,加蓋燒。
8.燒至四季豆熟時即可。
四季豆炒牛肉圖片
茄子,四季豆配土豆一起燉。 配牛肉燉。(也可放番茄,西芹,洋蔥土豆,牛肉亂燉) 薯條。 牛油焗土豆。 青椒土豆絲。
四季豆牛腩
食材:牛肉約150克,四季豆約400克,洋蔥1/4個,豆豉1湯匙,蒜頭2瓣,辣椒碎1/2湯匙。
腌肉調(diào)料:鹽1/3茶匙,生抽2湯匙,蘇打粉1/3茶匙,胡椒粉1/3茶匙,糖1/4茶匙,玉米淀粉1/2茶匙,菜油1湯匙;
炒肉調(diào)料:焯水用鹽1茶匙,鹽1/3茶匙,柱侯醬1湯匙,糖1/3茶匙,玉米淀粉1茶匙,料酒1湯匙。
操作步驟:
一、先把肉片入碗,放鹽1/3茶匙,生抽2湯匙,蘇打粉1/3茶匙,胡椒粉1/3茶匙,糖1/4茶匙,抓腌至手感有粘覺,加水1湯匙,抓至水被吸收,再放水1湯匙抓腌均勻,放玉米淀粉1/2茶匙,抓勻,最后加菜油或花生油1湯匙,也要抓勻,放在密實盒一夜,到食用時取出,然后將豆豉1湯匙、蒜頭2瓣剁碎,將適量切絲用來起鍋;
二、滑炒牛肉后將肉盛起,不用洗鍋;
三、倒水入鍋,燒沸,倒入加鹽1茶匙,倒入改刀斜切后的四季豆,水再沸后片刻撈起濾水;
四、另起鍋,大火,鍋熱加油,倒入辣椒碎、蒜頭、豆豉和洋蔥絲;
五、倒入洋蔥和四季豆,爆片刻,點入精鹽1/3茶匙和糖1/3茶匙,翻炒幾下;
六、倒入牛肉,烹入柱侯醬約1湯匙,在鍋邊淋入料酒,倒入玉米淀粉1茶匙和1/4杯水兌成的水淀粉,兜均勻著火,出鍋。
四季豆燉牛肉
主料干豆角300g 牛肉 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 辣椒 適量 木耳 適量 胡蘿卜 適量 老抽 適量 糖 適量 步驟
1.牛肉用清水洗凈
2.切成小片
3.加入料酒生抽糖鹽一起腌制十分鐘
4.備好蔥和辣椒
5.木耳事先泡發(fā),干豆角也泡好,并切段,胡蘿卜切滾刀塊6.鍋里燒熱入油,放入蔥和干辣椒 7.再倒入牛肉翻炒 8.適量加入老抽繼續(xù)入味翻炒 9.可以加入適量的水煮至牛肉熟爛 10.再加入木耳和胡蘿卜 11.倒入干豆角翻炒均 12.入盤上桌