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榆錢羊肉餃子

榆錢餡餃子

主料：新鮮榆錢、羊絞肉、面粉、

配料：大蒜、生姜、蔥花、黑芝麻

調(diào)料：鹽、味精、香油、醋、醬油

榆錢餡餃子的做法

1、新鮮榆錢兒摘去桿，清水多漂洗幾次，控干水分。

2、準(zhǔn)備鮮羊絞肉，大蔥、生姜細(xì)細(xì)剁成碎末，和肉餡拌在一起。（肉餡一定要加些蔥姜末，不但可以去腥，還可以激發(fā)肉的鮮味，不喜歡的好朋友，可以換成蔥姜水）

3、將控干水分的榆錢倒入。

4、一勺鹽。

5、少許香油。

6、一勺味精，攪拌均勻，餃子餡就拌好了。

7、取一張餃子皮，將餡納入其中。

8、邊緣捏合在一起，不需要復(fù)雜的樣式，自己家吃，講究個皮薄餡大。

9、煮餃子很簡單，把水燒開，(水多點(diǎn)，免得粘鍋)放入餃子，滾開后再加一小碗涼水，再滾開；然后再重復(fù)一次，就好了。

10、吃餃子少不了蘸汁兒，可簡可繁。簡單的幾瓣大蒜、一點(diǎn)兒醋就得！

榆錢雞蛋餃子嗎

榆樹花有很多吃法。其中最簡單好吃的做法如下

剛采下來的榆錢最適宜生吃，鮮嫩脆甜；洗凈后與大米或小米煮粥，滑潤噴香；拌以玉米面或白面做成窩頭，上籠蒸熟，則香甜柔軟；而切碎后加蝦仁、肉或雞蛋，做成餡來包餃子，蒸包子，煎餅卷，更是清鮮順口

榆樹錢餃子

榆黃蘑是東北地方土特產(chǎn)，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高。炒肉片是最簡單的做法了。

用料:榆黃蘑，肉片，蔥花

做法:

1，先燒開水，把洗凈的蘑菇入水焯軟。

2，鍋中倒入少許油，待油熱之后撒點(diǎn)鹽，防止肉片粘鍋。

3，放入肉片，翻炒至肉片變色。

4，加入焯好的蘑菇，撒上蔥花和鹽。

5，翻炒到?jīng)]有水分，出鍋。

榆錢餃子餡做法大全

說起榆錢的吃法，并不陌生。吃榆錢，寓示家有余錢。可惜，現(xiàn)在這種榆木疙瘩樹少了，倒覺得它的珍貴與美味。榆錢可做成玉米面、小米面的咸粥，爽滑鮮嫩，大有吃了它，一年能賺到大把錢的感覺。榆錢，也可做疙瘩湯，還可摻和玉米面做成菜窩窩頭。把榆錢、雞蛋于面和糊，煎攤成小軟餅，也很誘人。榆錢采集多了，焯水過涼加點(diǎn)韭菜和肉，包出的水餃、大菜包子，許多人至今未品嘗到它的味道。其實(shí)，榆樹芽也能吃，干榆樹皮磨制出的粉面面，取少許于面粉中加水和勻，搟出的面條，勁道滑溜別有風(fēng)味。有幸采得者，當(dāng)珍品之。

榆錢餡餃子的做法

榆樹錢，別名榆實(shí)、榆子、榆仁、榆莢仁。為榆科植物榆樹的翅果?？墒秤脿I養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、物質(zhì)。當(dāng)榆樹破寒一綻出榆錢時，人們就會趁鮮嫩采下來，用各種各樣的做法去享受大自然饋贈的野味佳菜：剛采下來的榆錢最適宜生吃，鮮嫩脆甜；洗凈后與大米或小米煮粥，滑潤噴香；拌以玉米面或白面做成窩頭，上籠蒸熟，則香甜柔軟；而切碎后加蝦仁、肉或雞蛋，做成餡來包餃子，蒸包子，煎餅卷，更是清鮮順口。