??有很多種做法,現(xiàn)推薦如下:
做法一
把雞翅斬成翅尖,翅中和翅根三節(jié),用少許炒菜油把它們翻炒一下,倒入可樂和醬油(比例是3:1,總量沒住雞翅),大火燒開,小火煮20分鐘,再用大火收汁,即可。
注意盡量買個頭小一點兒的雞翅,有些大雞翅上有好多黃色的油,影響味道進入肉中。
??不要用雞胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放涼后更好吃。
做法二
作料:姜末,蔥花,八角,花生油適量,可樂一聽,雞翅半斤,白糖少許,醬油等。做法:將雞翅洗凈,并用刀割兩道口子,以利進味。
?? 油開后,加糖,少許,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸之,小心自己的龍爪也被炸了。適時翻動,待外皮泛黃之后,倒入可樂及作料,燉之 。待可樂幾近熬盡,即可出鍋,灑蔥花若干,啃之 。
做法三
材料:8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段。
??作法:除雞翅外,所有材料混合成腌料。雞翅切成兩半,浸入腌料中,腌40分鐘左右。腌好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加腌料,置另一鍋用大火煮至滾后,轉(zhuǎn)小火再煮約半小時即可 。
做法四
用料雞翅500克、可口可樂一罐。
??將雞翅洗凈后切成塊,然后用鹽和料酒腌制片刻,將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油,將姜塊、蔥段稍煸,下雞翅,加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂,旺火燒開,改小火燒透入味,轉(zhuǎn)用大火收汁,待汁水稠濃后,滴入香油即可出鍋。
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做法五
一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。一起放在鍋里用大火煮開,然后用小火燉半小時。其他什么也不用,少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色后倒入可樂,基本沒過雞翅,大火至沸之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘(10分鐘也可),之后轉(zhuǎn)大火直至可樂基本蒸發(fā)只剩一層濃汁。
??然后盛盤,開吃! 偷懶竅門:完全可以不放八角,甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然后出鍋前放蔥等,完全隨意。
做法六
一些雞翅中,一聽可樂,1/3料酒。先煮雞翅中,煮20分鐘,倒一聽可樂,再煮,如果香點,那就加點料酒。
??小火燉到可樂發(fā)稠盛盤,把可樂澆在雞翅上即可。
做法七
原料:雞翅膀,(我一般用中翅,不過有的時候也會加點小腿,喜歡吃雞骨頭的同志呢,可以嘗試著來點翅尖,全翅也將就啦哈哈)花椒, 干紅辣椒,蔥 ,姜 ,醬油, 鹽 ,250ML的百事可樂 注意盡量買個頭小一點兒的雞翅,有些大雞翅上有好多黃色的油,影響味道進入肉中。
??不要用雞胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。
做法八
開始前,如果覺得自己對辣的承受能力沒那么強的話,不用辣椒也可以;先把翅膀斬小塊,一個翅中斬一刀,放一個容器里,加醬油少許,鹽,蔥姜腌20分鐘到40分鐘,這個醬油和鹽是少許呀(聽同學(xué)說醬油吃多了掉頭發(fā),所以我一直都很少用它哈哈) 然后,拿一炒鍋熱好加油,油一般跟平時炒菜一樣的量就可以了。
??當(dāng)油6成熱的時候?qū)㈥尚K的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不習(xí)慣辣的話,就加幾顆花椒就可以了。再接著呢就放翅膀,這樣不會乍油。翻炒一會,是會出一點水分D,不過是正常D,相信我D。(相信我,沒錯的)看出的水快干了時就放可樂,可樂要溜鍋邊倒,這樣不容易起泡沫。
?? 大火讓可樂開起來就改小火,放鹽調(diào)味道,開始燉。 不時看看情況,水快干的時候就改大火,讓可樂汁粘稠起來,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可樂汁都付在雞翅上的時候,就好了,不過要掌握火候。 不要讓鍋糊,適當(dāng)時候可以改小火~~ 好了,美味可口的可樂雞翅膀出鍋啦!盛盤(找個最漂亮的盤子盛)!品嘗呀!~
做法九
在選擇雞翅的時候只要中翅,這樣回來也免了再去動刀弄了滿手油膩。
??它的配料也很簡單,一瓶可樂,幾許鹽和醬油。 首先將雞翅放入煮開的水中,焯2-3分鐘,這樣雞翅就比較容易好熟,也可以祛除草腥氣和過多的油脂。省略了腌制,因為實在不想碰太多的油膩。當(dāng)然想要更好的味道還是腌制一下下的好。腌制是用刀在雞翅上劃幾道口子,拿姜片擦抹雞翅,在放入鹽和料酒中20分鐘左右。
??現(xiàn)在開始掌勺了,把少許油,燒熱,慢火,把雞翅放進去,小心的翻動,待雞翅表面金黃的時候倒入可樂,加少許鹽和醬油蓋鍋就好了。
做法十
1、把雞翅切成塊,用鹽腌15分鐘,鍋里放油,油熱后放入蔥姜片和少許醬油,然后放入雞翅翻炒到變色斷生,加入可樂,以沒過雞翅為主,開后小火燉到湯汁濃厚,再開大火,翻炒一下出鍋。
?? 2、將雞翅用熱水抄一下, 然后倒入鍋中,加上可樂和姜片,可樂要高過雞翅,大火把可樂燒沸,然后小火慢慢燉,燉到湯汁濃厚,再開大火,加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右,再放入烤箱內(nèi)烤1-2個小時,轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。
??也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色,再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾,上桌前淋上少許檸檬汁。 做可樂雞翅要用一般的可樂,不要用低糖可樂,因為那里面加了甜味劑,加熱后會有苦味。
做法十一
把雞翅和可樂一起放到鍋里煮,當(dāng)然還有醬油,其中醬油和可樂1:3,燒20分鐘起鍋,ok,就這樣!
做法十二
1。
??焯雞翅~把水燒開~雞翅入鍋~撇浮沫~大約五分鐘就好~撈出來冷水沖洗。2。把雞翅兩面各劃幾刀~方便入味。3。用鹽~姜片~蔥段~料酒~十三香~醬油~腌二十分鐘。4。多放油~炒雞翅~這時候可以加兩三個小紅辣椒調(diào)味~變色即可。5。直接倒入可樂~沒過雞翅即可~小火煮大約三十分鐘~過后開大火收汁~關(guān)火。
??6。盛出來就好叻~
做法十三
用雞翼做味道較好。1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。2放入五香粉,姜片,鹽,糖和紹酒(少許)腌制15分鐘。3油熱后快炒,滴入適量醬油,待雞翼金黃后,倒入可樂,份量為蓋過所有雞翼。
??(一個易拉罐)4將兩匙生粉用少許水或開后倒入。5鍋內(nèi)的可樂因為加了生粉開始收汁。6待可樂汁全部裹緊雞翼后(盡可能的干鍋,不留汁),出碟,切幾條香菜鋪在雞翼上面!完成:)
做法十四
原料:雞翅中6-8個,可口可樂一小杯,辣椒粉少許,孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。
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步驟:
鍋里放水,等水燒開后下雞翅,雞翅7成熟即可。濾干水備用。油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦為最好。用勺子把多余的油撇出來,把可樂加進去,加鹽和味精,一點水都不要放,等可樂快燒干的時候把火燒微關(guān)小一點收汁。
??在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。最后盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣,酥到骨頭里去了。
做法十五
主材料:最好采用雞中段、百事可樂
配料:姜、鹽、料酒、醬油
做法:1、將雞中段切成兩半,如果是整個的雞翼可以分成幾塊,方便入味。
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2、在鍋里放進切好的雞塊,加入全部配料,倒入可樂。可樂量以蓋過雞塊為佳。大約泡兩個小時以上,時間長點也可。
3、開始煮,以慢火煮最好,大概需要一個小時。其間需要看看可樂是否快煮沒拉,適當(dāng)時候搖搖,讓每塊雞翼都能充分吸收。
??最好不要在這個時候加入新的可樂,會破壞原有的味道?;鸷蜃约赫莆绽?,呵呵~~~~~~
4、可以吃了……
成功的可樂雞翼上盤后呈現(xiàn)的是金黃,散發(fā)著可樂和雞肉的香味……
味道好極拉~~~~~~`
做法十六
第一招:準(zhǔn)備配料
1、雞翅3根
2、干海椒少許
3、蒜一個,姜一小塊
4、各式作料:醬油、料酒、鹽、麻油、味精、八角2個、桂皮小塊
備注:下面的操作過程不是都有圖片,但是所有的圖片絕對原汁原味,沒有經(jīng)過任何處理,以求把最真實的美食奉獻給各位!笑納!!
第二招:雞翅穿衣
1、把可愛肥大的雞翅用刀分離成翅根、翅中和翅尖
2、在翅膀上均勻的劃幾道口,用鹽、料酒腌入味,時間大概15分鐘。
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第三招:雞翅過火山
1、鍋內(nèi)放油,多放一點,油稍熱后,下姜、蒜、干海椒爆香,
2、下雞翅入鍋炸,炸到雞皮微顯黃色。
注意:炸雞翅時火要關(guān)小一點
第四招:可樂漫雞翅
1、瀝出多余的油,鍋內(nèi)只留少許,下可樂淹沒雞翅。
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2、可樂燒開后放入八角、桂皮,醬油,把火開小,悶煮20分鐘左右
第五招:美翅出浴
1、雞翅煮熟后,加少許味精,淋上少量的香油即可起鍋了
2、為了讓雞翅更絕味,可先把雞翅撈起擺盤,然后把把剩余的湯汁勾芡均勻淋在雞翅上。
??味道絕對巴適!
做法十七
材料:
完整的雞翅4個,可樂一罐。
調(diào)料:
姜末,蔥花,大料,醬油,白糖(白糖放一點即可,都是隨意的)。
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做法:
1、將雞翅洗凈,如果想更好的入味,可以在雞翅上用刀劃兩道口子;
2、坐鍋熱油,放入白糖炒化,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黃就可以了,這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、姜片,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁差不多收干就可以了。
??倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅,這個菜以甜味為主,千萬不要再放鹽了。湯汁快要收干時要勤加攪動,以免雞翅表面糊掉。
天天美食可樂雞翅怎么做
2021年07月14日 07:09:299
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