小黃?；疱亪D片

好吃，黃牛肉久煮不老，油也不多，肉感十足。真的太好吃啦，大塊牛肉吃起來賊過癮，就原汁原味鍋底撩起來吃，完全都不用蘸醬了。

用黃牛牛骨熬出的簡單湯底，清淡是最大特色，據(jù)說還有直接用礦泉水煮開了涮肉的，只為了涮出最原始的牛肉風味。

黃牛肉火鍋圖片

肥?；疱伒奈兜捞攸c：肥牛火鍋的口味屬于咸鮮口味，選用鮮嫩的肥牛制做而成，不僅湯鮮而且味道鮮美，風味獨特，老少都可以吃。

　　制作方法：涮

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　　制作火鍋鍋底的主要原料：肥牛肉500克

　　制作火鍋鍋底的主要調味料

　　蔥段25克，姜片10克，胡椒粉1克，金鉤3克，雞精3克，味精1克，豬骨鮮湯1500克，雞化油50克。

　　針對肥牛火鍋底料所推薦的幾種涮品：（以下用量是夠5個人吃的，如果人多可適量增加用量）

　　魚丸150克雞胗150克，白肉片150克，熟豬肚150克，香菜丸子150克，午餐肉150克，海帶200克，金針菇150克，水發(fā)木耳100克，豆腐皮100克，銀絲粉100克，雞血200克，青筍200克，白菜心150克，青筍尖200克。

　　特別推薦適合肥牛火鍋的味碟：麻資味碟5份

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　　1、火鍋鍋底制作前準備工作：把買回來的牛肉洗干凈，瀝干水，然后放在冰箱里冷凍，大概冷凍到五分時就可以，拿出來橫筋切成長8-9厘米、寬約4厘米、厚約0.1厘米的片，然后再整齊排列在盤子里。

　　2、火鍋鍋底制作：首先拿來一個火鍋盆，放進去姜片、胡椒粉、金鉤、雞精、味精，再摻入鮮湯，舀入雞化油，然后再放進蔥段，這樣肥牛火鍋鍋底就做成了。

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　　首先把做好的鍋底放在爐具上，然后就可以點火了，再把之前準備好的味碟擺在桌子上，要涮的肉和菜經加工后分別放在盤子里然后上桌，擺在火鍋的四周方便吃，等湯燒開后就可以下肉了，最好先下肉再下菜，看鍋開了以后就可以蘸著準備好的味碟開始吃了。

　　在制作肥?；疱佸伒讜r要注意的幾個問題：

　　1、肥牛肉要選擇肥瘦適中的，肥的太膩，瘦的味道不濃，買時最好聞一聞，不要有異味，一定要是新鮮的牛肉。

　　2、在切肥牛肉片的時候切成0.1厘米厚最好，切的片大而且薄，這樣容易涮熟，更容易入味，火鍋底料的味道就更加鮮美了

小肥?；疱亪D片

小肥牛，牛氣沖天，犇犇犇。

小黃牛牛肉火鍋

小黃牛自助火鍋是連鎖店。

西安市灞橋區(qū)小黃牛自助火鍋店，成立于2019-08-12，經營者為陳青峰，經營狀態(tài)為在業(yè)，工商注冊號為610111600567805，注冊地址為西安市灞橋區(qū)草灘村79號，經營范圍包括餐飲服務。(依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動）

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潮汕牛肉火鍋的牛肉產自云貴川。

云貴川地區(qū)的牛大都生活在水草豐美的山地，每天不斷地上坡下坡使牛的運動更加充分，因此，山地黃牛便成為了潮汕牛肉火鍋的首選。

潮汕人民對于吃的研究，其實已經有很多年的歷史了，牛肉火鍋就是潮汕人民的研究成果。牛肉火鍋中的牛肉吃的其實就是其鮮美嫩滑的肉質，那要達到這種口感和肉質就要求火鍋店老板必須每天凌晨就去牛屠宰場收購牛肉，同時，對于火鍋店老板的刀工也有非常高的要求，如果刀工不好，也會影響到牛肉的口感。

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巡山令食材選用貴州當?shù)匦↑S牛，當天宰殺，新鮮全牛如宴。炊具選用滇西特有銅瓢鍋，無毒耐用，涮出的牛肉口感更細膩。除了口感，超優(yōu)惠的價格也是吸引食客的一大特點，人均70左右就能美美的吃上一頓牛肉大餐。 巡山令憑借著這些優(yōu)勢擁有十分龐大的消費群體，這也為經營者提供了更好的機會?？偛咳谭龀种笇?，0經驗也能輕松開店，四季熱賣實力吸金。

小黃?；疱亪D片大全

1．選用帶筋纏的黃牛肉(肋條更好)，先用清水洗凈，切成小塊(1000克切成50塊)。用盆盛裝，加入清水2500克，浸泡20分鐘，倒入一個鋁鍋內，煮至剛沸，揀凈血沫，否則成菜不清爽。

2．姜拍破，蔥切段，蘿卜去皮斜切成滾刀塊，白糖炒成糖色汁，自制火鍋底料100克，郫縣豆瓣剁細。

3．炒鍋置火上，放入郫縣豆瓣、熟菜油炒出色和香味，加入煮牛肉的水煮約3分鐘，用漏勺揀去豆瓣渣不用。倒入牛肉鋁鍋內，再依次放入姜、蔥、紹酒、鹽、糖色汁、自制火鍋底料100克，用小火慢燒4個小時，待牛肉軟汁濃時，再加入蘿卜繼續(xù)燒半小時。揀去姜蔥和香料包不用。

4、上菜時，把牛肉放入準備好的火鍋中，撒上香菜即可。

小黃牛火鍋圖片真實

其創(chuàng)始人：焦淑軍。

青島泥鍋黃牛餐飲有限公司，成立于2022-06-06，注冊資本為3萬人民幣，法定代表人為焦淑軍，經營狀態(tài)為開業(yè)，工商注冊號為370282230739649，注冊地址為山東省青島市即墨區(qū)通濟街道辦事處八里一村店子山三路377號。

經營范圍包括許可項目：餐飲服務；食品銷售；城市配送運輸服務（不含危險貨物）；食品互聯(lián)網銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：餐飲管理；廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā)；商業(yè)、飲食、服務專用設備銷售；外賣遞送服務；商業(yè)綜合體管理服務；餐飲器具集中消毒服務。（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）