烤牛肉要蘸什么料吃

材料：

牛肉300克、白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個、朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺、疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量、大蔥半根、辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺、蒜3個、大醬2大勺、辣椒醬半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、蔥花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把這些攪拌即成?！?/p>

烤牛肉蘸料怎么做

炒熟的辣椒面，鹽，孜然粉，

烤牛肉用什么香料

所需材料 主料：牛肉（瘦）(250克) 輔料：香菜(20克) 調(diào)料：姜汁(5克) 大蔥(10克) 醬油(20克) 黃酒(15克) 蝦油(3克)步驟 1、 將牛臀尖洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冷凍。

2、 取出冰箱內(nèi)的牛臀尖，切成大塊薄片，用刀背輕輕拍平后再切面中等方塊。

3、 取一瓷盆，將醬油，清水、大蔥末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調(diào)料放入，調(diào)好攔勻，放入牛肉腌漬 4、烤牛肉的工具有好幾種，用鐵絲編成的架子，可把肉片放在上面烤，用鐵簽把肉片串起來烤，烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿卜或其它食品。

5、 漬入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，將漬汁分裝在各人的小碗里，蘸汁。

烤牛肉撒什么料好吃

肉片500克，蔥2枝，姜40克 ，醬油3 大匙，糖2大匙 ，水3大匙，清酒1大匙，胡椒粉少許（其它辛香料隨各人喜好添加） 做法：1.取一大碗，放入肉片及調(diào)味料一起抓勻，腌漬約60分鐘。

烤牛肉沾什么調(diào)料

先放入少許料酒、蔥頭（最好紫色的）、十三香（可以多放點）、鹽、雞蛋（蛋清或全蛋都可），用手將肉和調(diào)料抓均，最后放些明油，再次抓均。腌制1-2個小時，就可以下鍋了。

烤牛肉放什么調(diào)料腌制

1、牛肉清洗干凈備用，牛肉切大塊，要薄。

2、給牛肉倒入2湯匙左右的食用油，倒入1小匙的胡椒粉，黑胡椒粉也可以的。

3、加入1湯匙左右的蠔油，加入1湯匙的生抽，加入2湯匙的水。用手去抓揉牛肉，讓牛肉和各種腌漬料混合均勻，腌漬十五分鐘左右即可。

烤牛肉用什么蘸料

沙茶醬碟：在吃牛肉火鍋的時候，可以直接用沙茶醬淋上湯汁，當作蘸料食用，也可以在沙茶醬中加入蒜末、香油、小蔥調(diào)配成蘸碟食用。

麻醬碟：芝麻醬、麻油、生抽、香醋、糖、蔥花、姜末制作而成的蘸碟，蘸牛肉食用可以使其味道更加香濃，口感也更加豐富。

蛋液蘸碟：將可食用的生雞蛋攪拌開，加上少許蔥花，在吃牛肉火鍋的時候當作蘸料食用，可使牛肉口感更加嫩滑。

烤肉一般蘸什么料

蘸料不能當腌料。

烤肉料和蘸料不可以代替，烤肉料是腌制肉用的，蘸料是肉烤好了以后蘸著吃的料。

主要是鹽分之類的有區(qū)別，腌出來風味有區(qū)別。還比如很多蘸料里面有醋，醋腌肉不好吃，所以不推薦混用。

萬能蘸料配方：

辣椒油2勺，食鹽半勺，白糖1勺，大蒜末一勺，五香粉少半勺，孜然、胡椒粉各適量。

把這些食材全部放入小碗中，用筷子攪拌均勻，然后燒適量熱油，淋在碗中，邊淋邊加陳醋攪拌，然后往碗中放一些白芝麻，花生碎，攪拌均勻即可，萬能蘸料蘸啥吃都香。

牛肉蘸什么調(diào)料

1、醬油蘸料。

生抽+蒜泥+沙茶醬+食醋+香菜末+熟芝麻。

這款蘸料比較適合吃牛羊肉，可以去除膻味。喜歡吃辣味的蘸料，也可以酌情添加辣椒油。

2、麻醬蘸料。

韭菜花+芝麻醬+醬油+麻油+辣椒油。

這款蘸料的口味比較重，比較適合吃味道較重的食材。

3、干料蘸料。

食用鹽+辣椒面+蔥花+蒜泥+醬油+蔥末+芝麻油+沙茶醬。

這款蘸料比較適合吃海鮮，可以突出海鮮的鮮美。

燒烤腌牛肉放什么調(diào)料

腌制牛肉的話，（大概一斤牛肉的用料）可以放點嫩肉粉10克、姜片幾片、淀粉20克、鹽5克、味精、雞精各3克、蠔油8克、料酒少許、蛋清1個。牛肉、蛋清拌均。上述各調(diào)味料和料酒、淀粉和均，分成幾次與肉拌均，蒙上色拉油置冰箱保鮮1小時。 其實自己家庭腌制我不贊成放嫩肉粉這樣的調(diào)料，雖然口感嫩一些，但是食用添加料還是少放一些為好。在外面飯店吃的肉基本上都加過嫩肉粉的。另外我所說的料酒也不要買超市里賣的類似王致和那樣的料酒，最好買加飯酒，花雕酒或黃酒那樣的陳年酒，比較香，煮出來以后也吃不出來有酒味，都融入在于肉中 酒店里的牛肉雖然很好吃 但是放了許多添加劑 對身體有害

采納哦

烤牛肉要蘸什么料吃好吃

牛肉蘸料汁辣椒粉，黑胡椒粉，蔥姜蒜粉