牛肉燉南瓜的做法竅門
用料
牛肉 250克
南瓜 100克
胡蘿卜 1根
蘑菇 5朵(大)
洋蔥 1個(小)
蒜頭 2瓣
西紅柿 2個
蘆筍 3根
鹽 適量
黑胡椒 適量
芝士 適量
歐芹 適量
白葡萄酒 一高腳杯
做法 :
南瓜,牛肉,胡蘿卜,蘑菇,蘆筍,番茄切成大小差不多的塊(大約1.5CM*1.5CM),蒜頭,歐芹切碎
鍋里放少許油,燒熱后放入牛肉塊快速翻炒到顏色變白,盛出待用
同樣的鍋里補少許油,放入洋蔥,蒜頭,中小火翻炒到洋蔥半透明,放入番茄,翻炒到番茄糊化
加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻,加入牛肉,南瓜,白葡萄酒,少許鹽,黑胡椒調味,牛肉煮到自己喜歡的軟爛度
放入蘑菇,蘆筍,煮大約十分鐘,放入芝士,煮到芝士融化,最后再放入鹽,黑胡椒粉調味歐芹出鍋。
南瓜燉牛肉的做法竅門竅門
食材:牛肉400克、南瓜300克、姜適量、洋蔥適量、花椒粉適量、雞精適量
方法/步驟:
1、牛肉洗干凈切小塊
2、用開水汆燙一下~
3、牛肉放入電壓力鍋,加姜片、洋蔥末、花椒粉
4、旋鈕至“湯”,如用普通炒鍋,則用大火燒開后,用中小火燉大約45分鐘至1小時左右。
5、南瓜一塊
6、去皮去籽切塊
7、放入砂鍋中
8、電壓力鍋減壓后,將燉過的牛肉塊與南瓜塊一起入砂鍋,大火燒開,用小火煮半小時左右。
9、最后大火幾秒,加鹽、雞精調味即可出鍋開吃了。
南瓜能燉牛肉嗎
南瓜燉牛肉的用料
老南瓜 2斤牛肉 1.5斤花椒 適量八角 適量姜 5片鹽 適量醬油 2大勺
南瓜燉牛肉的做法步驟
步驟 1
牛肉沖洗三遍,放入冷水浸泡半小時;
步驟 2
鍋中放入適量水,中途不可加水,所以一次放夠量,加入牛肉,大火煮開,撇去血沫;
步驟 3
將花椒八角姜及醬油放入鍋中,小火燉1小時左右,中途可以根據(jù)咸度加鹽;
步驟 4
放入老南瓜,小火燉20分鐘左右;
步驟 5
大火收汁,大功告成。
牛肉燉南瓜的做法竅門視頻
所需食材
牛后腿肉200g
南瓜500g
蒜末0.5勺
香菜末1勺
生抽3勺
料酒1勺
生粉1勺
雞粉0.5勺
油1勺
白醋1勺
蠔油1勺
紅糖1勺
做法共6個步驟
1.
牛肉洗凈,用刀背拍松,逆著紋理切成薄片,加入腌料抓勻,腌制30分鐘。
2.
南瓜削去皮和籽,切成0.5厘米厚的片。
3.
取一空碗,加入2湯匙海天金標生抽王、1/2湯匙料酒、1湯匙白醋、1湯匙海天金標蠔油、1湯匙紅糖和1/2杯清水調勻,做成調味醬汁。
4.
燒熱3湯匙油,倒入牛肉快速拌炒至牛肉變色,盛起待用。
5.
續(xù)添1湯匙油燒熱,炒香蒜末,倒入南瓜片拌炒1分鐘,注入調味醬汁攪勻煮沸。
6.
加蓋以小火燜煮5分鐘,煮至南瓜變軟,倒入牛肉片炒勻,灑入香菜末,即可出鍋。
牛肉燉南瓜的做法竅門圖片
1,麥仁洗凈,用水浸泡2個小時,加少量黃油加少許水,上鍋蒸,15—20分鐘。
2,牛肉切2厘米肉塊,南瓜切塊
3,把切好的牛肉裝盤,加少許生抽,水、干淀粉,拌勻,放入冰箱,靜置4個小時。
4,4個小時的牛肉,顏色會變深
5,把鍋燒的非常熱,加少許油,進行煎制牛肉
6,快熟的時候放南瓜,轉小火,加老抽、冰糖水、水淀粉少許,臨出鍋前加入白蘭地。
7,出鍋靜置,冷卻。
8,鍋不洗,加入黃油,姜末煸香。
9,倒入麥仁翻炒,加入生抽多量
10,加入冷卻的牛肉翻炒
11,出鍋
南瓜燒牛肉的家常做法竅門
食材
牛肉適量,花椒適量、大料適量、蔥姜適量、料酒適量,白菜適量、蘿卜適量、香菇適量、黃豆芽適量
1/牛肉洗凈切大塊,鍋中燒開水,放入牛肉煮出血水洗凈備用。
2/煮鍋中加清水,放入花椒、大料、蔥姜、料酒,將牛肉大火煮上15分鐘。
3/放入燜鍋中,燜上一個半小時。
4/所有食材全部洗凈切好備用,粉絲溫水泡發(fā)備用。
5/炒鍋倒油,把白菜、蘿卜、香菇、黃豆芽放入翻炒一下。
6/炒過的蔬菜放入砂鍋中,加入牛肉湯。
7/加入少許老抽、糖、干辣椒,大火煮開,中小火煮上十分鐘。
8把煮好的牛肉切片,加入蒜苗和香菜關火即可。
9.美味又好吃的南瓜苗牛肉湯的家常做法完成開吃了。
南瓜燉牛肉的家常做法竅門
牛肉洗干凈切小塊用開水汆燙一下牛肉放入電壓力鍋,加姜片、洋蔥末、花椒粉。旋鈕至“湯”,如用普通炒鍋,則用大火燒開后,用中小火燉大約45分鐘至1小時左右。
南瓜一塊去皮去籽切塊,放入砂鍋中。
電壓力鍋減壓后,將燉過的牛肉塊與南瓜塊一起入砂鍋,大火燒開,用小火煮半小時左右。
最后大火幾秒,加鹽、雞精調味即可出鍋開吃了。
南瓜燉牛肉湯的做法
用高壓鍋煮南瓜湯,一般情況下15~20分鐘左右即可。下面來看一道高壓鍋煮牛肉南瓜湯的時間以及方法步驟:
主料:
牛肉 南瓜。
輔料:
蔥 姜 清水 鹽 料酒 清水。
做法:
1、牛肉切2公分見度方的小塊,用清水浸泡20分鐘去掉血水;
2、鍋中放入蔥姜燒開,煮出蔥姜的味道;
3、放入適量的料酒,放入瀝水的牛肉焯水;
牛肉燉小南瓜的做法竅門
南瓜牛肉材料主料:牛肉,南瓜做法1.牛肉切片。凍得比較硬一點的時候,容易切。
2.南瓜去皮,切片。這次買的這個南瓜,簡直是鐵南瓜一個,我都動用剁骨頭的大刀了,累到齜牙咧嘴才算弄開。
3.牛肉用生抽醬油,料酒,淀粉,黃豆大的一點點BakingSoda,拌勻。加一點蘇打粉,是為了肉更嫩一些。
4.兩瓣蒜切碎,香菜切小段,小碗里,用醬油,料酒,白醋,蠔油和紅糖一匙調開,成汁水,備用。
5.鍋熱油,先炒肉片,至變顏色,盛出。鍋再熱油,放入南瓜片來炒,邊炒邊一點點地慢慢加水(不要一下子把水都倒進去,那就成了煮南瓜了,不夠好吃)。等到南瓜熟了,盛出。把小碗里的汁水倒入鍋里,燒開以后,用鏟子翻著熬一會兒,熬到比較粘稠的時候,倒入牛肉,南瓜片,蒜末,一起翻炒均勻,最后,倒入香菜碎,炒勻出鍋。