牛肉電飯鍋煲仔飯的做法大全

牛肉切塊，用料酒食鹽小粉豆瓣醬腌制十五分鐘，洋蔥切片，泡生姜切成碎

步驟2

鍋中放油，油熱后放入洋蔥，煸炒片刻

步驟3

加入適量豆瓣醬，炒香

步驟4

倒入牛肉，翻炒一下

步驟5

大米洗凈，放入電飯鍋，加入炒了一會(huì)兒的牛肉及適量清水，攪拌均勻

步驟6

放入電壓力鍋，選擇牛羊肉鍵，燜熟后攪拌均勻開(kāi)吃

牛肉煲飯的做法大全 電飯煲

食材清單

黃牛肉 500g 、 腐竹 6根 、 大蔥 3小段 、 生姜 適量 、 干辣椒 4個(gè) 、 桔皮 幾片 、 花椒 適量 、 桂皮 1小段 、 八角 半個(gè) 、 料酒 適量 、 老抽 半勺 、 生抽 適量 、 香菜 1根 、 糖 少許

做法步驟：

1，腐竹摘斷水發(fā)

2，牛肉冷水下鍋，放點(diǎn)料酒焯一下血水，

3，配料都準(zhǔn)備好，大蔥、生姜、辣椒、桔皮、八角、桂皮

4，焯好的牛肉瀝干水分備用

5，熱鍋熱油放入花椒炸香，把花椒挑出扔掉

6，放入大蔥，辣椒、生姜炒香

7，放入焯好的牛肉翻炒，放入料酒、老抽、生抽炒幾分鐘后，加入熱水。

8，水開(kāi)后，轉(zhuǎn)入電飯煲，八角和桂皮、桔皮用湯料袋裝好放入肉里。再次水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉，至少要燉45分鐘。

9，覺(jué)得牛肉燉的熟了，放入發(fā)水的腐竹，水開(kāi)3分鐘即可關(guān)火

牛肉飯的做法電飯煲做

用料：大米一杯，臘腸一根海鮮，醬油或生抽兩勺青豆，適量玉米粒適量，白糖半勺，雞蛋一個(gè)，蠔油一勺，香菇1到2朵。

1、一量杯大米淘洗好后加入平時(shí)正常蒸米飯水量，再滴入幾滴橄欖油或植物油泡一會(huì)兒米。

2、臘腸和香菇切片，將香菇熱水燙一下或焯一下水

3、米飯按煮飯鍵計(jì)時(shí)15分鐘后打開(kāi)鍋蓋

4、加入臘腸、香菇、青豆、玉米粒后再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮飯模式

5、當(dāng)電飯煲顯示倒計(jì)時(shí)五分鐘時(shí)加入一個(gè)雞蛋然后再繼續(xù)煮飯模式直至煮飯結(jié)束

6、調(diào)制料汁：兩勺海鮮醬油，一勺蠔油，半勺白糖，兩勺涼開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颍绻勇闊┛梢灾苯淤I照燒汁或牛肉飯料汁。

7、將調(diào)好的料汁均勻的灑在蔬菜和雞蛋上再蓋上鍋蓋重新啟動(dòng)煮飯模式五分鐘即可，如喜歡吃全熟蛋以及帶鍋巴的飯此步驟可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。

8、盛飯前拌勻。

正宗牛肉煲仔飯的做法

用料:

家庭份量 （3-4人份）

牛腩 半斤左右

焯水：姜片+料酒 適量

材料：油+八角+桂皮+香葉+山楂+姜+蒜+紅干辣椒 1湯勺+1個(gè)+2小段+3張+2片+4片+4粒+5個(gè)

調(diào)料：黃豆醬+料酒+醬油+蠔油+腐乳+冰糖 1勺+2勺+2勺+1勺+1塊+2小塊

大米 1杯半

白蘿卜+炸腐竹 適量

醬油+花生油 適量

蔥花 適量

白蘿卜牛腩煲仔飯的做法步驟:

步驟 1

1:牛腩浸泡1-2個(gè)小時(shí) 泡出血水， 2:再切成方塊（切大塊一點(diǎn)、牛腩飛水煮的時(shí)候會(huì)縮小一些）， 3:牛腩冷水下鍋 冷水下鍋 冷水下鍋 加一半的姜、3勺料酒大火煮開(kāi)撈出血末、再過(guò)涼水清洗幾遍去浮末待用，準(zhǔn)備好大料， 4:白蘿卜、炸腐竹切塊備用，，，

步驟 2

1: 熱鍋下油放入八角+桂皮+香葉+山楂、姜+蒜+紅干辣椒炒出香味， 2:加入牛腩翻炒均勻接著放入黃豆醬炒出香味，3:加2勺料酒+醬油+蠔油+腐乳繼續(xù)翻炒均勻， 4:炒好的牛腩轉(zhuǎn)換高壓鍋，加入完全末過(guò)牛腩的開(kāi)水、下冰糖， 5:加入白蘿卜蓋上蓋子大火上氣壓上10分鐘再轉(zhuǎn)小火10分鐘），，，

步驟 3

1:開(kāi)蓋倒入炸腐竹、翻炒均勻大火收汁， 2:配料味道正正好，鹽都不用加了，，，

步驟 4

1: 大米1杯半（豆?jié){杯）， 2:大米加水浸泡半小時(shí)， 3:陶洗干凈， 4:控水備用，，，

步驟 5

1:砂鍋內(nèi)底刷上一層油， 2:倒入浸泡好瀝干水分的大米， 3:加入剛好末過(guò)大米面上的水， 4:蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)，，，

步驟 6

1: 轉(zhuǎn)小火煮至水分微微干、有蜂窩圖狀出來(lái)加入煲好牛腩 ， 2:均勻鋪在飯面上，蓋上蓋子沿著鍋邊淋入一層油小火煮3分鐘左右， 3:隨時(shí)觀察砂鍋蓋上有個(gè)通氣孔，隔一定距離聞一下有微焦香的味道即可關(guān)火， 4:再燜上5分鐘，，，

步驟 7

1:開(kāi)蓋撒入蔥花調(diào)色、香味撲鼻，開(kāi)吃。

牛肉電飯鍋煲仔飯的做法大全圖解

1、材料：牛肉200g、豆腐兩塊、菠菜一根、臘腸一根。輔料：孜然粉適量、香菜適量、大蒜兩瓣、指天椒三個(gè)、生抽、生粉。

2、將生米泡約半小時(shí)，然后將米和適量水倒入砂煲，中火煮飯，水開(kāi)了轉(zhuǎn)小火。

3、牛肉切片，放入生抽、生粉腌制20分鐘；飯煮到七分熟關(guān)火，把切片滴臘腸沿著砂煲邊沿?cái)[成兩個(gè)圈形，讓沙煲余溫繼續(xù)加熱。

4、另外拿一個(gè)炒鍋放油燒熱，加蒜頭、指天椒爆香之后放牛肉翻炒，撒上孜然粉，牛肉變色后立即盛出來(lái)備用。

5、豆腐用熱油煎一煎，跟著放入開(kāi)始炒好滴牛肉翻炒，加料酒、少許生抽和鹽調(diào)味即可。

6、將炒好的孜然牛肉豆腐蓋在砂煲米飯上，開(kāi)小火繼續(xù)燜一兩分鐘即可食用。

電飯鍋牛肉煲仔飯家常做法

材料

牛肉150克，香菇3個(gè)，姜絲少許，鹽，醬油，料酒，生粉，油，蔥花，油

做法

1、米洗好后，提前用浸泡1個(gè)小時(shí)（米提前泡過(guò)，就比較容易煮熟，不容易焦底）。香菇也提前泡軟。

2、牛肉切成薄片，放鹽、醬油、料酒、生粉、油、姜絲拌勻腌15分鐘。

3、香菇泡軟后切成條狀，放到牛肉里一起拌勻。

4、在砂鍋的內(nèi)壁抹上油（這樣不易糊底），然后把泡好的米倒進(jìn)鍋里，先用中火，等水煮到開(kāi)始沸騰后，把火調(diào)小。

5、等飯開(kāi)始冒泡、起飯眼時(shí)，把腌好的香菇、牛肉放進(jìn)鍋里，用筷子撥散后，合上蓋，用小火繼續(xù)燜 5-10分鐘。

6、然后熄火，再燜10分鐘就可開(kāi)蓋，灑上蔥花再合上蓋燜1-2分鐘就可以起筷了。

電飯鍋牛腩煲仔飯做法

1. 牛腩洗凈，滾水煮三分鐘，切塊備用

2. 準(zhǔn)備好以上材料，姜，蒜，八角，香葉，果肉

3. 平底鍋放少許油，爆香材料

4. 配料爆香后加入牛腩一起翻炒兩分鐘加入醬油炒之均勻即可

5. 把炒香的牛腩，配料全部倒入陶瓷鍋里，加入一大碗水沒(méi)過(guò)牛腩，蓋上蓋子大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)最小火慢燉，可以用電飯鍋，什么鍋都可以，注意看火別煮焦了

6. 牛腩煲之三十分鐘后加入蘿卜一起再煲二十至三十五分鐘即可起鍋使用

牛肉電飯鍋煲仔飯的做法大全視頻

先把番茄過(guò)一下水，再把牛肉炒一下就差不多了

牛肉煲仔飯?jiān)趺醋龊贸愿[門

大米泡十五分鐘左右備用，把牛肉切丁土豆切丁炒制一下加調(diào)味料放入電飯鍋內(nèi)煮制在放入大米煲制仔飯。

牛肉電飯鍋煲仔飯的做法大全竅門

用料

牛肉 100克

孜然 別撒太少就行

洋蔥 半個(gè)少一點(diǎn)

胡蘿卜 1根

玉米 適量

包菜 3片

雞蛋 1個(gè)

蔥姜蒜 適量

做法步驟

步驟 1

蒸米飯，蒸出來(lái)的不要太濕，要不然會(huì)粘的

步驟 2

蔥姜蒜，牛肉，胡蘿卜，洋蔥切丁。包菜手撕，控干水分。雞蛋打勻。

步驟 3

起鍋燒油，煎雞蛋

步驟 4

炒的差不多了，將雞蛋劃散，盛到盤中備用

步驟 5

加少量油，放入胡蘿卜丁煸炒

步驟 6

炒好后盛出備用

步驟 7

倒油，放入牛肉，加老抽，生抽，紅燒汁，蠔油，五香粉，黑胡椒粉，咖喱粉和孜然粉（不要忘了控制火候）

步驟 8

炒好后，盛出備用（把醬汁也盛出）

步驟 9

倒油，放入蔥姜蒜爆香，放入包菜，大火翻炒。然后加洋蔥，繼續(xù)大火翻炒，炒的時(shí)間不要太久。

步驟 10

加入前面盛出的菜（和醬），以及蒸好的米飯，拌勻

步驟 11

加上鹽，雞精，即可出鍋裝盤