牛肉漢堡醬做法

醬牛肉

配料：

牛腱子 1000克

八角 3粒

香葉 4片

桂皮 1塊

姜 6片

蔥段 6段

料酒 40克

糖 10克

老抽 60克

生抽 30克

花椒 1克

烹飪步驟：

1.牛肉洗凈，鍋內(nèi)放入足量水，大火燒開后放入牛肉。

2.繼續(xù)加熱，等到水再次沸騰時再煮3分鐘然后撈出牛肉洗凈備用。

3.另起鍋，放入各種調(diào)料，再加入大約1大勺植物油不斷翻炒至出現(xiàn)香味。

4.然后倒入大約200克沸水，把牛肉放進(jìn)去輕輕攪拌。

5.再次倒入大約400克沸水，將牛肉大致淹沒。

6.然后倒入各種調(diào)料，大火煮開。

7.然后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5-2小時，期間如果水量減少就把牛肉翻兩次面。

8.醬好的牛肉不要拿出來，在湯汁里繼續(xù)浸泡至徹底涼透。

9.涼透后切片。

10.準(zhǔn)備好調(diào)味料，我用的是蒜醬。

11.蘸一片，美味極了！

烹飪小貼士：

1、牛肉燉煮時間不要太長，否則會一切就散掉；

2、盡量選擇深的鍋，不要太大的，否則水量多又不能沒過牛肉；

3、牛肉中的維生素B6含量極高，維生素B6是促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)生成的必備物質(zhì)，常吃牛肉能夠增強蛋白質(zhì)的合成效率，有利于增強人體的免疫力和抗病能力；

4、牛肉中的鐵元素的含量是非常高的，鐵是血液形成的必備物質(zhì)之一，常吃牛肉能夠補充人體的鐵質(zhì)元素進(jìn)而起到補血養(yǎng)血，預(yù)防貧血的功效；

5、牛肉中的肌氨酸含量很高，常吃能夠為人體補充三磷酸腺苷，有利于增長肌肉和力量。

牛肉漢堡醬做法視頻

原味沙拉醬。原味沙拉醬的顏色為乳白色，是比較適合放在漢堡里面或者是水果沙拉里面。

牛肉漢堡配什么醬好吃

牛肉漢堡里面的醬是芥末醬，巨無霸里面的醬是千島醬，麥辣雞腿堡和麥香雞漢堡里面的醬是沙拉醬，板燒雞腿堡里面的是燒烤醬。

漢堡肉醬汁

牛肉漢堡的醬汁一般多采用黑椒汁或者罩燒紙，那樣吃起來口感更加鮮美

牛肉漢堡醬做法大全視頻

牛肉漢堡要放番茄醬好吃，比較方便。

漢堡里面包括兩種醬料，白色醬料味沙拉醬，紅色醬料為番茄醬。漢堡一般指漢堡包，起源于德國漢堡，是西式快餐的常見食物，制作的食材包括面包、芝士、生菜、番茄肉餅等。漢堡的口味比較多，常見的有牛肉漢堡、麻辣漢堡、番茄口味漢堡等。

牛肉漢堡用什么醬好吃

漢堡里面一般加生菜、煎蛋、火腿片、西紅柿以及豬柳、雞肉、牛肉等肉類。漢堡上下兩層都是面包，中間層一般是火腿、烤肉、雞腿等等加生菜、西紅柿、黃瓜等味道較為清新的蔬果，還有沙拉醬抹在兩塊面包上。

漢堡醬料的做法大全

配料大全：

高筋粉（漢堡胚） 280g  、  

全蛋液（漢堡胚）30g  、  

蜂蜜（漢堡胚） 40g  、  

鹽（漢堡胚）3g  、  

酵母（漢堡胚） 3g  、  

牛奶（漢堡胚）140g  、  

黃油（漢堡胚） 25g  、  

腌料 適量  、 

雞腿肉或雞胸肉 350g  、  

玉米片 120g  、  

沙拉醬 番茄醬 適量  、  

生菜 番茄 適量

以上部分材料可以根據(jù)我們自己的喜好來搭配著吃。

漢堡醬的做法

配料：

蠔油30g，蒜蓉辣醬250g~300g，食用油50g，甜面醬30g

姜絲25g，蒜子25g，大蔥蔥白25g，糖5g，生抽10g，十三香粉2g，雞粉5g，辣椒粉15g（根據(jù)口味調(diào)整）

（以上配料可按照比例增減，也可根據(jù)自己口味酌情加減）

方法：

1.把蔥、姜、蒜和辣椒粉以外的其他調(diào)料倒在一起，攪拌均勻；

2.起鍋倒油，油熱后加入蔥姜蒜，小火煎至微黃后撈出；

3.在油中加入步驟1中混合的醬料，開小火熬3~4分鐘；

4.加入辣椒粉混合均勻即可。

牛肉漢堡加什么醬

牛肉漢堡的食材和調(diào)料

漢堡面包 一對兒

牛肉 200g左右

紫洋蔥 一個

西紅柿 一個

酸奶 一盒

黑胡椒 適量

橄欖油 適量

生菜 一葉

芝士片 5片

鹽 適量

檸檬 一個

黃油 一小塊

牛肉漢堡的做法步驟

第1步.將買好的牛肉（最好是牛里脊）或者不喜歡剁餡得朋友們可以選擇買牛肉餡，切成1厘米見方得塊狀肉，之后放到絞肉機里成陷。

第2步.牛肉餡中放入適量得橄欖油，芝士碎，黑胡椒粒，鹽等攪拌均勻。將攪拌均勻的肉餡團(tuán)在手中成球體，然手壓扁。

第3步.下面就要制作希臘酸奶醬拉，準(zhǔn)備半盒酸奶，放入適量橄欖油，黑胡椒粒，鹽，還有一些檸檬碎（檸檬碎要檸檬皮得碎片即可，注意要將檸檬洗干凈）

第4步.放一小塊黃油到鍋中，小火，大火黃油容易糊掉，待黃油融化，把肉餅放入鍋中，每單面煎5-8分鐘左右。

第5步.芝士切成四薄片放在牛肉餅上，把煎好的帶有芝士片得牛肉餅放入烤箱中180度烤8-10分鐘

第6步.將番茄、洋蔥切圈1-2片，生菜葉一葉，面包烤1分鐘左右放到桌子上，開始擺漢堡 。準(zhǔn)備工作完成后，牛肉餅也烤好了，將其取出。在面包上依次放一片生菜、淋上酸奶醬，一片番茄，一塊肉餅，兩圈洋蔥、最后再放上面包就完成啦。

西餐牛肉醬的做法

牛肉醬拌意面

1.準(zhǔn)備呈黃色，耐煮、口感好的意大利面、牛肉醬、番茄、洋蔥、大蒜、玉米、胡蘿卜等

2.先煮面。鍋中的水燒開后 加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的意大利面，讓面條自然的散落，不要著急攪拌，待面條根部軟化后，用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下煮8分鐘左右。

3.待面條大約7-8成熟的時候撈出，放進(jìn)涼水中劃散，之后瀝干水分。淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。

4.接下來做醬汁。番茄頂部劃十字刀口，在火上略燒一會，剝皮，再將番茄切碎，鍋中將黃油融化，將洋蔥和大蒜下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色。

5.然后放入三勺牛肉醬，之后加入再加入玉米胡蘿卜粒翻炒，色澤變黃后加入番茄和適量水繼續(xù)煮。

6待番茄軟爛后，加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調(diào)味，將醬汁與面拌勻即可。

牛肉漢堡的醬

如果牛肉漢堡不要漢堡醬和知識，它的熱量是并不高的，因為牛肉是一款高端排斥的。植物不添加高熱量的醬和知識，它的熱量并不高。