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混沌面片的做法大全

材料：新鮮蝦仁500克、餛飩皮300克、鹽、白胡椒、淀粉。

做法:

1.將蝦仁背部的蝦線取出，然后用刀背邊壓，邊碾，使蝦仁變碎；

2.在處理好的蝦仁中，加入一勺鹽、適量白胡椒、一小勺淀粉，拌勻；

3.將蝦肉沿著同一個(gè)方向不停的攪拌，直到蝦肉出勁，變粘為止，然后用手捏成栗子大小的團(tuán)；

4.將剩余的餛飩皮切成細(xì)絲，裹在蝦球外側(cè)，放入6成熱的油鍋中炸熟即可。炸好的蝦球，可以搭配椒鹽，或者番茄醬食用，酥脆又好吃；可以根據(jù)自己的口味，在蝦肉中加入辣椒、黑胡椒，或者包上一粒芝士，變身為灌湯蝦球也很不錯(cuò)。蝦肉一定要沿著同一個(gè)方向攪打，出勁變粘后，才能做團(tuán)，否則容易散開，口感也沒有彈性了；餛飩皮，或者春卷皮用刀切的越細(xì)越好。

三角面片混沌包法

食材明細(xì)

餛飩皮、肉餡。

1、第一種：三角包裹形取適量的肉餡放中間。

2、四周涂上點(diǎn)水，兩角對(duì)折成三角形。

3、再把三角形底邊上的兩個(gè)角對(duì)折。

4、捏合在一起就可以。

5、第二種：唐僧帽形取適量的餡放中間。

6、四方形的下部往上折1/3。

7、再把上面往下折1/3。

8、翻面，開口的邊朝上。

9、把底邊的兩個(gè)角捏合在一起就可以。

10、第三種：護(hù)士帽形取適量肉餡放中間。

11、餛飩皮從下往上對(duì)折。

12、再把對(duì)折好的皮從上往下對(duì)折一次。

13、同樣翻過來邊朝上再把下面的兩個(gè)角捏在一起就可以。

混沌面片的做法大全竅門

周歲寶寶餛飩皮做法如下↓

材料

面粉水干淀粉

工具：壓面機(jī)

做法

因面粉的吸水量不同，所以我沒有量面和水的重量，而是邊揉面邊加水~~~用壓面機(jī)無論是壓面條還是壓餛飩皮，所需的面團(tuán)都要硬一些，太軟的面團(tuán)不但愛粘連，而且還會(huì)使壓面機(jī)不好清理，而清爽的硬面團(tuán)就不會(huì)出現(xiàn)這種情況，用完后壓面機(jī)任何地方都不會(huì)沾上濕面，不需要做任何清洗與清理，只需將壓面機(jī)嚴(yán)密的包好不沾上灰塵就可以了，下一次直接拿來就可以用

具體步驟：

1.和一塊稍硬些的冷水面團(tuán)

和面時(shí)一手拿筷子一水拿水，一邊往面里倒水一邊攪拌，想要軟和的面就將所有的干面都沾上水?dāng)嚦尚「泶?，這樣和出來的面就比較軟；想要硬一點(diǎn)的面，就一點(diǎn)點(diǎn)的灑水，將盆里的2/3干面用灑水的方式拌成大一點(diǎn)的疙瘩，然后將剩下的干面粉戧進(jìn)去，使勁的揉在一起，如果太干太硬，就用手沾水邊往面團(tuán)上拍水邊揉，直到將所有的面粉都揉在一起即可，不用太光滑，揉好的面團(tuán)蓋好餳一會(huì)再揉，這時(shí)水分都滲透到面里了，面團(tuán)也就很輕松的就揉光滑了，面餳30分鐘以上效果更好。

2.準(zhǔn)備好壓面機(jī)（手搖的），將壓面機(jī)固定好，壓面機(jī)一共有6個(gè)檔，從1倒6面皮就會(huì)由厚變薄，倒第六道的時(shí)候薄如紙

3.取面團(tuán)100克左右（面團(tuán)小些好操作，等熟練后可以增加面團(tuán)的重量）用搟面杖搟開，厚度能塞進(jìn)去壓面機(jī)第一檔即可，然后每換一次檔壓面片一次，用干面粉做補(bǔ)面，6檔全換完后就全部壓好了，整個(gè)過程也就3分鐘

混沌片兒怎么和面

餛飩皮和面的配方使用面粉加水加鹽攪拌均勻之后，做成面團(tuán)醒發(fā)一段時(shí)間，再用搟面杖將它搟成面皮，然后用刀切成餛飩皮即可

混沌面片的做法大全視頻

食材明細(xì) 掛面、絲瓜、蔥適量鹽、味精適量清淡口味煮工藝十分鐘耗時(shí) 簡單難度絲瓜熱湯面的做法步驟絲瓜熱湯面的做法步驟：1 1主料：掛面、絲瓜、蔥。絲瓜熱湯面的做法步驟：2 2絲瓜去皮切片、蔥切碎。絲瓜熱湯面的做法步驟：3 3鍋燒開水、放入掛面。絲瓜熱湯面的做法步驟：4 4放入絲瓜片。絲瓜熱湯面的做法步驟：5 5燒開后，加少許鹽調(diào)味。絲瓜熱湯面的做法步驟：6 6蓋蓋、繼續(xù)燒開，即可關(guān)火。絲瓜熱湯面的做法步驟：7 75分鐘之后，揭開鍋蓋，加少許味精提鮮即可。絲瓜熱湯面的做法步驟：8 8盛入碗中。

餛面片的做法

用料：羊肉220克、燴面片3片、木耳3朵、海帶絲適量、粉條適量、小蔥2根、香菜少許、枸杞4粒、生姜5克、大蒜2瓣、食鹽適量、雞精少許、胡椒粉1克

做法步驟：

第一步：羊肉，提前用清水浸泡30分鐘，浸泡之后切成細(xì)絲。適量木耳、海帶絲、粉條提前冷水泡發(fā)。準(zhǔn)備小蔥、香菜各一株，枸杞少許，蔥姜蒜切碎，香菜切末備用。

第二步：鍋中加油（油可以多放一些），油燒至五成熱，加入切好的羊肉，翻炒至羊肉變色之后放入蔥姜蒜爆香，小蔥炒出香味之后倒入提前準(zhǔn)備好的開水。

第三步：準(zhǔn)備三片燴面，用手抻長，撕成面條，下入鍋中。隨后下入木耳、海帶絲、枸杞，用勺子攪拌均勻，防止面條粘連。

第四步：面條煮軟之后下入10克的鹽、5克雞精、適量的胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻。燴面煮熟后下入青菜，青菜下入鍋中之后不用多煮，稍微煮軟之后即可出鍋。

混面片怎么做好吃

1.土豆洗凈去皮，切條；胡蘿卜洗凈去皮，切條；油菜心洗凈。香菇切丁。

2.面粉中磕入雞蛋，加入水和好面，揉勻，搟開，切成面條，放入沸水鍋中，煮熟撈出，裝碗待用。

3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，爆香蔥、姜片，下入土豆條、胡蘿卜條炒至快熟，放入油菜心炒勻。4.倒入面條輕輕翻炒勻，調(diào)入鹽、生抽、雞粉。

5.蓋住鍋蓋，略燜一會(huì)兒，盛出，淋上芝麻油即可。

餛飩面怎么做

面食是很受大家的歡迎，因?yàn)檫@種食物是很容易消化的，我們常見的面條有莜麥面、燕麥面等等。但是很多人不知道這兩者之間的區(qū)別，下面就一起來看看。

莜麥面和燕麥面的區(qū)別

燕麥?zhǔn)菍儆陔s糧的，種類也是多的，分別有帶稃燕麥、裸燕麥這兩種，而帶稃燕麥被大家稱作為“燕麥”，裸燕麥就被稱為“莜麥”。

燕麥顆粒的形狀是細(xì)長的，而且頂端的茸毛很多，外殼的顏色分別有白、黃、灰、裼、黑色。主要起源于中亞細(xì)亞的亞美尼亞地區(qū)，它是由野生的烏麥進(jìn)化演變來的。

莜麥又被稱為裸燕麥，它的生存能力是比較強(qiáng)的，就算是在干旱、貧瘠的地方，它也是可以生存的，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，富含磷、鐵、維生素、氨基酸等等營養(yǎng)成分，脂肪含量也很低，對(duì)于身體的健康有很大的幫助。

莜麥面的熱量是多少

每100克莜麥面熱量為300大卡，若是將它和其它面食對(duì)比，它的熱量是高了些，所以我們?cè)诔暂溍娴臅r(shí)候是不能大量食用的。

莜麥面經(jīng)過加工之后，它的熱量也隨之發(fā)生了變化，所以說只要適量的吃些，是不用擔(dān)心發(fā)胖的，而且莜麥面富含膳食纖維，從而腸胃的蠕動(dòng)速度就會(huì)加快，那么食物的消化速度就會(huì)加快，那么脂肪就無法堆積了，發(fā)胖也就不存在了。但是也不能大量食用，很容易導(dǎo)致消化不良，給腸胃造成負(fù)擔(dān)。

莜麥面營養(yǎng)有多高

莜麥面的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，尤其是蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸等等的營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

莜麥面中不僅含有以上的物質(zhì)，還有皂苷、亞油酸這些物質(zhì)，吃一些莜麥面可以有效降低體內(nèi)的膽固醇，還能預(yù)防心臟病，很適合中老年人食用。

莜麥面還富含維生素E、維生素B。為人體及時(shí)補(bǔ)充了多種維生素，抗自由基的功效十分顯著，延緩了皮膚的衰竭速度，有美容養(yǎng)顏的功效。

莜麥面還可以催乳，所以很適合剛剛生產(chǎn)完的媽媽們食用，是一種健康的食物。

莜麥面和燕麥面的區(qū)別，大家都知道了吧。大家在吃莜麥面的時(shí)候，一定不要大量食用，很容易導(dǎo)致發(fā)胖的，而且莜麥面富含多種維生素，有美容咽炎的功效。