牛肉湯荷包蛋

1.下面開始準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備木耳和黃花菜各一把，放入清水中泡發(fā)，泡發(fā)之后，把木耳和黃花菜分別切成小塊備用。

準(zhǔn)備豆腐皮一張，先劃成長(zhǎng)條疊放在一起，再切成菱形片。

準(zhǔn)備金針菇一把，清洗干凈后打散，從中間切開。

準(zhǔn)備菠菜幾根，切成段。

準(zhǔn)備牛肉一塊，切成肉丁。

準(zhǔn)備番茄一個(gè)，切成碎粒，再切一點(diǎn)蔥花備用。

準(zhǔn)備雞蛋兩個(gè)備用。

食材的種類可以根據(jù)自己的口味選擇，不受限制。

2.下面開始準(zhǔn)備輔料

準(zhǔn)備香菜幾根，切成小段。

準(zhǔn)備大蔥一段，破開切成蔥花。

3.下面把食材焯一下水

鍋內(nèi)燒水，水燒開以后，把木耳、黃花菜、豆腐皮、金針菇一起倒入鍋中，加入一勺食鹽入底味，焯水30秒鐘倒出來，快速用涼水沖洗幾下，控水備用，焯水主要是為了去除食材中的異味。

4.下面開始烹飪

鍋內(nèi)加少許底油，倒入番茄和蔥花煸炒一會(huì)兒，把番茄炒碎炒出沙，湯汁才會(huì)更加鮮美，加入適量的清水，倒入焯過水的食材和牛肉丁，加入老抽3克提色，食鹽3克，雞粉4克，胡椒粉2克，攪拌化開調(diào)料。

湯汁燒開以后轉(zhuǎn)小火，邊攪拌邊倒入適量的水淀粉，湯汁再次燒開以后，撇去鍋中的浮沫，把雞蛋打散淋入鍋中，蛋花全部飄起來以后，倒入陳醋10克，香油5克，放入菠菜、蔥花和香菜段，稍微燙一下即可出鍋。

陳醋容易揮發(fā)，要出鍋前再放。

好了，一道簡(jiǎn)單又好喝的家常雞蛋湯就做好了。

荷包蛋牛肉蘿卜湯

您好，月經(jīng)期間可以吃蘿卜牛肉湯，月經(jīng)期間血量特別多可能會(huì)引起貧血，所以應(yīng)該注意多吃補(bǔ)鐵的食物，比如豬肝、牛肉+西紅柿、羊肉、狗肉、菠菜、雞蛋等，只有這些食物搭配合理才能發(fā)揮保健功效，另外月經(jīng)期間不要吃生冷食物，不要吃辛辣刺激食物。

荷包蛋燒牛肉

用料

牛肉 300g

玉米粒 一盤

蒜 4瓣

大蔥葉 1段

芝士 100g

油菜 三顆

雞蛋 4個(gè)

米飯 5碗

黃油 20g

胡椒廚房的芝士牛肉飯的做法

把牛肉切成薄片，用鹽，淀粉，黑胡椒，味精，植物油，腌制半小時(shí)

蔥切蔥花，蒜切沫，調(diào)味汁：鹽半勺，醋半勺 ，生抽2勺，耗油半勺，蜂蜜半勺，白糖半勺。待用

鍋中倒入少許植物油，放入黃油，待黃油融化后，放入蒜沫，把蒜沫炒香后，放入牛肉翻炒，肉色變深后，把肉扒到鍋炒，放入蔥花。炒香。

倒入玉米粒翻炒，加米飯，翻炒倒入調(diào)料汁。翻炒均勻后關(guān)火，加入芝士?？焖贁嚢琛Ｗ詈蠓湃牒诤?。

米飯盛盤后放上煎好的荷包蛋和焯過的油菜

小貼士

炒牛肉一定要放黃油才香?？梢栽诔匈I黑胡椒牛肉調(diào)料制作

牛肉湯荷包蛋圖片

第一步(先鹵)

1:牛前夾肉.3斤

2:水.5~8斤、蔥適量、

3:雞骨架1個(gè)

雞骨架/牛肉都要先焯水

香料:

八椒8克、小茴香3克、良姜5克、

白蔻5克、草果10克、香葉2克、

金砂仁4克、香菜籽3克、香茅草1克、羅漢果10克、甘草2克、紅豆蔻3克、白胡椒3克、紅花椒粒1小把、新一代辣椒1小把

姜50克、蔥適量、鹽120克、味精15克、雞精25克、豬油50克、冰糖25克

第二部

炒牛肉做法

1:鹵好的牛肉成品770克

牛油縮水厲害生牛肉3斤鹵好以后大約在1斤多~2斤要看當(dāng)?shù)嘏Ｈ馄焚|(zhì)所以大家不用糾結(jié)多少牛肉，做一次后按照配方去調(diào)整下口味，就知道了。

調(diào)味料:

青花椒50、紅花椒30、新一代辣椒100、七星椒100、二荊條150、白砂糖30、雞精15、味精25、姜片100、蒜片150(姜蒜可以多一點(diǎn)不要緊)

花椒油30、香油20(不能多，多了會(huì)蓋住牛肉的香味)、生抽15、鹽20、陳醋5克(不能多放適量)、洋蔥適量、小蔥適量、炸牛肉油3斤、炒牛肉油1斤半、(油多點(diǎn)沒關(guān)系)開水400克

花椒用溫水洗下在用

步驟:

牛肉焯水后同雞骨架放入鍋里放水鹵，鹵30分鐘泡15~20分鐘，也要看牛肉軟爛度去泡，喜歡口感硬的鹵和泡的時(shí)間縮短，牛肉要煮熟炒出來才有嚼勁兒，完全冷透后切片切條都可以，切條所有辣椒剪絲，切片辣椒剪段，去試吃下牛肉有沒有香味，如果切開的香味沒有泡入味，等鹵湯涼透放進(jìn)去泡久點(diǎn)，靈活操作 炒出的牛肉冷了去試味，熱的時(shí)候吃不出什么味，冷了回潤(rùn)后吃起來覺得味道不夠，那么下次做的時(shí)候把調(diào)味部份加重，鹵的時(shí)候泡久點(diǎn)。

希望我回答對(duì)你的問題有幫助

牛肉荷包蛋湯的做法

材料

雞蛋4只，打勻，牛肉末（或豬肉末）250克，蔥2根，去白切蔥花，鹽2湯匙，生粉1湯匙，糖1湯匙，芝麻油1湯匙，生抽2湯匙，蒜2塊，切片，油適量

做法：

1.用鹽、生粉、糖、芝麻油和生抽腌一下牛肉末，約15分鐘。雞蛋打勻。

2.大火下油，放蒜片下去爆香，放牛肉末炒香，9成熟的時(shí)候，下蛋液，轉(zhuǎn)中火慢煎，煎熟一面，再翻一面，待雞蛋熟了之后，就可以上碟。接著撒蔥花裝飾。

荷包蛋 湯

起鍋燒油，放入蔥姜蒜，爆香放入牛肉片，翻炒放點(diǎn)生抽加水，稍微燒稍水起泡泡打入荷包蛋，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽

牛肉湯能打荷包蛋嗎

主料：牛肉800克、西紅柿2個(gè)、洋蔥半個(gè)。

輔料：鹽適量、食用油適量、大蔥半根、老姜1塊、大料2個(gè)、桂皮1小塊、香葉2片、山楂片6片、干辣椒3個(gè)、生抽2勺、蠔油2毫升。

做法步驟：

1，牛肉切成大塊。牛肉塊泡在清水里，浸泡2個(gè)小時(shí)，中間換幾次水，直到水變得很清，沒有血色。

2，西紅柿清洗干凈，切成大塊。

3，備燉肉所用到的調(diào)料。大蔥去皮洗凈切成段，老姜切厚片。

4，鍋里放入適量的清水，牛肉塊涼水下鍋，鍋開后用勺子把血沫撇出，保持鍋內(nèi)的水滾開狀態(tài)，把牛肉叢中間滾開的地方撈出來。

5，把鍋刷洗干凈，燒熱，放少許的食用油，把蔥段、姜片、香葉、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在鍋里，炒出調(diào)料的香味。然后把洋蔥切成絲放進(jìn)鍋里煸炒出香味，再把西紅柿塊放進(jìn)去翻炒。

6，西紅柿煸炒出汁水，把牛肉塊加進(jìn)去，翻炒均勻。

7，加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均勻，加入適量的清水。先不要加鹽。

8，裝入電壓力鍋，調(diào)到牛肉一檔，如果沒有這一檔，可以調(diào)其他檔位，時(shí)間大約25分鐘就好。

9，時(shí)間到了，壓力鍋釋放完壓力，打開蓋子，根據(jù)自己口味放入適量鹽即可。

牛肉炒荷包蛋

醬牛肉切成粉末狀然后再煎一個(gè)雞蛋就可以了！

荷包蛋肉湯的做法

想要湯白，要有兩個(gè)條件：

一、湯汁要油。

二、火要大。

在大火在作用下，湯進(jìn)行強(qiáng)烈沸騰，加速油脂的乳化，油脂乳化后，湯就白了。雞湯、肉湯、魚湯都是一樣的道理。燒清湯，用小火，燒白湯，用大火。

煎雞蛋，是一種常見的食品，多作為早餐食用，因?yàn)榕腼兒?jiǎn)單便捷、美味營(yíng)養(yǎng)而成為大眾化的食品。煎蛋可以隨著人們口味的變化而在烹飪上變換更多的花樣，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因加入的配餐食品而得到了進(jìn)一步的提升。

羊肉湯荷包蛋

能吃

1、新鮮的荷香葉炒雞蛋特別好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備荷香葉200克，土雞蛋四個(gè)，食用鹽和料酒以及食用油各準(zhǔn)備一些。

2、把準(zhǔn)備好的荷香葉洗凈以后，去掉水分，然后切成段狀，把雞蛋磕開到碗中，加入少量料酒，用筷子調(diào)勻，打成蛋液。

3、在炒鍋中放油加熱以后，把蛋液倒到鍋中，快速翻炒成雞蛋，炒成塊狀以后，再把準(zhǔn)備好的藿香葉放入鍋中，隨后放少量食用鹽，炒勻以后直接出鍋裝盆兒就可以

荷包蛋肉餅湯

白米飯：大米

2、蛋包飯：2大米+1禽蛋+1醬料

3、蛋炒飯：禽蛋+大米

4、煲仔飯：1肉+2大米+1調(diào)料

5、芝士紅腸飯：肉+牛奶+大米

6、石鍋拌飯：蔬菜+禽蛋+大米

7、香菇鹵肉飯：肉+蘑菇+大米

8、椰子燉飯：椰子+大米

9、南瓜手抓飯：2大米+2南瓜

10、海鮮炒飯：河蟹+對(duì)蝦+大米

11、菠蘿什錦飯：1蔬菜+2大米+1菠蘿

12、鮮蝦咖哩炒飯：對(duì)蝦+大米+調(diào)料

【粥類食譜】

1、海鮮粥：魚類+1對(duì)蝦+1河蟹+1大米

2、皮蛋瘦肉粥：肉+禽蛋+2大米

3、消暑水果冰粥：水果+冰塊+大米

【甜品類食譜】

1、雙皮奶：面粉+牛奶+冰塊

2、酒釀圓子：面粉+大米+調(diào)料

3、牛奶奶酪米糊：2牛奶+2大米

4、菠蘿油：面粉+蜂蜜

5、紅糖糍粑：2蜂蜜+2大米

6、草莓飯團(tuán)：2大米+2草莓

7、涼糕：3面粉+1調(diào)料

8、水晶棒棒糖：2蜂蜜+2草莓

【小吃類食譜】

1、什錦燒麥：肉+蔬菜+大米

2、鮮肉腸粉：2肉+1大米+1醬料

3、麻辣砂鍋米粉：穿天椒+大米

4、水晶蝦餃：面粉+對(duì)蝦

5、鐘水餃：2肉+2面粉

6、鍋盔：肉+面粉+調(diào)料

7、酸辣粉：穿天椒+粉絲+蔥姜蒜

8、鮮蝦云吞：面粉+對(duì)蝦+醬料

9、擔(dān)擔(dān)面：2面粉+2調(diào)料

10、紅油抄手：肉+面粉+穿天椒

11、冒菜：水果十蘑菇+蔥姜蒜

【肉類食譜】

1、大米肉丸子：2肉+大米+調(diào)料

2、米粉蒸肉：肉+大米+醬料

3、干煸肥腸：2穿天椒+2動(dòng)物內(nèi)臟

4、雞蛋腸粉：2禽蛋+1大米+1醬料

5、鮮蝦腸粉：對(duì)蝦+大米+醬料

6、夫妻肺片：1穿天椒+1食用油+2動(dòng)物內(nèi)臟

7、玉子燒：魚類+牛奶

8、熊掌豆腐：肉+蔥姜蒜+豆腐

9、回鍋肉：肉+醬料+蔥姜蒜

10、百花魚肚：魚類+蔬菜+食用油

11、水晶蹄膀：肉+醬料+食用油

12、毛血旺：1肉+1穿天椒+1調(diào)料+1動(dòng)物內(nèi)臟

13、螞蟻上樹：1辣椒+1肉+2粉絲

14、麻婆豆腐：穿天椒+蔥姜蒜+豆腐

15、菠蘿咕咾肉：2肉+1糖+1菠蘿

16、上湯龍蝦：蔬菜+面粉+對(duì)蝦

17、咸蛋蒸肉餅：2肉+禽蛋+大米

18、脆皮燒肉：2肉+2調(diào)料

【湯類食譜】

1、鮮極蝦王湯：魚類+對(duì)蝦+河蟹

2、排骨海帶湯：肉+蔬菜+調(diào)料

【春筍食譜】

1、八珍豆腐

配方：春筍+蘑菇+豆腐+胡蘿卜

屬性：提升采麻效率、采麻暴擊、最大氣力值與雷雨抵抗力。

2、春筍炒雞蛋

配方：2春筍+2禽蛋

屬性：提升對(duì)建筑傷害、冷兵器揮擊速度。

3、春筍炒肉

配方：春筍+穿天椒+肉+食用油

屬性：提升對(duì)感染單位戰(zhàn)斗傷害、暴擊率與免暴率。

4、紅燒肉油燜筍

配方：春筍+肉+蔥姜蒜+食用油

屬性： 提升挖掘暴擊率與移動(dòng)速度。

5、泡椒春筍

配方：春筍+穿天椒+蔥姜蒜+醬料

屬性： 提升射擊距離與爆頭傷害。

6、清炒春筍

配方：春筍+穿天椒+糖+食用油

屬性： 提升采集熟練度獲取、砍伐速度。

7、鮮筍抱蛋餃

配方：春筍+蝦+面粉+禽蛋

屬性： 提升挖掘速度、挖掘副資源暴擊率、最大氣力值與雷雨抵抗力。

8、香菇春筍煲雞湯

配方：春筍+蘑菇+肉+蔥姜蒜

屬性： 提升對(duì)人形怪物戰(zhàn)斗傷害、爆頭傷害。

9、腌篤鮮

配方：2春筍+肉+蔥姜蒜

屬性： 提升砍伐速度、砍樹副資源暴擊率、最大氣力值與雷雨抵抗力。

10、油燜春筍

配方：春筍+穿天椒+蔥姜蒜+食用油

屬性： 提升彈藥攜帶量、生命回復(fù)。

【黃瓜食譜】

1、炒三丁

配方：黃瓜+土豆+胡蘿卜+肉

屬性：提升對(duì)感染單位傷害、暴擊率、持續(xù)回復(fù)血量。

2、黃瓜炒雞蛋

配方：2黃瓜+2禽蛋

屬性：提升挖掘暴擊、游泳速度。

3、黃瓜炒肉片

配方：黃瓜+2肉+醬料

屬性：提升對(duì)野生動(dòng)物傷害、射擊距離。

4、木須肉

配方：黃瓜+禽蛋+蘑菇+肉

屬性：提升爆頭傷害、暴擊率。

5、開運(yùn)平安竹

配方：黃瓜+玉米+胡蘿卜+糖

屬性：提升伐木效率、伐木暴擊、最大氣力值、體溫冷卻。

6、三色蝦仁

配方：黃瓜+胡蘿卜+蝦+蔥姜蒜

屬性：提升對(duì)感染單位傷害、最大氣力值。

7、.爽口腌黃瓜

配方：2黃瓜+醬料+穿天椒

屬性：提升采麻效率、采麻暴擊。

8、涼拌黃瓜

配方：黃瓜+糖+蔥姜蒜+醬料

屬性：提升采麻效率、采麻暴擊、最大氣力值、體溫冷卻。

9、酸辣涼拌面

配方：黃瓜+面粉+穿天椒+醬料

屬性：提升挖掘效率、挖掘暴擊、最大氣力值、體溫冷卻。

10、響油黃瓜卷

配方：黃瓜+穿天椒+蔥姜蒜+醬料

屬性：提升對(duì)人形怪物傷害、設(shè)計(jì)速度。

【蘿卜食譜】

1、白蘿卜肉絲飯

配方：白蘿卜+肉+大米+蔥姜蒜

屬性：提升體力恢復(fù)加速、持續(xù)恢復(fù)血量。

2、白蘿卜絲炒牛肉

配方：白蘿卜+肉+蔥姜蒜+醬料

屬性：提升對(duì)野生動(dòng)物傷害與免暴率。

3、白蘿卜絲湯

配方：2白蘿卜+蔥姜蒜+調(diào)料

屬性：提升對(duì)感染單位傷害、暴擊率、暴風(fēng)雪抵抗力、體溫回復(fù)。

4、大骨蘿卜湯

配方：肉+白蘿卜+冰塊+蔥姜蒜

屬性：提升挖掘效率、挖掘暴擊、暴風(fēng)雪抵抗力、體溫回復(fù)。

5、蘿卜菌菇湯

配方：白蘿卜+蘑菇+蔥姜蒜+冰塊

屬性：提升采麻效率、采麻暴擊、暴風(fēng)雪抵抗力、體溫回復(fù)。

6、蘿卜糕

配方：白蘿卜+2面粉+糖

屬性：提升戰(zhàn)斗熟練度獲取、對(duì)感染單位傷害。

7、蘿卜絲餅

配方：白蘿卜+蔥姜蒜+面粉+禽蛋

屬性：提升對(duì)人形怪物傷害、射擊速度、補(bǔ)彈消耗降低。

8、紅燒白蘿卜

配方：2白蘿卜+蔥姜蒜+醬料

屬性：提升采集熟練度獲取、伐木效率、伐木暴擊。

9、爽口酸辣蘿卜

配方：白蘿卜+穿天椒+醬料

屬性：提升伐木效率、伐木暴擊、暴風(fēng)雪抵抗力、體溫回復(fù)。

10、白蘿卜絲煎蛋湯

配方：白蘿卜+禽蛋+蔥姜蒜+冰塊

屬性：提升挖掘暴擊率、祛除感冒。

食材獲取途徑一覽

小麥：營(yíng)地莊園種植獲得。

水果：野外資源地圖上的綠色蘋果標(biāo)示。

蔬菜：野外資源地圖上的樹葉標(biāo)示。

面粉：在家居店用家具制作機(jī)制作。

蜂蜜：在秋日森林比采集獲得。

牛奶：雜貨鋪購買。

南瓜：遠(yuǎn)星城、沙石堡和夏爾鎮(zhèn)可以采集。

肉：擊殺狼、熊，可以獲得。

蘑菇：在秋日森林處采集獲得。

草莓：在沙石堡的水邊可采集到。

松茸：在采集蘑菇的時(shí)候有概率獲得。