減肥肥牛卷怎么做

吃牛肉是可以減肥,牛肉蛋白質(zhì)含量高,脂肪少,但是富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷

減肥 肥牛卷

吃牛肉能起到減肥的作用。牛肉在畜肉類中屬于熱量相對較低的食物，可適量食用。牛肉多是瘦肉，是一種低脂肪、低熱量、高蛋白的肉類食物。含有的鐵和鋅易被人體吸收，起到提高免疫力的作用。而且牛肉所含的優(yōu)質(zhì)蛋白能促進人體的新陳代謝，因此減肥期間可以多食用牛肉。

肥牛卷怎么制作過程

在家里可以把買來的牛肉放冰箱冷藏一會，這樣的話便于切片，然后拿出來用刀切成薄薄的片，把切好的牛肉片放盒子中，冷藏保存即可。

肥牛卷可以減肥嗎

減肥可以吃一些醬牛肉，為了營養(yǎng)均衡，什么東西都是可以吃一點的。并且牛肉當中含有豐富的蛋白質(zhì)和比較少的脂肪。你可以多吃一些含纖維素比較高的食物，比如說芹菜，西紅柿，黃瓜之類的。少食多餐，不吃比較油膩的食物，對做一些有氧運動。

減脂期肥牛卷

一般來說在減肥期間是可以適當?shù)氖秤靡恍┓逝＞淼摹?/p>

　　肥牛卷的脂肪含量并不是很高，在減肥期間可以適量的食用，不過需要注意的是如果是在吃火鍋的時候吃肥牛卷，那么為了減肥選擇清湯鍋。我們知道肥牛有很高的營養(yǎng)價值，因為肥牛里面含有了很豐富的鋅元素，我們知道鋅有利于提高我們的免疫力，肥牛里還含有豐富的維生素B群，肥牛里還有豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，所以減肥人士可以考慮吃點肥牛。

如何做肥牛卷

肥牛卷是用牛身上除了牛腩肉以外的肉制成的。肥牛一詞源于美國，是指放在熱鍋里使用的牛肉，采用先進技術(shù)從牛身上可以分割出幾十個肥牛品種，通常選擇優(yōu)質(zhì)的腰背部的“背最長肌”和腹部去骨肌肉修割成形，再通過專用的機械刨成薄片，然后蘸以美味的調(diào)料在火鍋內(nèi)涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛卷”。

減肥肥牛卷怎么做好吃

星巴克牛肉卷熱量大約是448大卡

每100克肥牛含有的熱量大約為218大卡。

所以220g肥牛卷的熱量在448大卡左右。

肥牛的營養(yǎng)價值比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鐵、磷等微量元素，但脂肪比例較高，一般的少食用量不會造成脂肪囤積，但熱量較高在減肥期間還是少吃為好。

怎么做肥牛卷的做法

主料

豆腐皮3張牛肉100克輔料紅椒40克白菜25克食鹽少許醬油少許雞精2克蔥5克姜5克

方法

1嫩牛肉洗凈，剁碎

2嫩白菜幫洗凈，剁碎

3將剁好的牛肉和白菜幫放入碗中，加蔥末、姜末、醬油、鹽拌勻，制成餡料備用

4將牛肉餡放入鍋中蒸透，備用

5紅甜椒洗凈，去蒂去子，切成粒

6豆腐皮入沸水鍋內(nèi)燙軟，取出后瀝干水分

7豆腐皮平鋪在砧板上，均勻地抹上牛肉餡，制成豆皮卷

8將做好的豆皮卷碼放在盤中，入鍋用大火蒸制10分鐘

9蒸好的豆皮卷切段，裝盤即可

怎么自己做肥牛卷

1、肥牛卷是將牛肉冰凍切片加工而成。把一整塊肉放進冰箱冷凍室凍成塊，然后拿出來稍微解凍一下用刀直接切薄片，切的過程中就變成卷了。；

2、肥牛卷是牛肉肥瘦混合在一起，冰凍成硬方塊，一般都是食品廠加工好的。加工肥牛卷有專用的刨機，象刨冰機或者說是木工的刨子一樣的工具原理，切削下薄薄的一層就自然卷曲了。肥牛卷在家里做也可以的，牛肉冷凍后可以用菜刀切薄片，越均勻越好，也可以去五金店買一個小刨子，切下來會自然卷曲。；

3、肥牛一般是牛肋排肉，由肥有瘦，但肥的不會很多，更不會邊界很明顯或者肥瘦分開，而機切肉片很多都是幾塊肉裹成一卷切的，一是為了大小好控制還有就是肥瘦出層。

減肥期間肥牛卷怎么吃

         黑板黑椒牛肉。

準備主要食材：

嫩肩牛肉、洋蔥、紅椒、黑胡椒、蠔油、生抽、鹽、白糖、紹酒、淀粉、雞蛋、大蒜。

做法步驟：

（1）將嫩肩牛肉切成塊，進行腌制，腌制入味的牛肉片加入生抽、黃酒、清水、淀粉、雞蛋清、拌勻，表面淋入植物油，入冰箱保鮮室（4℃），冷凍約3 小時以上備用。

（2）洋蔥切細絲；紅椒切塊，鍋燒熱后鍋內(nèi)做油，放入洋蔥絲煸炒出香味。

（3）洋蔥炒7成熟取出一半放在燒熱的鐵板上，另一半待用，鍋燒熱放油6成熱放入牛肉粒迅速滑熟，盛出控油。

（4）炒鍋上火燒熱，加入黃油熬化后，放入蒜片，煸香后放黑胡椒末稍煸。

（5）加入蠔油、黃酒、生抽、砂糖、鹽、熬開；取出一半汁待用，再入牛肉粒，勾薄芡。

（6）放入紅椒丁翻炒均勻；在翻炒牛肉的同時將鐵板淋入少許麻油，撒入另一半洋蔥絲；再馬上將翻炒均勻的牛柳盛入燒好的鐵飯上，蓋好蓋，即可跟燈盞一起上桌；菜上桌，將蓋打開，倒入燈盞內(nèi)的汁，再加蓋，等10 秒鐘即可食用。