韭菜能不能和牛肉一起炒
用料
素牛排 5塊（一斤量）
尖椒 2個(gè)
蔥 1根
姜 5-6片
韭菜 1斤
郫縣豆瓣醬 1勺
油 可以稍微多放點(diǎn)
醬油 點(diǎn)不點(diǎn)醬油就夠了
做法步驟
步驟 1
素牛排焯水，切片，用兩勺鹽，料酒，白胡椒粉，淀粉，把切好的素牛排拌勻，腌制20分鐘
步驟 2
尖椒切片 韭菜切段
步驟 3
起鍋，熱鍋醬油，放入姜片，郫縣豆瓣醬，稍微翻炒，放入腌制好的牛排肉和尖椒，點(diǎn)不點(diǎn)醬油，來回翻炒，覺得鍋干的話，少加點(diǎn)涼水，以不糊鍋為準(zhǔn)，等素牛排熟了，加入韭菜，來回翻炒，韭菜熟了，就可以出鍋吃了。不需要額外放鹽。
韭菜能不能和牛肉一起炒呢
韭菜芯炒牛肉適合春天吃。韭菜是一種常見的蔬菜，對于人體具有很大的好處，可以給人體補(bǔ)充大量的維生素、微量元素，還能夠增強(qiáng)人體的免疫能力。
牛肉的營養(yǎng)價(jià)值也很高，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，給人體補(bǔ)充大量的氨基酸。另外，吃韭菜炒牛肉還可以促進(jìn)胃腸系統(tǒng)的蠕動(dòng)功能，不會(huì)引起不良的反應(yīng)。
牛肉跟韭菜可以一起炒嗎
韭菜可以炒韭菜雞蛋，韭菜雞蛋餅，韭菜炒鮮蝦，韭菜炒香干，韭菜炒肉絲，番茄炒韭菜韭菜可以炒韭菜雞蛋，韭菜雞蛋餅，韭菜炒鮮蝦，韭菜炒香干，韭菜炒肉絲，番茄韭菜炒肉，韭菜是生活中一種常見的蔬菜，整體外形千場而變平，它的葉子華亭和花均作蔬菜食用種，可以入藥，氣味較重，韭菜的烹調(diào)方式非常多，可爆炒涼拌燒烤做卸料等等，營養(yǎng)又美味
韭菜能與牛肉一起炒嗎
把韭菜洗干凈，再把牛肉切好，然后下鍋包，炒
韭菜和牛肉一起炒可以嗎
韭菜炒牛肉是不會(huì)引起中毒的，因?yàn)閮煞N物質(zhì)在一起不會(huì)引起什么化學(xué)反應(yīng)。韭菜是一種常見的蔬菜，對于人體具有很大的好處，可以給人體補(bǔ)充大量的維生素、微量元素，還能夠增強(qiáng)人體的免疫能力。
牛肉的營養(yǎng)價(jià)值也很高，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，給人體補(bǔ)充大量的氨基酸。另外，吃韭菜炒牛肉還可以促進(jìn)胃腸系統(tǒng)的蠕動(dòng)功能，不會(huì)引起不良的反應(yīng)
牛肉能和韭菜一起炒嗎
【牛肉的最佳搭配】： 1、牛肉+雞蛋：不但滋補(bǔ)營養(yǎng)，而且能夠促進(jìn)血液的新陳代謝，延緩衰老。 2、牛肉+芹菜：牛肉補(bǔ)脾胃，滋補(bǔ)健身，營養(yǎng)價(jià)值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養(yǎng)供給，又不會(huì)增加人的體重?！ ?、牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉，可以促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體力?！ ?、白菜+牛肉：白菜是我國廣大地區(qū)冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進(jìn)腸胃暢通的作用。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，有補(bǔ)脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互為補(bǔ)充，營養(yǎng)全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效?！ ?、南瓜+牛肉：從食物的藥性來看，南瓜性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平，具有補(bǔ)脾胃、益氣血、止消渴、強(qiáng)筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補(bǔ)脾益氣、解毒止痛的功效。適合于輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病癥。近年來多用于防治糖尿病、動(dòng)脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病癥。 6、牛肉+白蘿卜：蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補(bǔ)虛、行氣消食，配以補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的牛肉?？蔀槿梭w提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)五臟、益氣血的功效。健康人食用后精力充沛。適合于治療消化不良、消渴、營養(yǎng)不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病癥。 7、牛肉+芋頭：牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，還可以防止皮膚老化。 【牛肉不能一起吃的食物】： 1、韭菜 牛肉不僅口感絕佳，還具有補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨的功效。多吃韭菜，則具有增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會(huì)更好，但實(shí)際上并非如此，牛肉和韭菜同時(shí)會(huì)中毒， 2、紅糖 牛肉與紅糖不能同食，同食會(huì)產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，引起腹脹?！ ?、田螺 田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相克，不易消化，會(huì)引起腹脹。 4、橄欖 牛肉與橄欖同食不會(huì)中毒，但會(huì)引起腹脹。間隔兩小時(shí)左右，前一種食物基本消化了就可以了?！ ?、栗子 《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時(shí)，有人還發(fā)現(xiàn)牛肉與栗子同吃會(huì)引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會(huì)削弱栗子的營養(yǎng)價(jià)值，不僅獲取的營養(yǎng)會(huì)大打折扣，這兩種食材吃進(jìn)肚子后，也不宜消化吸收?！ ?、生姜 生姜含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調(diào)菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。這是因?yàn)?，生姜性味辛溫，一般陰虛?nèi)熱者都應(yīng)忌食。若生姜與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內(nèi)熱升火盛，導(dǎo)致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生姜同食。 7、白酒 白酒、牛肉同時(shí)食用容易上火。因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼?，補(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。 8、豬肉 這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食?！ ?、土豆 因?yàn)橥炼购团Ｈ庠诒幌瘯r(shí)所需的胃酸濃度不同，會(huì)延長食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃不適。
韭菜能不能和牛肉一起炒著吃
用料
嫩滑牛肉200克 韭菜花200克 青紅辣椒2個(gè) 姜適量 蒜蓉、洋蔥適量 生粉、糖、醬油、耗油、香油少量
韭菜花炒牛肉做法步驟
步驟 1
韭菜花切成段；青紅辣椒切成小塊備用。
步驟 2
將適量清水、生粉、糖、醬油、耗油、香油放碗里攪拌備用。
步驟 3
熱油下牛肉，用中火炒一分三十秒，再用高溫鎖住水分，這是牛肉嫩滑的關(guān)鍵。肉變白了可以翻面炒至色澤均勻。
步驟 4
洋蔥粒和蒜粒爆香，放入韭菜花翻炒，加點(diǎn)鹽調(diào)底味，加點(diǎn)開水讓韭菜花更快炒熟。
步驟 5
辣椒炒香后牛肉回鍋，淋上調(diào)好的醬汁。 繼續(xù)翻炒，牛肉已腌制入味，不用太咸，醬汁讓韭菜花有七成味道，與牛肉綜合即可。
步驟 6
最后加入蔥段，一道美味下飯菜就出鍋了。
韭菜可以和牛肉一起炒嗎
用料：牛肉400克韭菜 適量淀粉 1湯勺蠔油 1湯勺料酒 2湯勺生抽 2湯勺老抽 1湯勺姜 適量鹽 適量糖 1調(diào)料勺
韭菜炒牛肉的做法步驟
步驟 1
牛肉洗凈，切絲，加入生抽、老抽、蠔油、料酒抓勻，再加入淀粉抓勻，加入少許油抓勻后腌制半小時(shí)（時(shí)間可以更久，腌久入味）
步驟 2
韭菜洗干凈切段，姜切成姜絲備用
步驟 3
熱油加入姜絲，再放入牛肉，快速翻炒1-2分鐘（肉厚的可以3分鐘），乘出來備用
步驟 4
熱油加入韭菜翻炒，加少許鹽糖稍入味，翻炒2分鐘后加入牛肉翻炒，起鍋之前嘗下味道，可以再加鹽跟糖調(diào)味（腌制入味的話其實(shí)不需要再加入鹽，切記起鍋前嘗下味道）
韭菜能不能和牛肉一起炒吃
1、韭菜擇洗干凈，切成均勻的段。牛肉切片，再切成絲。將牛肉裝入盤中，放入鹽、水淀粉、料酒，攪勻，腌漬10分鐘至其入味，備用。
2、熱鍋熱油，倒入牛肉絲、干辣椒，翻炒至變色。放入少許料酒，放入韭菜。加入少許鹽、雞精，放入老抽、生抽。
3、快速翻炒均勻，至牛肉入味。關(guān)火后將炒好的菜看盛入盤中即可。
韭菜和牛肉能炒在一起吃嗎
食材準(zhǔn)備：牛肉、酒、醬油、蘇打粉、胡椒粉、老抽、生抽、辣椒油、白糖、大蒜、姜末、青辣椒、韭菜、豆芽。
做法步驟：
1、將買來的牛肉用清水洗干凈，瀝干水分，切片，放到碗中。碗中加入料酒、醬油、蘇打粉、胡椒粉攪拌均勻，腌制一會(huì)兒。準(zhǔn)備一個(gè)碗，放入1小勺老抽、少許的生抽和一點(diǎn)點(diǎn)辣椒油、酒白糖攪拌均勻，攪拌至白糖溶解，放在一旁備用。
2、將蒜、姜、青辣椒、韭菜和豆芽放到清水中，清洗干凈。蒜拍碎，切成末；姜切成末；青辣椒切細(xì)段；韭菜切成小段，都放在碗中備用。
3、鍋中放入適量的油，放入腌好的牛肉片，翻炒均勻。等到牛肉片炒到七八成熟的時(shí)候，撈出來備用。鍋中繼續(xù)下蒜末、姜末和辣椒絲，炒出香味之后，放入河粉，倒入之前調(diào)好的醬汁，翻炒均勻。再放入炒好的牛肉、韭菜段和豆芽，炒至斷生即可出鍋。