牛肉面條砂鍋圖片大全視頻教程

1、將面粉加鹽和水和成光滑的面團醒著，然后準備其它材料。

2、將汕頭牛肉丸和火腿腸切片（如果有其它肉也行），東北榛蘑用溫水泡軟洗凈，番茄和蔥切碎。

3、菠菜洗凈，切成5公分左右的段。

4、砂鍋燒熱，放入食用調和油，油熱后下入蔥花。

5、再下入番茄炒出汁。

6、下入榛蘑炒出香味。

7、下入牛肉丸和火腿腸炒香。

8、加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。

9、加入半勺廚幫土雞粉，也可以加雞精，不過我喜歡土雞粉的味。

10、加入少許生抽。

11、所有材料翻炒后加入大半鍋開水，開小火煮十分鐘左右。

12、趁著煮湯的時候我們開始做面了。先將面團搟成3毫米左右厚度的面餅。

13、然后將面餅切成2厘米寬的面條。

14、將每根面條拉長，揪成一片一片正方形的面片煮到湯里。

15、看，就是這個樣子。

16、等所有面片都煮好后加入菠菜。

17、最后加入鹽調味，關火即可。

18、看，一碗香噴噴的砂鍋面就做好了，在寒冷的冬天，吃上這樣一碗面，那是從里到外都暖和啦！

19、本想讓女兒跟面和個影，可小家伙總是不配合，這張將就一下吧。我們要開吃嘍！

砂鍋牛肉面圖片大全集

1，鄭州合記燴面城

2，貴府滋補燴面（衛(wèi)輝店）

3，李記燒烤羊肉湯館（衛(wèi)州路店）

4，小芳小吃

5，哈爾濱李認真盤盤麻辣燙燴面（衛(wèi)輝店）

6，一家人筷樂食代（衛(wèi)輝店）

7，南關老三燴面一絕

8，老漢口熱干面（衛(wèi)輝店）

9，恒源燴面館

10，如意粥鋪

11，侯三紅燜羊肉（人民路總店）

12，老趙家面館

13，衛(wèi)濱老砂鍋

大鍋牛肉面的做法視頻

牛肉放入熱水中煮去血水，取出后，切成中等大塊狀，瀝干待用

將各種調料（蒜，蔥，干辣椒，八角，草果，花椒，豆瓣，姜粉）等在熱油里炒香

炒好的香料里加牛肉，加水，放高壓鍋里煮煮開后，在中溫火再熬10-15分鐘，（當然慢鍋里燉，味道要更好）

另外的鍋內放清水煮開，加面條煮熟

將辣湯放面碗里，再加面條，即可享用

牛雜砂鍋面的做法視頻

　　材料　　牛腸，牛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣醬、姜末、花椒粒、高湯、蔥段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、鹽、雞精、香菜段、植物油各適量　　做法　　1、牛腸、牛肚、牛心、牛肺分別洗凈，一起焯水，撈出放涼?！　?、牛腸切斷，牛肚切塊，牛心、牛肺分別切片。　　3、炒鍋放植物油燒至四成熱，放入辣豆瓣醬、姜末、花椒粒炒香，加高湯、牛腸、牛肚、牛心、牛肺，放入蔥段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、鹽，大火燒沸?！　?、將炒鍋中的材料全部倒入砂鍋中，加蓋燉熟，放雞精調味，撒入香菜段即可。

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主料:

牛腱子肉二斤

八角5個

大蔥。一根

芹菜二根

生姜半塊

土豆二個

紅椒一個

洋蔥。一個

香菜。5根

干辣椒段10個

輔料:

生抽二匙

老抽少許

五香粉一匙

白胡椒粉少許

郫縣豆瓣醬。二匙

料酒一匙

菜籽油一勺

蠔油一勺

砂鍋牛肉煲最正宗的做法:

1.牛腱子肉。涼水下鍋，放姜片，料酒。煮出血水。煮的時間不要太長。水沸后煮五分鐘即可。

2.把牛腱子過涼。這一步比較重要，一會兒過了涼的肉吃出來口感才好。

3.順筋切成略大一點的塊，會因為牛肉一會兒炒了以后，他會縮水很。嚴重。

4.熱鍋起油。把牛肉炒變色。

5.放入豆瓣醬，生抽和老抽，蠔油。放入八角。把它翻炒均勻。然后連著湯汁進高壓鍋壓夠半小時。

6.準備好所有配菜。土豆切大。洋蔥也切塊，大蔥和芹菜切好。

7.把土豆用油炒一下。炒到兩面黃備用

8.把炒好的牛肉。連著湯汁進高壓鍋壓夠半小時。

9.半小時以后，把高壓鍋里的牛肉和湯汁。倒入砂鍋。倒入五香粉。胡椒粉。所有配菜。和煎好的土豆。大火轉中火悶煮。

10.大火收汁，倒入干辣椒段。

11.倒入紅椒。關火燜十分鐘。起鍋，撒上香菜，香菜可以略多。這個味道真的很棒。

砂鍋牛肉面的做法

主要材料：牛肉2斤，面粉250克，油菜一把，蔥、姜、香菜，花椒、八角、香葉、生姜、桂皮、小茴香，食鹽。

【詳細做法】

1、首先選擇牛肉，愛吃肥一點的選肋條，喜歡吃瘦一點的選牛腩肉，我們在燉牛肉和炒牛肉不同，帶點肥地吃起來才香，入口嫩滑，把牛肉切成大塊，再準備好燉肉用的香料，花椒、八角、香葉、生姜、桂皮、小茴香。

2、準備一個砂鍋，鍋里倒入涼水，再把大塊牛肉放進鍋里，放入姜片、蔥、再放一點料酒去腥，打開火把水燒開，撇出浮沫。

3、牛肉的血沫舀出來，待湯清了后放入準備好的大料放進鍋里，水一次性放足，蓋上蓋子小火燜煮2個小時。

4、最后放入食用鹽再煮5分鐘，牛肉煮爛后撈出控干水分放一邊備用，湯不要倒，一會用。

5、面粉放進盆里，加入3克食鹽增加筋性，分次加入水，邊倒邊攪拌，攪拌成像這樣的面絮就可以了。

6、下手和成面團，蓋上蓋子醒5分鐘，醒好再揉面，很輕松就揉光滑了。

7、把和好的面團放在案板上，用搟面杖簡單搟一下，再切成條狀，用一個濕籠布把面蓋起來，防止表面風干。

8、取一條面把它搓成細條，大約和筷子粗細就可以了。

9、盤子里倒點食用油，把搓好的面條盤在盤子里，表面刷上油，蓋上蓋子醒面1個小時。

10、面條醒好后纏在手上，然后抻開，邊抻邊在案板上摔打，拉成自己想要的粗細就可以了，鍋里水燒開，把拉好的面條下進鍋里。

11、面條煮至飄起來，把洗好的油菜放進鍋里，煮2分鐘，菜和面全部煮熟。

12、把煮好的面條撈起控干面湯，這時我們把煮肉的清湯倒進碗里，再把煮好的面條撈進碗里。

最后把牛肉切成片放在面條上面，油菜也放幾片，喜歡吃辣的可以放一勺辣椒油，這樣我們的牛肉面就做好了，面條筋道爽滑，牛肉軟爛入味，越嚼越香，最后撒點香菜蔥末。

牛肉砂鍋面宣傳圖片大全

主料

泡面1袋

精鹽適量

生菜3片

鴿子排骨湯/高湯適量 藕圓4個 水煮蛋1個

輔料

香蔥適量

鴿肉砂鍋面做法步驟：

步驟1

適量水放砂鍋內大火燒開。

步驟2

水開后，放入泡面餅。

步驟3

等泡面餅軟了后，放入藕圓。

步驟4

煮面的時候洗好生菜。

步驟5

用筷子再次攪散面餅，小火燜煮兩分鐘左右。

步驟6

煮好的面過涼水。

步驟7

看看燉好的鴿子排骨湯黃亮亮的，等會面里就不用放油啦。

步驟8

瀝干的面再次放入砂鍋，放鴿子排骨湯淹沒過面條，大火煮開。

步驟9

煮開后放入已經(jīng)的生菜，放入適量的鹽甜味，燙至斷生后，關火蓋上蓋子燜上一分鐘，然后放上切好的水煮蛋，撒上香蔥，一碗鮮美無比的湯面就完成了。

砂鍋面條怎么做好吃

一、砂鍋烏冬面

食材

烏冬面1袋、上湯適量、熟雞蛋1個、火腿兩片、黃瓜適量、五香豆干少許、西蘭花1朵。

做法

1、雞蛋去皮切開，黃瓜切片，西蘭花焯水。

2、將史云生上湯倒入砂鍋，小火燒開。

3、燒開后放入烏冬面，煮3分鐘。

4、將西蘭花，黃瓜片，雞蛋，火腿片，五香豆干放在面上稍微開鍋后即可食用。

二、砂鍋面

食材

面粉適量、汕頭牛肉丸適量、火腿腸適量、東北榛蘑適量、番茄適量、蔥花適量、菠菜適量、生抽適量、廚幫土雞粉適量、辣椒面適量、鹽適量、調和油適量。

做法

1、將面粉加鹽和水和成光滑的面團醒著，然后準備其它材料。

2、將汕頭牛肉丸和火腿腸切片，東北榛蘑用溫水泡軟洗凈，番茄和蔥切碎。

3、菠菜洗凈，切成5公分左右的段。

4、砂鍋燒熱，放入食用調和油，油熱后下入蔥花。

5、再下入番茄炒出汁，下入榛蘑炒出香味，下入牛肉丸和火腿腸炒香。

6、加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。

7、加入半勺廚幫土雞粉，也可以加雞精，不過我喜歡土雞粉的味。

8、加入少許生抽。

9、所有材料翻炒后加入大半鍋開水，開小火煮十分鐘左右。

10、趁著煮湯的時候我們開始做面了。先將面團搟成3毫米左右厚度的面餅。

11、然后將面餅切成2厘米寬的面條。

12、將每根面條拉長，揪成一片一片正方形的面片煮到湯里。

13、等所有面片都煮好后加入菠菜，最后加入鹽調味，關火即可

牛肉砂鍋面的做法大全

1：將牛腩用清水泡12個小時，然后洗干凈切成小塊。

2：鍋中加水，下入牛腩，過一下開水，然后用溫水洗干凈。

3：將生姜切成片，剝兩個大蒜，準備調料：2和桂皮、2個八角、3個草果、3個豆蔻、花椒、茴香、丁香。

4：在鍋中加入食用油，油溫達到了8成時候加入姜和蒜，還有上面的調料，炒出香味。

5：將火調成中火，加入兩勺豆瓣醬超出紅油。

6：將牛腩加入鍋中翻炒一下，加入生抽兩勺，料酒一勺，翻炒均勻，倒入兩瓢開水。

7：將鍋中的食材一起倒入砂鍋中，用小火燉一個半小時。

8：將牛肉湯倒入碗中，加入香菜和蔥花。

9：鍋中加水，水沸騰之后，加入堿面，然后用鍋里的開水炤青菜，注意一定要用堿面，這樣才能吃出牛肉的勁道。

10：將面加入牛肉湯中，上面漂兩片青菜，一碗紅燒牛肉面就做好了，大大的牛肉塊加上勁道的面條，簡直是一種享受。

砂鍋面條的做法視頻

主料：雞肉750克,面條500克

輔料：油菜心200克,陳皮15克

調料：辣椒20克,大蒜50克,大蔥50克,姜50克,白砂糖15克,黃酒100克,醬油50克,豆瓣醬50克,花生油100克,八角2克,桂皮2克,味精1克,醋1克

做法

1. 將雞肉切成2厘米見方的塊，放冷水鍋內煮開焯熟，撈出，洗去血沫。

2. 油菜心切成兩半；蔥打成結；生姜拍松。

3. 炒鍋上火，放入花生油，下蔥結、姜、蒜、陳皮、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味時加黃酒、醬油、精鹽共炒。然后放高湯或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣醬燒開，盛入大號砂鍋中，用文火煨爛。

4. 面條放沸水中煮熟，撈出。

5. 將油菜心、面條、味精放入砂鍋，翻拌幾下，連砂鍋上桌。

砂鍋牛肉面做法及配料竅門

1首先把雞蛋煮熟，一個雞蛋就夠了，我煮了三個，留著做早餐的鹵蛋吃

2雞蛋煮好后剝了皮，和牛肉一起放進高壓鍋，加入調料準備醬牛肉。我醬牛肉只放三位料（十三香、甜面醬、醬油）再放一片生姜

3將所有食材攪拌均勻，加入少量的水，水不要太多，夠兩碗牛肉面的肉湯就可以了

4牛肉醬好了，家里滿是牛肉和鹵蛋的味道，好香啊～～

5醬牛肉晾涼，切片，鹵蛋切兩半，黃瓜切絲，西紅柿切片

6將油菜洗凈，放入鍋中煮一下斷生，煮的時候鍋中滴兩滴色拉油，油菜更加翠綠。墨魚丸也可一起煮

7蒜切末待用

8燒一鍋開水，煮橡子面（橡子面有很多好處，抗癌）5分鐘即可

9將煮好的橡子面盛入砂鍋中

10在面條上面擺放面帽，中間放蒜末

11澆上滾燙的牛肉湯，一鍋香噴噴的牛肉面就出鍋了