牛肉蘑菇煲湯的做法大全家常做法大全集圖片

第一步：取一把干蘑菇放入碗中，倒入開水沒過蘑菇，浸泡半小時。

第二步：牛肉切塊，開水中加入蔥、姜、蒜、料酒，將切好的牛肉放到鍋里，煮開大概5分鐘，然后撈出放入盆中備用。

第三步：熱鍋中加入少量油，放入冰糖若干，炒至冰糖全部化開，將牛肉放入鍋中炒糖色，直到牛肉變成發(fā)紅的顏色，將蔥，姜，蒜，老抽，生抽，雞精，蠔油，豆瓣醬，鹽，花椒，大料等調(diào)味品放入鍋中翻炒，最后加水沒過牛肉，煮開。

第四步：待水開后，大火煮10分鐘后，改為中火再煮10分鐘，然后將泡好的干蘑菇洗凈，攢干放入牛肉鍋中一起燉。

第五步：牛肉燉到完全軟爛為止，出鍋盛盤，切記加水燉煮過程中，水要放足量，盛盤后要有湯汁在盆里。

牛肉湯燉蘑菇的做法

1.準備食材：牛里脊一塊，野山椒若干

2.牛里脊切片，橫刀切斷經(jīng)，這樣牛肉會比較嫩

3.野山椒切碎末，姜蒜切碎，香蔥切小小段

4.把野山椒的汁淋入牛肉片腌制一下，讓牛肉吃到野山椒的味道

5.油鍋加熱，姜蒜炒香，牛肉下鍋翻炒

6.牛肉炒白后，加入白酒或料酒，加入生抽提味

7.下野山椒末，加入一些淀粉勾芡，讓湯汁濃郁些，撒點香蔥末拌勻

8.野山椒熗牛肉裝盤成品

牛肉燉蘑菇的做法大全竅門

這個挺好吃的！牛肉的鮮美，黃豆蘑菇的清香，混合在一起真是妙不可言，回味無窮！

牛肉蘑菇湯的家常做法竅門

食材：牛肉500克、大茴4粒、花椒1勺、蔥1棵、姜4片、料酒2勺、鹽適量、生抽適量。

做法

1、牛肉清水泡一會，去血水，放鍋內(nèi)加料酒煮至斷生 。

2、牛肉取出，切小方塊。

3、鍋內(nèi)加清湯，調(diào)料除蔥放調(diào)料盒。

4、放入牛肉塊，水克繼續(xù)加，盡量沒過牛肉。

5、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋一小時左右。

6、香菜洗凈切碎。

7、湯汁濃香時，加生抽，倒入香菜，停火，盛入碗內(nèi)，據(jù)個人喜好加鹽，香油，辣椒油。

牛肉蘑菇湯的做法大全竅門

主料：牛肉一斤、白菜適量、洋蔥適量、西紅柿適量、蘑菇適量、豆皮適量

輔料：蔥適量、姜適量、蒜苗適量

做法：

1牛肉焯水，蔥切段，姜切片，牛肉和姜蔥放進砂鍋，燉到軟爛。洋蔥西紅柿切塊，白菜切段，豆皮切絲，蘑菇撕小塊，牛肉湯放一點鹽備用

2少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥，倒入牛肉湯燉一會，調(diào)味：鹽，胡椒粉，撒上蒜苗或者香蔥，放點雞精香油提味即可

鮮菇牛肉湯做法大全家常

　　香菇牛肉丸子湯　　材料：　　牛肉餡200克（最好是用牛肉自己剁成餡）蛋白一個、西紅柿一個、木耳6朵、香菇6朵、胡蘿卜半根、蔥末適量、鹽胡椒粉適量、熱水（高湯更好）香油食用油適量　　做法：　　

1、肉餡放在盆中，放入少量鹽 胡椒粉 蛋白 香油蔥末　　

2、順著一個方向攪打，直到上勁兒為止（上勁就是看出有紋理并開始有些筋道）。燒開一鍋水把肉弄成丸子，下鍋中，丸子漂起來就可以撈出瀝水備用　　

3、胡蘿卜切薄片，西紅柿切塊，木耳和香菇提前發(fā)好，木耳撕成小朵，香菇去蒂，橫切花紋。鍋內(nèi)放少量油，燒至6分熱，把這些都放入翻炒?！　?/p>

4、翻炒至西紅柿有點軟爛，倒入熱水，再把牛丸子倒入，煮開鍋后放入胡椒粉和鹽，再淋上香油即可

牛肉蘑菇怎么做好吃法大全

工具/原料

牛肉 (500g)

洋蔥 (200g)

洋蔥 (100g)

面粉 (500g)

方法/步驟

1

先將大塊牛肉放入盆中，加水 加入少量白酒，浸泡大約二十分鐘，然后洗凈取出，備用，做肉餡。

2

將牛肉放入料理機磨碎，當然這是最簡單的一種方法，還可以將牛肉剁陷，剁起來很費事，但 剁陷味道好有嚼勁自己選擇，洋蔥放入料理機磨碎，香菇放入料理機磨碎，

3

將磨好的香菇和洋蔥末放入肉餡中，放入少量香油，鹽，黑胡椒粉和蠔油花椒面雞蛋鹽用筷子順著一個方向攪拌均勻，當然根據(jù)個人口味，自己

4

面中加入適量水揉成光滑面團，餳一會兒。

取出部分面團搓成均勻的長條。

用刀切出均勻的小劑子。

壓成小圓。

搟成皮。

包入肉餡。

做成餃子。

水開后開始煮餃子，煮至餃子浮起，撈出按下后立即回彈即可。

菌菇牛肉湯的做法大全竅門

1.鍋中倒入適量水，加入少許鹽，待水煮沸后加入面條后煮10-12分鐘。煮好后將面條瀝水備用。

2.蘑菇切片、牛肉粒切丁、洋蔥切好。

3.鍋中倒入植物油，稍許加熱后，倒入蘑菇洋蔥翻炒。

4.翻炒片刻后，倒入稀奶油大概100ml的樣子。

5.加入50ml雞高湯和牛肉粒，中小火煮約2-3分鐘，湯汁開始趨于變濃稠即可。

6.加入煮好的面條進去攪拌，并加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味。

7.攪拌好之后就可以裝盤了，在表層撒了少許黑胡椒碎

口蘑牛肉湯的做法大全家常菜

材料

主料：雪里蕻150g、口蘑200g；

輔料：肉片適量、鹽適量、生粉適量

雪里蕻口蘑湯

1

口蘑洗凈，切片

2

放入鍋中，加水煮開

3

雪里蕻洗凈，切小段

4

肉片加鹽，生粉拌勻

5

湯開后，放入雪里蕻

6

加入肉片，煮開，加鹽調(diào)味，即可。

小貼士

肉片中加入生粉可以使肉更嫩滑。

蘑菇燉牛肉的做法大全家常

可以

榆黃菇燉牛肉是可以的。要把蘑菇充分的泡發(fā)洗凈,然后再和牛肉一起燉,味道很不錯。榆黃蘑是側(cè)耳科、側(cè)耳屬真菌。子實體一般中等大。菌蓋草黃色至鮮黃色，光滑，漏斗形，邊緣內(nèi)卷，直徑3-10厘米。菌肉白色，菌褶白色，密，延生，不等長。菌柄偏生，白色，內(nèi)實，長2-10厘米，粗0.5-1.5厘米，往往基部相連。