牛肉青椒餡水放多了怎么辦
東北大醬做稀了可以加淀粉增稠些即可，還可以把黃豆炒熟然后打成粉加在大醬里面，但要在加一些鹽。因?yàn)橹蟮狞S豆要隔半年才能用，所以只能加炒熟的黃豆粉。如果是面醬在加一些饅頭渣進(jìn)去就行了。
東北大醬做法
干黃豆500克.面粉200克.鹽80克.水500克.十香粉.糖.香油適量
做法
1、黃豆洗凈用清水泡一夜，放入鍋中煮軟煮熟（保持棵粒完整）撈出瀝干水。
2、黃豆瀝干水后篩入面粉拌勻，使黃豆完全裹上面粉再放入有底盆的網(wǎng)籃里攤開，用布蓋上放室內(nèi)發(fā)酵3-4天黃豆表面長出一層白毛即發(fā)酵成功。（此時黃豆溫度較高.需降溫）
3、將黃豆用電風(fēng)扇吹涼然后放太陽下曬至完全干透，用500克水加鹽煮沸至鹽溶化再放涼，加入曬干的黃豆、適量的糖、十香粉攪拌均勻裝入容器，上面倒入香油蓋紗布放太陽下曬大約15天左右。時間長短可根據(jù)黃豆醬的顏色而定（顏色變深即可）在曬時每天早晚用筷子攪拌一下，曬好后裝入瓶里放冰箱冷藏保存。
肉餡里水加多了怎么辦
可以再加一些面粉，或者再加一些肉餡，然后進(jìn)行攪拌。
做丸子的時候，一定要一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢的加水?dāng)嚢瑁瑪嚢璩浞?；如果水少再加水，再攪拌，直到攪拌成合適的肉餡兒。
水不小心加多了，就再加些肉餡兒，再攪拌。等攪拌好了，再加一些鹽、生抽等調(diào)料再進(jìn)行攪拌，揉成圓球，好吃的肉丸子就做好了。
牛肉餡水加多了怎么辦
樓主你好
餃子餡咸了的話可以用以下方式解決哈
1、如果是已經(jīng)包好的，那么調(diào)湯汁的時候，多放點(diǎn)醋，蘸著吃。不會感到那么咸
2、如果拌好餡了，還沒包?？梢约狱c(diǎn)糖，可以中和咸味。
3、在煮的時候可拿一個洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘
4、用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去咸效果。
5、再加點(diǎn)餡進(jìn)去，剩下的餃子餡包好冷凍起來，下次再做也可以，但是如果是素餡的餃子餡這樣做可能會影響口感?；蛘甙臅r候餡小一點(diǎn)。如果餡里能擠出水分，擠出點(diǎn)水分
希望對你有幫助
牛肉餡花椒水放多了怎么辦
燉牛肉水還沒有開前放花椒，這樣花椒的味經(jīng)過燉煮能充分發(fā)揮出香味。
牛肉餡里水放多了怎么辦
是你攪水的方法不對。
首先你應(yīng)該化透在斬直細(xì)膩有膠性，在放鹽攪拌只更加粘湊時加水，一點(diǎn)要先少加。
勤攪拌，一定要順著一個方向攪拌。
否則出水。
最后加油封住水分就可以了
肉餡放花椒水放多了怎么辦
花椒水可以去除肉餡里的血腥味，但是不會讓肉餡變質(zhì)，所以即使是撒了花椒水是可以冷凍保存的。不過，肉餡剁碎之后再冷凍，下次解凍之后做食品口感會差一些，建議再次烹飪的時候，放一些剁碎的小蔥（華東地區(qū)的香蔥最好），這可以最大程度的挽回凍肉破壞的新鮮度。
牛肉青椒餡水放多了怎么辦呢
腌的蘿卜太咸可以做為配菜和其他食材一起炒制，并且不用加鹽，這樣就可以綜合腌蘿卜的咸味了。
下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：腌蘿卜1個、酸辣椒10個、熟牛肉200克、蒜瓣3粒、生姜1塊、干辣椒1個、花椒5粒、蒜苗2棵 、雞精1勺制作步驟：1、酸辣椒，腌蘿卜切成塊兒，熟牛肉切成薄片，蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段 2、鍋燒熱倒入適量的油，放入熟牛肉煸炒至牛肉微焦3、把煸炒好的牛肉撥到一邊，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒炒出香味兒5、起鍋前加入適量的雞精翻炒均勻即可食用（腌蘿卜已經(jīng)很咸了，無需再加鹽）
牛肉餡放青椒可以嗎
1、牛肉搭配芹菜是經(jīng)典的餃子餡兒做法，搭配胡蘿卜或者是白菜，這是根據(jù)味道提鮮的，胡蘿卜和白菜都有淡淡的甜味，吃起來非常美味湯汁也鮮香。
2、牛肉餡搭配香菇，這種吃法是最近幾年才流行的，因?yàn)橄愎椒浅５挠薪绖?，切成小碎粒與牛肉混合制作成餃子餡，牛肉也是有筋道的肉質(zhì)，兩者搭配起來吃著非常的有口感，而且香菇吸收湯汁的能力也很強(qiáng)。
3、牛肉還可以和青蘿卜搭配做餃子餡，能夠有條理脾胃順氣的功效，但是青蘿卜需要先切絲煮熟，然后放入涼水中擠干水分，切成末即可。
4、牛肉餃子餡其實(shí)可以搭配很多蔬菜，光吃純牛肉也顯得很膩，從營養(yǎng)角度上講，牛肉搭配白菜或者胡蘿卜，鮮味帶點(diǎn)甜，豐富的維生素和粗纖維非常不錯。牛肉搭配芹菜也是經(jīng)典的搭配了，而現(xiàn)在比較新穎的搭配是牛肉和香菇制成餃子餡，嚼勁十足。
肉餡里花椒水放多了怎么辦
買鮮肉餡，盡量不要用冷凍化開的；花椒溫水浸泡半小時，將花椒水再加姜末、生抽料酒少量一個方向攪拌，到膠狀但不稀的程度。以上是肉餡部分～補(bǔ)充一句覺得有用的，烹油我喜歡用花椒油，花椒最后也碾碎加入餡內(nèi)。（吃過的小伙伴們都覺得么么噠～）
調(diào)肉餡花椒水放多了怎么辦
獅子頭肉餡里面水太多了，怎么辦?。?/p>
如果是做獅子頭的時候，肉餡里面的水太多了，你只能適當(dāng)?shù)陌堰@個湯稍微擋出去一點(diǎn)，之后再適當(dāng)?shù)募拥矸?，然后再把它攪拌和打上勁兒，基本上攪拌個十分八分的都上鏡啊，比較均勻了，也不那么多的水分了，你就可以把它放到鍋里去炸，做成你喜歡吃的大小
牛肉餡放花椒水嗎?怎樣做好吃
營養(yǎng)上各有千秋。味道上花生油更勝一籌，調(diào)和油一般以大豆油為主，降低成本。一般都是轉(zhuǎn)基因大豆油。配合一些其他油脂調(diào)味。商標(biāo)上都有說明。花生油 含大量的脂肪 食用后容易發(fā)胖 葵花油是一種保健油 能有效的防止三高癥 看人的需要了。
