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肉豆炒牛肉的做法大全家常做法大全(肉豆炒牛肉的做法大全家常做法大全竅門)

2022年11月11日 08:08:5110網絡

肉豆炒牛肉的做法大全家常做法大全竅門

食材:

牛肉適量

黃豆適量

雞粉適量

醬油適量

蔥段適量

姜片適量

香菜適量

方法/步驟

1、用料:牛肉100克,黃豆50克,雞粉,醬油,蔥段,姜片各適量,香菜1根

2、黃豆洗凈泡發(fā)

3、牛肉洗凈,放入沸水鍋中煮20分鐘左右,撈起,切成小丁。

4、鍋中放入牛肉丁,黃豆,加水沒過肉豆

5、燒沸后用小火燒煮,加入蔥段姜片。

6、牛肉,豆半熟爛時,加入雞粉,醬油,繼續(xù)微火燜煮。

7、豆肉酥爛,熄火,出鍋,撒香菜段點綴好吃的很?。?/p>

菜豆炒牛肉的做法大全

主料:牛肉100克,豆角400克,雞蛋1個

輔料:油適量 ,食鹽3克 ,生抽10毫升 ,辣椒粉2克 ,雞精2克。

1.牛肉清洗掉血水切成絲,豆角撕去豆筋切成長段。加入一個雞蛋攪拌均勻。

2.炒鍋中倒入食用油先燒八成熱,然后關火將油溫降低到二成左右,即等油溫稍微涼了,這個時候下牛肉絲,用筷子將其挑開油煎一下,這樣不容易粘鍋。

3.利用余溫將牛肉絲油煎至變色,然后開火繼續(xù)用小火油煎牛肉絲,大約油煎5分鐘,這個時候牛肉都快熟了,加入雞蛋的牛肉除了鮮嫩,更容易熟。

4.翻炒幾下,加入適量食鹽和生抽調味牛肉九成熟以后,將豆角倒入鍋中翻炒。翻炒幾下,加入適量食鹽和生抽調味。

5.然后加入適量水煮豆角。最后加入雞精調味即可。

牛肉炒豆米的做法大全

牛腿肉可以炒著吃,下面是做法。

準備食材:牛腿肉、蔥段、白菜、食用鹽、料酒、醋、油。

1,牛腿肉切片,橫切,切斷牛纖維,放入碗里,加入蔥段,鹽,一點點糖,料酒多一點,腌制半小時。

2,然后我們把白菜清理一下,沖洗干凈切成段,瀝干水分備用。

3,炒鍋倒入菜油,大火燒熱,9成熱,倒入牛肉片,快速翻炒20秒,牛肉片四周變色,中間還是新紅為好,不然牛肉片就會很老,出鍋備用。

4,然后再倒入白菜,就著一點底油,大火急炒,白菜微黃基本炒熟為宜。

5,倒入牛肉片,快速翻動,加入20g清水收汁,放一點點鹽,繼續(xù)翻炒幾下,關火出鍋裝盤。全程大火快炒,速度很重要。

豆腐牛肉的做法大全家常菜

我的答案是熟牛肉燉豆腐的家常做法有很多種,下面說一下我的做法。首先根據人數的多少準備若干熟牛肉和豆腐,這是這個菜的主料,輔料準備若干蔥,姜,大蒜,喜歡吃辣的準備干辣椒或郫縣豆瓣醬若干。

然后熱鍋涼油,加入輔料爆香,加入適量水,燒開加入豆腐,燉10分鐘后加入熟牛肉,再燉5分鐘左右,調味關火加入青蔥或或青蒜出鍋!

牛肉炒豆子的做法大全竅門

1、 備好牛肉及豆子。

2、 豆子提早一晚泡發(fā)好備用。

3、 將泡好的子豆洗凈,下電燉鍋,加入適量清水及油炸豬皮。

4、 上蓋,轉高鍵,燉制二小時多。

5、 燉制到黃豆熟透入味。

6、 將用腌制牛肉下鍋。

7、 上蓋燜至牛肉熟透即可。

8、 再灑上適量蔥花提香。

9、 最后再加入適量細鹽調味即可。

肉豆炒牛肉的做法大全家常做法大全竅門視頻

1、肉寇在鹵水中起去異味、增香的作用。肉寇的學名叫肉豆寇。 肉豆蔻有很多別名,比如肉寇,玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、頂頭肉等。 肉豆蔻是藥食兩用食物,主要可以入藥,烹飪中用作調料。

2、肉寇的營養(yǎng)價值:肉豆蔻為肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟種仁。內含多種揮發(fā)油,油中主要成分萜烯類,還含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸。肉寇氣味強烈芳香,味辛辣,微苦。以個大、體重、堅實,破開后香氣濃者為佳。

豆腐炒牛肉的做法大全家常

可以。。有這個菜的豆腐燉牛肉原 料: 豆腐100克,料酒10克,牛肉100克,醬油,食鹽適量,蔥段10克,花生油30克,姜片5克,清湯適量。

制法: (1)牛肉切小塊,入沸水中過一下,去除血水。豆腐切成小長方塊,分別放入盤中待用。

(2)鍋上火,注入花生油燒熱,下蔥花,姜片,牛肉炒幾下,放入料酒,醬油,食鹽,清湯燉至八成熟,加入豆腐燉熟即可。 希望對你有幫助,新年快樂

肉豆炒牛肉的做法大全家常做法大全竅門圖片

肉蔻

雖然外殼堅硬,可燉肉時,不用敲開,“咻”一下整顆扔進鍋。

肉豆蔻能夠除異味,增加香氣,放入1、2顆,與各種紅肉搭配,燉或煮,足矣驚艷全場!

白蔻

白豆蔻去腥效果很突出,可用在腥味比較大的肉類中,鴨產品和牛羊肉啥的少不了。在燉肉至5成熟時放入,煮、燜、燉、鹵,樣樣精通。白豆蔻洗凈去殼,還能磨成粉末后再入菜,去腥效果超級贊!

長豆炒牛肉的做法大全家常做法

先將豆角洗淨切段,滾水下糖(份量外),將豆角略拖水瀝乾水份牛肉逆紋切片,用醃料醃大約15分鐘蒜切片、薑切片

用1湯匙大火油燒熱鑊,下牛肉略炒至6成熟,盛起備用

用大火油燒熱鑊,將蒜、薑爆香,然後下豆角炒,再倒入牛肉略炒,下蠔油略炒,下生粉水再略炒即成

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