熟牛肉怎么炒白菜竅門

隨著生活的提高，對美食也很關(guān)注，有好多美食的吃法和做法數(shù)不勝數(shù)，下面有一道牛肉炒白菜的做法和配料分享給大家。

食材：牛肉500g，大白菜半顆，洋蔥一個。小米椒3個

配料，醬油、老抽、耗油、黑胡椒粉、番薯粉、大蒜，老姜、鹽、料酒

做法和步驟

1:牛肉切成小長條加醬油兩小勺，加老抽一勺，加耗油兩勺，加黑胡椒粉適量，加番薯粉一勺，再把切好的洋蔥加入，再來幾片姜片，用手抓拌均勻。

2:再倒點食用油，再抓拌均勻。腌制的時候不要鹽和料酒，這樣做出來的牛肉才嫩滑。腌制十分鐘。

3:起鍋燒油，下大蒜和姜片，再把小米椒放進(jìn)去炒一下，炒出香味。然后把腌制好的牛肉放入翻炒一會，加點鹽，繼續(xù)翻炒一會。炒2分鐘就可以放一邊備用。

4:起鍋燒油把大白菜加入，大白菜也切成細(xì)長條，再加點香菇，翻炒一會，加入適量鹽，大白菜炒軟了，出鍋前把炒好的牛肉加入，然后翻炒均勻，出鍋前撒少許料酒，翻炒均勻即可出鍋了。香味四溢，一吃就愛上了，超級好吃。

大白菜炒熟牛肉怎么炒好吃

步驟 1白菜洗凈切好步驟 2牛肉切片備用步驟 3姜絲，蒜片，干辣椒絲，最近上火辣椒只用了一個，有蔥也可切點蔥段，家里沒蔥所以沒放步驟 4鍋里放油，下姜蒜辣椒，稍微炒一下放入牛肉翻炒步驟 5放入白菜，加入少許料酒，生抽，白糖，白糖一定加，既可提鮮也可彌補(bǔ)白菜的甜味不足，如果在北方冬天窖里的白菜可不加糖，那種白菜味道很足！加入少許水，蓋上鍋蓋慢慢的燜煮幾分鐘。

步驟 6待白菜軟之后視菜量添加少許鹽和黑胡椒，再煮至水份收干后出鍋。白菜燉煮時間越久越好吃！喜歡加味精的加味精，我家從來不放。

白菜炒牛肉怎么做好吃竅門

主料洋蔥1個白菜500克豬肉200克輔料油1湯匙鹽6克生抽1茶匙蔥適量洋蔥炒白菜的做法1.主輔料： 洋蔥、白菜、豬肉2.把豬肉洗凈切片3.洋蔥去皮洗凈切條4.把白菜洗凈切條5.熱油，炒香蔥花，放入肉片煸炒6.烹入生抽7.放入白菜8.反復(fù)煸炒，加鹽調(diào)味9.炒制白菜脫水，放入洋蔥10.翻炒均勻，即可關(guān)火

牛肉大白菜怎么炒

主料：牛肉(肥瘦)150克,白菜460克調(diào)料：姜5克,植物油20克,淀粉(豌豆)5克,味精2克,鹽4克,胡椒粉2克白菜炒牛肉的做法：1.白菜摘洗干凈切成長段或短段，下油炒熟鏟起；牛肉切薄片，加入調(diào)味料(味精1克、鹽2克、胡椒粉1克)腌10分鐘2.下油爆姜，下牛肉至將熟，加調(diào)味料（鹽2克、味精1克、胡椒粉1克），用生粉水埋芡，下白菜炒勻上桌碟

熟牛肉怎么炒白菜竅門視頻

牛腰可以炒白菜，先把牛腰切片，放入料酒，生姜生抽蔥腌制十分鐘，熱鍋涼油放入牛肉煸炒，然后加入白菜，一起翻炒，加入鹽，生抽就可以了。

熟牛肉怎么炒白菜竅門圖片

1、牛肉切絲后用清水泡出血水，洗凈；白菜幫切粗絲備用。

2、用香油、黃酒和鹽將肉絲抓勻后，放入淀粉、清水拌勻，放入冰箱冷藏15－20分鐘。

3、鍋中放少許油，下牛肉絲炒到斷生出鍋備用。

4、另起鍋，再放入少許油，下姜絲、蒜片煸香后，倒入白菜絲、黃酒、醋快速翻炒。

5、加入干辣椒炒到白菜絲微軟，倒入牛肉絲旺火煸炒一會，用鹽調(diào)味關(guān)火。

熟牛肉怎么炒白菜竅門圖解

通常炒白菜的時候白菜熟了會有種苦味，這是因為白菜里面的細(xì)胞液是苦的 白菜在炒之前用開水抄一下就不會發(fā)苦了

準(zhǔn)備原料 白菜用刀45度切厚片 準(zhǔn)備蔥 蒜 雞精 鹽 生姜 胡椒粉 老抽 生抽 牛肉切薄片 用生抽 胡椒粉 腌一下 蔥姜蒜切沫 起鍋燒油 油熱放入蔥姜蒜爆香 放入用水抄過的白菜翻炒10秒鐘 盛出待用 重新起鍋燒油 放入蔥姜末爆香放入腌好的牛肉翻炒30妙時間不要太長 然后放入炒好的白菜翻炒5秒鐘放入雞精 調(diào)味 老抽調(diào)色 出鍋

白菜炒牛肉怎么炒

1.白菜摘洗干凈切成長段或短段，下油炒熟鏟起；牛肉切薄片，加入調(diào)味料(味精1克、鹽2克、胡椒粉1克)腌10分鐘。

2.下油爆姜，下牛肉至將熟，加調(diào)味料（鹽2克、味精1克、胡椒粉1克），用生粉水埋芡，下白菜炒勻上桌碟

熟牛肉炒白菜怎么炒好吃

1、大白菜洗凈切好，熟牛肉切片，少許老蔥，食材準(zhǔn)備好，鍋熱后倒入花生油，先倒入老蔥爆炒起香，接著倒入牛肉一起翻炒，翻炒一會，接著放入半勺鹽，倒入大白菜翻炒一下，蓋上鍋蓋大火燒開，當(dāng)大白菜燒蔫后，放入大半勺糖，接著放入少許老抽，翻炒均勻后，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮大概15分鐘左右，不用放水，大白菜出水比較多，不怕糊鍋。15分鐘后即可出鍋。