燉牛肉金針菇的做法大全家常

食材：生蠔250g，牛肉100g，干米粉200g，金針菇100g，番茄1個，香菜適量，大蔥適量，輔料鹽適量，姜絲適量，淀粉適量，胡椒粉適量，醬油適量，油適量，雞精少許。

做法步驟

第一步

準(zhǔn)備生蠔肉。

第二步

生蠔肉焯熟。

第三步

牛肉放油、鹽、淀粉、胡椒粉、醬油腌制。

第四步

金針菇、香菜。

第五步

番茄切塊，姜絲、蔥絲。

第六步

準(zhǔn)備干粉絲。

第七步

干粉絲沸水燙開。

第八步

撈起備用。

第九步

起鍋放油，爆香蔥姜絲。

第十步

放入金針菇和番茄炒軟。

第十一步

放適量的水煮開。

第十二步

下牛肉片氽熟。

第十三步

倒入生蠔。

第十四步

倒入米粉。

第十五步

最后放香菜，煮沸后加適量鹽和雞精就完成了。

牛肉燉金針菇的做法竅門

將牛肉切塊，放開水中氽一下，去掉血水，洗凈控干

步驟2

將姜拍破，鍋放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，紅辣椒，山奈，再放入牛肉塊

步驟3

將牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入醬油炒上色。放水燒開，加入豆瓣醬，放入高壓鍋中壓二十分鐘

步驟4

將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里，

步驟5

放入胡蘿卜塊，金針菇，西蘭花和蒜苗和香菇，調(diào)好味繼續(xù)燉上十分鐘即可

牛肉金針菇的做法大全家常竅門

準(zhǔn)備食材

牛肉、金針菇、番茄、香菜

姜、蔥、油、鹽、醬油

蠔油、胡椒粉、淀粉、香油

具體步驟

牛肉切片后放油、鹽、醬油

蠔油、胡椒粉、淀粉、香油拌勻

將所有配菜清洗干凈后切好

砂鍋熱油，放入姜、蔥爆香

放入金針菇

放入番茄塊

表面再攤上牛肉

蓋蓋，中小火焗五分鐘

時間到，牛肉已變色

放入香菜段，拌勻后出鍋

金針菇牛肉怎么煮

用料

金針菇 150克

牛肉 200克

洋蔥 半個

油 適量

鹽 適量

醬油 適量

黑胡椒 適量

生粉 適量

姜 6片

蒜頭 3瓣

金針菇洋蔥炒牛肉的做法步驟

步驟 1

牛肉切片，加入鹽、胡椒、生粉、醬油、油腌制二十分鐘

步驟 2

金針菇去掉尾部洗凈撕成小條，洋蔥切絲，姜切片，蒜頭剁成蒜蓉

步驟 3

熱鍋熱油，加入姜片、蒜蓉爆香后加入洋蔥炒至微軟，之后加入金針菇，翻炒大約兩分鐘，待金針菇的水分釋放出來即可出鍋備用

步驟 4

剛才的鍋，小火，加入油，不要等油熱馬上加入牛肉。牛肉稍微鋪開，不要攪動，使其被油完全包裹，注意此步驟一直是小火，牛肉才會嫩而且不會粘鍋

步驟 5

等到牛肉半熟時加入備用的洋蔥、金針菇一起翻炒，炒至牛肉熟透，湯汁也收得差不多時就可以關(guān)火起鍋啦

步驟 6

碗底可以先鋪入牛油果再裝盤，一口牛肉一口牛油果，太棒啦~

金針菇和牛肉的做法大全家常做法

步驟1

土豆去皮切塊，洋蔥切塊，金針菇洗凈備用，牛肉卷用開水泡出血水

步驟 2

取一個碗，加入生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，蠔油2勺，胡椒粉(或十三香)2勺，鹽小半勺，加入清水大半碗，攪拌均勻

步驟3

鍋中倒油，油溫5成熱時放入土豆塊，中小火煎土豆，中途翻炒，3分鐘左右，放入洋蔥及金針菇，不斷翻炒，炒軟，肥牛擠干水分，放入鍋中，將碗中調(diào)料倒入鍋中，撒上適量孜然

步驟4

中火燉10分鐘左右，嘗一下土豆，熟了既可大火收汁，出鍋裝盤

金針菇煮牛肉做法大全

【制作主料】：肥牛卷250克、金針菇250克、南瓜300克

【制作調(diào)料】：生姜1塊、大蔥1節(jié)、大蒜2瓣、泡辣椒50克、小米辣3個、白醋5克、胡椒面2克、鹽2克、雞精2克

——制作方法和步驟—

【步驟一】：先把南瓜里的瓜瓤去除，外皮切掉，切成均勻薄片，盡量切得薄一點更容易蒸熟。

【步驟二】：切好的南瓜片，放入蒸鍋，上汽轉(zhuǎn)中火蒸8分鐘左右，取出控掉水分，壓成泥備用。

【步驟三】：金針菇根部切掉，并把它一根根的分開，放入清水中，放一勺鹽浸泡，除雜質(zhì)，撈出瀝干水備用，蔥姜蒜切成末、泡辣椒切碎成粒、小米辣切成圈備用。

【步驟四】：鍋內(nèi)放水燒開，金針菇倒入鍋中煮1分鐘，金針菇易熟，一般變軟基本就熟了。

【步驟五】：金針菇煮軟后倒出，瀝干水分，放入一個比較大的湯盤中墊底備用。

【步驟六】：鍋內(nèi)重新添水燒開，肥牛卷倒入，加一點料酒去腥，大約煮10秒鐘左右，肥牛卷變色就可以倒出，用清水沖洗干凈瀝干水分備用，這一步主要是為了去除肥牛卷的腥味。

【步驟七】：鍋內(nèi)放油，油燒熱，把蔥姜蒜等小料倒入鍋中，開小火煸出香味，在倒入泡辣椒，炒出香味。把南瓜泥倒入炒制1分鐘左右，目的是炒去南瓜泥的水汽，同時調(diào)料味道相互融合，做出的湯汁會更香。

【步驟八】：倒入適量的清水，一般準(zhǔn)備盛菜的湯碗一半的水就可以，燒開后打去鍋中的浮沫，保持小火熬2分鐘，熬出食材中的營養(yǎng)。

【步驟九】：把鍋中的料渣撈凈，加入食鹽2克，胡椒粉2克，白糖少許提鮮（可放可不放），雞精2克，攪拌化開調(diào)料，肥牛倒入鍋中，淋入一點白醋。

【步驟十】：再煮20秒鐘出鍋，把肥牛卷和湯汁一起盛入放金針菇的盆中。

重新起鍋燒熱，放油，把花椒和小米辣倒入，激發(fā)出香味后倒在肥牛上，撒上點香菜就可以開飯啰！

牛肉可以燉金針菇嗎

用料

番茄

金針菇

紅燒牛肉

青蒜

番茄醬

糖

鹽

番茄牛肉金針菇的做法

番茄去皮切塊。鍋里燒熱油，放入番茄煸炒

番茄炒出汁，加番茄醬一起熬，湯汁變濃稠。

放入事先煮好的牛肉。我是一次煮一大鍋，分裝在保鮮盒里冷凍，用的時候直接取出。愛吃辣的可以放些辣椒一起煮。

牛肉里面留的湯比較足，不需要再加水。煮至湯開，放適量糖、鹽調(diào)味。

放入金針菇。金針菇事先剪去尾部，撕開洗凈。

金針菇煮軟，撒上青蒜末關(guān)火。

金針菇牛肉煲的做法竅門

牛肉洗干凈放入砂鍋，加清水，鹽料酒噸30分鐘后，加入金針菇再燉5分鐘，撒上味精蔥花即可。