蝸牛肉有什么營(yíng)養(yǎng)
蝸牛不能多吃。蝸牛不能隨便食用，必須要是人工飼養(yǎng)的才可食用，人工喂養(yǎng)的可食用蝸牛無(wú)毒無(wú)害，但野生蝸牛在野外吃的食物較為復(fù)雜，基本什么都吃，并且攜帶很多的病菌。野生蝸牛吃了有可能中毒，或者遭到感染病菌。蝸牛是一種生活在陸地上的軟體貝殼動(dòng)物，為一種食用、藥用和保健價(jià)值都很高的陸生類(lèi)軟體動(dòng)物。
蝸牛有哪些營(yíng)養(yǎng)
蝸牛可以吃的零食有，面包或者是雞蛋糕，適當(dāng)?shù)淖屛伵Ｊ秤靡恍?，也是可以幫他補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)的，不過(guò)只能偶爾食用不可多吃，平時(shí)我們?yōu)榱宋伵I(yíng)養(yǎng)均衡一些還可以讓蝸牛食用一些蔬菜類(lèi)的食物，例如青菜，生菜，白菜，空心菜，胡蘿卜，水果類(lèi)可以選擇一些西瓜，蘋(píng)果都是可以很好的幫它補(bǔ)充身體維生素的。
蝸牛吃什么有營(yíng)養(yǎng)
蝸牛不吃雞蛋皮。
蝸牛為雜食性動(dòng)物。幼蝸牛多為腐食性，以攝食腐敗植物為主；成蝸牛一般以綠色植物為主，食各種植物的根、莖、葉、花、果實(shí)等，尤其喜食植物的幼芽和多汁植物，亦食各種廢紙、豬糞、植物殘?jiān)取ｐ囸I狀態(tài)下還會(huì)互相殘食。但雞蛋皮成分為碳酸鈣，蝸牛無(wú)法從中吸收營(yíng)養(yǎng)。
室內(nèi)人工養(yǎng)殖蝸牛，宜選擇背風(fēng)的空地，用竹子或鋼筋搭成20米，寬3米，高2米的飼養(yǎng)棚，棚周?chē)盟芰媳∧どw好。也可用栽培蔬菜用的塑料土棚、舊玻璃溫室或者土溫床等。室內(nèi)用床式養(yǎng)殖，宜用水泥、鋼筋澆制成長(zhǎng)1米、寬0.8米的板式，搭成3～4層，層高0.6～0.8米。再在每層用紗窗隔攔，兩層板上鋪15厘米厚的腐殖質(zhì)土，每平方米可放30只蝸牛，每天喂料1次，噴水1～2次。室內(nèi)木箱養(yǎng)殖，宜做約長(zhǎng)90厘米，寬45厘米，高40厘米的箱子，一層層架起將集中飼養(yǎng)。箱內(nèi)鋪10～15厘米厚的腐殖土，放上菜葉等，兩箱放20～30只蝸牛，兩天傍晚用噴水壺澆一次水，使箱子內(nèi)壁潮濕。
蝸牛飼喂宜每晚喂食一次，可用各季蔬菜、農(nóng)作物、綠肥作物、雜草根、莖、葉、花和果實(shí)，瓜皮、果皮、剩渣及廢紙等，再配上一些精飼料、蛋白料及礦物質(zhì)飼料。也可兩日喂一次，蝸?？墒呈埐孙?、腐殖物。保持灑水，使場(chǎng)地濕度在15～27%，PH5～7，空氣濕度75～90%。當(dāng)年孵化幼蝸，5個(gè)月即達(dá)5個(gè)螺層，體重達(dá)50克以上，大的達(dá)90克左右。養(yǎng)殖中應(yīng)預(yù)防雞、鴨、麻雀、鴿子、老鼠等天敵危害。
蝸牛有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以吃嗎
可以吃，蝸牛具有很高的食用和藥用價(jià)值。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含20多種氨基酸的高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。蝸牛屬腹足綱陸生軟體動(dòng)物，種類(lèi)很多，遍布全球。據(jù)有關(guān)資料記載，世界各地有蝸牛四萬(wàn)種。在我國(guó)各省區(qū)都有蝸牛分布，生活在森林、灌木、果園、菜園、農(nóng)田、公園、庭園、寺廟、高山、平地、丘陵等地。但有飼養(yǎng)和食用價(jià)值的種類(lèi)卻很少。蝸牛作為人類(lèi)的高蛋白低脂肪的上等食品和動(dòng)物性蛋白飼料，日益受到人們的重視。
蝸牛肉有什么營(yíng)養(yǎng)與功效
蝸牛不能生吃的，但可以炒熟了吃的。
蝸牛并不是生物學(xué)上一個(gè)分類(lèi)的名稱(chēng)，一般是指腹足綱的陸生所有種類(lèi)。是陸地上最常見(jiàn)的軟體動(dòng)物，具有很高的食用和藥用價(jià)值。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含20多種氨基酸的高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。
蝸牛藥性：
味咸，性寒，有小毒。
食用方法：
一般以烤為主：在蝸牛肉上涂一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜等一起搗碎，拌上黃油和調(diào)料，塞進(jìn)洗干凈的完整的蝸牛殼中，然后將“改裝”過(guò)的蝸牛放入底下有6個(gè)圓孔的圓形鐵盤(pán)內(nèi)，擱在爐火上烘烤。等奶油烤化了，就可以香氣逼人地上桌食用了。
翠椒爆蝸牛：
原料:：
水發(fā)蝸牛肉350克，鮮嫩青椒100克，蔥、姜、蒜共50克，烹調(diào)油20克，料酒1湯匙，醬油半湯匙 ，精鹽、味精、胡椒粉各1/3茶匙 ，水淀粉1湯匙 。
方法：
1、青椒適當(dāng)切塊。
2、蝸牛肉用清水漂洗干凈，大個(gè)的改刀切小。
3、蔥姜蒜適當(dāng)切片。
4、把料酒、醬油、精鹽、味精、胡椒粉和水淀粉一同放入碗中，調(diào)勻成味汁。
5、 鍋中放入適量清水，燒開(kāi)，蝸牛肉下鍋稍燙，即刻撈出，控凈水分。
6、鍋刷凈，放入烹調(diào)油燒熱，把青椒塊、蔥姜蒜片依次下鍋，稍炒，蝸牛肉下鍋，烹入兌好的味汁，炒熟即可。
烹飪注意：
蝸牛用水煮時(shí)，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，煮透即出鍋，保其細(xì)嫩。
制作此菜需要15分鐘。
適宜人群：
老少皆宜，胃腸消化力弱，體虛的人最宜。
小便不通、痔瘡腫痛、慢性咽痛和鼻血不止等癥患者宜食但不宜久服。
不宜人群：
其性大涼，凡脾胃虛、寒腹瀉及胃寒痛者不宜食用。此外，死蝸牛不能吃，烹制時(shí)也要熟透；蝸牛不宜與螃蟹同食。
相克食物：
蝸牛不能與蟹同食，否則可導(dǎo)致蕁麻疹。
蝸牛肉有什么功效?
能吃
如果是一般的野生蝸牛肉，是不能吃的，有些也是帶毒的，但是如果是食用蝸牛就可以放心吃，一般可以食用的是產(chǎn)于法國(guó)、意大利等國(guó)的；在國(guó)內(nèi)主要是白玉蝸牛，主產(chǎn)臺(tái)灣省、湖北省以及東南沿海省份，都是人工養(yǎng)殖的。它的肉質(zhì)肥厚柔軟，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，易于被消化、吸收，幫助人體增加活力呢。所以，并不是所有的蝸牛都能吃，也不是所有的蝸牛肉都有毒。
蝸牛肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝸牛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 [營(yíng)養(yǎng)成分] 水分82.8克、蛋白質(zhì)9.9克、脂肪1.4克、碳水化合物4.4克、熱量73.0千卡、粗纖維0毫克、灰分0毫克、磷0毫克、鐵0毫克、維生素A0國(guó)際單位、硫胺素0毫克、核黃素0毫克、菸堿酸0毫克、抗壞血酸0毫克
蝸牛的肉好吃嗎
生蝸牛肉在冰箱里放了3天還能吃。蝸牛肉當(dāng)然是可以吃的，而且還是一種十分名貴的吃食呢。蝸牛肉主要是出現(xiàn)在法國(guó)大餐中，法餐中有名的焗蝸牛、烤蝸牛都是及其名貴的菜肴，而且經(jīng)常作為頭盤(pán)開(kāi)胃菜，十分經(jīng)典，一般法國(guó)人在隆重的場(chǎng)合吃大餐時(shí)，都會(huì)點(diǎn)上一道法國(guó)蝸牛。
現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)也有越來(lái)越多的法式餐廳，國(guó)人也開(kāi)始喜歡上這種帶著殼的軟體動(dòng)物，蝸牛是一種喜歡潮濕環(huán)境的動(dòng)物，一般會(huì)出現(xiàn)在田間地頭，或者雨后，但是在法餐中，蝸牛一般是有固定品種的，和我們平時(shí)看到的蝸牛不一樣，法國(guó)大餐中的蝸牛主要有兩種，一種是勃艮第蝸牛，經(jīng)常被用來(lái)制作大餐，還有一種叫做小灰的蝸?？梢詿鮼?lái)吃。
