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浙江最值得推薦的經(jīng)典美食有哪些?

2021年07月15日 18:20:28140

說說我比較熟悉、也很愛吃的幾樣浙江美食吧:

浙江最值得推薦的經(jīng)典美食有哪些?

梅干菜扣肉。浙江紹興一帶,人們有這種傳統(tǒng),喜愛把食物經(jīng)過發(fā)酵、轉(zhuǎn)化出某種新的味道,梅干菜便是代表之一。梅干菜又叫霉干菜,主要把新鮮的薺菜經(jīng)過脫水、腌制而成。梅干菜與扣肉搭配,葷素相宜,是紹興人的餐桌上必不可少的一道美味。

浙江最值得推薦的經(jīng)典美食有哪些?

龍井蝦仁。以茶葉入饌,古已有之。茶葉適合與本身含有天然油脂和鮮味的食物搭配,使其清香甘醇。龍井蝦仁便是茶葉與河鮮的絕妙搭配,蝦仁肉質(zhì)彈韌,色如白玉,龍井碧綠生香,味道醇厚,縈繞唇齒之間的是江南美好的味道。

浙江最值得推薦的經(jīng)典美食有哪些?

浙江最值得推薦的經(jīng)典美食有哪些?

金華火腿。浙江人吃金華火腿,有一道經(jīng)典的菜肴“蜜汁火方”,采用金華火腿位置最好的“上方”,是整條火腿上肌肉纖維最均勻緊密的地方。取帶皮的上方,加入冰糖、桂花、蓮子、蜜餞櫻桃一同熬制,不斷浸蒸,看上去鮮紅透亮,吃起來酥爛可口。

浙江最值得推薦的經(jīng)典美食有哪些?

臭菜。中國人的餐桌上有很多菜都是聞起來臭、吃起來香。寧波人愛吃“臭菜”,其中以臭冬瓜、臭莧菜梗、臭菜心為代表,是為“寧波三臭”。有機(jī)會去寧波,一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐某舨?,看看你是否與寧波人“臭味相投”。

西湖醋魚。西湖醋魚是道歷史悠久、且有故事的菜。很多人吃不慣西湖醋魚里甜酸的味道,但是它作為杭幫菜的代表,值得專門去杭州嘗一嘗?,F(xiàn)在,西湖醋魚有用鱸魚、鱖魚、筍殼魚作為主料,推薦你嘗嘗草魚的那一款。

此外,片兒川、炸響鈴、醬鴨、嵌糕、小海鮮等,也都是值得推薦的浙江美食,去了浙江,不可不嘗。

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一只愛吃的小肥蝦,帶你領(lǐng)略美食背后的趣味與文化。^_^

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