鮮牛肉煮粉絲的做法大全集竅門

粉皮燉牛肉

食材：

牛肉半斤、粉絲1碗、小米椒1~2個、青線椒1個、大蒜1個、姜片少許、蠔油半勺、米酒1勺、胡椒粉少許、鹽少許、白糖少許、油少許。

做法：

第一步：將粉皮沖洗干凈后，放入溫水中浸泡5分鐘，撈出來清洗干凈瀝干水分。

第二步：牛肉沖洗干凈后，放入清水中浸泡10分鐘，撈出牛肉后，切成1~2指長的牛肉條。

第三步：在切好的牛肉條中，加入米酒、蠔油、胡椒粉拌勻，腌制10分鐘。

第四步：浸泡牛肉的時候，將小米椒清洗干凈切成小段，大蒜剝?nèi)ネ馄で衅?，姜切姜片，青線椒清洗干凈切成圈。

第五步：炒鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱，放入腌制好的牛肉條，快速翻炒至變色。

第六步：加入大蒜片、姜片、小米椒段，翻炒出香味，接著加入粉皮、老抽翻炒均勻。

第七步：倒入適量清水，煮至沸騰，接著將牛肉粉皮及湯汁全部倒入土鍋中，小火慢燉1小時。

第八步：燉半小時后，加入鹽、白糖調(diào)味。

第九步：出鍋前，撒入青線椒攪拌均勻，就可以關(guān)火了。

牛肉粉絲煲的做法大全家常做法

主料

牛肉1大塊，粉絲1把

輔料

香菜1小把，洋蔥1個，郫縣豆瓣醬2勺，料酒1勺，醬油1勺，姜1塊，八角1個，桂皮1個，胡椒粉1小勺，油適量，鹽適量

牛肉粉絲煲的做法步驟

1.牛肉冷水焯水，焯出浮沫后沖洗干凈；

2.熱鍋涼油， 放入豆瓣醬、姜片和大料一起煸炒；

3.微微煸香后加入剛焯過的牛肉；

4.繼續(xù)翻炒直至牛肉上色；

5.倒入適量的開水， 加入適量的料酒去腥和醬油調(diào)色；

6.加入1把香菜和1個整洋蔥（這可是重點，務必記住，它是幫助去腥增香的小秘訣）；

7.放入高壓鍋中， 加蓋大火煮開后上汽再轉(zhuǎn)為小火燉煮15分鐘；

8.將煮好的牛肉塊和適量的湯放入鍋中， 加入泡好的粉絲燉煮；

9.燉煮到粉絲軟后就加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，盛入煲中， 表面撒上小蔥末即可。

鮮牛肉煮粉絲的做法大全集竅門視頻

主料

牛肉1塊

粉絲適量

大白菜適量

青蒜少許

輔料

生姜1塊

蔥適量

郫縣豆瓣醬1大勺

生抽2大勺

鹽少許

糖少許

做法步驟

1.準備原料。

2.牛肉加姜片，蔥段，清水煮熟。

3.牛肉放涼切片，大白菜切小塊。

4.砂鍋放白菜塊。

5.放牛肉片，加粉絲。

6.鍋燒熱，加油，小火，加豆瓣醬，煸香。

7.加入砂鍋。

8.加適量湯，生抽，鹽，白糖，燒開，大火，燉5分鐘。

9.撒青蒜葉即可。

熟牛肉粉絲做法

用料

熟牛肉 適量

粉絲 一把

香菜 兩根

蔥 一根

生抽 兩小勺

鹽 適量

醋 兩勺

油 適量

芝麻油 適量

重慶火鍋料 一點點

牛肉粉絲的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

油溫燒熱，放入火鍋底料，一點點的蔥根和姜， 放入切好的牛肉片，放適量的水，加泡好的粉絲，一些生抽煮開 煮開后，放入切好的香菜和蔥葉，蒜葉也行，再次煮開后放入醋，麻油，鹽調(diào)味，就可以盛出來吃

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

蓮藕切成薄片，蒜葉或者蔥葉切好 油稍微多一點，油太少，炒出來的蓮藕不太好吃 油溫燒熱后，放入姜和蔥根或者蒜葉根， 沒有也可以不用放 然后大火開始炒，加適量的鹽調(diào)味，最后撒入蔥葉或者蒜葉，煸炒一下起鍋

水煮牛肉粉絲的做法大全家常

1.牛肉粉絲的熱量是在153.3大卡

2.烹飪步驟

1:先把牛肉洗凈處理掉筋條放入鍋中加適量清水和兩茶勺黃酒去腥煮熟

2:將煮好的的牛肉切片待用

3:將煮牛肉的湯用濾網(wǎng)濾掉血塊

4:牛肉清湯倒入燉鍋中，把浸泡好的粉絲放進去開高火檔燉半小時左右中間看情況加開水以免粉絲燉干清湯

5:放入適量的鹽和生抽

6:將切好的牛肉放進去再燉十分鐘左右，加點味精不放也很鮮哦，撒上蔥花就可以了

牛肉加粉絲怎樣煮好吃

選用新鮮的牛肉切薄片，然后粉絲先泡水再把粉絲煮熟之后燙牛肉，然后再放入蔥姜蒜澆上油。

牛肉炒粉絲的做法大全家常做法

1、食材：牛肉適量、粉絲適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、生抽、耗油適量。

2、首先，準備好所需食材 。粉絲放到清水中慢慢泡發(fā)，泡軟的粉絲用剪刀煎斷成1小段。

3、牛肉切成薄片，加入鹽、料酒、姜絲拌勻，再倒入適量清水，順同一個方向攪拌，倒入適量的清水，再攪拌至清水被吸干，重復多幾次，這樣牛肉會嫩點。

4、鍋燒熱，倒入油，把處理好的粉絲放到鍋里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底。

5、鍋里再倒入油，把牛肉放到鍋里炒至表面變色即關(guān)火。

6、把生抽、蠔油倒到一個小碗中，加入適量清水調(diào)成一碗醬汁，淋到牛肉粉絲上。

7、轉(zhuǎn)小火煮開即關(guān)火，利用砂鍋的燜幾分鐘，食用前撒香蔥末即可。

鮮牛肉煮粉絲的做法大全集竅門圖片

食材清單

牛肉 適量  、 料酒 適量 、 生粉 適量 、 醬油 適量 、 蠔油 適量 、 黑胡椒粉（可不放） 適量 、  豆芽 適量 、 韭菜 適量 、 米粉 適量

烹飪步驟

1/9

將腌肉料里面所有材料加入牛肉中，將牛肉腌20分鐘左右

2/9

準備好的所有食材

3/9

油熱后下牛肉，翻炒至變色

4/9

加入豆芽和韭菜，再加入適量鹽

5/9

加入開水煮開

6/9

另起一鍋，加水煮開

7/9

加入米粉

8/9

煮開之后轉(zhuǎn)至剛剛煮好的湯鍋中，撒雞精調(diào)味

最后一步

出鍋之后加一勺油潑辣子，也可不加

鮮牛肉煮粉絲的做法大全集竅門是什么

1.準備食材：牛肉100克、粉絲80克、姜1塊、小蔥1根、淀粉半勺、鹽1勺、料酒半勺。

2.粉絲放入清水中浸泡10分鐘。

3.牛肉切碎，放入鹽3克、料酒半勺、淀粉半勺拌勻，腌制10分鐘。

4.姜切沫，小蔥切蔥花。

5.鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉炒至變色。

6.倒入適量清水大火燒開，放入粉絲攪拌開煮5分鐘。

7.放入鹽1勺，盛出撒上蔥花即可。

粉絲炒牛肉的做法大全家常

牛肉拌粉絲也叫牛肉炒粉絲，我們民間還有一個小名，叫螞蟻上樹。這是一道非常開胃的下飯菜。首先選好牛肉，要用全部的瘦牛肉，不要帶筋頭巴腦的牛肉。然后將牛肉切成細絲末。

再按照正常方法將牛肉腌制幾分鐘，備好蔥姜蒜，小米辣，粉絲，粉絲先用溫水泡好，切細，最后開鍋爆炒。