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蘇州同里有什么美食推薦一下

2021年07月15日 18:33:06110

去同里的時候,因為同伴第一次去江南水鄉(xiāng),為了讓她能多體會一下,我們?nèi)コ粤撕芏嗪贸缘?,有的都吃不下了,還是買了點嘗嘗。退思餅、襪底酥是同里很有名的點心,可以帶回去給親朋好友當紀念品,尤其是現(xiàn)烤出來的,買上一塊邊走邊吃,口感是最好的,拿在手里溫熱的還帶些溫度,吃到嘴里酥脆酥脆的,圓圓的小餅叫退思餅,桂花糖口味。牛舌頭型狀的叫襪底酥,椒鹽口味,各有各的風味

在同里古鎮(zhèn)上,幾乎隨處都可以見到售賣芡實糕的店鋪,水鄉(xiāng)都盛產(chǎn)芡實,所以新鮮做出來的芡實糕,又香又軟還帶著Q勁,芡實糕只有剛做出來的吃起來才好吃,帶回來就變硬了,如果有興趣,可以跟老板要求切上三五元錢的,迅速的就在同里解決掉,哈哈,吃貨立碼就表現(xiàn)出來了

芡實,這是同里土特產(chǎn)的上品,產(chǎn)自同里西北蕩的芡實(俗稱“雞頭米”)被譽為“水中人參”。據(jù)《本草綱目》記載,芡實主治濕痹、腰脊膝痛、補中、除暴疾、益精氣強志、令耳目聰明、開胃助氣、止渴、益腎、治小便失禁等等。可作藥膳之用,以水浸泡半天,用文火煮酥,可配紅棗、蓮子、桂圓更美味。我在前往珍珠塔景區(qū)的路上看見一位當?shù)貗D女,一邊售賣芡實,一邊用小鉗子吃力的夾著未被剝過殼的芡實,我的爸爸去飯店必點一道叫芡實煲的湯品,所以我二話沒說買下一包,回家放在粥里,芡實容易煮熟,彈Q味甘,后悔當初買少了。順便買了一杯馬蹄芡實紅豆湯,只是熬煮的時間不夠,不是十分夠味,看著倒是蠻營養(yǎng)的

青團點心,麥草和面,紅豆做餡,粘粘甜甜,我喜歡

沿河的居民小酌攤前,一是為了乘涼歇腳,二是每到一個水鄉(xiāng),都要嘗嘗這里的臭豆腐,奇怪的是,每個地方的臭豆腐多多少少味道都有些差別,看到賣臭豆腐的就想來上一串,五元兩串,坐在河邊,再來上一碗冰冰涼的綠豆湯,那是屬于這里的滋味


同里有很多家賣狀元蹄的土產(chǎn)店,在搖曳著“明清街”杏黃旗的巷子里,據(jù)傳宋淳佑四年,同里人魏汝賢高中狀元。魏狀元特別喜歡吃紅燒蹄,到了清光緒年間,退思園主人任蘭生因仰慕魏狀元,特聘名廚燒制紅燒蹄,作為家宴主菜,雅稱狀元蹄。當時,狀元洪鈞及妾賽金花等人常來品嘗。至于蹄髈的食用方法,直接把真空包裝好的蹄髈連袋子一起放在水里煮開即可食用,這樣湯不容易燒干,還更入味。如何將蹄髈去骨剖開:先用手拎起一只蹄髈,從兩根貫穿整只豬蹄的長骨中,將一根細骨輕輕抽出,以骨為刀,蹄髈就被順順當當剖開了。這根骨頭后人稱之為“狀元刀”。這樣一只狀元蹄在同里古鎮(zhèn)要60元一只,店家可以給你真空包裝帶走。

酒壇子飯桶是同里出名的餐館,特色是當?shù)剞r(nóng)家菜,性價比很高。我所住的客棧老板推薦我們到這里來吃,因為三橋景區(qū)附近要比這里價錢貴很多。地址:同里竹行街13號(平橋旁)

菜譜上盡是江南風味,兩個東北女孩都看花了眼,我也算是來過江南幾次,自作主張的點了蝦肉藕夾、面筋菜心、紅油筍絲、銀魚炒蛋,藕、面筋、筍、銀魚可都是江南特色,在東北就算是偶爾吃到也沒有這里正宗,雖然這里做出來都是家常小菜一般,藕夾是最喜歡的

午飯吃的不少,下午嘴也沒閑著,晚飯一直拖到天黑了才去尋覓,一只整個的蹄髈太大了,只好選擇小一用濃油赤醬燒的豬蹄,紅得發(fā)亮,吃在嘴里軟糯甜香卻又不膩,20元一只

在同里最好的用餐地就是在小河邊看著河景吃飯,我被一位正在自己家飯店桌子上剝新鮮的老太太所吸引,好奇心讓我們留下來,坐在河邊靜靜等待真正的水鄉(xiāng)滋味,清炒蠶豆,清香,甜糯,春天的滋味盡顯無疑

馬蘭頭,當?shù)氐囊环N菜,都說蘇州人會吃,最好吃的都要講究兩個字,時令,這春天的菜清炒以后,我覺得馬蘭頭的獨有的香氣被激發(fā)出來,有些像我們這里常吃的茼蒿

河蚌豆腐湯。這家老太太為人倒是十分熱情,只是兩菜一湯,兩碗米飯,一瓶啤酒要了我們89元,真是下手不是一般般狠啊

同里沒有大城市忙碌的清晨,同里的清晨是平凡的市井生活。打開房間的窗戶,窗外一片寧靜。呼吸著免費的新鮮空氣,頓覺神清氣爽。小吃鋪里飄出食物的香氣,那也是屬于水鄉(xiāng)獨特的味道,從小吃鋪前面走過,都會不經(jīng)的看上幾眼

我和伙伴來到離客棧不遠的小巷中,按網(wǎng)上網(wǎng)友的攻略介紹,我們來到來軍點心吃早餐,具體位置記不清楚了,不過和酒壇子飯桶在一條街上,芝麻卷筒糕和雙色卷筒糕、玫瑰豬油糕還有熱氣騰騰的豆?jié){,還吃到了心心念念的桂花馬蹄糕,滿打滿算在同里呆了24小時,飽食江南滋味,一年中有一天這樣的日子,足矣
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