牛羊肉哪個脂肪含量高

首先，把牛肉和豬肉的硬性指標(biāo)對比一下，看看：

相同質(zhì)量的豬肉和牛肉相比，其蛋白質(zhì)含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白質(zhì)含量高，特別適合孩子生長需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的鐵、鋅、鈣、葉酸等微量元素都比豬肉高。所以，吃牛肉比吃豬肉好。

另外，國際營養(yǎng)學(xué)會報告中指出：動物越小，蛋白越好。相對于體量較大的牛來說，豬肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。但不如鵝、雞、魚、蝦等。蛋白含量最高的為蝦類。

但由于我國農(nóng)村普遍存在的生豬飼養(yǎng)的方式落后，急性催肥和衛(wèi)生達(dá)標(biāo)難，使得豬肉的安全性很難保證。而與此相比，只要沒有新的疫情，牛羊類的飼養(yǎng)則更有保證。所以在現(xiàn)實生活中建議選擇牛肉。

牛羊肉和豬肉哪個脂肪含量高

肉的種類不同，密度也各不相同。豬肉的密度大概是0.975公斤/升。

豬肉密度大約為： 0.975 g / cm3 這主要跟豬肉精、 肥程度有關(guān)。

質(zhì)量=密度*體積 一斤豬肉和一斤人肉 密度都不會一樣大小， 一斤肌肉和一斤肥肉天然之別。

肉的密度：于身體60%-70%是水，而肌肉是由細(xì)胞組成，細(xì)胞又由細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核組成，細(xì)胞里有各種礦物元素，但含量極微，水是最多的成分，所以密度略大于1.0×10^3kg/m^3！密度是單位體積的質(zhì)量。國際單位為千克每立方米（kg/m3），此外還常用克每立方厘米（g/cm3）。 對于液體或氣體還用千克每升（kg/L）、克每毫升(g/mL)。但g/L一般不用。

牛肉和羊肉哪個脂肪含量高

只要是肉，都會含有脂肪，只是脂肪含量比重高低的問題。沒有脂肪的肉是不存在的。

常見的肉按脂肪含量從高到低為豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉。

同一種肉不同的部位，脂肪含量也不一樣。如動物經(jīng)常運(yùn)動的四肢要比腹部脂肪含量要低。

雖然肉都含有脂肪，但不要過于擔(dān)心。因為脂肪是人體生長發(fā)育必需的能源物質(zhì)。特別是青少年，身體處于生長發(fā)展旺盛階段，需要消耗較多的脂肪。而且肉類也是人類獲取蛋白質(zhì)的重要途徑。

牛羊肉哪個脂肪含量高一點

牛肉(肥瘦)的熱量125 大卡（100克），牛肉是三大畜肉中脂肪含量最低的，其特點是蛋白質(zhì)和鉀含量較高，熱量在肉類中屬于較低的，減肥期間可適量食用。 豬肉395 大卡（100克）。肥瘦相間的豬肉脂肪，蛋白質(zhì)含量及熱量很高，減肥時應(yīng)嚴(yán)格控制量。200克的話，熱量乘以2就可以。

牛肉羊肉哪個脂肪含量高

兩種肉都有營養(yǎng)價值，根據(jù)不同的體質(zhì)兩者相比，補(bǔ)硒抗氧化是羊肉好，補(bǔ)蛋白質(zhì)和鋅是牛肉更好。

一、牛肉的營養(yǎng)

紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中血紅素鐵含量尤其豐富，能有效預(yù)防缺鐵性貧血。此外，牛肉中蛋白質(zhì)和鋅的含量也高于其他肉類，而脂肪含量最低。

牛肉性微溫，一年四季均可食用，各種體質(zhì)的人也都可以吃。但牛肉肌肉纖維較粗，不易消化，老人、小孩和消化不好的人不宜多吃。

二、羊肉的營養(yǎng)

羊肉營養(yǎng)和牛肉類似，同樣富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵，是補(bǔ)血的好食物。值得注意的是，羊肉中的硒含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他肉類，研究表明，硒具有抗氧化的作用，還能抵抗重金屬毒性、保護(hù)視力、抑制腫瘤。

羊肉和牛肉哪個脂肪含量高嗎

每100克的羊肉中都含有著203大卡熱量，羊排的熱量比豬肉、牛肉都要高，羊肉的脂肪含量與牛、豬脂肪含量對比起來顯然是羊肉的脂肪含量比較低。羊肉性熱，不宜多吃，冬季可適量食用。

每100克牛排中只含有100大卡的熱量，牛排主要是用牛肉制作而成。 

牛羊肉哪個脂肪含量高一些

魚肉、牛肉脂肪低。

豬、羊、牛、魚都屬于動物性食物，都是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源。這四種肉類各有優(yōu)點和劣勢。

豬肉：產(chǎn)能營養(yǎng)素分別為每百克：13.2g蛋白質(zhì)，37g脂肪，2.4g碳水化合物。能量為每百克395kcal。

羊肉：產(chǎn)能營養(yǎng)素分別為每百克：23.2g蛋白質(zhì)，13.8g脂肪，碳水化合物極少。能量為每百克217kcal。

牛肉：產(chǎn)能營養(yǎng)素分別為每百克：19.9g蛋白質(zhì)，4.2 g脂肪，2g碳水化合物。能量為每百克125kcal。

魚肉：以草魚為例，產(chǎn)能營養(yǎng)素分別為每百克：16.6g蛋白質(zhì)，5.2 g脂肪，碳水化合物極少。能量為每百克113kcal。

這樣對比下來，蛋白質(zhì)含量羊肉最高，脂肪含量豬肉最高，能量上魚肉最低。因為豬牛羊肉是紅肉，所以血紅素鐵含量豐富，而且維生素B1含量相對高一些，魚肉又含有豐富的DHA，維生素E，維生素A等脂溶性維生素。

但從能量上看似乎魚肉最低，對于肥胖人群是首選。不過從B族維生素和鐵元素的營養(yǎng)價值來看，牛羊豬肉要好過魚肉。對于有缺鐵性貧血的人群來說紅肉也是不可或缺的。

所以，豬牛羊魚肉都有各自的長處和短處，建議肥胖人群或有心腦血管疾病的人群應(yīng)常吃魚肉來控制能量和脂肪的攝入，缺鐵性貧血人群和經(jīng)期女性適量吃牛羊豬肉。如果是身體健康的兒童、成人、老人應(yīng)該豬牛羊魚肉交替吃，比如每周每天2兩瘦肉，每周吃一到兩次魚肉為佳。

牛羊肉哪個脂肪含量低

兔肉和牛羊肉的區(qū)別就是，兔肉瘦肉居多，油脂非常的少，本身肉就發(fā)柴，人們吃的少，算小眾性食物吧，四川人喜歡吃兔頭。

而牛羊肉屬于大眾性的，不僅瘦肥相間，而且對人體的營養(yǎng)物質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于兔肉。其中牛肉的油脂不僅低，而且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于兔肉的。而羊肉屬于溫補(bǔ)食物，更是兔肉不能相比的。

牛羊肉含脂肪高嗎

牛肉本身熱量就很高，牛肉的熱量為125大卡，屬于低脂肪高熱量類食品。牛排是使用大火煎，食材煎后會吸收部分油脂導(dǎo)致熱量提升。所以牛排的熱量要比牛肉熱量高。但是吃牛排不會長胖。牛肉蛋白質(zhì)中所含的人體必需的氨基酸成分豐富，因此營養(yǎng)價值很高，而且非常適合老年人、兒童、身體虛弱及病后恢復(fù)期的人食用。