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怎樣做牛肉丸子蘿卜湯(怎樣做牛肉丸子蘿卜湯好吃)

2022年11月11日 20:42:013網(wǎng)絡(luò)

怎樣做牛肉丸子蘿卜湯好吃

牛肉丸子湯需要什么配料?

我覺得什么配料都可以放呀,這個(gè)就要看你個(gè)人的口味,你喜歡吃什么就放什么,我個(gè)人喜歡吃白菜丸子湯,所以我會在牛肉丸子湯里面加上白菜,也可以在牛肉丸子湯里面加上一些菌菇,比如平菇海鮮菇之類,燒出來湯也會比較鮮美。

蘿卜牛肉丸子湯的做法竅門

【菜名】 牛肉丸子湯【所屬菜系】 法國名菜【特點(diǎn)】 湯味濃厚,丸子嫩香,咸香爽口。 1.將牛肉洗凈,切成塊,100克蔥頭去皮,和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍,再用刀剁一遍,放入盆內(nèi),加入5克精鹽,50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻,加水150毫升,隨倒隨攪,和成肉泥。2.向湯鍋內(nèi)放水燒開,用于把肉餡擠成i20個(gè)丸于,放入開水鍋內(nèi),燒一個(gè)開,丸子漂起,把原湯潷出,將丸子放入冷水里洗去浮沫,調(diào)入漏勺內(nèi),控凈水。3.把胡蘿F、蔥頭去皮,洗凈,切成小方丁,將土豆去皮,洗凈,切成 40塊。4.往鍋內(nèi)放入200克雞油,燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入,隨之放入香葉,胡椒粉、干辣椒,用半炒半炯的方法,將蔬菜炯到成熟,放入牛肉湯、味精、精鹽,調(diào)好口味,把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸于放入,燒兩個(gè)開,改微火稍煮,起鍋裝盆。5.食用時(shí),分10克,每份放豌豆5克,牛肉丸子12個(gè)和湯,即可。

怎樣做牛肉丸子蘿卜湯好吃竅門

主料

牛筋丸200克

枸杞葉適量

輔料

姜絲少許

鹽適量

油一點(diǎn)點(diǎn)

步驟1

正宗潮汕牛筋丸或者牛肉丸都行~

步驟2

新鮮枸杞葉一小扎~一般廣東的菜市場都能買到,外面三及第湯必備

步驟3

牛筋丸切開,枸杞葉掰下來洗干凈,小心枝條上的刺喲~

步驟4

鍋燒熱,加一點(diǎn)點(diǎn)油(油多湯會油膩),加姜片,牛筋丸翻炒一會會~加水(喝多少湯加多少水)加點(diǎn)鹽,本身牛肉丸就有鹽,所以要比平時(shí)稍微少加點(diǎn)鹽

步驟5

水開放枸杞葉,水再滾開搞定~出鍋!

蘿卜湯牛肉餡丸子怎么做

汆牛肉丸子用白蘿卜好吃

牛肉餡200克 白蘿卜1根 鮮香菇150克

蔥姜適量 鹽適量 油少許 香菜少許

1、牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用。

2、白蘿卜去皮洗凈切塊備用。

3、鮮香菇洗凈切塊備用。

4、鍋內(nèi)放水燒開,放入姜片、蔥段,將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中。

5、待丸子稍一定型,下入蘿卜塊和香菇塊同煮。

6、大火煮10分鐘左右,待所有食材熟透,加鹽調(diào)味,出鍋前撒入香菜末即可。

適量鹽適量牛肉丸適量生姜片料酒適量濃縮雞汁

制作步驟

2、白蘿卜去皮洗凈后切成條;

3、冷水下鍋綽水撈起待用;

4、牛肉丸用水沖洗一下;

5、砂鍋倒入清水,加入牛肉丸和綽水好的蘿卜;

6、加上鹽;7、料酒;

8、生姜片。之后蓋上大火燒開轉(zhuǎn)中火20分鐘;

9、之后再加入濃縮雞汁調(diào)味后熄火10裝入碗中,撒點(diǎn)蔥花

1、牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用

2、白蘿卜去皮洗凈切塊備用

3、鮮香菇洗凈切塊備用

4、鍋內(nèi)放水燒開,放入姜片、蔥段,將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中

正宗牛肉丸子蘿卜湯(17張)

5、待丸子稍一定型,下入蘿卜塊和香菇塊同煮

6、大火煮10分鐘左右,待所有食材熟透,加鹽調(diào)味,出鍋前撒入香菜末即可

怎樣做牛肉丸子蘿卜湯好吃又簡單

1.胡蘿卜一根,擦成細(xì)絲。

胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟22.牛肉切成小塊,用絞肉機(jī)成肉泥。

胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟33.香菇洗干凈切成丁。

胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟44.將絞好的肉餡,和胡蘿卜絲放在一個(gè)盆里。

胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟55.放鹽。

胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟66.放生姜末。

胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟77.放蔥花。

胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟88.放入一個(gè)蛋清。

胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟99.放適量的老抽。

胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟1010.放入香菇丁,用筷子朝著一個(gè)方向攪上勁。

胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟1111.用手取一塊肉餡,雙手搓成丸子。

胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟1212.鍋內(nèi)的油燒6成熱,丸子輕柔的放入鍋中,中小火慢慢炸。當(dāng)丸子全部浮起來之后,即可撈出來了。

蘿卜牛肉丸湯怎么做好吃

蘿卜絲牛肉丸子湯主料牛肉300克 蘿卜200g調(diào)料食鹽適量 料酒10ml 淀粉10g 調(diào)和油適量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml蘿卜絲牛肉丸子湯的做法1.牛肉剁成肉餡,肉餡中放入淀粉、料酒、鹽拌勻攪打上勁 然后蘿卜切成絲備用2.熱油爆香蒜苗3.加入少許鹽4.加入適量的清水燒開5.開鍋后下入肉丸6.煮至丸子漂起7.加入蒜苗和蘿卜8.最后點(diǎn)綴上剁椒即可。

肉丸子蘿卜湯怎么做好吃

用料

蘿卜 1根、冬筍 1個(gè)、豬排 500克、荸薺 5個(gè)、干貝、蝦米少許、干香菇 3個(gè)、福建米酒 少許、生抽、鹽 適量

做法步驟

1、先把洗凈的冬筍去除老根,再劃一口子,放淘米水中煮1小時(shí)去澀,剝殼,切成條備用;

2、蘿卜去皮去邊,切成條,用淘米水煮半小時(shí)去澀,洗凈后過涼水備用

3、去皮洗凈的荸薺,焯水備用;干香菇加少許溫水,泡發(fā)半小時(shí),香菇水留用,洗凈的小排焯水,再徹底漂洗掉多余的油脂和雜質(zhì);

4、把前面處理好的食材全部倒入鍋中,香菇水也一并倒入,再下干貝、蝦干,加少許福建米酒和足量的水;

5、煮開后轉(zhuǎn)微火燉煮一個(gè)半小時(shí),全程要保持微沸的狀態(tài),出鍋前加一點(diǎn)生抽和鹽調(diào)味即可。

做牛肉丸子蘿卜湯怎么做

1.牛肉餡 加入生抽 蠔油 料酒 蔥姜 朝一個(gè)方向拌 再加入一些水淀粉

2.加入芝麻油

3.攪拌均勻后 待用

4.娃娃菜洗凈 切好待用

5.金針菇 切去根蒂 洗凈

6.鍋中放水 鍋下加熱 涼水中 放入用勺子 做成的丸子

7.一邊放丸子一邊加熱 把丸子都放入到鍋中

8.加入生抽 蠔油 料酒 燒開 撇去沫子

9.加入金針菇 和 娃娃菜

10.燒開 加入芝麻油 味精 即可

11.好吃 又補(bǔ)氣的 牛肉丸子湯就好了 小貼士 丸子中加入一些水淀粉 丸子會很嫩 還不散 涼水煮丸子 牛肉的美味很容易進(jìn)入到湯汁中

牛肉丸子蘿卜湯怎么做好吃

用料

撒尿牛丸(超市買的) 五顆

蔥(小蔥就行) 適量

嫩豆腐 適量

牛肉丸豆腐湯的做法步驟

步驟 1

先把丸子煮一下,飄起來之后加入切好的豆腐和蔥花,煮得丸子熟透了即可

步驟 2

成品,超好喝,超好吃。營養(yǎng)又健康。

用料

四海牛肉丸

170g

土豆

400g

胡蘿卜

120g

番茄

100g

適量

黑胡椒粉

適量

步驟 1

把牛肉丸拆封后掰成一粒一粒的(超市冷凍都結(jié)成一塊了),扔進(jìn)電飯鍋,加一碗水,按“煲湯”模式

步驟 2

土豆和胡蘿卜去皮切塊,土豆可切大一點(diǎn)。番茄洗凈切塊。

步驟 3

把處理好的蔬菜到進(jìn)鍋里,煮著,該干嘛干嘛去~

步驟 4

一個(gè)半小時(shí)后,加點(diǎn)鹽和胡椒粉,可以開吃了。(如想喝土豆?jié)鉁梢栽僦蟀雮€(gè)小時(shí),但總時(shí)長不要超過兩個(gè)小時(shí)

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