煲牛肉蘿卜湯的做法
牛肉蘿卜湯益氣補中,營養(yǎng)豐富,簡單易做!
用料:牛肉500克,蘿卜200克,蔥白,豉汁,鹽,醋各適量。
做法:
1,牛肉切成薄片,蘿卜去皮切片。
2,將豉汁加入清水中燒沸,加入牛肉片和蘿卜片,煮沸后改用小火久燉。
3,至肉爛熟時,撒入蔥白段,加適量油,鹽,醋等調(diào)料即可!
牛肉燉蘿卜湯的做法
關于熬好的牛肉湯能保存多久,其實大概能夠放三四天的時間是不成問題的,有一個重要的前提就是你沒有加鹽,如果加鹽的話肯定是不行的。我平時不加鹽的話,牛肉湯能夠放很久的時間都不會壞掉,大概是放在冰箱冷凍能放一個星期呢。
煲牛肉蘿卜湯的做法大全
1、牛腩切小塊下鍋炒,同時放小半勺花椒粉,炒熟后加水,多放點鹽,放
入山楂和幾片姜;
2、利用燉牛肉的時間可以洗蘿卜和胡蘿卜,并切塊;
3、如果有第二口鍋,建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下,能讓蘿卜更營養(yǎng),口感更好;
4、待牛肉煮差不多了,把蘿卜、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里,等主料都差不多,加雞精出鍋,味道好極了。
蘿卜燉牛肉湯的做法竅門
牛肉蘿卜湯的用料:
牛肉1000克,白蘿卜1個,生姜1塊,蔥花適量,料酒1勺,鹽適量,胡椒粉適量
牛肉蘿卜湯的做法:
步驟1
牛肉塊用冷水泡兩小時,泡出血水后冷水入鍋,放料酒和生姜蔥,水開煮出浮沫后撈出
步驟2
肉放入砂鍋,放蔥,姜,料酒,桂皮,八角, 花椒,小茴香,白胡椒粉,加滿水,大火煮開,轉中小火煮一個半小時
步驟3
白蘿卜滾刀切塊,放入湯中 再煮半小時后即可
步驟4
最后根據(jù)自己口味調(diào)入鹽,放香菜點綴即可
蘿卜牛肉燉湯的做法大全
步驟 1花生帶皮或去皮:開水泡二十分鐘, 牛肉:切丁(牛腱子和牛腩均可)后在涼水里面泡三遍洗去血水。 蔥:兩根蔥對爿切開后切段,另外兩根切絲。 白蘿卜從腰橫著切三刀,得到三個完整的圓柱體,兩頭的頭尾不要。將蘿卜皮削去。
步驟 2開兩個灶,涼水下鍋,一個鍋煮蘿卜,一個鍋煮牛肉,另外燒一壺開水備用。
步驟 3煮蘿卜時將蘿卜柱站在鍋里,加水至沒過蘿卜,不蓋蓋子,大火燒開后轉中火,維持看見水有點小沸騰但不燒開的狀態(tài)。然后……一直煮!越久越好,這里大概煮了半個小時多吧。
步驟 4煮牛肉時放入牛肉,蔥段,一勺料酒。仍然開蓋煮,大火燒開后小火撇去沫子,煮到牛肉變色熟透,不會出血水。將牛肉撈出,牛肉湯里面的蔥撈出扔掉,牛肉湯過濾備用。
步驟 5蘿卜鍋的火不用關,把蘿卜鍋里面的湯棄去一半,和牛肉湯合并。以合并后仍然能沒過蘿卜柱子為度。如果液體不夠,則補充開水(絕對要熱水)。加入蔥絲、泡好的花生、料酒一勺、雞精、白胡椒粉。維持小火,等待牛肉炒好。
步驟 6鍋燒熱油,下入牛肉推開,加豆瓣醬翻炒。牛肉變成燒烤的焦黃顏色后,鏟到旁邊蘿卜鍋里面。
步驟 7 蓋子蓋一半,小火,保持水一直處于小沸騰但絕不大沸騰的狀態(tài)四十分鐘。其中在經(jīng)過二十分鐘時,查看下水的情況,按口味加入少許鹽。
步驟 8出鍋完成
牛肉燉蘿卜湯的做法竅門
用料:牛肉150g,蘿卜1根,家樂牛肉濃湯寶1顆,料酒1勺,醬油2勺,蠔油1勺,生姜2片。
酥爛又美味的蘿卜燉牛肉做法:
1.準備好牛肉、蘿卜、家樂牛肉濃湯寶。牛肉洗凈切成片,生姜切片,蘿卜去皮切塊。
2.鍋中放入切好的蘿卜塊,加入3碗清水,加入1顆家樂牛肉濃湯寶,濃湯寶選用優(yōu)質(zhì)食材制成,大廚配方,精心熬制的醇厚湯底,只要1顆就能讓家人喝上美味鮮湯。
3.大火燒開后,小火慢燉,燉至蘿卜能用筷子輕松扎穿,這時的湯汁飄著濃濃的牛肉味,湯頭鮮香醇厚。
4.平底鍋燒熱,加入適量色拉油,放入牛肉片、生姜片,翻炒至熟。將炒好的牛肉片倒入蘿卜湯鍋中,加入1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油,加蓋繼續(xù)燉10分鐘。
5.燉好的蘿卜吸收了牛肉濃湯的味道,酥爛可口。蘿卜燉牛肉盛入碗中,撒上蔥花即可。
煲牛肉蘿卜湯的做法視頻
主料
牛腩1000克
輔料
料酒適量
食鹽適量
蔥3段
姜1小塊
蒜8瓣
八角3個
步驟1
牛腩洗凈,切2cm見方的塊。用清水泡去血水
步驟2
蔥切段,姜切片,蒜拍松
步驟3
牛腩放入盛有清水的鍋中,燒開,撇去浮沫。撈出
步驟4
把焯好的牛肉移入電燉鍋里,加入蔥段、姜片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水
步驟5
大火燒開,轉小火燉煮1個半小時,加入鹽調(diào)味,再燉20分鐘即可
牛肉蘿卜煲湯怎么做好吃
牛肉燉蘿卜最好是紅皮白瓤的卞蘿卜燉牛肉比較好吃,先將牛肉涼水下鍋水開就撇沫,再把蔥姜蒜花椒大料桂皮香葉豆蔻等等放入料包,老抽調(diào)色少許白糖料酒,小火慢燉燉到八分熟時放入切好的蘿卜小火在燉二十分鐘就可以了,蘿卜已熟入味了牛肉也爛糊這樣做一鍋牛肉燉蘿卜是最好吃的。
牛肉蘿卜燉湯的做法大全
牛肉燉蘿卜做法
用料
白蘿卜 1根
牛肉 適量
蔥 1根
姜 5片
味達美臻品料酒 1勺
六月鮮10克輕鹽原汁醬油 1勺
冰糖適量
做法步驟
1、準備食材:白蘿卜切塊,牛肉切塊,蔥段,姜片
2、牛肉冷水下鍋,放入姜片,放入1勺料酒,大火煮開撇去血沫,撈出備用。
3、起鍋燒油放入姜片蔥段炒香,放入牛肉翻炒,放入醬油1勺,冰糖適量繼續(xù)翻炒幾秒,放入開水末過牛肉,大火煮開轉中小火燉50分鐘左右,放入白蘿卜塊燉20分鐘,即可出鍋。
蘿卜煲牛肉湯怎么做
原料
牛肉500克,白蘿卜500克,蒜、元蔥、姜、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法
1)牛肉切成塊,放人冷水鍋中,旺火燒沸,撇盡浮沫,轉小火稍煮,撈出洗凈,原湯潷出待用,白蘿卜削皮,切成與牛肉相仿的塊,元蔥去皮,洗凈,切成塊。
2)鍋置火上,加清水,放人牛肉、元蔥塊、姜塊,旺火燒沸,撇盡浮沫,轉小火燉至牛肉酥爛,放人白蘿卜塊,繼續(xù)燉至白蘿卜塊熟,除去元蔥、姜,加入精鹽、味精,撒入胡椒粉、蒜末,盛人湯盆即。
煲牛肉蘿卜湯的做法竅門
白蘿卜是冬天的應季蔬菜,營養(yǎng)豐富,平價易得,俗話說“冬吃蘿卜賽人參”,說的就是冬天吃白蘿卜的好處,白蘿卜很適合與牛肉一起燉,熱乎乎的白蘿卜燉牛肉鮮香饞人,特別好吃。
【白蘿卜燉牛肉的具體做法】:
1、牛肉切塊,水中加入料酒、生姜,將牛肉塊焯燙出血沫。
2、鍋中燒熱油,爆香姜片,放入牛肉塊翻炒,加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、豆瓣醬,均勻炒上色。
3、炒好的牛肉中加入足量開水,和燉肉料包(香葉、陳皮、草果、花椒、八角、桂皮、紅茶),小火燉煮一個半小時左右。
4、白蘿卜去皮切滾到塊,放入鍋中,和牛肉一起再燉30分鐘左右,關火即可。