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冰凍牛肉塊怎么做好吃法(冰凍牛肉塊怎么做好吃法大全)

2022年11月12日 03:50:5010網(wǎng)絡

冰凍牛肉塊怎么做好吃法大全

做紅燒牛肉  

1、牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗凈?! ?/p>

2、牛肉入鍋,加開水,沒過牛肉2寸。加桂皮,茴香,蔥段,  姜片,料酒。中火1小時?! ?/p>

3、另取炒鍋,少許油爆香大蒜顆粒,加辣豆瓣醬,川花椒,  料酒,醬油同炒2分鐘。  

4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中,加冰糖繼續(xù)煮1小時。其間  翻幾次,嘗味,酌情添加醬油/冰糖?! ?/p>

5、到汁濃肉爛關掉火即成?! ∫欢ú荒芰邌莼痤^。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過程也可以

牛肉凍怎么做好吃又簡單竅門

冷凍牛肉餡餅生胚做法跟新鮮生胚做法一致。

買來的牛肉餡餅生坯要放冰箱冷凍,可以保存半個月或者一個月吧;吃的時候哪出一頓的量,可以用不粘鍋煎也可以用烤箱烤;用不粘鍋煎時,注意小火,鍋中倒入少量食用油,放入生胚,煎至兩面金光,出鍋裝盤即可食用;用烤箱時,可在烤盤上放錫紙,錫紙上涂抹少許食用油,170℃烘烤至金光即可;用不粘鍋煎出來的牛肉餡餅更軟糯一點,用烤箱烤出來的更酥脆一點,只要餅皮做的好吃,怎么料理都好吃。

冰凍牛肉的做法大全

1.牛肉切成片后用少許醬油和水淀粉漿一下;

2.芹菜洗凈切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍葉洗凈切成段;

3.蔥、姜、蒜切絲,豆瓣辣醬用刀剁碎;

4.坐鍋,放少量油,待油燒熱后放入豆瓣辣醬,炒出紅油后放入蔥、姜、蒜翻炒幾下,放入少量水,開鍋放入少許鹽、味精,然后放入青菜,斷生后撈出裝入碗內,將漿好的肉一片一片滑入鍋內,待肉變色熟透后連湯一起裝入碗內;

5.將鍋洗凈燒熱,將花椒粒、干紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上;

速凍牛肉塊怎么做

方法1:

首先我們先將冰箱里的凍肉拿出來然后放在解凍的容器中,然后再往其中放一些水,需要注意水位要超過沒過頭。然后加入適量的食鹽,這樣就可以快速的解凍了而且這種方式也不糊滋生細菌,解凍后就能切下肉了。

方法2:

因為鋁盆的導熱性是非常的不錯的所以我們還可以使用鋁盆來解凍,但是我們使用的時候最好是準備兩個鋁盆。因為我們利用的是盆子的底部解凍所以鋁盆可以倒扣在桌面上,將凍肉放在兩個鋁盆底部中間,凍肉就可以快速的解凍了。

以上就是如何將凍肉切下一塊來的具體解決辦法,相信通過上述內容得介紹,大家都能夠很快的學會如何進行操作,并且能夠將東肉切下來。

冰凍牛肉塊怎么做好吃法大全竅門

材料:牛肉1000克,大蔥3根,生姜1塊,大料適量,桂皮適量,調料:料酒2大匙,精鹽2小匙,冰糖適量。

  制作方法:1.牛肉洗凈,切塊,放沸水中氽燙,以去除血水,撈出后用冷水洗凈,2.蔥、姜洗凈后拍松,與牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、鹽一并放入燉鍋,大火煮開后改小火燉1小時,至牛肉松軟即可。

內容簡介

:清燉牛肉是一道家常菜品,主要食材是牛肉和白蘿卜,主要烹飪工藝是燉。牛肉是補氣血的佳品,可治療由氣血虛弱引起的脾胃虛弱都,健脾養(yǎng)胃,對面黃肌瘦以及虛胖的人群都有好處。

冰凍牛肉塊怎么做好吃法大全圖解

蘿卜提前取出解凍。

蔥和姜都切成 蔥末 姜末 和 蔥段 姜片 兩部分。把牛肉切成小塊 冷水入鍋 煮出血水。盛出牛肉 用溫水沖凈表面附著的血水。

另起煮鍋 倒入油 爆香蔥姜末。倒入牛肉 翻炒。

加入適量料酒和生抽 少量糖 繼續(xù)翻炒。

添入熱水 沒過牛肉。(可以多加些水 確保之后不會再添水影響味道。)放入大料 蔥段 姜片 適量胡椒粉。大火煮開后轉小火煮燉30分鐘左右。

加入白蘿卜繼續(xù)煮燉。燉的時間可以自己掌握 期間根據(jù)湯的口味加入適量的鹽。等到白蘿卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出鍋享受美味了。

速凍牛肉塊怎么做好吃

小炒牛肉片,向牛肉片中倒入少許醬油、生抽、生粉拌勻備用,然后鍋內倒油燒熱,花椒炒出香味后撈出,再倒入一些蒜末、姜絲,炒香后加入肉,肉炸變色之后撈出

。再將干紅辣倒入炒香,加入青紅椒,稍炒一會兒就放入肉片繼續(xù)炒,加入少許生抽和鹽,快熟后加入少許味精調味即可。

雪花牛肉片,先將少量糯米洗凈浸泡,牛肉一塊剁成末,加入鹽、生抽、糖、食用油攪拌均勻。

泡好的糯米濾去水,將攪好的牛肉片搓成一個個團子,在糯米里打個滾,讓團子渾身沾滿糯米。

凍牛肉塊怎么切牛肉片

1、切牛肉前先冷凍半小時。切牛肉絲或牛肉片時,為使刀工漂亮,將整塊的牛肉包好,平整地放入雪柜冷凍庫冰凍半小時,待外形凍硬固定時,再取出切割順手。

2、首先觀察牛肉的紋路。

3、切的時候,不能順著紋路切,橫著紋路切,去掉外面的筋膜。

4、再把牛肉切塊,在橫著切牛肉片。

5、切牛肉時左手壓緊牛肉,右手用推拉的刀法。

6、要想牛肉更加鮮嫩,還需要腌制。首先將牛肉放入碗中,再加入少許鹽,倒入啤酒,放入生粉,等牛肉拌好后,腌制二十分鐘,這樣炒出來的牛肉更加鮮嫩。

牛肉凍的做法大全家常竅門

我切了一半用,牛腱子兩頭的牛筋可是好東西,不要丟掉了,和牛肉一起鹵,別有一番風味。

步驟3

將牛腱子放入鍋中,加冷水和蔥姜,煮沸汆水,鍋邊冒的這些浮沫就是帶腥味的雜質和血水等,要撇掉。

步驟4

焯水后將牛肉用溫水沖洗干凈。此時不要用冷水,因為忽然遇冷,肉質熱脹冷縮,容易變得更硬,不好入味。

步驟5

將牛腱子和多的一條牛筋一起放入電壓力鍋中,將所有調料都加入溫水中,倒入鍋內,水量差不多蓋住肉的表面就行。我是將所有香料打成了粉末,比裝入紗布袋中更方便,也更容易入味。也可以不用壓力鍋,放入鐵鍋或砂鍋中,小火慢慢燜燉,耗時更久一些。

步驟6

選擇電壓力鍋的“牛羊肉類”,“燜燉”程序,啟動開始。一般1小時左右就可以了。如果是老式壓力鍋,可能用時更短。要注意別把肉燉得太軟爛,還是稍有筋道的口感好吃。牛腱子要好嚼,而且越嚼越香才最好。

步驟7

完成后從壓力鍋中倒入一個深盆中,這時候可以看到肉表層和牛筋都上色了。把肉繼續(xù)浸泡在湯汁中放涼。

步驟8

晾涼后可以直接切片吃,或者把切好的厚片再放入湯汁中浸泡兩三分鐘再吃都可以。

冷凍牛肉塊怎么做好吃

不知道生活中我們大家買牛肉的話,會選擇哪一種牛肉呢?

可能有些人會選擇新鮮的牛肉,因為它做起來比較方便,但是很多人也會選擇凍牛肉,因為凍牛肉更好吃,首先我們在做燉牛肉的時候,應該先在常溫下把凍牛肉給解凍,然后再放入鍋中用涼水燒開,之后將牛肉煮十幾分鐘,再做會更好吃。

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