煮牛肉放豆腐乳嗎

放啤酒、紅茶包、山楂以及陳皮。

1、加啤酒能軟化牛肉。因?yàn)槠【票旧砗休^多酵母菌和氣體，且啤酒沸點(diǎn)較低，在燉煮時(shí)可以充分產(chǎn)生氣泡來(lái)沖擊牛肉，從而沖散牛肉肉質(zhì)讓其更快燉軟，牛肉還能更易吃足汁水，香濃多汁

2、加紅茶包也能軟化牛肉。因?yàn)椴枞~含有較多茶多酚，并且紅茶的氣味更淡不會(huì)沖淡牛肉原本的味道

3、加山楂也可以軟化牛肉。因?yàn)樯介休^多山楂酸可以增強(qiáng)肉內(nèi)蛋白分解酶的活性，幫助牛肉內(nèi)蛋白質(zhì)和脂肪更快的分解，因此牛肉可以更快的被燉軟；

4、加陳皮能去膻味并解膩。因?yàn)殛惼?nèi)含有的檸檬酸可以軟化牛肉，而檸檬酸的味道可以解油膩口感，讓牛肉多吃不膩，并且陳皮的芳香可以壓低牛肉膻味，幫助牛肉更好出香。

煮牛肉放豆腐乳嗎怎么做

做法來(lái)咯：

1. 牛肉浸泡出血水

2. 把牛肉焯一下水,洗去血沫

3. 鍋里放少許色拉油,先放入蔥段姜片和大料

4. 接著把腐乳塊和腐乳汁及其他調(diào)料加入 5. 加入適量清水?dāng)嚢枰幌?/p>

6. 最后加入焯過的牛肉和去好皮的馬蹄

7. 啟動(dòng)開關(guān)按鈕,選擇(腐乳蹄)程序,烹飪程序自動(dòng)執(zhí)行,默認(rèn)時(shí)間1小時(shí)40分鐘

8. 程序結(jié)束后,用鍋鏟拌勻即可出鍋

煮牛肉放豆腐乳嗎會(huì)中毒嗎

主料

豆角300

牛肉200

輔料

鹽適量

生粉適量

料酒適量

油適量

糖適量

腐乳1塊

生抽適量

1.豆角，牛肉 調(diào)料：生粉，生抽，腐乳，料酒，糖，鹽 油

2.牛肉用生粉，生抽，腐乳，糖，油拌勻 腌會(huì)

3.豆角浸泡之后洗凈，切段

4.熱油鍋放豆角炒

5.放少量的清水，放適量鹽炒勻蓋上鍋蓋燜煮下 這樣豆角容易熟

6.煮干水之后 煸炒到豆角起皺 盛起

7.另起油鍋放腌好的牛肉爆炒

8.炒變色倒入炒好的豆角

9.翻勻出鍋

煮牛肉放豆腐乳嗎好吃嗎

1.準(zhǔn)備原料，小碗里放入玫瑰腐乳連同腐乳汁，適量清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

腐乳汁牛肉

2.牛肉泡去血水，洗凈切塊，入沸水氽至變色，撈出瀝干水分，牛肉湯撇去浮沫留用

3.炒鍋倒油燒熱，下八角，桂皮，香葉炒香

4.放入牛肉塊，白糖，調(diào)好的腐乳汁炒勻，倒入方才的牛肉湯，小火慢燉30分鐘

5.轉(zhuǎn)大火收汁撒上蔥花即可

紅燒牛肉可以放豆腐乳嗎

1.牛肉浸泡出血水

2.把牛肉焯一下水，洗去血沫

3.鍋里放少許色拉油，先放入蔥段姜片和大料

4.接著把腐乳塊和腐乳汁及其他調(diào)料加入

5.加入適量清水?dāng)嚢枰幌?/p>

6.最后加入焯過的牛肉和去好皮的馬蹄

7.啟動(dòng)開關(guān)按鈕，選擇（腐乳蹄）程序，烹飪程序自動(dòng)執(zhí)行，默認(rèn)時(shí)間1小時(shí)40分鐘

8.程序結(jié)束后，用鍋鏟拌勻即可出鍋

牛肉可以加豆腐煮嗎

可以，方法如下:

主料：牛肉500克、豆腐2塊

輔料：鹽適量、小蔥2棵、姜1塊、八角2個(gè)、胡椒粒10粒、香菜適量、料酒1湯勺

1、先把牛肉切成大約1.5厘米見方的塊狀。

2、燒開水，把牛肉塊焯水，撈出洗干凈血沫，焯牛肉的時(shí)候放一湯勺料酒。

3、處理好的牛肉備好。豆腐提前蔥冰箱取出回暖，在備好八角，胡椒粒，干辣椒，姜，以及小蔥。

4、鍋內(nèi)放水，冷水就下入牛肉，同時(shí)放入備好的調(diào)料，蓋好煮開后小火煮約40分鐘。

5、大約40分鐘后，放入豆腐，同時(shí)加鹽，在煮20分鐘即可放入香蔥和香菜調(diào)味出鍋。

牛肉可以放豆腐乳嗎

1、材料準(zhǔn)備：八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，鹽15克，桂皮5克，小茴香3克，陳皮4克，香葉2克，蔥50克，甘草5克，醬油30克，料酒30克，糖10克，牛胸肉1500克。

2、將牛肉洗凈，切成大塊后備用，取干凈紗布一塊，將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草包在其中，制成香料包備用，蔥切大點(diǎn)的段，姜拍破備用。

3、鍋中加清水，加入牛肉煮開后再大火煮1分半鐘左右，將牛肉從開水鍋中撈出后放入涼水中備用，鍋中再做清水，開鍋后下入香料包、糖、蔥、姜、醬油和五香粉。

4、重新開鍋之后入牛肉大火做開，變小火將牛肉燒熟后將香料包取出后關(guān)火，將牛肉取出切成薄片即可食用。

腐乳汁可以燒牛肉嗎

燉牛肉的話，是不可以放腐乳的。如果放腐乳的話，就破壞了牛肉的味道。吃起來(lái)相當(dāng)?shù)牟缓贸浴?/p>

燉牛肉為什么放豆腐乳

做醬牛肉，只要記住這4個(gè)字：三泡三醬，牛肉緊實(shí)入味，醬香濃郁。

三泡即牛肉洗干凈后先用清水泡4個(gè)小時(shí)。用黃豆醬油再泡一晚上，這樣牛肉更入味。牛肉燉好后在湯汁里面泡到自然涼透。

三醬即制作時(shí)加入純黃豆醬油、腐乳和甜面醬。從醬牛肉的制作可知，醬牛肉制作可放醬油。

燉牛肉可以放腐乳汁嗎

用料：牛肉500克，白蘿卜350克，蔥適量，姜3片，紅干椒2個(gè)，香菜適量，八角2個(gè)，生抽適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量，溫水適量，食用油適量。

做法：

1.準(zhǔn)備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊。準(zhǔn)備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。

2.鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。

3.再放入牛肉翻炒變色。 調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒過牛肉，放入八角大火煮開后，改中小火燉煮45分鐘左右。

4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘，調(diào)入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋。

燉牛肉放豆腐

油豆腐泡燒牛肉的做法步驟

步驟 1

牛肉切小塊，清水漂洗，直至血水變白，控干水分

步驟 2

鍋內(nèi)倒入適量食用油，3成熱時(shí)，將蔥段丟入，轉(zhuǎn)小火，煸出蔥香味

步驟 3

倒入洗好的牛肉塊

步驟 4

將生姜片放入，轉(zhuǎn)大火翻炒至肉色發(fā)白

步驟 5

倒入兩勺料酒

步驟 6

兩勺蠔油，一勺老抽

步驟 7

一粒八角，翻炒均勻，這個(gè)時(shí)候，牛肉會(huì)出一些水。(如果是提前汆過水的牛肉，比較干，那就倒一些開水進(jìn)去，開水的量基本高出牛肉少半指即可。）

步驟 8

根據(jù)自家口味調(diào)入適量鹽，蓋上鍋蓋，中小火燜20分鐘

步驟 9

油豆腐泡適量

步驟 10

胡蘿卜兩根，去皮

步驟 11

將油豆泡和切成滾刀塊的胡蘿卜塊放入鍋中

步驟 12

繼續(xù)蓋蓋燜制10分鐘

步驟 13

加入鮮香菇片。（可代替味精）

步驟 14

繼續(xù)蓋蓋燜，檔湯汁快收干的時(shí)候，用筷子扎一下，胡蘿卜和牛肉基本可以很輕松的扎透，就說明熟了

步驟 15

最后撒一把水芹菜，關(guān)火！利用鍋?zhàn)又械臒釟饩妥阋宰尨嗄鄣乃鄄俗兪炝?/p>

步驟 16

一鍋香噴噴的油豆腐泡燒牛肉就好了。