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番茄黃豆牛肉湯的做法

醋溜牛肉的做法

1.牛肉1000克、番茄黃豆425克1罐、西紅柿4個、洋蔥1個、番茄醬300克、鹽10克

2.牛肉飛水，再用熱水沖干凈

3.倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬

4.一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉小火熬50分鐘

5.最后加鹽調味，就可以喝了

6.番茄跟牛肉搭檔，來一大碗吧，爽口又香濃

西紅柿燉牛肉黃豆的做法

1、牛腩切塊備用

2、番茄切塊，蔥切段、姜切片備用。少量八角、桂皮、花椒備用。

3、茄汁黃豆開罐備用

4、牛腩加料酒、蔥段焯水后撈出。砂鍋中加適量水燒開后放入焯過水的牛腩，再加入蔥段、姜片、花椒、八角、桂皮小火慢燉30分鐘。

5、炒鍋中倒入少量食用油，油熱后放入蔥段爆香，然后倒入番茄和少量生抽翻炒至半醬狀盛出。

6、將炒好的番茄倒入砂鍋內，并放入兩小勺鹽、兩勺白糖、半勺胡椒粉、少量生抽和老抽燉5分鐘。然后倒入一大勺茄汁黃豆繼續(xù)燉5分鐘，出鍋時放少量雞精調味即可。

西紅柿牛肉黃豆湯的做法

一、用料

100克黃豆 10克橄欖油 2 瓣蒜頭 2片姜 1片香葉 500克牛腱肉，切4×4厘米塊

25克生抽 400克番茄，切塊 20克蠔油 15克糖 220克水 30克白醋

二、牛腩燉黃豆的做法步驟

步驟 1

將黃豆放入大碗中，加入足量的水浸泡一晚上，瀝干備用。

步驟2

將橄欖油、蒜頭、姜和香葉放入主鍋，以 3分/120°℃/小勺爆香。

步驟3

加入牛腱肉、浸泡過的黃豆、生抽、番茄、蠔油、糖、水和白醋，以 55分/100℃/反轉小勺烹煮，倒入碗內即可享用。

番茄黃豆牛腩湯的做法

材料

食用油30克　　二鍋頭酒大匙　　高湯適量　　胡椒粉少許　　精鹽2小匙　　味精1小匙　　牛腩400克　　干黃豆30克　　胡蘿卜30克　　枸杞10克　　大蔥1根　　生姜1小塊

做法

1.牛腩洗凈切塊，干黃豆泡透洗凈，生姜洗凈切末，蔥葉洗凈切絲，胡蘿卜洗凈后去皮切塊，枸杞泡洗干凈；

2.往鍋里倒油，燒熱，放入姜、牛腩爆炒干水分，倒入酒、高湯，用小火燜20 分鐘；

3.然后加入胡蘿卜、黃豆、枸杞，燜爛后加鹽、味精、胡椒粉、蔥絲，燜透入味后裝盤即可

西紅柿黃豆牛腩湯

用料

牛腩

2磅洋蔥 1個番茄 2個土豆、胡蘿卜、西芹、干豆腐結蔥、姜、蒜黃酒黃豆醬油郫縣豆瓣醬陳皮、花椒、肉蔻、干辣椒香葉 3片

步驟 1

牛腩洗凈，浸水泡20m。切塊，帶筋的切不動備用。姜片、蔥段、蒜瓣、洋蔥塊切好。起鍋熱油，加蔥姜蒜、2勺郫縣豆瓣醬炒香。其余香料和干辣椒炒香。往鍋里倒大約1L水。放100g黃酒、80g醬油，再放入剝皮番茄，洋蔥塊和牛腩塊。

步驟 2

煮30m后取出未切的大牛腩，切塊。然后把牛腩重新放到鍋里，小火燉1h。在還剩半小時時，放入胡蘿卜塊，土豆塊，西芹塊等蔬菜，少放。出鍋前可以加一些菜葉子，稍煮。

步驟 3

牛腩湯適合加菜葉煮面

番茄黃豆牛肉湯的做法大全

西紅柿怎么做好吃

1、意式肉丸

洋蔥切丁,西紅柿切小塊,炒鍋放黃油融化之后放入洋蔥煸香,然后放入西紅柿炒出紅油以后加入肉丸,小火煮10分鐘,加鹽調味就可以出鍋了。

2、涼拌西紅柿

涼拌西紅柿其實是很簡單的，只需要將西紅柿洗凈切片,放在盤子里,撒上白糖就好了。

3、西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋是我們最熟悉不過的一道菜了，首先西紅柿兩個洗凈切塊,雞蛋兩個打散加適量鹽,炒鍋里放適量油,燒至8成熱倒入雞蛋液炒至凝固,然后放入西紅柿,加鹽,轉中火煮5分鐘就可以關火了。

4、西紅柿棒冰

西紅柿洗凈去皮以后切小塊,加適量白糖放入榨汁機內榨汁,榨汁以后倒入棒冰模具里,冰箱冷凍一個晚上就可以拿出來吃了,清熱又解暑。

5、西紅柿牛肉湯

牛肉飛水,再用熱水沖干凈。倒入一罐番茄黃豆,牛肉、洋蔥、西紅柿切塊,淋入番茄醬。一次加足熱水,大火熬開后保持10分鐘,轉小火熬50分鐘。最后加鹽調味即可。

6、西紅柿燉牛腩

牛腩入鍋加水,放入姜片、蔥白等調料小火燉約1小時。另起一鍋,西紅柿去皮、切塊,放入煸炒出味。把牛肉放入西紅柿中,加兌牛肉湯,完全沒過牛肉。加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘。起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。

7、番茄炒豆腐

取出適量番茄醬放入小碗中,加少許清水稀釋。將豆腐切塊,番茄切滾刀塊。毛豆解凍洗凈備用,把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。炒鍋倒入適量油,燒熱,放入姜和蒜片爆香,再放番茄塊翻炒。放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。

8、西紅柿土豆燉牛肉

牛肉洗凈切成塊,西紅柿切小塊、蔥姜切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖凈。鍋里燒水等水開后把牛肉焯一下,沖去血沫備用。炒鍋倒油,倒入牛肉炒幾分鐘,然后把蔥姜片、大料和料酒和老抽加入炒約5分鐘。把炒好的牛肉轉入雙立人燉鍋(砂鍋也可)加入沒過牛肉的熱水。炒鍋少倒些油,倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘后加入牛肉中,稍大火燒開后轉小火慢燉約1個半小時。

　　9、蒜香番茄炒土豆片

土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡;番茄洗凈后去蒂,切成塊;大蒜去皮,切成片備用;香菜洗凈后,切成1厘米長的段;鍋中倒入油,放入一半的大蒜炒香,放入土豆片炒至土豆片變成透明色;放入番茄塊,炒到番茄變軟出湯后,放入鹽翻炒均勻;關火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。

西紅柿牛腩黃豆湯的做法家常做法

主料：牛腩肉1斤、西紅柿1斤

調料：生姜1塊、大蔥1根、陳皮1塊、干辣椒3個、料酒50克、鹽2克、黃豆醬油20克、雞精2克、胡椒粉2克、香菜1根

做法如下：

【步驟一】：把牛腩肉放盆中，放入清水，再放一勺白醋，然后泡半個小時，把牛腩肉的血水泡掉。

【步驟二】：牛腩肉泡完血水以后，給它沖洗干凈把水瀝干后切成塊，要稍微大一點，因為焯水后牛肉會變得比較小。然后把牛腩冷水下鍋，再倒入半勺料酒，大火燒開焯水3分鐘左右，把牛腩肉的血水炒掉。

【步驟三】：西紅柿用開水燙2分鐘，把皮扒掉后切成和牛肉差不多大小的塊裝盤備用。

【步驟四】：把生姜切成片；大蔥切成馬蹄片；大蒜切成顆粒；香蔥切成寸段；然后分別裝盤，同時放入一個陳皮和幾個干辣椒備用。

【步驟五】：牛腩肉炒完血水后，把它撈出來，然后用溫水把血沫和雜質沖洗干凈把水分瀝干備用。

【步驟六】：熱鍋下油，油溫至五成熱后放入蔥姜蒜、陳皮和干辣椒小火炒出香味。

【步驟七】：調料香味炒出后，把牛腩肉倒里邊進行翻炒，把水汽炒干，炒出香味，然后把牛腩肉和調料一起盛出來備用。

【步驟八】：重新起鍋，少放點油，開小火把一半的西紅柿倒里邊，放一勺白糖，把西紅柿汁炒出來，白糖可以讓西紅柿快速出汁。

【步驟九】：西紅柿汁炒出來之后，把炒好的牛腩肉和調料一起倒里邊繼續(xù)翻炒均勻。

【步驟十】：牛腩肉和西紅柿炒勻后，倒入開水沒過牛肉，差不多多出三分之一的樣子，放入一大勺料酒，然后大火燒開轉中火燉敞鍋燉10分鐘左右，這樣做的目的可以更好地去除牛肉的腥味。

【步驟十一】：牛腩肉燉10分鐘后，倒入準備好的砂鍋中，蓋蓋開小火慢燉40分鐘左右。

【步驟十二】：用砂鍋把牛腩肉燜煮40分鐘后，牛腩肉基本上也熟了，然后把剩下的西紅柿放里邊，開始調味，依次放入鹽2克、黃豆醬油20克、雞精2克、胡椒粉2克，然后攪拌均勻，蓋蓋再燜5分鐘左右即可出鍋！

西紅柿牛腩湯黃豆的做法竅門

【西紅柿燉牛腩】

所需食材及調料：牛腩，西紅柿，土豆，洋蔥，生姜，料酒，蠔油，黃豆醬，食鹽，植物油

詳細做法：

首先準備食材，新鮮的牛腩適量，用清水清洗干凈后浸泡半小時，這一步是為了去除牛腩肉中殘留的血水。浸泡好將牛腩改刀切成2厘米左右的塊，備用；

土豆去皮洗凈，切成滾刀塊備用；

西紅柿切十字刀，鍋中燒水，水開放入西紅柿燙1分鐘左右撈出，快速用清水沖洗一下，剝去西紅柿的皮切成塊，備用；

生姜、洋蔥洗凈切片，備用；

所有食材備好后，接下來開始烹飪，鍋中燒油，油熱倒入生姜、洋蔥片，中小火翻炒，炒至生姜、洋蔥微黃，散發(fā)出香味盛出。注意炒的時候不要炒糊了，避免影響口感；

鍋中底油繼續(xù)燒熱，把牛腩塊倒入鍋中翻炒均勻，然后淋入一勺料酒，一勺蠔油，一勺生抽、半勺黃豆醬增加醬香味，繼續(xù)翻炒，讓牛腩吸收料香入味；

把切好的西紅柿塊也倒入鍋中一起翻炒，開大火翻炒，充分炒出西紅柿的紅汁，為菜品增色增味；

西紅柿炒出紅汁后，鍋中倒入適量的清水，水漫過牛腩即可。西紅柿燉牛腩的湯很好喝，喜歡喝湯的也可以多放點清水燉煮。蓋上鍋蓋，大火煮開轉小火燉煮一小時；

一小時后倒入土豆塊，加入少許食鹽調味，西紅柿燉牛腩味道已經(jīng)很鮮香，不需要再過多地加入其它的調料；

煮至土豆斷生、軟糯出鍋即可。成品牛肉鮮嫩，湯汁酸甜，營養(yǎng)健康超美味。

西紅柿燉牛腩是一道非常經(jīng)典的家常菜，味美湯濃、開胃、爽口，一年四季都很適合吃。家宴或待客燉上一鍋都不錯，也可以用作吃早餐面條的澆頭，可謂是一舉多得呢。喜歡的朋友不妨試試吧。

西紅柿牛肉黃豆湯的功效

一、用料

100克黃豆 10克橄欖油 2 瓣蒜頭 2片姜 1片香葉 500克牛腱肉，切4×4厘米塊

25克生抽 400克番茄，切塊 20克蠔油 15克糖 220克水 30克白醋

二、牛腩燉黃豆的做法步驟

步驟 1

將黃豆放入大碗中，加入足量的水浸泡一晚上，瀝干備用。

步驟2

將橄欖油、蒜頭、姜和香葉放入主鍋，以 3分/120°℃/小勺爆香。

步驟3

加入牛腱肉、浸泡過的黃豆、生抽、番茄、蠔油、糖、水和白醋，以 55分/100℃/反轉小勺烹煮，倒入碗內即可享用。