番茄牛肉湯營養(yǎng)價值高嗎

用料：

牛肉 500克；

西紅柿 3個；

洋蔥 半個；

土豆 2個；

胡蘿卜 1根；

生姜 一小塊；

橄欖油 15克；

生抽 少許；

鹽 少許；

料酒 少許；

黑胡椒粉 少許；

薄荷葉 幾片；

做法步驟：

步驟 1

所有材料洗干凈，土豆和胡蘿卜去皮，牛肉切小塊。

步驟 2

西紅柿底部切十字刀。

步驟 3

土豆和胡蘿卜切成滾刀塊，生姜切片，洋蔥切丁備用。

步驟 4

牛肉冷水入鍋，加料酒，煮開去浮沫，再煮兩三分鐘，撈起洗干凈，瀝干水備用。

步驟 5

開水燙西紅柿，燙到皮裂開，放到冷水里。

步驟 6

西紅柿剝皮切成丁備用。

步驟 7

鍋里放油，爆香生姜和洋蔥。

步驟 8

洋蔥炒到微焦，放入牛肉塊。

步驟 9

炒出香味放入西紅柿丁，翻炒幾下放黑胡椒粉和生抽，炒出水再放一大碗水。

步驟 10

水開后倒入砂鍋，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉。

步驟 11

小火燉一小時倒入胡蘿卜和土豆塊，加鹽，中小火再燉二十分鐘。

步驟 12

時間到再悶幾分鐘。

步驟 13

裝碗，放薄荷葉裝飾，營養(yǎng)又美味的番茄牛肉湯上桌啦！

番茄牛排骨湯的好處

兩者是可以一起吃的，這是希臘的飲食方法，不過不是很科學的。從食品安全方面來說，你可以放心的吃！兩者同吃，并沒有什么對身體有害的成分產(chǎn)生。但從營養(yǎng)學的角度來說，羊肉味甘，屬大熱。西紅柿除富含維生素外，最主要的就是有植物黃金之稱的番茄紅素?？墒茄蛉夂臀骷t柿一起燉，會造成番茄紅素大量流失，同時也大大降低了羊肉對脾胃的溫補功效。

牛肉西紅柿湯營養(yǎng)價值

食材

主料牛里脊肉300g番茄1個土豆1個 輔料黃油適量鹽適量芹菜適量料酒適量小蔥適量番茄醬適量

步驟

番茄牛里脊湯的做法步驟11.牛里脊肉洗凈

番茄牛里脊湯的做法步驟22.切小丁

番茄牛里脊湯的做法步驟33.鍋里加料酒一起煮

番茄牛里脊湯的做法步驟44.配菜準備好

番茄牛里脊湯的做法步驟55.切丁

番茄牛里脊湯的做法步驟66.肉煮開撈出洗凈

番茄牛里脊湯的做法步驟77.加熱黃油

番茄牛里脊湯的做法步驟88.放入土豆芹菜

番茄牛里脊湯的做法步驟99.炒至變色

番茄牛里脊湯的做法步驟1010.加入番茄

番茄牛里脊湯的做法步驟1111.炒至番茄出汁，不夠汁水再加入番茄醬少許

番茄牛里脊湯的做法步驟1212.加入灼水的牛肉

番茄牛里脊湯的做法步驟1313.加入一碗開水

番茄牛里脊湯的做法步驟1414.大火煮開，小火燉至菜軟

調(diào)入適量鹽即可

番茄牛里脊湯的做法步驟1515.盛出撒上小蔥

小貼士

牛肉要先灼水，以防血水多

番茄牛骨頭湯的營養(yǎng)價值

西紅柿牛肉片湯少放一點點糖是可以的，可以綜合一下西紅市的酸味也提點鮮的味道，西紅柿和牛肉搭配是非常好吃菜，營養(yǎng)豐富搭配合理，對身體健康起到了很好的作用，強壯身體，增加低抗能力，是很好飯菜，我們生活越來越好了，不過還需調(diào)理好善食的。

番茄牛肉湯有什么好處

放番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質(zhì)更鮮美。更有利于營養(yǎng)吸收。

番茄牛肉湯營養(yǎng)價值高嗎知乎

西紅柿燉牛腩是日常生活中常見的一道家常菜，屬于魯菜系。魯菜，起源于山東的齊魯風味，是中國傳統(tǒng)四大菜系中歷史最悠久、技法最豐富、難度最高的菜系，而西紅柿燉牛腩就采用了其中“燉”的烹調(diào)方法。

　　西紅柿燉牛腩以西紅柿、牛肉為主要食材，配以蔥花、姜、蒜等配料亂燉而成。燉好后的成品菜色澤鮮艷，湯汁濃郁鮮美，吃起來酸甜爽口、肥爛不膩，且營養(yǎng)價值豐富，十分受大眾喜愛。

　　做西紅柿燉牛腩前，可先將牛腩放進清水中浸泡三小時左右，且每隔半小時換一次水，這樣可以將肉質(zhì)中的血水及臟東西泡出去。燉牛腩時，一定要在燉鍋中加開水，因為熱的牛腩遇到冷水的刺激后，會馬上緊縮變硬，這樣牛腩就不容易煮爛。

番茄牛肉湯的營養(yǎng)價值

準備蔥花、香菜、牛肉，將蔥花放入鍋中，再倒入西紅柿翻炒，之后加入水放入牛肉燒開，燒開后加入白糖、鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)小火熬煮，熬差不多了，加入蔥花香菜出鍋即可。

番茄牛肉湯的熱量高嗎

煮牛肉湯的熱量(以100克可食部分計)是104大卡(435千焦)，單位熱量較低。每100克煮牛肉湯的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。

西紅柿牛肉湯有營養(yǎng)嗎

牛肉900克

西紅柿3個

輔料

大蒜1頭大蔥半根八角2顆桂皮1塊香葉3片香菇3朵鹽適量醬油適量熱水適量香蔥1棵

步驟1

牛肉、西紅柿準備好；牛肉選擇肥瘦相間的，西紅柿選軟一些的，汁水多；

步驟2

牛肉清洗干凈切3公分左右大塊， 吃起來過癮；西紅柿切小塊，經(jīng)過久煮之后會化掉，無需切太小塊；

步驟3

大蒜大蔥八角桂皮等調(diào)料準備好，因為要突出西紅柿的酸，所以這些調(diào)料無需過多，以免味道變得太雜；香菇切塊便于吸味；

步驟4

牛肉焯水去掉雜質(zhì)，用漏勺將牛肉從水滾開處撈出，可避免浮沫蘸在上面；如果太多浮沫掛在肉塊上，可用溫水沖洗干凈；

步驟5

西紅柿直接入鐵鍋中炒出湯，對的，不放一滴油；將牛肉倒入其中翻炒幾下，再倒入香料、醬油、鹽，熱水煮開；

步驟6

蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火，慢慢燉著，直到湯濃肉爛；中途可查看一下湯汁，如果太少可添熱水，防止干鍋；

步驟7

做完就吃可以直接端鍋上桌

番茄牛肉湯有營養(yǎng)嗎

番茄牛肉湯的好處是具有美容養(yǎng)顏的作用，由于番茄中的維生素C含量豐富，具有美白的功效，此外番茄羊肉湯還具有預防癌癥、補充營養(yǎng)、開胃健脾、促進消化等作用。建議：您平時需要注意營養(yǎng)的補充，增強體質(zhì)?？梢栽黾訙蟹鸭t素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質(zhì)更鮮美。更有利于營養(yǎng)吸收。