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牛肉拼盤圖片的做法

一、蝦仁肉丸子搭配新鮮蔬菜

【材料】蝦仁、雞肉丸子、西蘭花、黃瓜、生菜、甜菜

【方法】蝦仁和雞肉丸子煮熟后放入冰箱冷藏。西蘭花用淡鹽水煮開，過涼水，其他蔬菜切片、塊或切絲。吃的時(shí)候可以淋上“麻油醬醋汁”或市售的沙拉醬。

二、煮雞蛋、牛肉片搭配水果蔬菜

【材料】雞蛋、牛肉片、生菜、紫甘藍(lán)、梨、西瓜、紅豆

【方法】牛肉切片在開水中煮幾秒鐘，變色后立刻撈起來，煮熟后放入冰箱冷藏。煮熟的雞蛋分切成塊，水果蔬菜切片、塊或切絲。吃的時(shí)候可以淋上“糖醋汁”或市售的沙拉醬。

三、煮雞蛋、肉松搭配水果蔬菜

【材料】煮雞蛋、肉松、黃瓜、番茄、生菜、玉米粒、腌橄欖、洋蔥碎

【方法】雞蛋煮熟后放入冰箱冷藏，取出切成大小相等份量。所有蔬菜切片、塊或切碎。吃的時(shí)候可以淋上橄欖油、鹽和胡椒或沙拉醬。

四、涼皮肉絲搭配蔬菜

【材料】肉絲、涼皮、豆腐皮、黃瓜、胡蘿卜、木耳

【方法】肉絲煮熟備用，涼皮蒸熟后過冷水，放入冰箱冷藏備用。蔬菜切絲。搭配芝麻醬、辣椒油、醋、醬油、蒜泥等調(diào)味。

五、白灼蝦

材料】鮮蝦、姜絲、紅椒粒、熟油、生抽

【方法】帶皮鮮蝦去沙線洗凈后，開水下鍋煮5分鐘，撈出過涼水，裝盤。吃的時(shí)候可以蘸“姜絲生抽汁”。

牛肉拼盤做法大全

我們這土話都叫，牛肉大雜燴

牛羊肉拼盤圖片

食材：米線100克，牛肉1塊，雞腿2個(gè)

輔料：白蘿卜1根，雞蛋5個(gè)，香腸1截，黃瓜1根，胡蘿卜1根，黑木耳20克，銀耳20克，花生20克，櫻桃番茄20克，尖椒1根，香菜2棵，紅尖椒2個(gè)

調(diào)料：色拉油適量，食鹽3克，醋1大勺，姜1塊，八角2個(gè)，花椒5克，料酒1大勺生抽2大勺，小蔥2棵，白糖3克，鹵水適量，芝麻2粒，魚露少許

做法

1、牛腱子肉洗凈，放入開水中焯燙，變色后撈出，洗去浮沫

2、將焯燙好的牛肉放入鹵水中，再加入生抽、蔥、姜、八角，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，浸在湯汁中放涼

3、雞腿洗凈，放入鍋中，加水沒過雞腿

4、放入姜片和花椒

5、再加入適量料酒，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至雞腿變色

6、將雞腿撈出，洗去表面浮沫

7、鹵過牛肉的鹵水汁中加入煮熟并剝殼的雞蛋

8、大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分中，熄火后，將蛋翻翻面，在鹵汁中浸泡放涼

9、晾涼后的雞腿去掉雞皮，將雞肉撕成絲

10、鹵好的牛肉、雞蛋切片，香腸切片

11、胡蘿卜去皮切片，黃瓜切片

12、胡蘿卜片放入煮沸的熱水中焯燙

13、胡蘿卜變軟后撈出瀝干

14、取一個(gè)雞蛋打散成蛋液

15、用平底鍋攤成蛋餅，取出用廚房紙吸干油分

16、晾涼的蛋餅切成蛋絲

17、木耳和銀耳用清水泡發(fā)

18、再放入開水中焯燙至熟

19、鍋燒熱，放入生花生小火炒

20、炒到花生發(fā)硬，花生皮開始剝落時(shí)熄火，晾涼后去皮碾碎

21、取一半白蘿卜，削去蘿卜皮

22、用刀削去多余的部分，修成孔雀頭的造型

23、用黑芝麻粘好眼睛，放入盤中一端

24、鍋中加入適量油，燒熱后放入蔥段

25、蔥段炸成深褐色后撈出，倒出蔥油

26、米線放入開水中燙熟，撈出瀝干

27、倒入蔥油，用筷子充分拌勻

28、將拌好的米線擺入盤中，注意擺成孔雀形，尾部要大，從身到尾有一定斜度

熟牛肉拼盤圖片

龍頭寺部落火盆燒烤

　　推薦理由：超香的烤五花肉吃起來！喜歡吃烤肉的好吃狗千萬不要錯(cuò)過，烤羊肉串也是他們家的一大特色，外焦里嫩，吃起來香慘了。此外還有私家烤品、海鮮系列、醬汁系列等等，烤肉辛辣而鮮香的味道在你的口腔中蔓延，徹底征服貪婪無比的舌頭。真是食肉者的天堂，重慶夜宵首選哦！

　　推薦菜品：烤羊肉串、羊肉湯、烤羊排、榮昌烤乳豬、碳烤生蠔、秘制五花肉、涼拌鯽魚

　　地址：龍頭寺獅子坪輕軌站三色幼兒園樓下

　　花澗日式燒肉店

　　推薦理由：跟韓國(guó)烤肉相比，日式燒肉更精致更極致，卻也不失陽(yáng)剛，有一種閑散自得的趣味。今日推薦的花澗日式燒肉店位于觀音橋星光68廣場(chǎng)LG層，做有態(tài)度的烤肉并非易事。擇良肉烤之，濃淡相依的調(diào)味，拿捏得當(dāng)?shù)幕鸷颍侥芷烦稣嫖?。而?chuàng)新的放題模式，128元/位任點(diǎn)任食，合理的價(jià)格吃有品質(zhì)的烤肉，花澗可以推薦。

　　推薦菜品：松阪牛肉、生蠔、朝日啤酒、頂骨牛排、天婦羅、日式海鮮涮鍋、海鮮薄餅、烏冬面

　　地址：江北星光68廣場(chǎng)LG層（滿記甜品對(duì)面）

　　乃蘇頗西昌火盆燒烤

　　推薦理由：西昌彝族老板開滴重慶第一家生態(tài)火山石火盆燒烤！西昌火盆燒烤最不能錯(cuò)過的就是小豬兒肉、烤小腸、烤土豆、烤五花肉……翻滾的肉肉邊冒油邊滋滋作響！好像在召喚快吃我吧，快吃我吧！

　　推薦菜品：小豬兒肉、烤小腸、烤土豆、烤五花肉、黃牛肉、耗兒魚、培根、鵪鶉蛋、火燒鯽魚、苦蕎粑、水煮土豆

　　地址：渝北區(qū)中渝愛都會(huì)火鍋一條街入口右轉(zhuǎn)（重慶銀行背街）

　　BB烤肉

　　推薦理由：這里的牛肉都進(jìn)口自澳洲，韓國(guó)最大烤肉連鎖店中國(guó)首店的出品自然毋庸置疑。首推雪花牛肉，只蘸海鹽體驗(yàn)原味，肉汁會(huì)在咬下去的那一霎那噴流而出；當(dāng)然炸雞配啤酒的新韓味兒也是必不可少的，點(diǎn)一份炸雞沙拉，來一瓶韓式啤酒，相當(dāng)愜意，人均消費(fèi)120元左右，原滋原味的韓國(guó)味是這里的精髓。

　　推薦菜品：特級(jí)雪花牛肉、調(diào)味牛排、BB特選牛肉拼盤、韓式炸雞、五花肉大醬湯

　　地址：北部新區(qū)星匯兩江藝術(shù)商業(yè)中心1層

　　錦軒閣韓國(guó)料理

　　推薦理由：韓餐風(fēng)靡的重慶城也相繼開出多家韓國(guó)料理店，資深韓劇控今天推薦錦軒閣韓國(guó)料理，開在大坪英利五樓的餐廳，主打地道韓國(guó)味和超高性價(jià)比。

　　推薦菜品：炒雜菜、雪龍牛排、調(diào)味牛肉、韓式雜醬面

　　地址：大坪英利國(guó)際購(gòu)物廣場(chǎng)5樓12號(hào)

　　巨寶盆韓國(guó)燒烤

　　推薦理由：他家的食材選擇的都比較新鮮，細(xì)節(jié)上到位，像生菜葉子啊，都是老板每天親自去采購(gòu)的。特別值得一提的是他家的雪花牛肉，38塊錢起，黑多個(gè)選擇。韓國(guó)菜分量普遍偏少，但老板他家的分量也還是不錯(cuò)的。燒烤中很少有的大塊吃肉大口喝酒。全是坨坨肉，一口下去全是肉的感覺。

　　推薦菜品：總裁雪花牛肉、阿根廷大蝦、五花肉、魷魚、牛舌、經(jīng)典石鍋拌飯、韓國(guó)冷面

　　地址：彈子石國(guó)際社區(qū)官園一期工商銀行隔壁

　　567韓式炭火烤肉店

　　推薦理由：跟韓國(guó)街頭的烤肉店一樣，567韓式炭火烤肉也是用的木炭+銅管排煙筒+石墨鐵盤，為保證出品地道，請(qǐng)來韓國(guó)從業(yè)超過40年的阿加西主理菜品。

　　推薦菜品：牛排、調(diào)味豬排、豬五花

　　地址：北部新區(qū)汽博中心金童路輕軌站中冶賽迪大廈旁（尚嶺花園1-3號(hào)）

　　江哥西昌火盆燒烤

　　推薦理由：重慶人對(duì)自家的美食常常帶著一股執(zhí)拗的的偏袒，卻偏偏十分接納西昌的火盆燒烤，熱愛這種原生態(tài)的吃法。粗竹簽串起大塊肉，三五友人圍爐而坐。鮮紅的海椒面，噴香的黃豆面為佐。五花肉、涼山乳豬、麻辣牛肉、霸王雞翅在炭火上熠熠生輝。

　　推薦菜品：五花肉、涼山乳豬、麻辣牛肉、霸王雞翅、嫩牛肉、勾魂大茄

　　地址：石橋鋪華宇老街印象樓腳

　　漢陽(yáng)宮韓式烤肉

　　推薦理由：啤酒配炸雞的男神女神已經(jīng)遭吃胖老，作為一個(gè)專一又長(zhǎng)情的人，最愛的還是烤肉，看到片片五花在烤盤上滋滋作響，幸福感就像油花兒一樣溢出來了。五花肉、吾桑格牛肉、煙熏培根、韓式肉板王……陰雨綿綿的日子里一定得有香噴噴熱騰騰的烤肉作伴，還有像小太陽(yáng)一樣可愛的魚籽烤蛋，好吃到想砍手。買買買怕啥子，最可怕的是吃吃吃。

　　推薦菜品：魚籽烤蛋，精品烤蝦，培根金針菇卷，麻辣肥牛石鍋拌飯，韓式肉板王，煙熏培根，烤吾桑格牛肉，精品五花肉，孜然羊肉，黃油金針菇，韓式炒年糕

　　地址：渝北區(qū)龍頭寺動(dòng)力時(shí)光購(gòu)物中心3F—5

　　周芊翻藿香原始燒烤

　　推薦理由：據(jù)老板介紹，所謂“藿香“，指的是一種中草藥，把藿香加進(jìn)燒烤的食材（肉類），吃起來沒有普通燒烤的燒灼感，又有一股草藥的清香。另外，這里的燒烤有網(wǎng)燒可串燒兩種。肉是稱斤數(shù)的，吃多少稱多少。燒烤牛肉和五花肉是必不可少的。

　　推薦菜品：燒烤牛肉、五花肉、烤魚、烤雞翅、烤雞皮

　　地址：歇臺(tái)子小學(xué)旁邊巷子下行300米（華龍網(wǎng)綜合）