韓國燉牛肉的做法
燉一鍋牛肉湯，把蒸熟的大米飯放到湯里攪拌開，再倒入韓國辣醬，辣椒粉攪拌均勻就行。
韓式燉牛肉
第一步，牛肉切塊，泡水，清洗后，焯水（冷水下鍋，水量完全淹沒牛肉，大火煮開后，5分鐘，關火，把水倒掉），把肉沖洗干凈，控掉多余水份。
步驟 2
帶蓋的平底燉鍋，或者砂鍋，都可以。 放進去牛肉，和幾個蒜瓣，帶皮的那種。
步驟 3
加蓋子，不放水，干燒，選用密封性好的鍋。
步驟 4
中火加熱一會兒，幾分鐘，開始發(fā)出次次啦啦的聲響，說明牛肉的濕氣逐步蒸發(fā)散去，鍋內的溫度已經(jīng)足似的牛肉開始出油。 ★就是要這種微微粘鍋的效果，發(fā)黃的焦糊組織，這就是傳說中牛肉高溫下產(chǎn)生的美拉德反應，也是湯汁美味的關鍵?！?/p>
步驟 5
切碎的洋蔥放進去，用鍋鏟翻炒均勻，鏟到底，把粘鍋的牛肉鏟開就好。
步驟 6
番茄對半切開，放進去。
步驟 7
加番茄醬，純天然無添加的“番茄醬”； 搜索關鍵字：“新疆 番茄醬”某寶閉眼買。 注意：不是番茄沙司！那玩意兒是調味過的。 再來一些白糖，點到為止，不僅僅用甜味進行提鮮，還可以調和番茄的酸味兒。 加入生抽醬油，為這款西式濃湯奠定濃郁的底味，中式的調料，不是不能用于西廚的。 加清水，把肉淹沒。
步驟 8
蓋上鍋蓋。
步驟 9
先大火燒開。
步驟 10
再調節(jié)到外圈最小火力，相當于中火。
步驟 11
半個小時后，打開鍋蓋，番茄已經(jīng)煮爛，用筷子挑出番茄外皮，和前面蒜瓣的外皮。 此時湯汁已經(jīng)十分香甜，肉塊兒還保持有型，正合適加入鹽和黑胡椒進行調味兒了，
步驟 12
火力調節(jié)至最小，保持鍋內微開的狀態(tài)，燜煮1.5小時，鍋蓋要盡量密封一些，盡量減少水分蒸發(fā)。
步驟 13
湯汁燉出紅油，牛肉軟爛，就可以收汁出鍋享用了。 錦上添花的話，可以考慮加入口蘑，或者土豆塊。
韓國料理牛肉的做法
逆著牛肉的紋路將其切成條；韓國泡菜切絲。
2.
生粉，料酒，生抽，姜絲，少量香油將牛肉碼好味，腌制10-15分鐘。
3.
大火快炒牛肉至稍微變色，倒入泡菜絲，翻炒一會便可出鍋！
韓國牛肉湯的做法
主料
牛腱子250克
白蘿卜250克
豆芽100克
洋蔥半個
辣椒醬2大勺
辣椒粉1大勺
輔料
姜1小塊 蒜頭3瓣 紅辣椒1個 蔥3根 香油1大勺 生抽2大勺 鹽少許 糖少許
步驟1
將整塊兒牛腱子肉，半個洋蔥放入砂鍋中，倒入能沒過食材的清水
步驟2
大火煮開，撇掉浮沫后轉小火，燉煮約一個半小時
步驟3
將姜和蒜頭擦成泥，加入香油、生抽、韓式辣椒醬和辣椒粉拌勻，可以再按個人口味加一點糖
步驟4
將白蘿卜去皮切扇形片，洋蔥切細絲，紅辣椒切圈，小蔥切成蔥花待用
步驟5
待牛肉煮到能用筷子輕易插入的時候撈出來稍微晾涼，牛肉湯待用
步驟6
用手將牛肉順紋撕成條，或者逆紋切片也可以
步驟7
取一個小湯鍋加入適量油，倒入洋蔥絲翻炒至微微發(fā)黃
步驟8
加入之前調好的辣醬炒出紅油
步驟9
加入牛肉湯煮開，加鹽調味
步驟10
加入白蘿卜和豆芽煮軟
步驟11
加入牛肉絲，撒上辣椒圈和蔥花即可
韓國燉牛肉的做法和配料
準備食材:帶筋的牛肉2斤，胡蘿卜，土豆，香料，醬油。
做法與步驟:
1、筋頭巴腦剁大塊涼水浸泡半小時，加蔥姜料酒焯水。
2、鍋中倒油?2個八角2片香葉?1塊桂皮1把花椒?蔥姜干辣椒炒香。
3?、倒入牛肉快速翻炒2分鐘，倒入一碗啤酒半鍋水，加2勺醬油1勺鹽，大火燒開轉中小火煮70分鐘。
4?、倒入胡蘿卜土豆再煮10分鐘即可。
韓國燉牛肉的做法大全
用料
主料：牛肉1000克
輔料：雞蛋5個
調料：食鹽少許、醬油1杯、蔥少許、蒜適量、干辣椒適量、料酒3大勺、白糖6大勺、胡椒1小勺、洋蔥半個
步驟：
1.牛肉切塊泡在水中大概30分鐘左右,時常換水去掉血水
2.水加入料酒放入牛肉煮5分鐘左右至牛肉變色不出血水使撈出
3.另一個鍋冷水加入鹽
4.放入雞蛋煮12分鐘
5.煮好的雞蛋撈出過冷水后去皮
6.煮好的牛肉加入水(或者高湯)醬油，糖，料酒，胡椒粒，蔥，洋蔥，蒜，干辣椒大火煮開
7.并轉小火燉制剩下1/2的湯
8.放入去好皮的雞蛋繼續(xù)燉到湯剩下很少很少的時候關火即可
韓國牛肉的做法大全
清燉牛肉湯
主料：牛肉500克；
輔料：姜2到3片料酒一勺，鹽，洋蔥1個，八角，桂皮，香葉；
清燉牛肉湯的做法
1.牛肉切大塊，用凈水泡30分鐘，去血水;
2.牛肉同洋蔥和料酒一起放入電飯鍋里，加適量的凈水；
3.電飯鍋按到牛羊肉這個健，燉1個小時；
4.加入適量的鹽調味，盛到湯碗中，加入少許香菜，即可。
番茄牛肉湯
主料： 番茄4個，紅蘿卜4根，洋蔥1大個，牛肉1斤；
輔料：番茄醬半瓶—1瓶，油，水3升；
番茄牛肉湯的做法：
1.牛肉汆水，洗干凈切,塊，番茄切塊，紅蘿卜滾刀切塊；
2.鍋里燒熱油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出備用；
3.切塊的蔬菜入鍋，翻炒，加入番茄醬翻炒均勻出香味；
4.加入牛肉和水，全部材料放入高壓鍋20分鐘即可。
韓式辣牛肉湯
主料：牛腱子250克，白蘿卜250克，豆芽100克，洋蔥半個，辣椒醬2大勺，辣椒粉1大勺；
輔料：姜1小塊，蒜頭3瓣，紅辣椒1個，蔥3根，香油1大勺，生抽2大勺，鹽少許，糖少許；
韓式辣牛肉湯的做法：
1.將整塊兒牛腱子肉，半個洋蔥放入砂鍋中，倒入能沒過食材的清水，大火煮開，撇掉浮沫后轉小火，燉煮約一個半小時；
2.將姜和蒜頭擦成泥，加入香油、生抽、韓式辣椒醬和辣椒粉拌勻；
3.將白蘿卜去皮切片，洋蔥切細絲，紅辣椒切圈，小蔥切成蔥花；
4.待牛肉煮到能用筷子輕易插入的時候，撈出來，稍微晾涼；
5.用手將牛肉順紋撕成條，取一個小湯鍋加入適量油，倒入洋蔥絲翻炒至微微發(fā)黃；
6.加入之前調好的辣醬炒出紅油，加入牛肉湯煮開，加鹽調味，加入白蘿卜和豆芽煮軟
7.加入牛肉絲，撒上辣椒圈和蔥花即可。
韓國燉牛肉的做法視頻
1、牛肉泡水，泡出殘留的血液；
2、水煮牛肉，等水開了放進大蔥和花椒，再煮約1個半-2個小時。期間要不時地撈出血沫和油，煮過之后將蔥和花椒撈出來；
3、將綠豆芽用水焯一下，控水；
4、準備好芋桿（市場上很少能買得到，不放也罷），撅菜，蔥，白菜（煮熟后在冰箱里凍然后解凍）等；
5、將煮好的牛肉放涼后用手一根一根地拉成肉絲。更方便地方法是用牙簽劃成絲。比較費時費力；
6、在煮牛肉的湯里放進蘑菇和海帶；（煮過后要撈出來）
7、調料：將5大勺辣椒粉，2勺蒜泥，5勺醬油，1勺料油，2勺橄欖油，2勺辣椒油，黑椒，姜沫，芝麻少許攪勻。
8、將準備好的材料與調料放在一起拌勻，放5分鐘左右讓它入味；
9、將拌好的原料放進肉湯里煮兩個小時左右，煮時再加一勺辣椒粉；（有很多人說煮得越久越好吃）10、經(jīng)歷了5個小時的耐心辛勞之下終于可以品嘗一下自己做出來的牛肉湯了。
韓國燉牛排骨做法
材料：
牛排骨500g，白蘿卜300g，鹽10g，姜20g，胡椒粉5g，生蔥10g
做法：
1、牛排骨斬塊，蘿卜切厚片（約摸5mm厚）或滾刀塊，生姜切片；
2、排骨斬塊，蘿卜切厚片（約摸5mm厚）或滾刀塊，生姜切片；
3、將焯過水的排骨和蘿卜，剩余的姜片一起放入煲內，加開水至淹沒食材，燉2-3小時；
4、最后加鹽和胡椒粉，蔥花調味即可；
小提示：
1、牛排骨最好是先焯水，這樣可以去除血水和臟末，煮出來的湯沒有腥味的哦。
2、白蘿卜的辛辣味較重，可以先將白蘿卜放入沸水中焯一下，撈起瀝干水再下鍋烹煮，這樣可去除白蘿卜的辛辣味。
3、紅蘿卜和白蘿卜不宜一同燉煮，否則白蘿卜中的營養(yǎng)物質會遭到破壞。
4、白蘿卜性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補藥時，應忌食白蘿卜。
奶香牛排骨湯的做法
材料：牛排骨2斤，黃芪8片，大棗幾個，姜片2片，枸杞一小戳，原味鮮奶1/3碗，鹽2克，醋一匙，料酒10ML
做法：
1、牛骨頭半根，切斷（可請賣家?guī)兔η谢覕啵⑴９穷^洗干凈，放入電飯煲中。
2、加入清水到最高水位置線，加入姜片、黃芪、大棗，枸杞。
2、電飯煲啟動煲湯功能，（用沙鍋的話，用大火將湯煮開）。將湯快煮開時候，會有很多浮末，用大勺子將浮末撇掉。
3、加入一小勺子醋，蓋上蓋子，煲4個小時即可。用沙鍋的話，改成最小的火，煲3-4個小時即可。
4、電飯煲4個小時后，關火淋入原味鮮奶即可。
小提示：
1、湯快煮開時候，會有很多浮末一定要取出來，不然會湯的口感和味道。
2、加勺醋可幫助骨中的鈣質游離出來,增加湯中的鈣含量,可以促進人體吸收哦。
3、鮮奶不需過早加入，以免破壞其營養(yǎng)價值。
韓國牛排骨湯的做法
材料：
牛排骨500g，土豆250g，韓式辣椒醬20g，韓式大醬20g，蘑菇50g，胡蘿卜50，,蔥30g，蒜20g，鹽10g
做法：
1、石鍋里放入一半水，然后上火煮開；
2、燒水的時候將牛排骨切成小段，切小一點，這樣比較好入味；
3、將土豆、蘑菇、胡蘿卜切塊。蔥蒜切末；
4、水燒開以后直接放入排骨，然后放入大概兩勺的韓式辣椒醬、韓式大醬半勺、雞精、鹽少許；
5、牛排骨煮40分鐘后，放入土豆、蘑菇、胡蘿卜，再繼續(xù)煮十分鐘；
6、臨出鍋前放入蔥末、蒜末。
小提示：
1、煲湯時最好放適宜的水，避免后期加水，影響牛排骨湯的口感和破壞營養(yǎng)，如果一定要加，請?zhí)砑訜崴偌右詳嚢瑁?/p>
2、韓式辣椒醬，韓式大醬半勺具有一定的鹽味，所以后期的鹽味不需要放太，適量即可；
3、下配菜時候可以轉小火，以免太大火會引菜的快速吸引，造成了干鍋。