黃瓜木耳炒肉家常做法竅門
用料
黃瓜 30克
豬里脊 25克
水發(fā)木耳 5克
油 3克
大米 20克
紫薯 20克
玉米淀粉 3克
做法
步驟 1
20g大米洗凈。
步驟 2
紫薯洗凈去皮切成小塊，準備20克紫薯。
步驟 3
全部加入燉盅后加入120克水。
步驟 4
預(yù)約煮粥。
步驟 5
干木耳用熱水泡發(fā)。
步驟 6
黃瓜去皮切碎。
步驟 7
豬里脊剁成肉末。
步驟 8
木耳泡發(fā)好后切成碎末。
步驟 9
準備30g黃瓜、25g豬里脊和5g木耳。
步驟 10
豬肉里加入3克玉米淀粉和1克植物油。
步驟 11
抓勻后放置一會兒。
步驟 12
鍋里倒入2克植物油，倒入木耳和黃瓜翻炒。
步驟 13
倒入豬肉炒均勻。
步驟 14
加入少量水，開小火燜3分鐘。
步驟 15
帶少量湯汁盛出來。
步驟 16
粥煮好后也盛出來。
黃瓜炒木耳炒肉
主料；肉切片 黃瓜切片 ；木耳提前泡發(fā)撈熟 鹽，姜片適量 ；紅綠美人椒斜切段 ；木耳黃瓜炒肉片的做法步驟；
1. 木耳提前泡發(fā)2小時，放冷水中燒開至熟，撈出瀝干水分備用；
2. 五花肉過開水去血腥后，撈出切片備用。肉皮和連皮油膘切薄片另放；
3. 中火少油起油鍋，把另放的的肉皮和油膘先入鍋熬油，待肥肉邊卷起下肉片；
4. 翻炒至8成熟放姜片，黃瓜薄片和斜切的辣椒，繼續(xù)翻炒，肉熟后加鹽炒勻起鍋。；小貼士；木耳充分泡發(fā)后冷水撈熟，鮮銀耳等水開了再下鍋一同撈熟
黃瓜木耳炒肉的做法大全家常
味道鮮美，營養(yǎng)豐富，利于健康。原料：木耳、豬肉、黃瓜、胡蘿卜、土豆、蔥姜。調(diào)料：生抽、鹽、雞精、紹酒。做法：
1、豬里脊切片，用鹽、紹酒、生抽腌漬。
2、水發(fā)木耳撕小塊、黃瓜、胡蘿卜、土豆切菱形片。
3、鍋中放油，煸香蔥姜末放入肉片煸出香味，放入胡蘿卜片、土豆片炒熟。
4、放入木耳，加鹽、雞精、生抽調(diào)味，最后放入黃瓜片翻炒均勻出鍋。
黃瓜木耳炒肉的做法竅門
黑木耳炒肉
主料
黑木耳
30克
里脊肉
50克
黃瓜
30克
胡蘿卜
30克
輔料
鹽
適量
花椒粉
1/2茶勺
雞精
1茶勺
紅燒醬油
2茶勺
料酒
1/2茶勺
白胡椒粉
1茶勺
淀粉
適量
蒜
2瓣
姜
1片
步驟
1.準備好食材,木耳用清水泡五小時,泡發(fā)后清洗干凈,用手撕成小朵。
2.胡蘿卜和黃瓜切片
3.蒜切片,姜切成絲
4.里脊肉切片
5.切好的肉片放碗里加鹽、雞精、白胡椒粉、料酒腌十分鐘。
6.炒鍋放油,下入肉片滑散,盛出備用。
7.炒鍋重新放油,油熱爆香姜絲和蒜片。
8.放黃瓜片和胡蘿卜片炒勻
9.放洗好的黑木耳
10.加花椒粉和生抽調(diào)味
11.倒入滑散的肉片炒勻
12.出鍋時加鹽和雞精調(diào)味即可
黃瓜木耳炒肉家常做法竅門圖片
【食材所需】：木耳，蔥，2根黃瓜，鹽，雞精，芝麻香油，老抽，姜，半根胡蘿卜，3個雞蛋，250g五花肉，花生油
【烹飪過程】：
1、首先需要準備食材，很簡單，先去菜市場買食材，這道菜需要新鮮的食材，主要食材就是黃瓜，將黃瓜買來之后需要洗凈，然后用刀子將黃瓜斜切成一片片的薄片，然后放在盤中進行備用。
2、將買來的胡蘿卜洗干凈，然后用刀子將胡蘿卜的皮去掉，這樣才會使胡蘿卜的涼拌口感更佳，看起來也更有食欲一些，現(xiàn)在需要用刀子將胡蘿卜斜切成薄片，然后放盤中進行備用即可。
3、將準備好的蔥和姜，摘干凈，洗干凈，然后用刀子將蔥姜進行切片，為了好看可以切成斜的薄片，然后放在盤中進行備用。
4、將市場上買來的五花肉用刀子進行切片，這里切片的形狀、大小、厚度可以根據(jù)自己的想法進行準備，沒有特殊要求，切好之后就可以放在盤中備用即可。
5、將準備好的雞蛋用力磕入碗里，然后用筷子將雞蛋打散攪拌均勻，放在一邊備用即可。
6、將買來的木耳進行簡單的摘凈，然后放入盆中，加入適量的溫水進行浸泡，大約浸泡30-60分鐘，泡發(fā)之后，用清水再次進行洗凈，然后撈出后，放在盆中進行備用；
7、準備好鍋，將鍋中的水分蒸發(fā)，熱了之后，將準備好的花生油倒入鍋中，然后加火進行燒熱，當(dāng)鍋中的油熱了之后將準備好的蛋液倒入鍋中，然后翻炒到基本成型，然后用鏟子撈出，進行下一步備用。
8、現(xiàn)在的鍋里面有少量的油，可以直接使用，當(dāng)鍋熱了之后就可以直接將準備好的蔥、姜進行爆炒，逐漸翻炒至金黃色，出香味即可。
9、現(xiàn)在就可以將切好的五花肉片直接倒入鍋中，然后用鏟子進行翻炒，用大火，慢慢的鍋中的肉逐漸變色，這時候就可以了。
10、現(xiàn)在主要的食材準備好了，就需要放入準備好的胡蘿卜和木耳，進行再次翻炒，這時候沒有特定要求，只要胡蘿卜變的微軟就可以，然后將準備好的黃瓜加入鍋中炒1-2分鐘就可。
11、現(xiàn)在需要用到炒好的雞蛋了，很簡單，就是將準備好的蛋塊加入鍋中進行繼續(xù)翻炒一段時間即可。
12、現(xiàn)在基本的準備好了，需要進行調(diào)味了，臨出鍋前需要將準備好的鹽和雞精加入鍋中進行調(diào)味，然后加入老抽進行簡單的上色，來回翻炒一下即可。
13、現(xiàn)在需要加入適量芝麻香油，這是提香的，效果非常好。
14、翻炒之后，進行簡單的試吃一下，如果味道、色澤均可，即可出鍋裝盤
黃瓜木耳炒肉的家常做法
烹飪食材：
豬肉100克、雞蛋2個、黑木耳（干）5克、黃瓜50克、胡蘿卜50克、蔥10克、姜10克、蒜10克、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、食用油適量、料酒適量、淀粉適量。
烹飪步驟：
1、先將木耳干用冷水泡發(fā)，泡發(fā)時間不要超過2個小時。（木耳干泡發(fā)后數(shù)量特別多，所以每次吃時少泡發(fā)一點即可。）
2、選購一塊豬瘦肉，將豬肉清洗干凈后切成薄片，放入容器后加入1勺料酒、1勺淀粉和半勺食鹽，用手抓勻，腌制15分鐘。
3、將黃瓜和胡蘿卜洗凈，切成菱形片備用。
4、把小蔥、生姜和大蒜也處理好備用。
5、5g的木耳干就泡發(fā)了一大碗，泡發(fā)好的木耳需要多次清洗，洗凈木耳中的泥沙，再將喜好的木耳撕成小朵。
6、將雞蛋打入容器中，加入少許食鹽后攪散備用。
7、鍋中加入少于食用油加熱，油熱后倒入雞蛋液，炒至定型后盛出備用。
8、再次在鍋中加入食用油，油熱后將肉片倒進鍋中炒熟，顏色變白后也盛出鍋備用。
9、再次加油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，再把胡蘿卜、黃瓜和木耳倒進鍋中翻炒。
10、加點食鹽和胡椒粉調(diào)味，下入肉片和雞蛋，出鍋前加點雞精提鮮，這樣一道好吃又好看的下飯菜就能上桌享用啦！
黃瓜木耳炒肉片的家常做法
主料
黃瓜1根 木耳15克 瘦肉100克 雞蛋2個
輔料
大蒜2瓣 油適量 鹽適量 味極鮮醬油1勺
步驟1
準備好所有食材，木耳提前1小時左右泡發(fā)好，清洗干凈，并撕小朵備用。
步驟2
黃瓜切薄片，講究的可以切出花樣，我這是最簡單的切法了。肉切片，加點味極鮮拌均勻靜置一會。大蒜去皮切末，雞蛋打入碗里打散，備用。
步驟3
鍋燒熱，倒入打好的蛋液，先把雞蛋炒熟出鍋裝盤備用。雞蛋是非常優(yōu)良的蛋白質(zhì)，含有著豐富的DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智， 改善記憶力，并促進肝細胞再生，是我們?nèi)粘５臓I養(yǎng)補充。
步驟4
鍋內(nèi)留底油燒熱，放入蒜末炸香，放入肉片翻炒至發(fā)白，放入少量黃酒和醋，一般肉菜都放點，可以去腥增香。
步驟5
接著放入黃瓜片爆炒片刻，馬上加入木耳，繼續(xù)爆炒，至黃掛略微出水，調(diào)入適量的鹽拌均勻。
步驟6
最后倒入事先炒好的雞蛋，翻炒均勻，就可出鍋。
黃瓜炒木耳好吃又簡單竅門
是具有清肺利咽的作用。如果長時間的處于惡劣的環(huán)境或有毒的環(huán)境中工作，也是可以多吃一些木耳來進行清肺的。木耳也是可以起到一定緩解的作用，如果出現(xiàn)一些疾病，也是要到正規(guī)的醫(yī)院進行檢查治療的。平常也要注意不要長時間的抽煙，不然也是會對肺部造成一定影響的。
黃瓜木耳炒肉家常做法竅門視頻
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