黃瓜木耳炒肉家常做法

您好，其實(shí)炒肉和可以和很多食材去搭配的，比如辣椒炒肉；蒜苔炒肉；木耳炒肉；筍干炒肉；油豆腐炒肉；銀耳炒肉；酸豆角炒肉；苦瓜炒肉；茭白炒肉，其實(shí)還有很多可以搭配炒肉的食材，但是在炒肉的時候一定要注意肉的火候，不能太大，更不能炒的時間太久，這樣會讓肉絲的口感變得很差，而且營養(yǎng)成分也會有所的流失。今天是立冬節(jié)氣，可以多吃些瘦肉去進(jìn)補(bǔ)下哦，希望我的回答可以對您有所幫助[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

木耳黃瓜炒肉的做法

黃瓜和胡蘿卜，青椒，木耳不宜一起炒肉，黃瓜和青椒相克。黃瓜不宜與以下食物同吃：1、黃瓜+小白菜：破壞維生素C2、黃瓜+芹菜：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養(yǎng)價值3、黃瓜+西紅柿：西紅柿中含大量維生素C，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用；而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞4、黃瓜+干辣椒：破壞維生素C的吸收5、黃瓜+櫻桃番茄：破壞維生素C的吸收6、黃瓜+青椒：破壞維生素C7、黃瓜+杏：身體不適8、黃瓜+枇杷：影響消化9、黃瓜+香椿：黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使?fàn)I養(yǎng)大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。10、黃瓜+花生：一起吃易導(dǎo)致腹瀉

黃瓜木耳炒肉怎么做

主料；肉切片 黃瓜切片 ；木耳提前泡發(fā)撈熟 鹽，姜片適量 ；紅綠美人椒斜切段 ；木耳黃瓜炒肉片的做法步驟；

1. 木耳提前泡發(fā)2小時，放冷水中燒開至熟，撈出瀝干水分備用；

2. 五花肉過開水去血腥后，撈出切片備用。肉皮和連皮油膘切薄片另放；

3. 中火少油起油鍋，把另放的的肉皮和油膘先入鍋熬油，待肥肉邊卷起下肉片；

4. 翻炒至8成熟放姜片，黃瓜薄片和斜切的辣椒，繼續(xù)翻炒，肉熟后加鹽炒勻起鍋。；小貼士；木耳充分泡發(fā)后冷水撈熟，鮮銀耳等水開了再下鍋一同撈熟

肉炒黃瓜木耳的做法

黃瓜木耳炒肉叫木須肉。

木須肉原名木樨肉，是一道常見的特色傳統(tǒng)名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜，俗語常讀作為木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。

清人梁恭辰在其《北東園筆錄·三編》中記載：“北方店中以雞子炒肉，名木樨肉，蓋取其有碎黃色也”。

據(jù)現(xiàn)有記載，木樨肉原出現(xiàn)于曲阜孔府菜單中，其原料除豬肉和雞蛋、木耳外，還包括有玉蘭片。該菜傳入北京等地后，由于北京一帶缺乏竹筍，玉蘭片逐漸為黃花菜、黃瓜片等取代。

木樨肉是典型的北方菜，原料除了豬肉、雞蛋和黃花菜，山東孔府的做法要有黑木耳和玉蘭片（筍片），北京的做法要有黑木耳，金針菜和黃瓜。此菜勝在制作方便，原料隨手可得；味道清新、營養(yǎng)豐富、口味鮮美、口感豐富、老少咸宜。由于無需準(zhǔn)備很多，對于不經(jīng)常下廚的人 ，是一個很容易享受到的生活體驗(yàn)。

2021年11月，包括木須肉在內(nèi)的中國特色菜品進(jìn)入中央廣播電視總臺“冬奧來了”特別節(jié)目《冬奧食堂》發(fā)布的北京2022年冬奧會運(yùn)動員菜單中。

黃瓜木耳炒肉片圖片

配料：胡蘿卜 2根、木耳 20朵、黃瓜 2根、淀粉 半勺、生牛肉 一拳、大蔥1根、料酒 1小勺、姜 2片、花椒 8粒、生抽 1勺、鹽 3克、開水 50克、油 10克、泡木耳1小時。

黃瓜胡蘿卜木耳肉做法：

1、牛肉加淀粉，料酒，花椒，生姜腌1小時。胡蘿卜、黃瓜切片。

2、熱鍋入橄欖油，鹽，蔥。倒入牛肉，翻炒，加水，再翻炒，至聞到肉香味，再加水，悶熟，翻炒。盛出。

3、洗鍋，除去粘鍋雜物。少油入鍋，倒入胡蘿卜，木耳，翻炒。

4、加水（多）悶熟，倒牛肉，繼續(xù)翻炒，加生抽。至熟。盛出

黃瓜木耳炒肉家常做法木耳用焯嗎

主料洋蔥200克青椒150克木耳50克 輔料油適量鹽適量肉適量黃瓜適量步驟洋蔥青椒木耳炒肉的做法步驟11.準(zhǔn)備食材洋蔥青椒木耳炒肉的做法步驟22.鍋燒熱放油，油熱將肉放入煸炒洋蔥青椒木耳炒肉的做法步驟33.肉炒到發(fā)白將青椒放入煸炒洋蔥青椒木耳炒肉的做法步驟44.放適量的醬油煸炒洋蔥青椒木耳炒肉的做法步驟55.將青椒放入煸炒洋蔥青椒木耳炒肉的做法步驟66.將木耳放入煸炒洋蔥青椒木耳炒肉的做法步驟77.將黃瓜放入煸炒洋蔥青椒木耳炒肉的做法步驟88.放適量的鹽煸炒洋蔥青椒木耳炒肉的做法步驟99.炒熟盛盤。

黃瓜木耳炒肉家常做法大全

胡蘿卜 2根

木耳 20朵

黃瓜 2根

淀粉 半勺

生牛肉 一拳

大蔥（綠葉） 一根

料酒 1小勺

姜 2片

花椒 8粒

生抽 1勺

鹽 3克

開水 50克

油 10克

泡木耳1小時。牛肉加淀粉，料酒，花椒，生姜腌1小時。胡蘿卜、黃瓜切片。

熱鍋入橄欖油，鹽，蔥。倒入牛肉，翻炒，加水，再翻炒，至聞到肉香味，再加水，悶熟，翻炒。盛出。

洗鍋，除去粘鍋雜物。少油入鍋，倒入胡蘿卜，木耳，翻炒。加水（多）悶熟，倒牛肉，繼續(xù)翻炒，加生抽。至熟。盛出

黃瓜炒木耳炒肉

炒肉的搭配真是不勝枚舉了。

有包菜炒肉、蒜薹炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、辣椒炒肉、西葫蘆炒肉、青椒炒肉、豆芽炒肉、洋蔥炒肉、木耳炒肉、胡蘿卜炒肉、蒜苗炒肉、小炒肉、黃瓜炒肉、香菇炒肉、萵筍炒肉、苦瓜炒肉、圓白菜炒肉、韭菜炒肉、芹菜炒肉。

1、包菜炒肉

包菜炒肉是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，調(diào)料有油、鹽、雞精等。該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。

2、蒜薹炒肉

蒜薹也就是大蒜長出的花莛，容易被誤寫為“蒜苔”。蒜薹不但有濃濃的蒜香，而且味道爽甜，用來做小炒最適合不過。

3、腐竹炒肉

腐竹炒肉是一道色香味俱全的地方名菜，屬于粵菜系。主要食材有里脊肉、大蔥、腐竹，該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。

4、豆角炒肉

豆角炒肉是一道以四季豆角、豬肉作為主要食材，姜絲、食鹽、五香粉、雞精、麻油為輔料炒制而成的一道家常菜。

黃瓜木耳炒肉絲的做法

韭菜可以炒合菜:美味又漂亮，顏色鮮亮。具體做法:韭菜切成寸長，胡蘿卜一根切成絲，粉絲和白干絲少許，肉絲少許。

先將肉絲炒熟，然后將胡羅卜和干絲下鍋翻炒備用，粉絲燙熟撈起備用，再起鍋炒韭菜，最后將肉絲胡蘿卜和干絲粉絲會部下鍋:，加入生抽和鹽即可美味的炒合菜就完成了。

黃瓜木耳炒肉家常做法竅門

木耳溫水泡2小時，豬瘦肉切片加鹽、胡椒粉、生抽、料酒、雞蛋清攪拌一下加淀粉繼續(xù)攪拌，再加油腌10分鐘。

切姜絲、蒜片、蔥花、黃瓜，鍋燒水燙木耳、黃瓜1-2分鐘過水透涼，熱油下肉片滑熟至完全變色撈出，熱油放點(diǎn)花椒面炒姜絲、蒜片，加水、醬油、蠔油、鹽、水淀粉勾至粘稠下肉片，木耳、黃瓜翻炒出鍋即可。