黃花菜紅燒牛肉做法

黃花菜和去泡軟洗凈再加入燉熟的牛肉湯煮透調(diào)味

黃花菜紅燒肉的做法

做這道菜，肉要切片，黃花菜要用干的，提前用溫水泡發(fā)。肉也可以切塊，和黃花菜炒也可以，就是不怎么好看。

黃花菜泡好備用，肉切好洗凈，先把肉燒好，七成熟放入黃花菜，再燒幾分鐘，加料，就可以出鍋了。這道菜口味濃郁，后味有黃花菜的香甜，紅燒肉味鮮，真的是美味的一道菜，謝謝

黃花菜紅燒牛肉做法視頻

黃花菜燉牛肉

材料：牛腩500克，干黃花菜100克，紹酒10克，蔥、姜各25克，香菜20克，干紅辣椒2根，鹽、味精、胡椒粉、油、鮮湯各適量。

黃花菜燉牛肉的做法

1、將牛腩用清水洗凈，切成3厘米見方的塊，用開水焯透洗凈。干黃花菜用溫水浸泡2小時(shí)，去掉老根備用。

2、將用水焯透的牛腩放入盆中，加紹酒、香菜、辣椒、蔥、姜、鮮湯上屜蒸1小時(shí)30分鐘取出。

3、將蒸好的牛腩倒入炒鍋，揀出蔥、姜、香菜、辣椒。

4、將炒鍋置旺火，燒開后下泡好的黃花菜15分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可出勺。

煲湯網(wǎng)特別提示：咸鮮適口，酥爛味醇

黃花菜燒牛肉的做法

1:牛腱不切汆燙，如果鍋?zhàn)臃挪幌驴汕袑Π?，保留完整。大湯鍋放半鍋水煮沸后，放入牛肉，中火煮。洋蔥切塊、紅白蘿卜削皮切塊、蕃茄汆燙去皮切塊。

2:熱鍋倒入少許油，放入洋蔥炒黃，再加入蕃茄炒軟后，加少許豆瓣醬炒一炒。將炒鍋內(nèi)的這些蔬菜放入湯鍋煮。再加入姜片，青蔥整根放入。

3:煮滾之后，小火煮一小時(shí)，再加入調(diào)味料再煮一小時(shí)，用塊子搓肉，如果可以插得進(jìn)去，就煮好了?。ㄏ痰纻€(gè)人喜好試喝調(diào)整）牛肉面吃法：加面煮湯汁可以咸一點(diǎn)，燙個(gè)白菜，撒些青蔥，牛肉切片即可。

黃花菜紅燒牛肉做法竅門

牛肉燒黃花菜的方法很多，鍋中放油，將蔥姜蒜，辣椒爆香，然后倒入清洗好的黃花菜加鹽，基金蠔油生抽大火翻炒一分鐘，然后加入少許白酒繼續(xù)翻炒，等黃花菜變色后，把煮熟的牛肉塊放入，再加入少許清水慢燉十分鐘。出鍋撒香菜段就可以了

黃花菜燉牛肉做法大全竅門竅門

步驟 1。

用高壓鍋燉牛肉，不放醬油，清燉，牛肉選擇牛腩即可，其他可燉制的牛肉都行，你告訴賣牛肉的要做什么，他就給你切好。 回家浸泡1小時(shí)，焯水，放入鍋中。 調(diào)料放小茴香，桂皮，香葉，八角，花椒，少許料酒，鹽等等，水沒過肉2公分，燉25分鐘。 步驟 2。

用清水泡軟黃花菜，清洗幾遍，去掉有害物質(zhì)。 步驟 3。

與牛肉和在一處，繼續(xù)用高壓鍋燉制15分鐘。 澆在面條上吃非常棒的。

黃花菜燉牛肉的做法

一、泡發(fā)的黃花菜切碎，豆腐切小塊

二、蔥段爆鍋，黃花菜下鍋稍炒，加清水一湯碗

三、水開后放入豆腐塊。再次開鍋后放鹽、料酒稍煮，出鍋前放雞精，水淀粉勾芡（勾芡能使湯濃稠，更有質(zhì)感），撒蔥花、胡椒粉即可。

1.豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

黃花菜紅燒牛肉做法大全

主料

黃花菜 50g

牛肉 300g

面條 200g

輔料

香油 適量

鹽 適量

蔥 1根

花椒 適量

八角 適量

姜 30g

香菜 適量

甜醬油 適量

咸醬油 適量

料酒 適量

雞精 適量

醋 適量

黃花面湯的做法

1.準(zhǔn)備食材

2.黃花菜用溫水泡2個(gè)小時(shí)

3.電飯煲加滿水，放入牛肉，花椒和八角，姜切片放入鍋內(nèi)

4.開鍋后，用勺子撇去上面的血沫，然后加入料酒，繼續(xù)蓋鍋煮兩個(gè)小時(shí)，煮到牛肉可以用筷子插透

5.黃花菜洗干凈捋整齊

6.切成小段

7.蔥切成沫，小菜切小段

8.加入電飯煲內(nèi)繼續(xù)煮20分鐘

9.鍋內(nèi)放入鹽，味精，甜醬油，咸醬油，

10.姜牛肉從鍋中撈出來，切成肉片

11.另起一鍋，燒開水，把面條煮熟，

12.將面條撈入碗中

13.用勺子舀一勺牛肉湯

14.倒入面條碗內(nèi)

15.然后加入切好的牛肉片

16.最后放入蔥沫和香菜，醋，香油，攪拌一下即可

牛肉燉黃花菜家常做法竅門

要把生牛肉、蔥段、姜片、大料一同涼水放入鍋里。煮開后立刻?；穑羧鈼壦?。

把鍋燒熱,倒入油等油溫上來再次把鍋里倒入干凈的清水。一同放入切好的新蔥段、姜片、大料、料酒、醬油。

待水溫和撈出的牛肉相近時(shí)，再次把牛肉回鍋后小火燉有一個(gè)小時(shí)。倒入準(zhǔn)備好的黃花菜、隨時(shí)補(bǔ)水。再燉有一個(gè)小時(shí)，?；鹬凹欲},然后出鍋即可。