青豆牛肉粒的做法竅門

洋蔥是一種集營養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身的特色蔬菜，常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥，豌豆有很大的醫(yī)療功能，在一定程度上能治療糖尿病。再放入杏鮑菇、胡蘿卜和無鹽蝦皮令這道菜的營養(yǎng)更全面。

工藝：炒

口味：家常味

時間：<5分鐘

配料：

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備食材：豌豆粒用水焯至八分熟，其它原料均切成絲

2.熱鍋放油，放入杏鮑菇絲

3.煸炒兩分鐘

4.放入洋蔥絲

5.放入胡蘿卜絲

6.放入豌豆粒

7.放入少許醬油

8.放入蝦皮

9.加入少許鹽翻炒均勻即可

10.美味的一道家常菜喲！

青豆牛肉粒的做法竅門是什么

豬肉或者牛肉切成小丁，放入鍋中炒至加入郫縣豆瓣醬，其他調(diào)料做成臊子后，把青豆倒入炒熟即可

青豆牛肉粒的做法竅門圖片

1.把牛肉切成絲，用料酒和淀粉抓勻，腌制5分鐘，2.姜切絲，青椒切絲，蔥切段，蒜切片，3.鍋放油把蒜和姜爆炒出香味，再把牛肉爆炒片刻出鍋，青豆加入翻炒，再將爆炒好的牛肉加入和青豆一起翻炒加少量的水，4.等水快干時放青椒絲和蔥段加適量的鹽和雞精翻炒，5出鍋裝盤即可

豆粒牛肉家常菜

1、浸泡法?？蓪⒁路仍跍厮薪菀惶煲灰梗瑴厮屑尤脒m量洗衣粉，或者將肥皂切成小細(xì)條用開水溶化后放入其中。第二天再洗時就會發(fā)現(xiàn)好多污漬輕輕一搓就掉了。如果有頑固油漬仍然不好洗掉，可在上面撒小蘇打，然后用手搓洗。

2、火堿去油漬。火堿是一種工業(yè)原料，去污能力第一。常年污垢的衣服用火堿能輕易的將其洗白。但是在使用過程中一定要注意安全?？上却魇痔子脽崴畬⑵淙芑?，然后將衣服浸泡其中半小時左右，即可見水變成黃色，衣服變白，油漬被輕松去除。

3、巧用洗潔精。洗潔精對衣服上的油漬也有去除作用。如果油漬的地方不是很大，并且是剛?cè)錾系挠蜐n，可以用洗潔精簡單去除。

4、面粉去油漬。這個方法很少見，但是效果還是不錯的。用湯匙取出三勺面粉放入小盆中，加水?dāng)嚦擅婧缓髮⒚婧磕ㄔ谝路嫌蜐n的正反面，將其暴曬在陽光下，等到面糊干燥，用手搓去面粉，衣服亮白如新。

黃豆牛肉粒的做法

將一罐黃豆倒入鍋內(nèi)加500ml的水中火加熱3分鐘

將牛肉大白菜一起加入鍋中小火慢燉五分鐘

最后將鮮豆腐放入鍋中10分鐘關(guān)火，一直小火就可以了，出鍋加點香菜提香

小貼士

因為有了茄汁罐頭就不需要其他調(diào)味料了，酸度口味剛剛好，重口味的可以適當(dāng)加點鹽，牛肉是在熟食店買的熟牛肉，所以這是道快手菜，關(guān)鍵是超級下飯?。。。?/p>

牛肉炒豆粒的家常做法

做法一：

材料：老姜1根 切片,牛腱1對 切塊,炒油 50cc,蒜頭5粒 連皮拍扁,青蔥2束 對半切段,辣椒 1束,醬油 1碗,水 2.5碗,米酒 30cc,冰糖 3湯匙,鹵包 1個,黃豆2杯泡水一夜

步驟：

1、煮一鍋水，水滾后放入老姜與米酒(份量外)，再將牛腱放入川燙兩分鐘后撈起備用。

2、備一鍋，倒入炒油，以中小火預(yù)熱，放入蒜頭、青蔥、辣椒爆香。

3、再放入牛腱一起拌炒，炒至牛腱表面吃上油后，加入醬油、水、米酒、冰糖、鹵包與黃豆蓋鍋，煮約20分鐘至滾沸。

4、關(guān)小火，悶煮約摸30分鐘，至醬汁收到與食材呈現(xiàn)一比一的比例即可上桌。

做法二：

材料：牛肋條肉500克，黃豆250克.花生油60克，醬油50克，鹽4克，料酒30克，糖15克，蔥段25克，姜片10克，大料5克。

步驟：

1、將牛肉洗凈，整塊放入開水鍋煮30分鐘左右，除去血污和膻氣，撈出控水，晾涼后切成方丁;黃豆淘洗干凈，黃豆淘洗干凈，用溫水浸泡漲起變軟時撈出， 控干水；

2、將鍋置于火上，放入花生油燒至七成熱，放入牛肉丁煸炒變色，隨即加入醬油，料酒，蔥段，姜片，大料和適量清水(沒過肉丁)燒開，滾上幾滾， 下入黃豆，再燒開后蓋上鍋蓋，改用小火燜燒1.5個小時左右，至八成熟時放入鹽和糖，調(diào)好口味，繼續(xù)用小火燜半個小時，燜至肉酥豆?fàn)€，鹵汁轉(zhuǎn)稠，即成。

牛肉粒青豆家常做法

食材準(zhǔn)備

牛肉1斤 鹽2g 青豆40g 料酒1勺 八角1個 姜3片紅燒汁 2勺

 步驟1

鍋里倒入涼水，放洗凈的牛肉塊鋪開。中火加熱，水煮開后，牛肉會漂出一層白沫。這個步驟叫焯水，去掉肉里的雜質(zhì)，一定要冷水下鍋哦！

步驟2

焯到肉塊由紅色變白就可以關(guān)火了。此時的牛肉已經(jīng)七八成熟，用筷子夾起牛肉，在鍋里涮掉雜質(zhì)撈出。

步驟3

另起鍋，倒入適量玉米油，中火加熱，放進(jìn)切好的姜片，蔥段，八角，爆出香味。

步驟4

等蔥姜微黃上色，牛肉塊控水倒入鍋中?？焖俜磶紫?，讓牛肉被熱油包裹住。調(diào)制一碗料汁，倒入秘制紅燒汁，鹽，醋和料酒，加入青豆 和溫開水?dāng)噭?，倒入鍋里，記得要沒過牛肉塊哦！

步驟5

山楂去核切片后，清洗一下倒入鍋里，翻炒均勻。山楂和醋都能幫助牛肉快速燉熟入味。

步驟6

中小火，蓋上鍋蓋燉大概30分鐘，等到湯汁收緊就可以出鍋啦~想多燉一會兒的可以加熱水，燉肉過程中不要加涼水哦，不然熱脹冷縮，肉會變硬噠！

步驟7

要注意火候，大火急火會讓肉變硬，全程中小火燉就好啦

青豆炒牛肉粒的做法

步驟1

準(zhǔn)備好菠菜餅皮一張 平底鍋上正反各熱20秒

步驟 2

牛里脊切成略厚的長條 加入適量生抽鹽黑胡椒和玉米淀粉腌制

步驟 3

紅椒切絲 、口蘑切片分別焯水 ，玉米青豆粒解凍過一下開水 這些蔬菜留著備用

步驟 4

雞蛋打散攤成蛋皮備用

步驟 5

朝天紅辣椒切碎 下鍋和腌好的牛里脊一起翻炒 因為是無油的版本 下鍋后需要加水燒至牛肉熟透 腌汁開始收汁變得略微粘稠時關(guān)火

步驟 6

最后一步開始包 順序依次是：餅皮- 蛋皮- 生菜-西紅柿片-紅椒-口蘑-玉米青豆粒-牛肉-最后把牛肉收的汁淋上去！這一步一定要做

青豆牛肉粒的做法竅門視頻

用料

牛肉100克，青豆300克，黃豆醬1勺，洋蔥30克，鹽1茶匙，生抽1勺，料酒1勺，姜1小塊

做法

1/10 牛肉剁碎。

2/10 青豆開水煮5分鐘，沖干凈瀝水待用。

3/10 姜切末。

4/10 鍋內(nèi)放油，三成熱時加入姜末煸炒出香味，下牛肉末翻炒。

5/10 放黃豆醬翻炒均勻。

6/10 放洋蔥粒翻炒。

7/10 放入青豆。

8/10 翻炒均勻，炒干水分。

9/10 放一小碗水，放鹽和料酒。

10/10 中火燒至收干水分即可。

牛肉粒炒青豆

食材清單

牛肉 200g 、 生抽 一勺 、 料酒 一勺 、 食鹽 適量

烹飪步驟

步驟1/4

腌制牛肉，八角姜片料酒鹽白糖五香粉花椒等等，適當(dāng)?shù)慕o它按摩，鹵出來的牛肉會更軟

步驟2/4

腌制兩三個鐘在加水一起高壓鍋壓

步驟3/4

噴上15分鐘即可。條件時間允許的話用砂鍋慢燉。

步驟4/4

把鹵牛肉撈起，切小顆粒。和青豆一起炒。OK