火焰山牛肉做法

青龍臥雪。青龍臥雪是一道來自民間的美食，主要食材有新鮮的黃瓜，加上白砂糖。做法洗凈黃瓜去表皮，盤底撒上白糖，黃瓜切成片狀排成龍型，灑上成型撒上白糖．特色口感好，經(jīng)濟實惠?；鹧嫔斤h雪。這道菜名讓人一下就聯(lián)想到西游記，火焰山、紅孩兒、牛魔王…，莫非是燉牛肉？

現(xiàn)實告訴你，你的想法有多天真，臉就會被打得有多響。所謂火焰山飄雪，其實就是白糖拌西紅柿…

火鍋火焰牛肉

火焰牛排用紅酒主料：原切牛排150克、洋蔥1/2個、大蒜3瓣調(diào)料：橄欖油10克、紅酒適量、黑胡椒少許、鹽少許、蠔油1勺、白砂糖1/2調(diào)味匙、淀粉1茶匙做法步驟：

1、準(zhǔn)備所有原料，牛排解凍。我把它連包裝袋隔水密封解凍，水中加入1勺鹽，為了加速牛排解凍。

2、腌制牛排：牛排洗凈雙面抹上少許海鹽、黑胡椒碎、淀粉，1/4洋蔥切碎均勻鋪在牛排上。倒入紅酒，剛好沒過牛排，放進冰箱冷藏室腌制半小時。

這時候可以把所有的配菜洗凈、大蒜切蒜蓉備用3、平底鍋燒熱，放少許橄欖油（你也可以用黃油），1/4切碎的洋蔥煸香，放入腌好的牛排，小火煎制4、翻面煎另一面，可以看到顏色已經(jīng)焦黃，煎的時間根據(jù)所需要的牛排的成熟程度和薄厚來決定。

5、熬制醬汁：鍋中留底油，放入蒜蓉、腌制牛排的洋蔥煸香、把腌制牛排的紅酒倒入6、加蠔油，加糖、黑胡椒碎，熬汁。

7、炒勻，醬汁濃稠時關(guān)火，將熬好的醬汁淋到牛排上，配菜裝飾8、成品

火焰牛肉圖片

不會長久

烈火牛肉利用的就是鐵板的溫度，迅速催發(fā)酒精中的乙醇，從而可以達到很酷炫的燃燒火焰，視覺效果上極其吸引人，從而增加食物在味覺上對人的影響力，這也是餐廳的使用這種酷炫裝置藝術(shù)的最終目的。

這就是烈火牛肉起火的原理。

烈焰牛肉做法

烈火牛肉起火是因為酒精，如果沒有起火是因為酒精不夠或者是濃度太低。

火焰牛排的點火都是來自酒精，這里的酒精是指酒一類的可食用酒精，并非當(dāng)做燃料的工業(yè)酒精。這個酒精的度數(shù)一般比較高，也并不是一定要度數(shù)很高，之所以點燃，看起來很炫酷，這實際上是一種噱頭大于實際的烹飪中的裝置藝術(shù)，火焰的高溫，逼出牛排原有的香味，隔著3排桌子都能聞到誘人的香氣。

火山牛肉的做法

【食材】：牛肉500克，生姜5克，生抽1勺，香油10克，食鹽適量，雞蛋清1個，胡椒粉3克，蠔油1勺，大蔥3克，玉米淀粉適量，老抽1勺。

【具體做法】:

1、準(zhǔn)備一斤牛肉，將牛肉切成小塊，切牛肉的時候要順著牛肉的紋路來切，把牛肉的紋路全部切斷，全部切好之后裝在碗中備用。

2、接下來準(zhǔn)備一些配料，一塊生姜切成姜絲，一棵小蔥切成蔥段，將蔥段和姜絲都放在碗中，用搟面杖搗一下，搗出蔥姜汁。

3、在切好的牛肉里面加入一勺蠔油，再倒入一大勺生抽，加入一勺香油，用手抓拌均勻，給牛肉入一下底味，這樣牛肉吃起來會更好吃，用手抓拌大約2-3分鐘，再將蔥姜汁倒在牛肉里面，再次用手抓拌均勻，這樣能夠給牛肉充分的去腥，同樣抓2-3分鐘，將牛肉抓拌至黏稠的狀態(tài)。

4、接下來在牛肉中加入一勺食鹽，倒入適量的白胡椒粉去腥，再倒入適量的老抽上色，用手抓拌均勻，大家在腌制牛肉的時候不要放料酒，加料酒會讓牛肉的組織邊的更加硬，這樣做出來的牛肉會很柴，吃起來也會塞牙，最后在牛肉里面打入一個雞蛋清，用手抓拌均勻，加入蛋清可以使牛肉更嫩更順滑，不要放蛋黃，放蛋黃的話會給牛肉帶來一股腥味。

5、所以腌制牛肉的時候千萬不要放蛋黃，全部抓拌均勻之后再放入一勺玉米淀粉，加點玉米淀粉可以鎖住牛肉中的水分，讓水分不流失，這樣牛肉吃起來才會更加的嫩。

火鍋店火焰牛肉的做法視頻

取生態(tài)放養(yǎng)的牛的背脊肉洗凈，切塊。用清水浸泡約5小時，撈出牛肉控水。將牛肉放入盆內(nèi)，每塊牛肉加入鹽5克反復(fù)搓揉，一般一塊牛肉要搓揉3-5分鐘，取牛骨敲成大塊，洗凈后放入烤箱內(nèi)烤至色澤金黃，取出。取一個大不銹鋼桶，放入牛骨，倒入清水，大火燒開，用中火熬制約1小時，放入牛肉、香料包（干花椒，草果，八角，拍松的姜塊）和鹽，大火燒開，改小火慢慢煮制。待用筷子可以輕松插透牛肉時關(guān)火，將牛肉撈出，切成薄片，煮牛肉的湯過濾料渣，留用。

3/3

牛雜清洗干凈后放入大鍋內(nèi)，倒入清水沒過牛雜，加入蔥段、姜片各200克，料酒100克，拍破的草果3克，八角10克，大火燒開，改小火煮至成熟，撈出改刀成小塊或者長條。去皮土豆洗凈，切成小滾刀塊，放入銅瓢內(nèi)。白菜洗凈，也放入銅瓢內(nèi)。取鍋燒熱，放入色拉油，燒至四五成熱時，下入炒好的火鍋底料，小火炒熱，接著倒入自調(diào)的鍋底，大火燒開，放入雞精、味精調(diào)味，出鍋倒入銅瓢內(nèi)，撒入煳辣椒面、花椒面、干螺絲椒（提前用干鍋炒至深褐色）5個。然后下入牛肉，搭配涮料即可。

火焰山牛肉炒飯

名字：神木炭燒

　　意指店內(nèi)猶如有神木，燒烤味道獨特神奇。

　　名字：烤尚膳本

　　燒烤來源于考上三本。

　　名字：羊村燒烤

　　突出正宗，新鮮。狼愛上羊燒烤配上音樂，圖片更好。

　　名字：烤第一燒烤店

　　英文名：COOLEAD

　　說明：考試沒有考過第一，沒關(guān)系；來這里，烤第一吧；COOL（很酷，很時尚的燒烤）+LEAD（領(lǐng)先，先鋒，燒烤第一品牌），名字大氣，好記又有趣。

　　烤伯伯燒烤店

　　kabob音譯過來就是烤伯伯，與燒烤緊密相連，這個名字有點像時下的老干媽炒飯、大娘水餃之類的名吃，使人有連鎖反應(yīng)，容易記住。更為重要的是能讓人與吃的聯(lián)系起來，可作為名字的首選——烤伯伯自助烤肉城/烤伯伯自助烤肉食府，logo設(shè)計時設(shè)計一幅一位和藹可親的老伯伯在烤肉的圖像即可，即讓人看了舒服，還使人引起食欲，一舉兩得。

　　名字：八點半烤串吧

　　八點半，可根據(jù)需要任意改為自己每天開門營業(yè)的時間。

　　烤樂惠燒烤店

　　樂：寓意大家對燒烤的喜愛之情，同時店主在累的途中也分享的喜悅。

　　樂廚燒烤

　　樂廚有自己動手的意思；烤吧是一種時尚的燒烤美食概念。

　　七里香燒烤店

　　可以借住周杰倫的人氣歌也好聽，也很符合燒烤香味飄七里。能迎合年輕人的感受度又平易近人，有內(nèi)涵，能代表時尚潮流，簡約大方，大氣，朗朗上口，裝修好的話好就更完美啦。

　　稍稍燒烤

　　這個讀音很可愛，年輕人會覺得耳目一新，像口吃一樣很容易記住的。

　　九茴掛爐燒烤

　　亦作：玖茴；大氣，有意蘊。九，吉祥數(shù)，同時暗示“久”，不光表示生意持久興隆，與“茴”字結(jié)合起來變作“久回”，意思是客人經(jīng)常會回來品嘗，或者，給客人以“常來”的暗示；茴，茴香，不打出“香”字，是留給客人以想象的空間，一般第一感覺都會想到“茴香豆”，“香”之一字，呼之欲出了，是指烤肉的香酥美味，且可以方便口碑的傳導(dǎo)。

　　三羊演義燒烤

　　三，三生萬物；羊，羊肉、羊腿；演義，來源于三國演義。

　　加減誠廚

　　燒烤來源于加減乘除。

　　炭上香燒烤

　　炭火考出來的才是最好吃、最香辣的。

　　杯斯特?zé)镜?/p>

　　注：杯斯特與英文best諧音，其中文意思為：“1。最好的；最熟練的；最適當(dāng)?shù)?，最大的?。最好；最佳4。最好(或最能干，最有名望)的人；最好的事物[M]；”寓意尚佳，也容易被年輕人接受和傳誦，更容易打響名氣。兩個名字都比較大氣，也不俗套，易于傳播，也能把您的烤店提升到高檔次。

　　名字：燒烤選擇題

　　來來來，做作業(yè)啦?；貞浛荚囘x擇題吧。

　　名字：燒烤時代

　　給自己生意插翅，代表走在別人前列，吸引年輕人。

　　店名：匯烤燒烤店（會烤）

　　匯烤含義：匯烤是會烤諧音，是很會烤的意思，烤得好自然客人多。匯本是把不同東西集合在一起的意思，能顯現(xiàn)本店品種多，口味全的特點。

　　放火燒烤

　　只是放火燒烤，沒有放火燒山。

　　聯(lián)盟燒烤

　　夠霸氣，能一下子就記住。

　　城市燒烤

　　“城市燒烤”極具吸引力。簡約、時尚、上口、一看就能記住，絕無俗氣。

　　名字：嗨客燒烤

　　“嗨”，有使勁吃之意，絕對新潮、時尚、朗朗上口、一看就能記住。

　　名字：洽爾斯燒烤店

　　注：洽爾斯與英文cheers諧音，其意中文意思為：“歡呼，喝彩，（敬酒時）大家干杯”；剛好適合烤肉店這種場合，寓意喜慶、時尚，容易被年輕人接受，也恰好適合烤肉店面向的顧客群體。

　　麻辣愛情

　　麻辣美味享受如同愛情的感覺。

　　名字：天上人間燒烤

　　絕對霸氣，天上人間取自對極具享受的地方的統(tǒng)稱這在民間形成共識，寓意您的燒烤在燒烤行業(yè)是天上人間。好記霸氣必須的。

　　燒烤江湖

　　江湖是個大雜燴~。燒烤店里什么都有。

　　名字：熳生活燒烤店

　　含義：字從火從曼，曼亦聲?！奥币鉃椤把诱埂?。“火”與“曼”聯(lián)合起來表示“火向四面八方延燒”。本義：火的延燒。店家是自主燒烤店，“火”與“曼”的聯(lián)合又寓意了店家的店會向四面八方火起來，而“熳”的諧音是“慢”“漫”也正好體現(xiàn)了原始生活的節(jié)奏，慢慢燒烤的意思。

　　名字：神豪燒烤|國服第一燒烤

　　網(wǎng)絡(luò)流行的詞匯做牌子，讓人耳目一新，霸氣引人。

　　名字：本味燒烤

　　品嘗回歸本質(zhì)的精華，本味就是強調(diào)“源”的概念。燒烤是顧客自給自足的消費方式，所以，自己做出來的食物便是最美味的。

　　名字：半城燒烤

　　廣告語：半城燒烤一城香，惹得神仙下凡嘗。

　　原始燒烤

　　人類懂得鉆木取火，剛開始時是用它來烤東西吃食的；一個可容納幾百人的餐廳；一群一群的人一起吃東西，像不像古代的原始部落。

　　店名：風(fēng)味軒燒烤店

　　“風(fēng)味”：一指店內(nèi)非同一般的食品招待，二也與店內(nèi)的各地風(fēng)味燒烤相呼應(yīng)，體現(xiàn)了本店特有的招牌?！败帯睅в幸稽c書卷之氣，提升店鋪的文化底蘊。這樣讓顧客在享用美食的時候也體驗一下燒烤中所帶有的食品文化特色。

　　野娘燒烤

　　野，野外，突出綠色鍵康；娘，娘親、姑娘、爹娘。

　　就差一撮孜然

　　快好了，快好了，就差一撮孜然，詼諧幽默人們就會不由自主的記下來。

　　名字：羊羊羊燒烤

　　取名緣由：羊是燒烤的主要食材，也是最得市場好評率和點擊率的美食。用熱播電視節(jié)目《爸爸去哪兒》的小朋友名字諧音，好記憶。夠有話題性。用疊字，朗朗上口。

　　名字：燒烤地帶

　　帶有時代新穎的味道，吸引學(xué)生|品位人士。

　　真味燒烤

　　廣告語∶不一樣的感覺，不一樣的享受。主要針對年輕人，所以只能叫真味，看到名字就有進去消費的沖動，符合年輕人的心理。

　　巴彼克燒烤店

　　Barbecue這個詞一個是美式單詞。音譯過了就是巴彼客，這個名字也是很大氣，很現(xiàn)代化，有點像國際著名連鎖店星巴克。如果以后想開連鎖經(jīng)營的話，完全也可以用這個——巴彼克燒烤城/食府——巴彼客燒烤連鎖店。

　　名字：燒烤狀元

　　廣告，最優(yōu)秀的考生是高考狀元，最美味的燒烤是燒烤狀元。

　　燒烤部落

　　突出個情趣，也表達了意思。

　　孜然串烤

　　孜然是烤肉最需要的最好的搭檔，時尚新穎又好記憶。

　　燒烤客棧

　　吸引所有喜歡燒烤的人。

　　遠香燒烤

　　香氣實際上最突出特點。

　　名字：高烤時光燒烤

　　每個六月都有一群人壓力山大，他們就像烤爐上的生肉備受煎熬，但是經(jīng)歷過才知道個中滋味，這是一份難得的體驗。這是純粹的好玩的想法，就希望許多人看到這個名字會被名字吸引過來。

　　怕上火燒烤

　　怕上火，怕不怕那就來試一試。

　　原炭燒烤

　　噴火娃燒烤

　　嘴滿香燒烤店

　　極點燒烤

　　蒙人部落燒烤

　　火尚燒烤

　　火拼食客

　　烤香四溢

　　赤炎燒烤

　　意特?zé)荆╡at）

　　燃燒軍團（燒烤）

　　香烤里拉燒烤店

　　家簡乘廚燒烤

　　麒麟燒烤吧

　　他家燒烤

　　火龍王燒烤

　　味之源燒烤

　　三味真火燒烤吧

　　滿堂紅

　　燒烤聯(lián)盟

　　烽火津城

　　一步香

　　歡味谷燒烤

　　大神燒烤吧

　　小煌帝燒烤

　　煌尚燒烤店

　　老君爐燒烤

　　風(fēng)云燒烤

　　百味源燒烤

　　尚品燒烤

　　烤狀元燒烤店

　　樂炙燒烤|燒烤時代

　　如來燒烤

　　餓魔燒烤

　　白富美燒烤店

　　街客尋

　　絕世燒烤

　　干柴烈火燒烤

　　火力神燒烤店

　　帝王時代燒烤

　　熱島燒烤

　　火爸燒烤

　　非凡燒烤

　　神碳燒烤

　　燒烤BOSS

　　燒烤功夫

　　這味道燒烤

　　大蘿卜燒烤

　　上尚簽燒烤

　　火焰山燒烤店

　　三昧真火燒烤店

　　熱火燒烤

　　御火坊燒烤

　　土豪燒烤

　　半山炊煙燒烤

　　頂呱呱燒烤

　　永和碳生燒烤

　　美滋滋燒烤店

　　炙熱燒烤

　　奇燒妙烤

　　太上皇（燒烤）

　　火樂島燒烤

　　鬼火冒燒烤

　　瘋狂燒烤

　　金火爐燒烤

　　火神攻燒烤店

　　獨一份燒烤

　　沸騰燒烤

　　終極燒烤

　　一刀燒烤

　　燒烤江湖

　　云天火海燒烤

　　火神居燒烤

　　老虎燒烤

　　滿口香燒烤

　　七班燒烤

　　香火記

　　饞遍天下

　　快活燒烤店

　　火候功夫

　　老地方燒烤

　　八戒炭火

　　百樂燒烤

　　千城香

　　三千里燒烤店

　　麻辣飛仙

　　影火神燒烤

　　火神燒烤

　　福源祥

　　小滋當(dāng)家燒烤

　　蒙古王爺燒烤

　　火炎焱燒烤王

　　暴力燒烤店

　　二郎神（燒烤）

　　夜貓子燒烤

　　美味燒烤王

　　辣不怕燒烤

　　燃燒吧

　　包君滿意燒烤

　　神速燒烤

　　王中王燒烤

　　烤來屋

　　赤道燒烤

　　福禧燒烤工坊

　　火鳳凰燒烤

　　絕味燒烤

　　極品燒烤

　　哎呀烤

　　雷靂燒烤

　　麻辣燒烤香

　　紅火地帶燒烤：紅火就是燒烤的意思。

　　尚津趕烤

　　妃饞火燒烤

　　灰太狼烤羊

　　舌尖誘惑

　　霸王燒烤

火焰山牛肉做法視頻

我建議可以去西北，最好是在9月中旬左右去，那個時候水果全都熟了，而且溫度相對來說不是很高，那里山比較少，適合老年人，

可以走走絲綢之路，我那時去走的線路是－洛陽、蘭州、吐魯番、烏魯木齊、敦煌、銀川，在洛陽可以帶老人去少林寺、龍門石窟、白馬寺看看，蘭州可以去看黃河風(fēng)景線，夜晚的時候看非常的漂亮、吐魯番一定要去葡萄溝，那里非常的美，

如果天氣比較熱就不要去火焰山了，烏魯木齊去天山天池（做電瓶車上，要坐坐游船）、南山牧場、大巴扎（就是大市場很有特色），晚上有時間去無一星光夜市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，小吃很多，敦煌看莫高窟，鳴沙山，月牙泉（再不看看月牙泉可能就要消失了），還有一個夜市不錯，名字記不清了，

銀川是個好地方，沙湖風(fēng)景區(qū)比較有特色，還有就是去看看鎮(zhèn)北堡影視城。西北的風(fēng)光絕對可以讓你爺爺滿意，這條線路還不累，就是在飲食上都是牛羊肉多一些，不知道你們能不能習(xí)慣。

去九寨溝，有的老年人有高原反應(yīng)，要慎重！?。?！

去云南，因為昆明、大理、麗江、版納之間的距離比較遠，會比較勞累。

另外也可以領(lǐng)老人去華東五市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，上海、南京、無錫、蘇州、杭州、水鄉(xiāng)，這條線路價格一般都很便宜。

或者去山東半島的海濱城市

另外帶老人出門一定給他做一份旅游意外保險，帶上老人常吃藥品。領(lǐng)老人不要著急，每天的行程不要太緊了。

最后祝你們旅途愉快！！