蘆筍炒牛肉圖片

蘆筍1扎，牛肉300克，切片，姜適量，鹽2湯匙，生抽3湯匙，湯1湯匙，料酒1湯匙，生粉1.5湯匙，大蒜2瓣，切碎，植物油適量

做法

1.牛肉切薄片，用姜、酒、生抽、鹽、糖和生粉腌30分鐘。

2.蘆筍切段，用開水燙一下，瀝干。

3.大火下油，放蒜片下去爆香，然后放牛肉下去炒，炒到7，8成熟的時候，放蘆筍下去同炒，最后放入適量的鹽，裝碟即成。

蘆筍炒牛肉圖片真實

牛肉要做的好可是不要怕費事的哦，因為牛肉的肉質(zhì)比較有韌性，纖維比較粗，所以要炒制比較好吃的牛肉可是要費一番功夫的哦。首先購買牛腩或者牛腿肉，這兩個部分的肉很有彈性而且都是瘦肉，炒制或者煲湯都是很好的選擇。將肉沖洗干凈后，放在菜板上使用兩根搟面杖不停敲打，這樣做的理由是為了將內(nèi)部的粗纖維打散，肉筋打碎，這樣就不會有口感粗燥的問題了，這樣的敲打要持續(xù)2個小時左右，然后用菜刀的刀背，記得一定是刀背哦，再來回砍半個小時左右，這個時候的肉就非常有彈性而且絕對肉質(zhì)細膩。用料酒，白糖，食鹽，醬油，淀粉糊調(diào)勻，將牛肉切片后泡入調(diào)料中，半個小時左右，然后就可以炒制了?？梢院团Ｈ獯钆涞牟撕芏嗯叮}卜，土豆，蘆筍，西蘭花，西紅柿等。祝你成功哦。這是我向一位資深的粵菜師傅學的哦?？诟蟹浅５暮?，也祝你胃口好。

鮮蘆筍炒牛肉

當然會有大有小的，因為農(nóng)戶上肥有時會不均勻，蘆筍吸收不一樣，所以就出現(xiàn)了有大，有小的蘆筍！蘆筍的營養(yǎng)豐富，清脆可口，做菜，涼拌，生吃，都是不錯的！深受消費者喜歡！蘆筍炒牛肉，蘆筍炒蝦仁，或者是涼拌蘆筍，味道脆爽！超市和菜市場都有售賣

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炒禾花雀； 炒白鴿；炒大明蝦；紅辣椒爆炒鱔片；松果香腸炒飯；香蔥炒大腸；炒鴨腸；圓白菜炒臘肉；牛蒡炒肚絲；姜芽炒鴨片；大良炒鮮奶；蘆筍炒牛肉；素炒腐 ，爆炒魷魚絲，西紅柿炒雞蛋，

土豆炒肉絲 火腿炒茄瓜 苦瓜炒雞蛋 魷魚炒青椒 雞蛋炒豆腐 蝦仁炒油菜 清炒油麥菜 香菇炒油菜

魚炒油麥菜 黑木耳炒黃花菜 白菜炒香菇 肉片炒干筍 蔥姜炒螃蟹 白蘿卡炒排骨 香芹炒牛肉 酸菜炒豬肉 芹菜炒雞肉。

蘆筍炒牛肉圖片大全

蘆筍切斷然后木耳焯水再跟牛肉一起炒。

蘆筍炒牛肉片怎么做

原料：雪花牛肉300克，蒜片30克，蘆筍50克。

調(diào)料：鹽2克，糖4克，蒜汁6克，生粉3克，黑胡椒碎6克，老抽3克，蠔油3克，香油3克。

制作：

1、將雪花牛肉切成粒，加蒜汁、生粉、鹽、糖腌制一小時左右，放入冷藏柜里保存。

2、將蒜片煎至金黃，撥向平底鍋一旁，再下入蘆筍炒至七成熟，撒鹽調(diào)味，倒出。

3、原鍋下油燒熱，下入腌制好的雪花牛肉，半煎炒至熟，然后倒入蒜片、蘆筍，撒入黑胡椒碎炒勻，即可出鍋裝盤。

蘆筍炒牛肉圖片高清

以下是牛肉可以和其他食材做菜的建議

1.芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉是道簡單易做的家常小菜，但其鮮香味美，而且營養(yǎng)豐富又能瘦身，簡直是愛吃肉又想瘦身人的福音。芹菜具有一股特殊的芳香，這種芳香有安神鎮(zhèn)定、誘人食欲的作用，香味更是濃郁。牛肉補脾胃，芹菜可以促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)，還含有大量的粗纖維，兩者一起食用，可以號稱黃金搭檔。

2.蘆筍炒牛肉

蘆筍是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，在國際市場上有“蔬菜之王”的美稱。蘆筍具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利尿諸功能，對高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。

3.紅酒燉牛肉

可以把家中開了又沒喝完的紅酒和牛肉一起拿來做"紅酒燉牛肉"這道料理。將肉與凈泡的紅酒、高湯、番茄醬、番茄、砂糖一起加入熬煮。熬煮一段時間后，食材也都熟透之后，即可上鍋。營養(yǎng)又美味。

蘆筍炒牛肉的做法大全

主料

牛里脊

200克

芒果

100克

輔料

大蒜

適量

小蔥

適量

生姜

適量

蘆筍

適量

生抽

適量

香油

適量

糖

適量

土豆淀粉

適量

胡椒粉

適量

鹽

適量

料酒

適量

紅椒

適量

步驟

1.準備食材洗凈待用。

2.大蒜拍碎，小蔥切段，姜切絲，蘆筍切段，芒果去皮切絲，紅椒切絲。

3.將牛肉逆紋切，切絲放入碗中，然后倒入適量生抽、香油，加入少許糖提鮮，加入適量土豆淀粉、胡椒粉、鹽、料酒拌均勻，腌制10分鐘。

4.在鍋中倒入橄欖油，放入牛肉，用筷子拌開滑油，八分熟的時候把牛肉倒出來，讓鍋中留下少量油以及肉汁。

5.加入蒜末翻炒爆香，放入紅椒翻炒，再放入蘆筍，倒入料酒去除菜腥味，翻炒一會

6.倒入牛肉，再放入姜絲，撒上小蔥翻炒，加入少許鹽、白砂糖。

7.，最后放入芒果后立馬關(guān)火，再最后翻炒一下。

8.出鍋裝盤。

小貼士

1.油溫不宜超過100度，油溫過高的話牛肉就老了不爽滑了；2.芒果中的營養(yǎng)素非常容易被破壞，減少芒果的烹飪時間可以防止維生素C和胡蘿卜素流失。

炒蘆筍炒牛肉

在我們東北一帶，秋冬季節(jié)來臨時，幾乎家家餐桌上都會出現(xiàn)一種蔬菜：綠蘿卜。

這種蘿卜沒成熟時只冒出蘿卜葉和葉根的部分，蘿卜葉子很寬大，葉莖卻是纖細纖細的。它的果實又肥又大，外皮是深綠色的，味道辛辣，撫摸外皮會感到很粗糙，細看表皮還可以發(fā)現(xiàn)上面有像人類指紋的紋路。內(nèi)部果肉是半透明的，像水晶一樣美麗。果肉味道甘甜，吃著就會有很甜的感覺，不過吃多了就會感到微辣了。正因為綠蘿卜甘甜、微辣，因此人們也稱呼這種綠蘿卜為“水果蘿卜”。

這種蘿卜有一種特點就是大，有兩個手臂那么寬，半個胳膊那么長。蘿卜可以生吃，也可以燜著吃，還可以做成湯或生拌菜，也可以炒一炒食用。它的食用方法已超過了70種。

這種大綠蘿卜不僅好吃，它也是一種藥材呢！有些醫(yī)生說大蘿卜和人參最近親，這句話還真不賴，它不光廉價，還富含人體需求的大量營養(yǎng)的物質(zhì)。它有祛痰、消積、利尿等功效，它還可以幫助胃腸蠕動，帶去廢物，使腸胃通暢。它還可以產(chǎn)生干擾素，抑制癌細胞的生長，不得癌癥。

大蘿卜的營養(yǎng)甚至超過了大人參，而且價格便宜，農(nóng)民有句俗話：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方?！蔽覑圻@美麗的“水晶蘿卜”。