燉牛肉補什么
在懷孕期間如果想吃牛肉的話可以做一道菜,這道菜就叫牛肉燉土豆,兩種食物搭配的比較好,營養(yǎng)成分也是比較高的,牛肉中含有大量的動物蛋白,能夠增強自己抵抗能力,也能夠補充體內(nèi)的營養(yǎng),對孩子的生長發(fā)育也是非常有利的,也能夠預(yù)防孕產(chǎn)婦由于懷孕而引起的貧血。
牛肉燉什么補血
山藥和牛肉可以在一起吃,有利于補氣養(yǎng)血,營養(yǎng)價值豐富,可以增強體質(zhì),平時的飲食口味要清淡,飲食的種類一定要多樣化,才有利于補充均衡的營養(yǎng),如果有貧血也可以多吃牛肉,有利于補血,不要受涼。吃山藥期間不要吃蘿卜,以免影響其補氣的功效。
牛肉燉什么東西大補啊
原料:紅棗30枚,高麗參10克,牛肉250克,生姜2片。
做法:紅棗用清水洗干凈,去核,生姜洗干凈,刮去姜皮,切兩片,高麗參、牛肉分別用清水洗干凈。然后將以上材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中,繼續(xù)用中火煲三小時左右,以少許幼鹽調(diào)味即可。
牛肉燉什么比較補血
牛肉燉胡蘿卜有養(yǎng)血安神的好出,常見做法如下:
準備材料:牛肉250克、胡蘿卜1個、土豆1個、蔥2根、蒜2瓣、八角、香葉、桂皮、鹽1小匙、醬油2湯匙、老抽1/2小勺、料酒1湯匙、食用油1大匙
一、準備所需材料。
二、牛肉切成2厘米左右的小塊,土豆、胡蘿卜去皮切成丁。
三、鍋內(nèi)加入清水,放入牛肉塊,大火加熱。
四、煮至水開后,將牛肉塊的血沫煮出。
五、然后撈起,用開水沖洗一下。
六、鍋內(nèi)放油燒熱,放蔥、蒜炒出香味。
七、再倒入牛肉塊翻炒幾下。
八、然后加入八角、桂皮、香葉。
九、再加入開水,水能沒過牛肉。
十、加入醬油、老抽、料酒。
十一、再大火煮。
十二、將牛肉移至瓦煲內(nèi)。
十三、再加入土豆、胡蘿卜。
十四、繼續(xù)燉30分鐘左右,直到湯汁收濃,牛肉軟爛,土豆軟綿,然后加入鹽調(diào)味。
十五、最后撒上蔥花即可出鍋。
牛肉燉什么最補
牛肉可以放小蘇打但是就是在一腌牛肉的時候放,我們把牛肉切好用食用小蘇打,把牛肉腌制好,放一點鹽,這樣做的好處是能夠讓牛肉變得又嫩又滑,我們吃在嘴里,口感特別好,也可以燉牛肉的時候放,但是那樣的話就沒有又嫩又滑的口感,所以要提前腌制放小蘇打的手,要提前放
燉牛肉放什么最補
步驟 1
牛肉切塊,放入鍋里,加沒過牛肉的涼水,幾片姜,少許料酒,大火汆燙,煮出浮沫后撇去浮沫,撈出牛肉溫水洗凈(千萬不要拿冰水去激牛肉)
步驟 2
燙牛肉的同時,蔥切段,蒜拍瓣兒,干辣椒掰開,八角也可以掰碎一點,更加入味
步驟 3
此時另外燒一壺開水,同時浸泡木耳
步驟 4
另起炒鍋倒油,小火加熱,鍋底微微發(fā)燙時倒入蒜瓣,蔥段,八角,花椒,干辣椒,桂皮(沒有的話可以拿美國超市常見的肉桂粉代替),小火煸炒香料發(fā)出香味
步驟 5
待香料散發(fā)出濃郁香味,蒜瓣蔥段微焦時,放入汆燙完畢的牛肉進行翻炒三五分鐘
步驟 6
加入生抽,老抽,少許料酒,少許糖調(diào)味,略微翻炒后加入剛燒好的開水,要沒過食材
步驟 7
大火燒開牛肉鍋后,轉(zhuǎn)中火,蓋上鍋蓋慢燉四十分鐘到一個小時
步驟 8
燉牛肉的過程中,將土豆去皮切滾刀塊,切好后泡在水里防止氧化;泡開的木耳切小片
步驟 9
四十分鐘后要時不時地嘗一嘗牛肉,也嘗一嘗鹵汁的味道,咸甜辣隨時調(diào)整。牛肉燉制軟爛后,加入土豆,煮十分鐘,再加入木耳
步驟 10
確認所有食材軟爛并入味后,大火收汁,并根據(jù)個人口味加鹽,完成
牛肉燉什么補品好
食材明細 牛肉(后腿)250克 山藥10克 枸杞子20克 桂圓肉6克 花生油25克 鹽3克 味精1克 大蔥10克 姜5克 料酒5克 山藥枸杞燉牛肉的做法詳細步驟1. 將山藥、枸杞洗凈,放入盅內(nèi);
2. 將牛肉在開水鍋中氽約3分鐘后撈起;
3. 洗凈后切成較厚的片備用;
4. 將炒鍋燒熱,用花生油將牛肉片爆炒片刻;
5. 烹調(diào)料酒,炒勻后放進盅內(nèi);
6. 并將蔥、姜放在上面;
7. 另加適量白開水、鹽、料酒于盅內(nèi),隔水蒸2個小時;
8. 待牛肉熟爛時,點入味精調(diào)味即成。山藥枸杞燉牛肉的做法小貼士健康提示:本品具有補腎益氣、強壯筋骨之功效,適用于肝腎不足、腰膝酸軟的骨質(zhì)疏松者。食物相克:山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
牛肉燉什么比較補
1、燉牛肉最適合選用牛腩肉或牛腰窩肉,這兩個部位的牛肉都非常適合燉著吃。牛腩肉就是牛肚皮部位的肉,它相當(dāng)于豬的五花肉,有肥有瘦有筋有皮,燉出來以后特別棒。牛腰窩肉就是去了排骨的肋條肉,肉質(zhì)很棒,再加上一層肥肉,燉出來以后也是非常給力!
2、燉牛肉選牛腩燉出來肉漂亮,想燉出來更好吃就選上腦、胸口邊、脊背筋、板筋湊一鍋,上腦肉嫩是瘦肉里含著軟筋,胸口邊肥含著軟筋怎么燉也不化,光燉瘦肉會不香,放了胸口邊也不會燉出一鍋油,脊背筋都是軟筋,上面還有薄薄一層瘦肉,燉出來軟嫩老人小孩吃了都好消化,板筋俗話說強筋壯骨吃哪補哪,這一鍋肥而不油,瘦而不柴、筋不硬而又軟糯,這還不夠想要燉出的肉純香,一定要先拔水血水,肉溫水下鍋鍋開敞蓋打沫后放調(diào)料,燉8成熟放醬油,最后放鹽再開兩開這才是一鍋好吃的燉牛肉。
牛肉燉什么比較補腎
食材用料
海帶 牛骨
木耳 陳皮
蜜棗 鹽
做法與步驟
第一步驟
陳皮和蜜棗,沖洗干凈
第二步驟
木耳和海帶在水中泡發(fā)
第三步驟
牛棒骨一根,在清水中浸泡2小時,當(dāng)中要換水,把里面的血水浸泡出來
第四步驟
牛骨放入冷水鍋,放入蔥姜,將牛骨煮沸,去除血水
第五步驟
將陳皮、蜜棗、牛骨放入湯鍋中,大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲制一個小時;一個小時后,湯汁已經(jīng)變濃稠了,將木耳和海帶放入再繼續(xù)煲半個小時后加鹽調(diào)味即可
牛肉燉什么比較有營養(yǎng)補
牛肉最適合一起燉的蔬菜
牛肉——番茄。紅肉是鐵元素的重要來源,而牛肉中鐵含量尤其豐富,遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄后,牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收。而在燉牛肉時,加上些番茄,還能讓牛肉更快變爛,縮短烹調(diào)時間。
擴展資料
牛肉+土豆:牛肉營養(yǎng)價值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纖維粗,有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起著保護胃黏膜的作用。牛肉+雞蛋:不但滋補營養(yǎng),而且能夠促進血液的新陳代謝,延緩衰老。牛肉+芹菜:牛肉補脾胃,滋補健身,營養(yǎng)價值高。芹菜清熱利尿,有降壓、降膽固醇的作用,還含有大量的粗纖維,兩者相配既能保證正常的營養(yǎng)供給,又不會增加人的體重。牛肉+白蘿卜+洋蔥:白蘿卜富含多種維生素,有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲癥、眼病、皮膚干燥等功效。牛肉補脾胃、滋補健身、營養(yǎng)價值高。洋蔥具有祛風(fēng)發(fā)汗、消食、治傷風(fēng)、殺菌及誘導(dǎo)睡眠的作用。生姜+牛肉:牛肉補陽暖腹,生姜祛寒保暖,相互搭配,可治傷寒腹痛。牛肉+陳皮:吃陳皮炒牛肉,可以促進食欲、增強體力。白菜+牛肉:白菜是我國廣大地區(qū)冬春兩季的主要蔬菜,白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。
牛肉燉什么補鈣
山藥和黃豆.牛肉.黃花菜可以一起吃,因為這些食品互相不相克,一起食用不會引起任何不良反應(yīng),口感清香鮮美,營養(yǎng)價值高,里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等,一起食用相互之間取長補短,補血補氣健脾養(yǎng)胃、補腎補鈣、增強免疫力的功效。