牛肉丸子的做法牛肉與菠菜一起吃嗎

可以做牛肉松，牛肉丸子，牛肉粒，番茄燉牛腩等。

牛肉丸子做法如下：這道菜做出來軟糯可口，寶寶會非常喜歡。做這道菜需要準備牛肉、雞蛋、芹菜和淀粉。

做牛肉丸子的時候第一步要把牛肉切成小塊，第二步把芹菜洗干凈后切成沫。第三步把牛肉和芹菜混合在一起，打成糊糊。第四步在糊糊中加入淀粉和雞蛋。第五步把牛肉泥團成小丸子，下鍋煮到半熟之后撈出冷凍保存。在吃的時候可以配合面條、蔬菜湯一起烹飪。

菠菜可以和牛肉丸一起煮嗎

主料：牛棒子骨半個、牛肉1斤半，菠菜500克。

配料：蔥白6段、生姜6大片、干山楂3片、料酒適量、八角1個、桂皮1段、香葉3片、花椒十幾粒、草果1個、茴香一小撮。

【制作過程】

1、牛棒子骨用小刷子清洗干凈，取一個深一點的容器，將牛棒子骨丟進去，加一點面粉，浸泡2個小時以上（最好4小時以上），中途記得換水，洗干凈備用。

2、另外取一個盆，將牛肉切大塊，清洗干凈，加面粉，入盆浸泡，有時間就4小時，沒時間就2小時，中途可以換水，最后清洗干凈備用；

3、牛棒子骨、牛肉一起裝入超大號的砂鍋中，放入3段蔥白、3片生姜，一點料酒，加入大量的清水（罐子裝滿），開火熬煮；

4、水快開的時候，動手打浮沫，開大火打，大概需要5分鐘；

5、打干凈浮沫后，將之前的調料全部撈出，下入剩余的所有大料，再次煮開后，轉小火，蓋上蓋子，熬煮至少4個小時，即可。

牛肉丸子能和菠菜一起吃嗎

主料

牛肉160克菠菜一扎姜適量

輔料

鹽適量胡椒適量料酒適量

做法步驟

1. 牛肉切片，用姜和胡椒、鹽、料酒腌制10分鐘

2. 菠菜洗凈先用水泡好（去除農藥）

3. 熱鍋炒牛肉

4. 炒個三五分鐘即可把牛肉撈起來，放置一旁

5. 炒菠菜

6. 菠菜很快熟，大概炒一分半鐘

7. 把牛肉倒回去，再翻炒個一分鐘左右，調味，就可以起鍋了

8. 裝盤，要是不喜歡湯汁的人可以倒掉一些汁

菠菜牛肉丸怎么做

主料：草魚頭450g、黃芪30g、枸杞20g。

配料：鹽適量、豆腐魚400g、菠菜500g、牛肉丸250g、腐竹250g、骨頭上湯500ml、豆醬50g；

潮汕魚頭火鍋做法：

1、草魚頭斬塊洗凈待用。

2、鍋內熱油，下姜絲。

3、下草魚頭慢慢煎。

4、準備一鍋豬骨頭上湯作為鍋底湯。

5、火鍋鍋內下適量黃芪和枸杞（均要洗凈）。

6、魚頭煎至金黃色，便可以倒入豬骨頭湯內。

牛肉丸子可以和菠菜一塊兒吃嗎

用料

牛肉餡300克雞蛋 1個鹽 2小勺蔥姜末 適量耗油 1勺生抽 1勺白胡椒粉 1勺香油 1勺料酒 1勺清水 50-60毫升

做法

牛肉餡要選擇帶一點肥的，做成丸子才好吃。把肉餡中放入蔥姜末（2根小蔥?4片生姜，盡量切細一點），雞蛋，耗油，生抽，料酒，白胡椒粉，一點點鹽，用筷子朝一個方向攪拌。

調料拌勻之后，少量多次加入清水（總計水量50-60毫升），繼續(xù)同一方向攪拌上勁。每次都要讓肉餡充分吸收水分再加入下一次，這樣做成的丸子比較嫩。如果時間不著急，可以反復用手抓起來肉餡往碗里摔打，重復這個動作大概五六分鐘就差不多了，這樣肉餡會更緊實，做出來的丸子也會更Q彈。

鍋中放入清水，水開以后用手抓一點肉餡，食指和大拇指輕輕一擠，出來一個圓圓的肉丸子，用勺子挖到鍋中，直到所有肉餡變成丸子入鍋。

水開以后加入2小勺鹽，撇去表面血沫，盡量撇干凈，中火煮大概8分鐘，丸子就差不多熟了。血沫撇清就差不多了。鍋中加入1小勺雞精，1勺白胡椒粉，撒上香菜末點綴一下，好喝的牛肉丸子湯就做成啦！

菠菜可以和牛肉丸子一起煮嗎

用料：牛肉餡兒300克，腐竹250克，西紅柿、海帶絲、粉絲、木耳、香菇、胡蘿卜、豆腐、菠菜適量。

配料：火鍋底料1袋，蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、油、香油少許。

做法：1、將牛肉餡兒放入鹽、胡椒粉、香油拌勻，制成丸子待用；

2、鍋內放少量油，放入火鍋底料，把蔥、姜、蒜炒香，將腐竹、西紅柿、海帶絲、木耳、香菇、胡蘿卜放入鍋內加水燒熱，放入牛肉丸子；

3、等牛肉丸子都浮起來后，再放入粉絲、菠菜、豆腐、鹽和胡椒粉即可。

菠菜燉牛肉丸子的做法

1、主料：牛肉約75克、火腿約75克、菠菜葉約200克、豆腐450克。

2、輔料：姜片4片、香菜數(shù)條。

3、腌肉調料：生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。

4、做湯調料：精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。

5、把牛肉切薄片入一容器，加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，抓勻，加入清水1大匙，抓勻，加入玉米淀粉1小匙，繼續(xù)抓勻，最后加菜油1大匙，也抓勻，靜置30分鐘或以上；

6、把豆腐切塊、菠菜洗凈瀝水；

7、湯鍋開大火，加入姜片、豆腐和火腿，燒開后改小火燉30分鐘，好讓火腿出味，燉透后如果有浮沫就撇起；

8、分散地加入牛肉，不要立刻翻動；

9、繼續(xù)加入菠菜葉，點入精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙，燒開后稍攪動幾下；

10、撒入香菜后出鍋趁熱享用。

11.美味又好吃的牛腩菠菜湯的做法完成開吃了。

牛肉丸子菠菜湯的做法竅門

丸子湯是新疆回族的一道名小吃做法講究，以丸子鮮嫩可口湯味鮮美而著稱 丸子湯一上來，先喝一口湯讓整個身體都熱火起來，口口都透著鮮做丸子也得是絕活，用新鮮牛肉入料炸熟燉到湯里，外脆里嫩的口口都透著香再吃塊凍豆腐，豆腐里吸足了湯吃下去真是回味悠長 此外湯里理是精華薈萃，阿魏菇、牛肉片粉塊、粉條、鮮蔬菜等，口十分豐富有的香糯、有的爽滑、有的精道……丸子湯還要配上一道新疆名吃：油塔子做法材料：牛肉 熟牛肉片 姜蔥 鹽，花椒粉胡椒粉、雞精、清油、香油香菜、凍豆腐粉條、菠菜、涼粉、枸杞、淀粉、蘑菇 把牛肉剁成泥加淀粉花椒粉 胡椒粉姜粉 香油鹽攪拌均勻 姜切成末，香菜切成末 粉條用熱水泡軟凍豆腐涼粉切成塊，菠菜洗凈蘑菇洗凈撕成片用水洗凈 鍋里加油燒5成熱用左手抓牛肉泥在手掌心里握緊拳把丸子從拇指和食指彎曲的縫中間擠出來右手拿羹匙把丸子從手縫中挖出隨即放進油鍋里炸5、6分鐘使丸子成金黃色撈起控油小火炸丸子容易炸透 鍋里加水燒開，加姜末鹽，胡椒粉 蔥末 加凍豆腐、蘑菇、牛肉片丸子、涼粉、菠菜 粉條放入碗底倒入有粉條的碗里撒上香菜末味道鮮美香郁，湯味濃厚，丸子嫩香 牛肉丸子得小火慢慢炸那湯用牛肉湯最好喜歡吃辣椒的可以加辣椒油