牛肉丸子的做法牛肉與菠菜一起吃嗎

可以做牛肉松，牛肉丸子，牛肉粒，番茄燉牛腩等。

牛肉丸子做法如下：這道菜做出來軟糯可口，寶寶會(huì)非常喜歡。做這道菜需要準(zhǔn)備牛肉、雞蛋、芹菜和淀粉。

做牛肉丸子的時(shí)候第一步要把牛肉切成小塊，第二步把芹菜洗干凈后切成沫。第三步把牛肉和芹菜混合在一起，打成糊糊。第四步在糊糊中加入淀粉和雞蛋。第五步把牛肉泥團(tuán)成小丸子，下鍋煮到半熟之后撈出冷凍保存。在吃的時(shí)候可以配合面條、蔬菜湯一起烹飪。

菠菜和牛肉丸一起煮嗎

用料：牛肉餡兒300克，腐竹250克，西紅柿、海帶絲、粉絲、木耳、香菇、胡蘿卜、豆腐、菠菜適量。

配料：火鍋底料1袋，蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、油、香油少許。

做法：1、將牛肉餡兒放入鹽、胡椒粉、香油拌勻，制成丸子待用；

2、鍋內(nèi)放少量油，放入火鍋底料，把蔥、姜、蒜炒香，將腐竹、西紅柿、海帶絲、木耳、香菇、胡蘿卜放入鍋內(nèi)加水燒熱，放入牛肉丸子；

3、等牛肉丸子都浮起來后，再放入粉絲、菠菜、豆腐、鹽和胡椒粉即可。

菠菜燉牛肉丸子的做法

主料：

菠菜300克

輔料：

牛肉丸適量

蔥姜少許

鹽少許

雞精少許

做法：

步驟1.準(zhǔn)備菠菜洗凈切段

步驟2.牛肉丸

步驟3.鍋中放入清水加入蔥姜煮開

步驟4.加入肉丸

步驟5.放入菠菜，煮熟加入少許鹽雞精出鍋。

步驟6.盛入碗中

菠菜牛肉丸子湯的家常做法

所需食材

豬肉250克(可替換成牛肉)，菠菜50克，雞蛋清3個(gè)，雞蛋黃1個(gè)，高湯1000毫升，色拉油、鹽、味精、胡椒粉各適量?；蛘咂渌粖Z味道的新鮮蔬菜味道很好。

制作步驟

1、將豬肉洗凈（或牛肉），剁成肉蓉，放入碗內(nèi)，加入色拉油、料酒和鹽腌制15分鐘。然后在碗中加入清水和少量淀粉攪成肉糊。

2、將湯鍋置于旺火上，倒入清水燒開，改用小火，把肉糊捏成丸狀，放入湯內(nèi)煮熟。

3、另取一湯鍋置于旺火上，放入高湯燒開，放入肉丸焯一下，把湯倒出另作他用。把湯鍋重放高湯，加入鹽、胡椒粉燒開，下入肉丸，待湯燒開，加入味精，盛入大湯碗內(nèi)即可。

菠菜可以和牛肉丸一起煮嗎

主料：牛棒子骨半個(gè)、牛肉1斤半，菠菜500克。

配料：蔥白6段、生姜6大片、干山楂3片、料酒適量、八角1個(gè)、桂皮1段、香葉3片、花椒十幾粒、草果1個(gè)、茴香一小撮。

【制作過程】

1、牛棒子骨用小刷子清洗干凈，取一個(gè)深一點(diǎn)的容器，將牛棒子骨丟進(jìn)去，加一點(diǎn)面粉，浸泡2個(gè)小時(shí)以上（最好4小時(shí)以上），中途記得換水，洗干凈備用。

2、另外取一個(gè)盆，將牛肉切大塊，清洗干凈，加面粉，入盆浸泡，有時(shí)間就4小時(shí)，沒時(shí)間就2小時(shí)，中途可以換水，最后清洗干凈備用；

3、牛棒子骨、牛肉一起裝入超大號(hào)的砂鍋中，放入3段蔥白、3片生姜，一點(diǎn)料酒，加入大量的清水（罐子裝滿），開火熬煮；

4、水快開的時(shí)候，動(dòng)手打浮沫，開大火打，大概需要5分鐘；

5、打干凈浮沫后，將之前的調(diào)料全部撈出，下入剩余的所有大料，再次煮開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，熬煮至少4個(gè)小時(shí)，即可。

牛肉丸子菠菜湯的做法竅門

用料

牛肉餡300克雞蛋 1個(gè)鹽 2小勺蔥姜末 適量耗油 1勺生抽 1勺白胡椒粉 1勺香油 1勺料酒 1勺清水 50-60毫升

做法

牛肉餡要選擇帶一點(diǎn)肥的，做成丸子才好吃。把肉餡中放入蔥姜末（2根小蔥?4片生姜，盡量切細(xì)一點(diǎn)），雞蛋，耗油，生抽，料酒，白胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，用筷子朝一個(gè)方向攪拌。

調(diào)料拌勻之后，少量多次加入清水（總計(jì)水量50-60毫升），繼續(xù)同一方向攪拌上勁。每次都要讓肉餡充分吸收水分再加入下一次，這樣做成的丸子比較嫩。如果時(shí)間不著急，可以反復(fù)用手抓起來肉餡往碗里摔打，重復(fù)這個(gè)動(dòng)作大概五六分鐘就差不多了，這樣肉餡會(huì)更緊實(shí)，做出來的丸子也會(huì)更Q彈。

鍋中放入清水，水開以后用手抓一點(diǎn)肉餡，食指和大拇指輕輕一擠，出來一個(gè)圓圓的肉丸子，用勺子挖到鍋中，直到所有肉餡變成丸子入鍋。

水開以后加入2小勺鹽，撇去表面血沫，盡量撇干凈，中火煮大概8分鐘，丸子就差不多熟了。血沫撇清就差不多了。鍋中加入1小勺雞精，1勺白胡椒粉，撒上香菜末點(diǎn)綴一下，好喝的牛肉丸子湯就做成啦！

牛肉丸子能和菠菜一起吃嗎

主料

牛肉160克菠菜一扎姜適量

輔料

鹽適量胡椒適量料酒適量

做法步驟

1. 牛肉切片，用姜和胡椒、鹽、料酒腌制10分鐘

2. 菠菜洗凈先用水泡好（去除農(nóng)藥）

3. 熱鍋炒牛肉

4. 炒個(gè)三五分鐘即可把牛肉撈起來，放置一旁

5. 炒菠菜

6. 菠菜很快熟，大概炒一分半鐘

7. 把牛肉倒回去，再翻炒個(gè)一分鐘左右，調(diào)味，就可以起鍋了

8. 裝盤，要是不喜歡湯汁的人可以倒掉一些汁

牛肉丸子可以和菠菜一塊兒吃嗎

　　做牛肉丸很多蔬菜都能向里添加，如 香菇 芹菜 圓蔥等，主要看你想讓蔬菜在丸子力起什么作用，是增加丸子，的美觀、口感還是提高丸子的營養(yǎng)?我認(rèn)為如果是增加丸子的色彩可以加點(diǎn)菠菜。

菠菜牛肉丸怎么做

提到牛肉丸，平時(shí)大家應(yīng)該都是特別愛吃的。它可是相當(dāng)美味的一種食物。尤其超市里面的牛肉非常新鮮，大家喜歡吃可以買一些，到時(shí)候把它做成炸丸子，也是特別不錯(cuò)的選擇了，那么牛肉丸排骨湯的做法是什么嗎？

其實(shí)這個(gè)牛肉丸排骨湯做法很簡單。首先我們把買好的牛肉洗凈剁成肉碎，把排骨剁成小塊加水焯一下，然后往鍋里倒上橄欖油，用大火燒開等到油燒熱，就把肉丸子，排骨放到里面，煎炸一下放上菠菜，香菜，味精，鹽煮上二十來分鐘也就可以了。

菠菜可以和牛肉丸子一起煮嗎

食材清單

牛肉餡 200g 、 土豆 1個(gè) 、 胡蘿卜 少半截 、 豆角 5個(gè) 、 菜花 三四大朵 、 蓮花白 一部分 、 生姜 一小塊 、 鹽 適量 、 淀粉 、 蛋清 半個(gè) 、 料酒 一小勺 、 花椒粉 適量 、 油潑辣子 隨喜好 、 家樂濃湯寶牛肉味一塊

烹飪步驟

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做法 步驟1

1.制作肉丸。牛肉剁成餡兒，越細(xì)越好，加半個(gè)蛋清，胡椒粉，鹽料酒，蔥姜水?dāng)嚧蛏蟿牛偌舆m量淀粉，調(diào)整好濕度到能搓成肉丸子即可。

2/5

挫牛肉丸子，大小和五角硬幣一致皆可?？梢淮味嘧鲂圆煌甑姆疟ｕr盒凍冰箱里

3/5

將豆角掰段兒，胡蘿卜切滾刀塊，土豆切大塊。菜花掰小朵。蓮花白切小塊放開水里略微焯一下備用。

4/5

有功夫的可以熬牛骨頭湯，家里沒牛棒骨，就用家樂濃湯寶牛肉味的代替了。。 湯鍋里加水，放濃湯寶燒開，放入不好熟的土豆豆角胡蘿卜，煮至土豆熟透，接著放入菜花煮三分鐘，再放入焯好的蓮花白。煮一分鐘后勾水淀粉，要稠稠的，才地道。再加入大量的花椒面，胡辣湯需要的是麻辣口感。

最后一步

步驟5

好了，關(guān)火出鍋，倒入少許香油，一大勺油潑辣子，不吃辣的就不放了。熱氣騰騰，就著白餅，完美早餐。

牛肉丸子湯放菠菜行嗎

肉丸湯是一道菜品，主要原料有豬肉(可替換成牛肉)、菠菜、雞蛋清、雞蛋黃、高湯，配料有色拉油、鹽、味精、胡椒粉等，口味鮮咸。

所需食材

豬肉250克(可替換成牛肉)，菠菜50克，雞蛋清3個(gè)，雞蛋黃1個(gè)，高湯1000毫升，色拉油、鹽、味精、胡椒粉各適量?；蛘咂渌粖Z味道的新鮮蔬菜味道很好

制作步驟

1、將豬肉洗凈（或牛肉），剁成肉蓉，放入碗內(nèi)，加入色拉油、料酒和鹽腌制15分鐘。然后在碗中加入清水和少量淀粉攪成肉糊。

2、將湯鍋置于旺火上，倒入清水燒開，改用小火，把肉糊捏成丸狀，放入湯內(nèi)煮熟。

3、另取一湯鍋置于旺火上，放入高湯燒開，放入肉丸焯一下，把湯倒出另作他用。把湯鍋重放高湯，加入鹽、胡椒粉燒開，下入肉丸，待湯燒開，加入味精，盛入大湯碗內(nèi)即可。