亚洲国产日韩a在线亚洲,男男大片免a费观看视频,999国内精品永久免费视频,国产福利91精品一区二区

Skip to main content
 首頁 » 美食

牛肉地瓜土豆(牛肉土豆的)

2022年11月13日 03:32:472網(wǎng)絡(luò)

牛肉土豆的

土豆燒牛肉軟爛的做法:

1、燉牛肉的時候加入大約100毫升的啤酒,啤酒有利于軟化肉質(zhì),這樣燉出來的牛肉就會比較軟爛。

2、在燉牛肉的鍋中加入少許白醋,白醋的作用和啤酒一樣,都有助于軟化肉質(zhì)。

3、或者在炒牛肉的時候加入適量冰糖,冰糖可以加速牛肉軟爛,再把炒好的牛肉放到砂鍋里燉。再有一點很重要,那就是一定要小火慢燉。

牛肉土豆豆

土豆燉牛腩牛肉腥味很重原因

用料

主料:

牛腩 500克

配料

土豆 3個

調(diào)味料:

食用油 適量

花椒 20粒

大蔥段 一節(jié)

姜 3片

蒜 4瓣

八角 1個

草果 1個

桂皮 1小塊

香葉 2片

干紅辣椒 2個

黃酒或料酒 1匙

生抽 1匙

老抽 1匙

蠔油 1匙

冰糖 3粒

鹽 適量

廚具及其它:

高壓鍋 1個

熱水 適量

做法步驟

1、牛腩清泡半小時后用清水反復(fù)洗凈,切塊備用。

2、士豆?jié)L刀切塊后用清水清泡,以免氧化。

3、備好燉牛腩的所有調(diào)味料。

4、鍋中放入適量的油,油熱后放入花椒粒炸香。

5、放入牛腩翻炒。

6、放入1匙料酒或黃酒,炒制肉變色,鍋中無水份。

7、放入蔥姜蒜翻炒。

8、放入香料和冰糖翻炒。

9、放入其它調(diào)味料翻炒。

10、放入沒過牛腩的熱水,煮開后盛出。

11、隔水入高壓鍋,水開上氣后,中小火壓制30分鐘關(guān)火。(氣閥落下開蓋)

12、牛腩倒入鍋中加入土豆,加入適量的鹽,中火蓋蓋煮15分鐘。

13、開蓋,大火收汁,出鍋。

14、撒少許蔥花,增加色感。

小貼士

1.牛腩不用焯水。 2.中途用高壓鍋,牛腩更加軟爛。

牛肉土豆的英文

土豆:potato 西紅柿:tomato

單詞解析:

1、potato   

讀音:英 [p?'te?t??] 美 [p?'te?to?]    

potato的意思是“馬鈴薯,土豆”,可用作不可數(shù)名詞,也可用作可數(shù)名詞。用于比喻可作“微不足道的人或物”解。

The potato is a vegetable, not a fruit.

馬鈴薯是一種蔬菜,不是一種水果。

2、tomato 

英 [t?'mɑ?t??] 美 [t?'me?to?]    

tomato的基本意思是“番茄,西紅柿”,用作可數(shù)名詞,也可用作不可數(shù)名詞。

tomato可用于其他名詞前作定語。

One tomato is enough in cooking the dish.

做這道菜一個西紅柿就夠了。

擴展資料:

蔬菜類單詞

1、carrot 

讀音:英 ['k?r?t] 美 ['k?r?t]    

n. 胡蘿卜;<非>好處;報酬

The dish of boiled beef and carrot tastes good.

那道清燉牛肉胡蘿卜的菜味道不錯。

2、eggplant 

讀音:英 ['eɡplɑ?nt] 美 ['eɡpl?nt]    

n. <美>茄子;黑紫色

The braised eggplant is delicious today.

今天的紅燒茄子很好吃。

3、onion 

讀音:英 ['?nj?n] 美 ['?nj?n]    

n. 洋蔥

We grow onions in the garden.

我們在園子里種洋蔥。

4、cucumber 

讀音:英 ['kju?k?mb?(r)] 美 ['kju?k?mb?r]    

n. 黃瓜

I would like a cucumber salad for an appetizer.

我要一份黃瓜沙拉作為開胃菜。

牛肉土豆的做法大全家常

1

圓蔥切段,姜切片。

2

牛腩切塊,放冷水浸泡半小時。

3

起鍋燒油,倒入土豆,煎炸至表皮焦黃,撈出。

4

鍋中留少許油,放入蔥段、姜片,煸香。

5

放入番茄醬、香葉、八角、花椒,煸炒。

6

倒入黃酒、醬油、糖,攪拌使汁粘稠。

7

倒入一大碗涼水,倒入牛肉,中火燉制2小時左右。

8

倒入土豆,鹽,開大火煮20分鐘左右。

9

出鍋,即可食用。

牛肉土豆的熱量

牛肉 (熱量:125卡/100g)1盤牛肉(可食部分248.0克)含有熱量309大卡,需要打籃球55.3分鐘消耗完。饅頭 (熱量:221卡/100g)1個饅頭(51.0克)含有熱量113大卡,需要散步77.9分鐘消耗完。

土豆,牛肉

主料

牛腩一斤

牛腱子一斤

輔料

土豆適量

胡蘿卜適量

配料

紅干辣椒適量

蔥適量

姜適量

燉牛肉料適量

1. 牛肉洗凈,整塊放涼水里上鍋,開蓋焯。

2. 滾開后撈出用熱水洗凈(注意整個燉肉過程都不要用涼水,肉一激就不容易爛了)。

3. 切小塊,最好放在漏盆里充分瀝干。

4. 上鍋放油。油三成熱放蔥段姜片紅辣椒,炒香了放肉,迅速翻炒。

5. 肉斷生了放生抽老抽冰糖,繼續(xù)翻炒。

6. 自己覺得炒的差不多了,倒開水至把肉沒了。大火滾開2分鐘,連湯帶肉倒進電壓力鍋(我不敢用放火上燒的高壓鍋)。放一包燉肉料,放自己覺得足夠多的鹽。(如果用普通高壓鍋就是開蓋之后放鹽)。電壓力鍋30分鐘,出鍋。其實這會兒的肉已經(jīng)可以裝盤上桌了。

7. 土豆胡蘿卜切塊,鍋里放少許油,油半熱后小火把土豆胡蘿卜煸一下(用油煸過的胡蘿卜有營養(yǎng),土豆容易燉軟不易粘鍋)。放入若干牛肉和湯,比例自己搭配。依照湯的咸度決定是否放鹽。小火燉至土豆軟面,大火收汁兒。裝盤,放香菜,可以吃了。

土豆牛肉的牛肉

土豆燉牛肉也可以不放雞精味精,因為牛肉本來是很鮮美的加土豆,有天然的鮮味和土豆香味。我們知道味精和雞精是常見的調(diào)料,味精是由微生物發(fā)酵,通過糧食和淀粉等原材料生產(chǎn)出來的,雞精就是味精,只不過在里面添加一些香料而已,所以牛肉燉土豆放下放雞精味精是根據(jù)自己的愛好。

牛肉土豆的家常做法簡單視頻

用料

牛腩 1000克

土豆 2個

胡蘿卜 半根

干辣椒 2個

香葉 5片

大蒜 3瓣

蔥 1根

生姜 一小塊

冰糖 10克

料酒 2勺

蠔油 1勺

生抽 2勺

老抽 半勺

鹽 4克

白胡椒粉 1/4勺

土豆燒牛腩的做法步驟

步驟 1

牛腩清洗干凈

步驟 2

切成比麻將塊大一點的塊,因為燒熟后肉塊會縮小,所以切的不能太小了

步驟 3

用清水浸泡一會,再沖洗干凈

步驟 4

鍋里放入涼水,將牛肉放入,放入料酒、香葉、洋蔥、生姜、開火焯水

步驟 5

水燒開后,將牛腩撈出備用

步驟 6

洋蔥切塊、生姜切片、干辣椒切段,香葉備用

步驟 7

鍋里放油、放入冰糖,用小火慢慢將冰糖炒化,顏色變成焦糖色,放入肉塊 切記!冰糖千萬不要炒糊了,否則會變苦哦,如果掌握不住炒糖色的火候和時間,可以忽略這一步,不用放冰糖,直接將料頭放入油鍋里炒香后,放入肉塊哦

步驟 8

放入料頭和肉塊后,翻炒2分鐘左右,加入料酒、白胡椒粉

步驟 9

加入開水,水量沒過肉塊,蓋上鍋蓋,中小火燜四十分鐘左右,期間要注意觀察,翻攪幾次,以免燒干或糊底哦

步驟 10

經(jīng)過耐心的等待,牛腩的香味已經(jīng)飄散出來了,加入蠔油、生抽、老抽、鹽翻炒,蓋上鍋蓋,再燜10分鐘左右

步驟11

如果不放配菜現(xiàn)在可以出鍋了。

步驟 12

放入切好的土豆塊和紅蘿卜,我還放了一點馬蹄

步驟 13

蓋上鍋蓋,再燜五分鐘左右,如果喜歡吃軟爛一些的土豆,可適當(dāng)多悶一會

步驟 14

臨出鍋,放一點蒜苗

牛肉土豆的營養(yǎng)成分

土豆燒牛肉的熱量(以100克可食部分計)是133大卡(556千焦),單位熱量較低。

每100克土豆燒牛肉的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。

牛肉土豆的圖片

用料:

牛肉500 克,土豆2 個,蔥2 根,姜2 片,醬油1 勺,料酒1 勺,鹽1 勺

牛肉土豆條的制作方法:

步驟 1

牛肉切條。

步驟 2

土豆切條。

步驟 3

蔥姜 切末。

步驟 4

姜面 、花椒面 、大料面 、老抽倒入蔥碗里。

步驟 5

冷鍋冷油 ,油比平常炒菜多一倍 ,油熱后倒入牛肉翻炒。

步驟 6

大火翻炒至牛肉變色,放入剛才那個調(diào)好的蔥姜,倒入水,水一定要沒過肉,煮30分鐘放入土豆條,繼續(xù)煮15分鐘,湯收干。

步驟 7

出鍋。

閱讀延展