牛肉和木耳的做法

牛肉洗凈切好,放入姜片、料酒和鹽腌制。

2.

把木耳洗凈,切成絲。

3.

把洋蔥、青椒和大蒜,洗凈切好。

4.

燒熱鍋,把牛肉快炒1分鐘倒出來。

牛肉和木耳怎么做

牛肉焯水撈出用油炒香放入木耳金針菇炒一會再悶煮即可。

牛肉炒木耳的做法竅門

主料

黑木耳200克

牛肉200克

輔料

黑胡椒汁2湯匙

老抽1茶匙

鹽1茶匙

白糖1茶匙

植物油1茶匙

步驟1

木耳泡發(fā)，撕小一點

步驟2

牛肉切丁，加調(diào)料腌制入味

步驟3

木耳焯水，然后放涼水里過過

步驟4

熱油熱鍋，牛肉下鍋快速翻炒變色，然后加木耳，牛肉腌制過了，再加一點點鹽調(diào)一下味就可以了

烹飪技巧

木耳油里炒會爆，所以先焯水了，直接入鍋再翻炒一下就可以出鍋了。

牛肉和木耳的做法大全家常

牛肉切片用料酒、少許生抽、蛋清生粉抓勻，淹浸一會，鍋中油熱后牛肉滑開盛出，另起鍋煸炒胡蘿卜木耳，調(diào)味，倒入牛肉翻炒即可。

牛肉和木耳的做法竅門

主料 牛肉適量 黑木耳適量

輔料 面粉適量 溫水適量

配料 油適量 醬油適量 鹽適量 雞精適量

1. 黑木耳提前泡好洗凈,后剁碎.

2. 牛肉陷內(nèi)加7勺油，一勺醬油，半勺鹽，半勺雞精.

3. 在放入剁碎的黑木耳.

4. 攪拌均勻.

5. 面粉中到入溫水.

6. 攪勻，揉成光滑的面團放置一旁醒半個小時.

7. 面團揉勻，搓成長條.

8. 揪成均勻大小的劑子.

9. 取一份按扁，搟成四周薄中間厚的面皮.

10. 將適量的餡料放入面皮中.

11. 對折捏合邊緣，收口向內(nèi)收攏一下.

12. 放一鍋水，水燒開.

13. 水開后下餃子，一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底.

14.煮至餃子全部浮起即可。

牛肉燉木耳的做法大全家常

牛肉燉綠蘿卜，牛肉人燉白蘿卜，牛肉純紅蘿卜，都很搭配呀，牛肉燉西紅柿，牛肉燉土豆在加上西紅柿，都是很不錯的啊，牛肉燉包菜里邊放上土豆厚片，在加上西紅柿也是很好吃的呀，牛肉燉胡蘿卜加上木耳，不要加很多湯，燉的粘稠一些，在撒上香菜，每道菜好了上面都可以撒上些香菜，不愛吃香菜的可以撒點蔥花，綠色的看著誘人又有食欲，味道又增加了不少，牛肉蛋白質(zhì)含量比較多，脂肪含量少，食用還是比較健康的。

木耳炒牛肉的做法大全

主料：香菇150g、牛肉180g、芹菜1棵、姜5g；

輔料：油適量、鹽1勺、醬油1勺、蠔油1勺；

1、準備好香菇；

2、牛肉切片用姜絲，鹽，生粉，油腌制20分鐘；

3、把香菇洗干凈；

4、熱鍋干煸香菇至熟；

5、然后鍋里放入適量的油下入牛肉翻炒；

6、爆炒氣憤熟后下入醬油翻炒；

7、把芹菜放下去翻炒；

8、然后把炒干水的香菇放下入；

9、最后放蠔油翻炒均勻即可；

10.美味又好吃的木耳香菇炒牛肉做法完成開吃了。

牛肉和木耳的做法視頻

用料

牛肉 700克食用油 適量豆瓣醬 2勺八角 2個花椒 適量料酒 適量姜 4片蒜 1瓣冰糖 10顆左右鹽 適量桂皮 適量香葉 2片老抽 半勺生抽 2勺干香菇 4只干木耳 適量土豆 3個香菇水 9勺牛肉湯 一大碗

步驟

步驟 1

2片姜片，適量料酒，700g牛肉放入清水里煮開至牛肉完全變色。然后撇去浮沫，肉取出放一邊，牛肉湯不要浪費了，保留在一個大碗里待會會用到

步驟 2

3個土豆削皮洗凈

步驟 3

切成小塊，別太小，不然到時候容易煮爛到一點也找不到哦，放入碗里備用

步驟 4

干香菇溫水泡發(fā)，香菇水不要倒掉，要保留9湯勺的香菇水

步驟 5

溫水泡發(fā)干木耳，洗凈去蒂備用

步驟 6

放入食用油，豆瓣醬，2片姜片，冰糖10顆，適量料酒，適量鹽，所有香料（2個八角，適量花椒，2片香葉，適量桂皮）炒香后，放入牛肉炒至均勻上色

步驟 7

加入2勺生抽

步驟 8

加入半勺老抽，翻炒均勻

步驟 9

加入一大碗牛肉湯，3勺香菇水，水要把所有的牛肉覆蓋住，煮開后，轉(zhuǎn)為小火，蓋上蓋子，記住時間，開始計時。

步驟 10

我喜歡吃軟爛一點的木耳，所以在牛肉開始計時后的15分鐘加入，根據(jù)喜好吧，不喜歡太軟爛的可以20或25分鐘左右加入 加3勺香菇水，蓋上蓋子繼續(xù)燜。

步驟 11

同樣的，喜歡吃那種入口即化的土豆，所以在牛肉計時后的25分鐘加入的，如果你不太喜歡吃這種的，可以晚點加，大約30或35分鐘左右吧。 加入香菇，3勺香菇水，一瓣拍爛的蒜瓣兒，蓋子蓋上繼續(xù)燜

步驟 12

開始計時后的55分鐘左右就可以開蓋裝盤了。挑揀一塊來試試吧，肉很有嚼勁，菜都很軟爛，味道鮮美，撒上蔥花

牛肉木耳怎么做

所需食材：牛肉200克，干木耳5克，青椒1個，小米椒2個，生姜1塊，小蔥1根。 所需調(diào)料：雞蛋清1個，生抽1湯匙，料酒1湯匙，淀粉1湯匙，雞精半茶匙，鹽半茶匙。

步驟2

干木耳倒入清水泡發(fā)，撕小朵。

步驟3

青椒切塊。

步驟4

牛肉切片，放入碗里。

步驟5

加生抽、料酒、淀粉、雞蛋清拌勻，腌制10分鐘。

步驟6

姜切絲。

步驟7

小米椒切圈。

步驟8

小蔥切段。

步驟9

鍋內(nèi)清水燒開，放入木耳，焯水1分鐘后撈出。

步驟10

鍋中熱油，放入牛肉片，翻炒至變色。

步驟11

放入青椒塊、小米椒、姜絲翻炒均勻。

步驟12

加入木耳、蔥段，繼續(xù)翻炒1分鐘。

步驟13

調(diào)入鹽、雞精炒勻即可。

牛肉和木耳的做法大全

原料：牛肉一斤、胡蘿卜兩個、木耳適量、西紅柿一個、姜、大料適量、鹽適量。

做法步驟：

第1步、牛肉先浸泡2小時，去血水。切塊。

第2步、鍋內(nèi)加冷水，牛肉下鍋，待煮開撇掉血沫。

第3步、切姜片，胡蘿卜切滾刀塊，木耳摘洗干凈，西紅柿切丁，備用。

第4步、將大料、姜片和西紅柿丁加入，小火慢燉90分鐘

第5步、牛肉基本上燉好了，加入木耳和胡蘿卜塊，再燉半小時

第6步、加鹽2小平勺，盛出裝盤