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牛肉燉蘿卜的食用禁忌(牛肉可燉蘿卜嗎)

2022年11月13日 03:56:4910網(wǎng)絡(luò)

牛肉可燉蘿卜嗎

牛肉燉蘿卜 食材明細(xì)牛肉500克白蘿卜半個(gè)姜適量蔥適量青蒜1根干紅椒適量八角2朵四物包   冬天里的營養(yǎng)開胃菜—牛肉燉蘿卜的做法步驟1準(zhǔn)備好牛肉和白蘿卜,以及香料。   2牛肉洗凈,切成隨意的小塊。   3白蘿卜洗凈,切成方丁。   4牛肉放入砂鍋中,放入姜片、蔥白、八角、桂皮,調(diào)入少許油和老抽,拌勻。   5保持小火,經(jīng)常翻抖。(不熟練翻抖可用筷子攪拌)6煮待牛肉緊縮,香味濃郁。   7倒入沒過牛肉的開水,加入干紅椒和四物包。   8蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉1小時(shí)。   9蘿卜丁放入無油的干鍋小火翻炒片刻,至外表微黃。   10把蘿卜丁加入牛肉里。11蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)。12調(diào)入少許食鹽,加入青蒜,稍煮片刻即可。   小竅門   詩心片語:   1:牛肉要先在鍋里小火烘著煮一下,這樣更香。   2:蘿卜丁在干鍋里翻炒過以后,煮起來容易爛,但卻不容易碎。入可即化且外表完美。   3:煮牛肉的時(shí)候加蒜,特別的香,會(huì)讓成菜的味道大大提升。   4:時(shí)間只供參考,具體要依據(jù)所煮的量而定。

牛肉燉蘿卜可不可以

牛肉燉蘿卜做法

用料

白蘿卜 1根

牛肉 適量

蔥 1根

姜 5片

味達(dá)美臻品料酒 1勺

六月鮮10克輕鹽原汁醬油 1勺

冰糖適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材:白蘿卜切塊,牛肉切塊,蔥段,姜片

2、牛肉冷水下鍋,放入姜片,放入1勺料酒,大火煮開撇去血沫,撈出備用。

3、起鍋燒油放入姜片蔥段炒香,放入牛肉翻炒,放入醬油1勺,冰糖適量繼續(xù)翻炒幾秒,放入開水末過牛肉,大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘左右,放入白蘿卜塊燉20分鐘,即可出鍋。

牛肉可以用蘿卜燉嗎

牛肉胡羅卜怎樣燉才能好吃,牛肉燉羅卜是傳統(tǒng)的一道清真的菜糸之一,家庭飯店非常喜歡的美食,清淡可口,首先把牛肉洗凈用涼水泡2個(gè)小時(shí),把血水泡出然后燉出肉不才,用色拉油炒一下鍋,放點(diǎn)蔥姜末過肉的水,燉上1個(gè)小時(shí),能肉熟了放上胡羅卜在燉20分鐘,一道美味燉胡羅卜就燉好了,非常喜歡這道菜,是餐桌上必不可少的萊,營養(yǎng)又健康喜歡

牛肉燉蘿卜可以

1、首先把牛肋骨肉洗凈切塊 牛肉冷水下鍋 水開后煮2-3分鐘 撈出后用熱水洗凈血末

2、然后蘿卜洗凈切塊 焯過水的牛肉放入鍋中 加料酒 姜片蔥段紅辣椒段 大料 去核山楂 冰糖 足夠量的水 啟動(dòng)阿迪鍋 按煮牛肉鍵(20分鐘)  

3、最后20分鐘自動(dòng)泄壓后 打開鍋蓋 加入蘿卜塊 加適量鹽 再次啟動(dòng)阿迪鍋 自選壓5分鐘?。捣昼姾笮栊箟海ㄌ}卜翠綠) 撒入香菜末即可上桌開吃啦~

清香回甘,軟爛入味的牛肉燉蘿卜就做好了,喜歡的話,自己可以動(dòng)手試試吧~

牛肉燉蘿卜可以嗎?

白蘿卜600克

牛肉400克

輔料

生姜1塊大蔥1段蒜4瓣八角1個(gè)桂皮1段生抽15克料酒10克郫縣豆瓣醬1勺植物油10克

步驟1

準(zhǔn)備好原材料

步驟2

牛肉切成小塊

步驟3

生姜、大蒜瓣切成片,大蔥切成小段

步驟4

鍋里放入適量水,加入八角、桂皮、料酒,放入部分蔥、姜、蒜,放入牛肉焯水

步驟5

蘿卜切成滾刀塊

步驟6

鍋里放入適量花生油,燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒

步驟7

加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽,繼續(xù)翻炒入味

步驟8

加入蘿卜繼續(xù)翻炒一會(huì)

步驟9

加入適量水燒開

步驟10

轉(zhuǎn)入高壓鍋,大火燒上汽后中小火煮半個(gè)小時(shí)

步驟11

出鍋了

蘿卜能燉牛肉嗎

準(zhǔn)備食材:

牛肉500g、白蘿卜1個(gè)、扁豆500g、生姜1小塊、干紅辣椒5個(gè)、八角2個(gè)、桂皮1小塊、香葉1片、花椒20粒左右、米酒汁1勺、食用油適量、鹽適量、醬油1大勺、生抽少許、開水適量

制作方法:

1、準(zhǔn)備好所需的食材,分別清洗干凈,新鮮牛肉買回來后用清水浸泡20分鐘左右出血水;

2、將浸泡過的牛肉放鍋中,加入適量的清水焯水,煮至牛肉無血水出鍋,出鍋后用清水沖洗干凈表面的浮沫。焯水的過程中建議滴入幾滴米酒汁或料酒去腥;

3、煤氣灶開小火,琺瑯鍋燒熱后倒入少許食用油放入生姜片、香葉、八角、桂皮、干紅辣椒、花椒等大料小火慢慢煸炒;

4、大約煸炒1分鐘左右后,大料開始散發(fā)濃郁的香味。炒的過程中采用最小火,大火會(huì)炒糊,也不容易炒出香味;

5、放入焯水后的牛肉一起翻炒,繼續(xù)保持小火慢慢翻炒;

6、一直翻炒至牛肉表面出現(xiàn)焦黃的狀態(tài);

7、沿著鍋邊倒入半勺米酒汁,然后中火快速翻炒均勻;

8、待米酒汁的香味散發(fā)完成后往鍋中倒入提前準(zhǔn)備好的開水和醬油,水的量蓋過牛肉即可;

9、蓋上鍋蓋,小火慢燉半小時(shí)左右。用琺瑯鍋?zhàn)鰺醪四艹浞直3皱佒械乃植粫?huì)過多流失,所以不用擔(dān)心水放少了出現(xiàn)燉干、燉糊的問題;

10、牛肉在鍋中燉半小時(shí)左右后,將準(zhǔn)備好的蘿卜切滾刀塊;

11、揭開鍋蓋加入蘿卜,蓋上蓋子繼續(xù)燉20分鐘左右;

12、大約30分鐘左右后,將扁豆掰成3cm~5cm左右的段或者用刀切成段;

13、加入扁豆和鹽,用鍋鏟或筷子稍微翻動(dòng)后蓋上鍋蓋繼續(xù)小火慢燉20分鐘~25分鐘;

14、等待所有食材全部燉爛后加入少許生抽調(diào)味;

15、關(guān)火出鍋食用;

小貼士:

1、牛肉不容易熟,需要燉的時(shí)間比較久,沒燉爛牙口不好的人就嚼不動(dòng),家里有孩子更需要燉得軟乎。如果覺得用煤氣灶小火燉太慢,可以換成高壓鍋;

2、牛肉、蘿卜、扁豆容易熟的程度不同,三種食材混合在一起做,就不能一起全部下鍋;

3、喜歡吃辣椒的朋友可以多添加幾個(gè)干紅辣椒進(jìn)去一起燉,不喜歡吃的朋友可以不添加,我添加的是沒有辣味的干紅辣椒,所以不用擔(dān)心孩子不能吃;

牛肉燉蘿卜可以嗎

懷孕期間可以吃牛肉燉蘿卜,沒有什么不良的影響,可以補(bǔ)鐵,促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng),保持大便通暢,增加身體的抵抗力,有助于胎兒的健康發(fā)育,其中的蛋白質(zhì)含量也非常的高,孕期的飲食種類一定要多樣化,才有利于補(bǔ)充均衡的營養(yǎng),按時(shí)做好孕期檢查。

牛肉可燉蘿卜嗎的做法

牛肉清燉蘿卜的做法

1.白蘿卜去皮、切塊,備用

2.香菜清洗干凈,切段,備用

3.牛肉切塊,清洗干凈,放入熱水中汆燙1—2分鐘,撈出,清洗一遍,去除浮沫,備用

4.電砂鍋中倒入熱水,放入3中的牛肉,加入八角大料,有白酒,可以加一點(diǎn),蓋上砂鍋蓋,燜煮開始

5.大概3個(gè)小時(shí)左右的時(shí)候,開蓋放入蘿卜塊,調(diào)入精鹽,繼續(xù)燉煮,直至蘿卜和牛肉軟爛,出鍋裝盤,撒上香菜段即可

牛肉可燉蘿卜嗎怎么做

步驟一:先將牛肉放到清水中浸泡4個(gè)小時(shí),一個(gè)小時(shí)換一次水,這樣就可以比較完全的去除牛肉中含有的血水,讓做出來的牛肉不腥不柴,在這期間可以將蘿卜清洗干凈,然后切片,這里蘿卜最好是用白蘿卜,然后將蘿卜燉牛肉的配料準(zhǔn)備好。

步驟二:將浸泡清洗干凈的牛肉撈出切塊,起鍋燒水,等水開后將牛肉放入鍋中焯水,焯水的時(shí)候一定要讓水開了之后再將牛肉放進(jìn)去,因?yàn)檫@樣做可以更好的保持肉味,焯水完成后起鍋燒油,待油溫六成熱后,將干辣椒、蔥姜、八角炒香后再放入焯好水的牛肉,牛肉翻炒五分鐘后加入清水,清水一定要沒過牛肉,然后開始燉牛肉,將牛肉煮一小時(shí)后,再將切好的白蘿卜片放入鍋中,再煮20分鐘左右就可以出鍋了。

蘿卜燉牛肉可以嗎

牛肉燉蘿卜需要把牛肉洗凈切塊焯水再洗凈,這樣可以去除牛肉異味,焯過水的牛肉燉蘿卜更鮮美

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